Дехидратирани ябълки са хрупкава и вкусна закуска, пълна с интензивен вкус на ябълка, на която можете да се наслаждавате през цялата година! Толкова са невероятно лесни за приготвяне, че ще се чудите защо не сте ги направили по-рано! Всъщност, тези вкусни чипсове са идеални за по време на път, детски закуски, пакетиран обяд, къмпинг или просто забавление у дома!
Лесна рецепта за сушени ябълки
Откакто си взех по-големия дехидратор, съм на огромен дехидратиран плодов удар! Разгледайте моите дехидратирани бананови чипсове, ананас и диня! Сладостта на плода се засилва, а срокът на годност е толкова дълъг (до една година)!
Разбира се, трябваше да опитам няколко вкусни дехидратирани ябълки! Те правят фантастична закуска за практически всеки повод, каквито са лесен за носене със себе си където и да отида!
Направо към:
Ако нямате дехидратор, винаги можете да се насладите на тях чипс от печени ябълки!
🥘 Съставки за сушени ябълки
Имате нужда само от две съставки за малко вкусен чипс от сушени ябълки! The натурален вкус на ябълки започва да блесне!
- ябълки - 6 килограма ябълки са звездата на шоуто! Можете да дехидратирате всякакъв вид ябълка, която харесвате, така че изберете любимата си! 6 паунда може да звучат като много, но това количество ще намалее драстично до около 1 паунд сушени ябълки.
- Лимонов сок - 1-2 чаши лимонов сок (бутилирано е добре) комбинирани с равно количество студена вода. Това ще действа като разтвор за предварителна обработка, за да предпази ябълките от покафеняване.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим дехидратирани ябълки
Дехидратирането на всеки плод е почти толкова лесно, колкото става! Ще ви трябва вашата дехидратираща машина, мандолина (или нож и дъска за рязане) и голяма купа.
Тази рецепта ще направи около 1 килограм ябълков чипс Сервиране 12.
- Нарежете ябълките. Нарежете измитите си ябълки напречно на ⅛-инчови филийки (използването на мандолина прави това много лесно). Тогава, отстранете всички семена и, ако желаете, отстранете сърцевината на ябълката с помощта на кърпа за ябълки или кръгъл накрайник за тръби. Като алтернатива можете просто да ги отрежете с къдраво ножче.
- Направете разтвора. В голяма купа смесете равни части от 1-2 чаши лимонов сок и студена вода, за да действа като разтвор за предварително третиране (това ще предотврати покафеняването на ябълките).
- поглъщам. Поставете резенчетата ябълки в купа с вода с лимон и ги разбъркайте така, че да са и двете страни напълно покрити. Оставете ги да се накиснат за 10 минути.
- Прехвърляне. Извадете ябълките от купата и ги поставете в тавите на вашия дехидратор, като се уверите оставете около ½ инча пространство между тях.
- Дехидратирайте. Включете дехидратора на 135°F (57 ° C) и оставете ябълките да изсъхнат за 6-12 часа. *Времето ще варира в зависимост от нивата на влага в ябълките, както и от марката на вашата машина.
- Проверка. След като смятате, че ябълките са почти готови, ги извадете от тавата и ги оставете седнете за 1 час. Ако могат да щракнат наполовина като чип, те са готови. Ако се огънат, продължете и ги върнете в дехидратора, докато свършат.
Тези хрупкави чипсове от сушени ябълки са идеални за като в движение! Вижте моите рецепти със захаросани плодове за още забавни начини за приготвяне на плодове! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- 6 килограма ябълки са еквивалентни на около 1 килограм сух ябълков чипс.
- Yможете да си нарежете ябълките на ⅛-инчови или ¼-инчови филийки, в зависимост от това колко хрупкави ги искате! Силно препоръчвам да използвате мандолина за равномерно нарязване.
- Третирайте предварително вашите ябълки с комбинация лимонов сок и вода, за да не покафенеят.
- Някои дехидратиращи машини няма контрол на температурата. В този случай просто проверявайте ябълките си по-често, тъй като тези машини могат да варират от 125-165°F (52-74 ° С).
Съхранение
След като изстинат, дръжте вашите дехидратирани ябълки в торба Ziploc или херметически затворен контейнер до 2 седмици.
Състояние Дехидратирани ябълки
Можете да подготвите вашите ябълки, като ги поставите в стъклени буркани или прозрачни херметически затворени контейнери (на отделни по-малки порции). Гледайте ги 1 седмица, проверка всеки ден за всякакви признаци на остатъчна влага. Ако видите влага, продължете и върнете ябълките в дехидратора и ги изсушете за малко по-дълго.
Започнете процеса отначало, докато го направите измина 1 седмица без никакви признаци на влага. След това кондиционираният ябълков чипс може да се съхранява в херметически затворен контейнер или вакуумно затворен до 1 година. *Ако видите плесен по време на процеса на кондициониране, трябва да изхвърлите съдържанието на този контейнер.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Технически е така напълно по желание. Преди дехидратиране резените ябълка се накисват в разтвор за предварителна обработка, състоящ се от вода и лимонов сок. Това ще предотврати покафеняването на ябълките. Въпреки това, те са супер вкусни, дори когато се запекат!
да! Ябълките могат да бъдат дехидратирани с или без кората, така че продължете и изберете това, което ви харесва повече!
Вашите ябълкови резени ще станат по-хрупкави, когато изстинат. Когато смятате, че са готови, извадете ги от дехидратора и ги оставете охладете за час преди да проверите дали са достатъчно хрупкави. Ако не са, те просто се нуждаят от повече време в дехидратора!
🍎 Още вкусни рецепти с ябълки
Имам толкова много вкусни рецепти с ябълки за да изпробвате, ето няколко от любимите ми!
- Пържени ябълки в бъчва за крекер - Крехките ябълки са покрити със сладък канелен сироп!
- Холандска ябълкова торта - Влажен ванилов сладкиш, покрит с тънко нарязани канелени ябълки!
- Понички от ябълков сайдер - Домашни понички, които използват концентриран ябълков сайдер в тестото!
- Печени ябълки - Ябълките се зареждат с кафява захар, масло и канела, преди да се изпекат във фурната!
- Ябълкови бананови кифли - Ябълки, банани и канела правят тези влажни и вкусни мъфини!
- Ябълкова извара - Сладък крем на основата на ябълка, който може да се използва по толкова много различни начини!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Дехидратирани ябълки
Продукти
- 6 Цвят ябълки
- 1-2 чаши лимонов сок (с равно количество студена вода)
Приготвяне
- Нарежете измитите си ябълки напречно на ⅛-инчови филийки (използването на мандолина прави това много лесно). След това отстранете всички семки и, ако желаете, отстранете сърцевината на ябълката с помощта на кърпа за ябълки или кръгъл накрайник за тръби. Като алтернатива можете просто да ги отрежете с къдраво ножче.
- В голяма купа смесете равни части лимонов сок и студена вода, за да действат като разтвор за предварителна обработка (това ще предотврати покафеняването на ябълките).
- Поставете резените ябълки в купата с вода с лимон и ги разбъркайте, така че и двете страни да са напълно покрити. Оставете ги да се накиснат за 10 минути.
- Извадете ябълките от купата и ги поставете в тавите на вашия дехидратор, като се уверите, че оставяте около ½ инча разстояние между тях.
- Включете дехидратора на 135°F (57 ° C) и оставете ябълките да изсъхнат за 6-12 часа. *Времето ще варира в зависимост от нивата на влага в ябълките, както и от марката на вашата машина.
- След като смятате, че ябълките са почти готови, извадете ги от тавата и ги оставете да престоят 1 час. Ако могат да щракнат наполовина като чип, те са готови. Ако се огънат, продължете и ги върнете в дехидратора, докато свършат.
бележки
- 6 килограма ябълки са еквивалентни на около 1 килограм сушен ябълков чипс.
- Можете да нарежете ябълките си на двете ⅛-инчови или ¼-инчови резени, в зависимост от това колко хрупкави ги искате! Силно препоръчвам да използвате мандолина за равномерно нарязване.
- Предварително третирайте ябълките си с комбинация от лимонов сок и вода, за да ги предпазите от покафеняване.
- Някои дехидратиращи машини нямат контрол на температурата. В този случай просто проверявайте ябълките си по-често, тъй като тези машини могат да варират от 125-165°F (52-74 ° С).
- Краткосрочно съхранение: След като се охладят, съхранявайте вашите дехидратирани ябълки в торбичка Ziploc или херметически затворен контейнер до 2 седмици.
- Дългосрочно съхранение: Можете да кондиционирате вашите ябълки, като ги поставите в стъклени буркани или прозрачни херметически затворени контейнери (на отделни по-малки порции). Наблюдавайте ги в продължение на 1 седмица, като проверявате всеки ден за признаци на остатъчна влага. Ако видите влага, продължете и върнете ябълките в дехидратора и ги изсушете за малко по-дълго. Започнете процеса отначало, докато измине 1 седмица без признаци на влага. След това кондиционираният ябълков чипс може да се съхранява в херметически затворен контейнер или вакуумно затворен до 1 година. *Ако видите плесен по време на процеса на кондициониране, трябва да изхвърлите съдържанието на този контейнер.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мария казва
Здравей Анджела. Моят приятел направи страхотен, много хрупкав ябълков чипс и аз го харесах. Така че купих кръгъл дехидратор Cosori и се опитах да направя ХРУПКАВ ябълков чипс без успех. Нарязана хартия тънка или по-дебела, време до 24 часа, температура 140 до 160 (най-високата, която моят дехидратор може да достигне) ... все още не е хрупкава. Използвах ябълки Gala и не се накисват във вода с лимон и цветът е добър. Дали по-голям и по-скъп дехидратор ще направи разликата? Някакви други предложения може да имате? Благодаря ви много!!! Дева Мария
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Използвам както много евтин кръгъл дехидратор, така и голям Excalibur, и двата работят изключително добре. Ако имате проблеми с хрупкавостта на ябълковия чипс, опитайте да го нарежете по-тънко или просто го оставете да се дехидратира по-дълго. Обикновено е необходимо търпение, тъй като всяка партида ще варира леко.
Последното нещо, което бих обмислил, е, че вашите ябълки Gala са особено сочни. Винаги можете да ги посолите (поставете филийките върху решетките и ги посолете, след това покрийте с хартиени кърпи, за да отделите възможно най-много влага), преди да дехидратирате филийките си. Надявам се това да помогне!
анонимен казва
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"Много е важно, защото така научаваме неща, които човек не знае как да приготви и ви благодарим за доброто желание да споделите преживяванията си във витото на вашата кухня. Поздравявам ви за любезността."