Пиле от консерва с пушена бира

Пушено пиле от бира е летен фаворит, който съчетава сочно пиле с домашна подправка и половин кутия бира (или сода). Това е безупречен метод за перфектно пиле което ще накара всички да ви помолят за рецептата. Така че, пукнете една студена и запалете пушача!

Вижте моето ръководство за получаване на пиле хрупкаво в пушач за неустоимо хрупкава кожа. Опитайте с пушена царевица на кочан намлява пушени картофи на фурна.

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим пиле от консерва за бира в пушач
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Сочни, нежни и напоени с a богат, опушен вкус, пушачът извежда класическото пиле в кутийка бира на съвсем ново ниво.

Пушено ниско и бавно с пържене на висока температура към края, месото пада направо от костта, но кожата хрупка красиво.

Експериментирайки със различни видове бира е половината от забавлението. Разбира се, ако предпочитате да не използвате алкохол, можете да го замените с безалкохолна бира или любимата ви сода поп.

🥘 Съставки

• Пиле - Цяло печено пиле с отстранени вътрешности и врат.
• Подправка за пиле - Използвала съм домашно пилешка подправка намлява Барбекю пилешко разтриване със страхотни резултати! Подправете на вкус.
• Бира - Полупразна кутия бира, бира с корени, д-р Пепър или кока-кола.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим пиле от консерва за бира в пушач

Само с три съставки, пилето в консерва с бира е безупречна рецепта за всеки, който се опитва да потопи пръста си в света на пушенето на месо!

Ще ви трябват мерителни лъжички, поставка за кутии за бира, вашият пушач (пелети, дърва, въглища или електрически), прибори за печене и термометър за месо.

3-килограмово пиле от бирена кутия прави около Сервиране 4, докато пиле от 4 килограма е по-близо до 6 порции, а пиле от 5 килограма е по-близо до 8 порции.

Сезон и подготовка

Стъпка 1: Загрейте предварително. Загрейте пушача до 225 ° F. (105 ° C) или според инструкциите на производителя на вашия пушач.

Стъпка 2: Изсушете 3 до 5 паунда (1.36-2.27 килограма) цяло пиле с хартиени кърпи и подправете щедро от всички страни с 2 с.л пилешка подправка (или Барбекю пилешко разтриване да опитам).   намлява

Стъпка 3: Излейте или изпийте половината бира. Изсипете половината от 12-унция (170.1 милилитра) кутия бира, така че да останат само 6 унции, и я поставете в a държач за консерви.

Стъпка 4: Поставете пилето върху консервата. Поставете овкусеното пиле върху консервата (обърнете краката навън, за да помогнете за стабилизирането на пилето, ако е необходимо - пилето трябва да бъде стабилен върху кутията).

Опушете пилето

Стъпка 5: Дим. Пушете при 225°F (105 ° C) за приблизително 2 часа или докато пилето достигне 130-135°F (54-57 ℃).

Стъпка 6: Запържете на висока температура. След това увеличете температурата на пушача до 450 ℉ (230 ℃) и пушете, докато вътрешната температура на пилето достигне 165-170 ℉ (74-77 ℃).

Почивайте и сервирайте

Стъпка 7: Починете и сервирайте. Извадете пилето от опушвача и починете 10 15-та преди сервиране.

💭 Съвети и бележки

• Използвайте бира със стайна температура. Поставете бирата си на плота предварително, за да достигне стайна температура за най-добри резултати.
• Изберете перфектния дървесен чипс/пелети. Чипсът или пелетите от ябълка, череша, мескит, хикори или пекан имат най-добър вкус с пиле. Накиснете дървесните стърготини във вода за най-малко 30 минути, преди да ги добавите към пушача.
• Няма държач за консерви, няма проблем. Ако нямате държач за консерви или пилешки трон, можете да увиете фолио около външната страна на консервата (без да покрива отвора). Уверете се, че фолиото излиза извън основата на кутията. Сгънете удълженото фолио в стабилна основа или направете малък пръстен от алуминиево фолио, за да поддържате консервата и пилето.

Съхранение и подгряване

След като се охлади, охладете остатъците от пиле в херметически затворен контейнер за до 4 дни.

Отстранете месото от костите и го нарежете или накъсайте. Прехвърлете в здрава торба с цип или херметически затворен контейнер и замразяване до 4 месеца. Размразете замразеното пиле в хладилника, преди да го затоплите.

За претопляне, добавете пилето в тава за печене с пръски бульон и покрийте с фолио. Печете на 325°F (160°C/маркировка за газ 3) за 15 20-та или докато се загрее.

📖 Карта с рецепта