- най-добрите сортове череши за пайове са известни като кисели, тръпчиви или череши за пай - и те не са тези, които похапвате в магазина! Важно е да знаете, че не всички сортове череши са еднакви. Ще разбия коя точно череша е тази, от която се нуждаете, за да направите най-добрия черешов пай!
Най-добрите сортове череши за пайове
В случай, че не сте знаели, има множество разновидности череши и са полезни за различни неща. Всъщност черешите, които обичате да похапвате, всъщност не са най-добрите за печене на пай!
Ще разбия разликите между различните видове череши, както и кои ще станат най-вкусни пълнеж от черешов пай! Има две основни категории, в които попадат всички череши- сладко и кисело.
Направо към:
Сладки череши
Сладките череши са това, което ви идва на ум, когато си представите, че хапвате от тях вкусни пресни череши. Те са това, което ще намерите пресни в магазин за хранителни стоки!
Сладките череши могат да варират от черни до червени. Като цяло, колкото по-тъмен е цветът, толкова по-сладък е плодът.
Някои популярни сортове сладки череши включват Bing, Lapins, Chelan и Ranier.
Сладки череши
Тръпките череши често се наричат вишни, червени череши или череши за пай. Най-вероятно няма да намерите тръпчиви череши, които се продават пресни в местния супермаркет, тъй като те не са най-добрите за закуска.
Ако искате да си купите пресни череши за пай, ще трябва да отидете на фермерски пазар или сами да отидете да берете череши. Въпреки това ще можете да ги намерите консервирани или замразени в магазина.
Популярните сортове вишни включват Montmorency, Morello и Early Richmond.
Сладки срещу тръпчиви череши
Вишните всъщност са доста кисело когато се яде самостоятелно. Те са най-добри, когато се пекат на пай или се правят на конфитюр, желе, напитки и дресинги.
Сладките сортове, от друга страна, са по-подходящи за ядене такива, каквито са!
Разбира се, можете да изпечете пай, като използвате каквито череши обичате! Въпреки това, не забравяйте да проверите рецептата, която използвате, тъй като сладките череши и тръпчивите череши се нуждаят от различни количества захар.
Най-добрите сортове череши за пай
Ако купите консервиран пълнеж за черешов пай в магазина, той е направен с помощта на вишни! Тези видове череши са тези, които ще ви дадат онзи класически вкус на черешов пай.
Въпреки че има множество разновидности на тръпчиви череши, те наистина попадат в две основни категории - Морело и Амарел. Черешите Morello са с по-тъмен цвят, докато Amarelle има по-жълта кора. Амарел е по-популярната от двете.
Монморанси е разновидност на черешите Amarelle и всъщност съставлява 95% от всички череши за пай, които се продават в Северна Америка! Очевидно те са най-популярният сорт с причина!
Череши Монморанси
Черешите Монморанси са най-популярните череши за пай наоколо! Имат класика кисело-сладък вкус и са ярко червени на цвят.
Те се берат през юли, но няма да можете да намерите пресни, освен ако изрично не живеете близо до район, където се отглеждат. Всъщност тези череши се отглеждат предимно върху малки семейни ферми!
Като допълнителен бонус, има куп проучвания за тези череши, които показват, че те имат някои доста големи ползи за здравето! Те са с високо съдържание на фибри, антиоксиданти, калий и бета каротин.
Като цяло, черешите Монморанси са най-добър сорт за приготвянето на съвършено вкусен черешов пай!
Сега, след като знаете, че трябва да използвате череши за кисел пай, за да направите най-вкусния черешов пай, време е да започнете печенето! Оставете коментар по-долу и ми кажете любимия си вид череша!
🥯 Още полезни ръководства за печене
- Най-добрите ябълки за ябълков пай
- Как да направите сместа за торта в кутия по-добра
- Как да си направим крем на прах
- Най-добрият шоколад за топене
- Подсладено кондензирано мляко срещу изпарено мляко
- Какао срещу какао
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Джойс в НМ казва
Съгласен съм, че най-добрият пай направихме с тръпчиви череши. Никога не съм купувал пълнежа, така че ще опитам този начин, тъй като не успях да намеря консервирани тръпчиви череши.