Пушени печени картофи

Това пушен картоф на фурна рецепта е най-добрата картофена гарнитура, която можете да сервирате с вашето пушено пиле, гърди, свинско, говеждо печено или първокласни ребра. Не може да бъде по-лесно да приготвите вашите картофи и да ги оставите да димят заедно с вашия страхотен протеин за невероятна вечеря. Повярвайте ми, след като приготвите вашите печени картофи по този начин, никога няма да искате да ги приготвите по друг начин.

Сервирайте невероятните си сладки с малко обилно говеждо месо като моята пушена патронник печено, пушено телешко печено, пушено основно ребро или пушени говежди ребра. Страхотни са за пушене заедно и за сервиране с вас пушено свинско филе също.

Когато става въпрос за печени картофи, цялото семейство е съгласно, че те са чудесна картофена страна, на която да се насладите. Всеки обича пухкавия център от печени картофи и a наистина перфектна картофена кожа е истинско удоволствие.

Получаването на тази страхотна кожа е изключително лесно си пушена печени картофи. Бъдете прости и ги подправете само със сол. Или добавете малко прясно смлян черен пипер, както и лук на прах или чесън на прах, за още по-вкусна картофена кора.

Направо към:

• 🥘 Съставки
• ❔ Защо да използвате олио върху печени картофи?
• 🔪 Как да изпечете картофи в пушалка
• Съхранение и подгряване
• ⏲️ Време за пушене
• 🥔😋🥔 Още ястия с картофи
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки

Освен пушач, не е необходимо много друго, за да направите тази лесна рецепта. Една минута подготвителна работа е всичко, което е необходимо; тогава можете да хвърлите тези картофи директно във вашия пушач.

• Картофи - 4 хубави, кръгли червени картофи за печене са идеални! Всеки червен картоф ще свърши работа, но аз съм израснал на северозапад и съм запален фен на нашите картофи от Айдахо! Червените картофи наистина са най-доброто за печени картофи, с високо съдържание на нишесте и кожа, която е идеална за получаване на хубава и хрупкава!
• Зехтин - 1 супена лъжица добавя вкус към вашите картофени кори! Разбира се можете да използвайте предпочитаното от вас олио за готвене тъй като тези татъри готвят бавно и бавно!
• Сол - 1 супена лъжица всякакви голяма зърнена сол ще бъде идеално. Обичам да използвам кошерна сол, морска сол или хималайска сол за моите пекари! Добавете още подправки според вашите предпочитания.

❔ Защо да използвате олио върху печени картофи?

Знаете ли, че поставянето на масло върху картофената кожа по време на целия процес на готвене ще го направи предотвратяват НАИСТИНА на кожата да се напука? Но в този случай говорим за пушачи.

И не искате да се отваряте и да добавяте допълнителни стъпки към времето за готвене. Особено ако си печен картофи наистина седят редом голямо парче месо също пушиш!

Така че, тъй като маслото е върху картофената кора от самото начало, използвайте или масло, на което се наслаждавате на вкуса (като зехтин) или да използвате масло без вкус. Точката на дим на маслото няма да има значение, тъй като опушваме картофите при ниски температури.

Ако решите, добавянето на масло в края на времето за готвене обикновено е най-добре. Това е идеалният метод с печени на фурна картофи добавете вкус и запазете тази хрупкава, хрупкава кожа!

🔪 Как да изпечете картофи в пушалка

Пушенето на картофи е едно от Най-лесните методи за готвене винаги за вкусни картофи. Няма значение дали използвате електрическа пушалка, скара на пелети като Traeger или скара на дървени въглища като Big Green Egg. Ще харесате тези картофи!

1. Загрейте пушача си до 225ºF (107ºC/маркировка за газ ¼) и пригответе 4 червени картофа. След това измийте картофите пробийте кожата, или с помощта на вилица или нож.
2. Намажете картофите с 1 с.л (14.79 милилитра) от зехтин като ги намажете със сладкарска четка. Подправете с 1 с.л (4.93 грама) на сол (или по) като поръсите или оваляте покритите картофи в плитък съд със сол.
3. Поставете директно върху решетките си за пушачи и затворете капака или вратата. Оставете картофите да се пуши в продължение на 2 часа, след това проверете тяхната твърдост.
4. Извадете хубавите, меки картофи от пушача и сервирайте веднага с любимите си гарнитури (масло, сметана, див лук, чедър, бекон).

Съхранение и подгряване

Прехвърлете вашите напълно охладени печени картофи в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 4-5 дни. Можете също да ги увиете в алуминиево фолио, ако не искате да използвате контейнер.

Замразяване

Ако искате да замразите вашите остатъци от картофи, можете да ги увиете първо в прозрачно фолио и след това в чист лист алуминиево фолио. Печените картофи ще издържат във фризера до 2-3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ, преди да го затоплите.

Подгряване

За да затоплите, разрежете всяко наполовина и поставете влажна хартиена кърпа от двете страни. Микровълнова на висока степен за 2 3-та или докато картофът се загрее докрай.

За още съвети и трикове, вижте моето ръководство, което обхваща всичко, което трябва да знаете как да претопляте печени картофи.

⏲️ Време за пушене

Имайте предвид, че всички посочени тук времена за готвене са приблизителен, Те ще варират в зависимост от размера на вашия картоф.

225ºF	107ºC	2 часа или малко по-дълго
250ºF	121ºC	2 часа
275ºF	135ºC	2 часа или малко по-малко
300ºF	148ºC	1 ½ часа или малко по-дълго
325ºF	162ºC	1 ½ часа
350ºF	176ºC	между 1 - 1 ½ часа

🥔😋🥔 Още ястия с картофи

• Два пъти печени сладки картофи - Тези два пъти изпечени сладки картофи са пълни с пикантни съставки като бекон, халапеньо и сирене.
• Запечени картофи във фритюрник - Тази рецепта за печени картофи във фритюрник е невероятно лесна за приготвяне и на практика е достъпна.
• Незабавно запечени картофи - Тези печени картофи са също толкова пухкави и вкусни като другите печени картофи, но се приготвят за половината време.
• Печени картофи в бавна печка - Лесна и вкусна гарнитура за приготвяне на всяка вечерна вечеря.
• Картофи на фурна - Класически начин за приготвяне на печени картофи, които да комбинирате с любимото си основно ястие.
• Фритюрник за бебешки картофи - Тези бейби картофи са лесна гарнитура, която можете да приготвите за по-малко от 40 минути.

📖 Карта с рецепта