Пържено зеле

Пържено зеле с бекон е нещо повече от гарнитура, това е пикантна южняшка класика, която ще превърне мразещите зелето в любители на зелето! Може дори да бъде задоволително основно ястие, което вашето семейство ще хареса! Тази бърза и проста рецепта със зеле е идеална, когато жадувате за комфортна храна, каквато приготвяше баба!

Най-добра рецепта за пържено зеле

Някои от най-добрите комфортни храни са най-простите. Пърженото зеле наистина ме връща към семейни събирания или неделни вечери като дете и дори тогава ми хареса! Толкова е вкусно, че забравяте, че е зеленчук!

Виждал съм пържено зеле, приготвено по няколко различни начина. Някои се кълнат в „тайна съставка“ или семейна рецепта, но аз открих че този безпроблемен метод далеч ми е любимото.

Направо към:

• Най-добра рецепта за пържено зеле
• 🥘 Съставки за пържено зеле
• 🔪 Как да си направим пържено зеле
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🥦 Още лесни гарнитури
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Тази рецепта е ниско съдържание на въглехидрати, кето-одобрен и ще ви помогне да получите обилна порция зеленчуци. (Може да са намазани с мазнина от бекон, но кой казва?)

🥘 Съставки за пържено зеле

Четири прости съставки (и може би щипка захар, в зависимост от вашите предпочитания) са всичко, което е необходимо, за да направите това наистина вкусно ястие със зеле. Когато изберете главата си, вземете една голяма, защото ще ви трябват секунди!

• Зеле - ½ глава зелено зеле. Често удвоявам рецептата и използвам цяла глава зеле. Разбрах, че никой не приема само една порция. Ако обаче има само двама души, които ядат, тогава a ½ главата трябва да е достатъчна.
• Бекон - 2 резена бекон. Търся дебело нарязан висококачествен бекон. Ако сте истински любител на бекона, можете да сготвите няколко допълнителни резена, за да можете да натрошите малко отгоре, след като зелето ви е готово!
• Бял лук - ¼ чаша бял лук, нарязан на много ситно. Малки парчета лук просто смесете със зелето много по-добре.
• Сол и черен пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер. Винаги можете да добавите още накрая, ако е необходимо. Опитайте го, преди да добавите допълнителна сол, защото беконът сам по себе си е солен и не искате да прекалявате.
• захар (по избор) - Щипка захар. Ако споменът ви от детството за пърженото зеле беше справедлив малко сладко, добавете малка щипка захар. И в двата случая ми е вкусно, затова обикновено го пропускам.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим пържено зеле

Пърженото зеле е невероятно лесно за приготвяне и ще бъде готов за по-малко от 15 минути! За това ястие ще ви трябва голям тиган, дъска за рязане, остър нож и дървена лъжица.

Тази рецепта е за 4 порции, но може лесно се удвоява, за да отговаря на размера на вашето парти.

1. Подготовка Нарежете ¼ чаша лук и нарежете ½ глависто зеле (изхвърлете ядрото). Загрейте тигана на средно ниво топлина.
2. Сварете бекон. Добавете вашите 2 резена бекон в горещия тиган и запържете до хрупкавостг. Обикновено около 3 минути от първата страна, преди да обърнете и да готвите още 2 минути от другата страна. След като стане хрупкав, извадете бекона и нарежете го на малки парченца. След това го оставете настрана.
3. Гответе зеле. Докато мазнината от бекон все още е в тигана, добавете нарязаното зеле, нарязания на кубчета лук, ¼ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер и щипка захар, ако има. Продължете да пържите съставките на среден огън, докато омекнат и омекнат, обикновено около 5 минути, като се разбърква често.
4. Завършете и сервирайте. Изключете котлона и разбъркайте нарязания бекон обратно в зелето. Сервирайте веднага.

Пърженото зеле върви страхотно печено на фурна пиле, свински пържоли, телешко печено, или наистина всичко по този въпрос. Обичам го и сервирано в купа само по себе си! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Предпочитам да използвам чугунен тиган когато пържа моето зеле, защото мазнината от бекон ще овкуси отново вашия чугун и има нещо в вкуса на нещата, приготвени в добре подправен чугунен тиган. Ако нямате чугунен тиган, използвайте качествен тиган с незалепващо покритие и пак ще бъде вкусно.
• Изключете котлона щом зелето омекне. Превареното зеле става кашаво.
• Ако обичате малко ритник, добавете малко Cajun подправка! Съпругът ми обича пикантни неща и го добавя в собствената си купа накрая.
• Направете това ястие вегетарианско като пропуснете бекона и замените мазнината с бекон с олио или масло.

Съхранение и подгряване

Съхранявайте остатъците от пържено зеле херметичен контейнер Tupperware. Ще се съхранява добре в хладилника за около 3 дни, преди да трябва да го хвърлите.

Можете също така да замразете пърженото си зеле! Ако искате, можете да разделите пърженото си зеле на единични порции преди замразяване или просто да замразите цялата партида заедно.

След като се охлади, прехвърлете пърженото зеле в херметически затворен съд или тежка фризерна торба. Ако използвате чанта, изстискайте целия въздух преди да запечатате. Ако използвате контейнер, уверете се, че капакът е плътно затворен и го увийте във фолио. Етикетирайте зелето си с датата и то ще се запази до 3 месеца!

Претопляне на пържено зеле

Размразете замразено пържено зеле в хладилника за една нощ преди нагряване.

Най-добрият начин за затоплете отново пърженото си зеле е на печката. Сложете тигана на среден огън и гответе зелето само докато се загрее.

ако бързаш, можете пържено зеле в микровълнова печка, но намирам, че има тенденция да става малко мокра.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🥦 По-лесно Странични ястия

• Печена зеленчукова смесица - Колоритен асортимент от зеленчуци, които се приготвят, докато омекнат.
• Картофено пюре без мляко - Кремообразно картофено пюре, което не се нуждае от мляко.
• Сотирани тиквички и жълти скуош - Тиквичките и тиквата се задушават с чесъна и след това се поръсват с пармезана.
• Пушени аспержи - Крехки аспержи, които са напълно приготвени във вашия пушач.
• Фритюрник за тиквички - Крехки тиквички, готови за наслада само за минути.
• Сотирани сладки картофи - Нарязаните на кубчета сладки картофи се овкусяват и след това се сотират до омекване.

📖 Карта с рецепта