Уча как да вкарам шунка за да приготвите визуално зашеметяващо и също толкова вкусно основно ястие за празниците! Това е лесна техника, която всеки може да овладее и един от любимите ми начини да обличам обикновена шунка! Вашата великденска или коледна шунка със сигурност ще бъде спиращ шоуто център с този лесен метод за оценяване!
Как да си приготвим шунка
Оценяването на вашата шунка може да изглежда като незадължителна стъпка. Този прост процес обаче може направи огромна разлика във вкуса и представянето на вашата празнична шунка!
Направо към:
Не забравяйте да виж публикацията ми on какво да сервирате с шунка за някой друг страхотни рецепти, както и моя Идеи за меню за вечеря с шунка за Деня на благодарността!
Как да вкараме шунка
Отбелязването на шунка е невероятно лесно! Всичко, от което се нуждаете, е дъска за рязане и остър нож!
Стъпка 1: Подгответе. Започнете, като поставите шунката си върху дъска за рязане или кухненска кърпа, за да не се търкаля, докато я режете. *Можете да поставите и шунката във вашия тиган за печене стига да имате достатъчно място за работа.
Стъпка 2: Изрежете. Използвайте ножа си, за да направите плитък диагонален разрез с дълбочина около ¼ до ⅓ инча. Разрезът трябва да минава от едната страна на шунката до другата. Повторете процеса, като разпределите разрезите на около 1 инч един от друг, докато не нарежете цялата повърхност на шунката.
*Ако печелите пълна шунка, можете да поставите ножа си и завъртете шунката, докато спираловидно разрязвате надолу по нея. По този начин ще нарежете всички страни на шунката.
Стъпка 3: Променете посоките. Завъртете шунката си и повторете същия процес от другата страна, създавайки диамантен модел на повърхността на шунката.
Стъпка 4: Добавете глазура или подправка. Ако желаете, поставете цели скилидки в мястото, където се пресичат разрезите. Това също е чудесен момент да добавите предпочитаната от вас глазура. Не забравяйте да следвате вашата рецепта!
След като отбелязате, можете да продължите да правите малко джинджифилова шунка, шунка на мед, глазирана медена шункаили дори a печена празнична шунка с ананас и череши!
💭 Съвети за оценяване на шунка
- Уверете се, че вашата шунка е напълно размразен преди да започнете. Размразяването, ако е замразено, може да отнеме 24-48 часа в хладилника.
- Използвайте добре заточена нож за чисти срезове.
- Най-добре е да вкарате шунка който има дебела кожа или слой мазнина.
- Запазете всички разфасовки на същата дълбочина за равномерно готвене.
- Много хора обичат натиснете скилидки в напречните сечения на набраната шунка. Това добавя вкус, както и прави празнична презентация.
- Можете да използвате този процес на точкуване за всяка шунка, която имате. Работи както за цели бутове, така и за шунки!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Кога трябва да вкарам моята шунка?
Това зависи от вашите лични предпочитания, както и от рецептата, която следвате. Шунката може да се нареже докато е сурова, точно преди да я поставите във фурната или в края на времето за печене, преди да добавите глазура.
❓ Защо трябва да вкарам моята шунка
Шунките обикновено имат дебел слой мазнина, който помага да се изолира месото. Когато се вкара, това ще помогне за намазване на шунката по време на готвене.
Плюс това, ако добавите глазура, тя ще може да проникне в жлебовете, което ще доведе до по-вкусна шунка!
❓ Трябва ли да оцените напълно сготвена шунка?
Защо не? Създава красива презентация! Освен това, в зависимост от начина, по който го приготвяте, това ще помогне за увеличаване на вкуса на всяка глазура, която може да добавяте.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да оцените шунка: Най-добрите съвети и трикове за оценяване на празнична шунка
Продукти
- 10-12 lb половин шунка (пушени, без кости)
- 2 супена лъжица цели скилидки (незадължително поле)
- 20 oz ананас (консервирани кръгчета ананас, запазете сока)
- 1 чаша светла кафява захар (опаковани)
- 2 супена лъжица жълта горчица
- 4 oz марашино череши (отстранени стъблата)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 325 ° F (163°C/Газ Марк 3). Обелете, нарежете и извадете сърцевината на пресен ананас, ако използвате.
- Поставете 10-12 lb половин шунка в съд за печене с нарязаната повърхност надолу.
- За шунка над 5-6 паунда, ще искате да изпечете шунката без допълнителните плодове за известно време. Печете шунката, докато остане само около 1½ час от времето за готвене. *Шунката може да се нареже със скилидки за цялото време на готвене.
- (Незадължително поле) Отбележете шунката си. Ако имате достатъчно дебела кожа и слой мазнина, можете да нарежете шунката в диамантен модел за по-празничен вид. Поставете шунката си с нарязаната страна надолу и с помощта на остър нож нарежете вертикални ленти с дебелина ¼ инча напречно на шунката. Оставете 1 инч между резените. Завъртете и изрежете с кръстосано движение в обратна посока.
- (Незадължително поле) Място 2 супени лъжици цели скилидки в пресечните точки на вашата отбелязана шунка.
- Разбийте запазеното 20 унции ананас сок, 1 чаша светлокафява захар, и 2 супени лъжици жълта горчица заедно в малка купа, докато кафявата захар се разтвори.
- Подредете 20 унции ананас пръстени и 4 унции череши мараскино върху шунката използвайте клечки за зъби, за да закрепите плодовете си, ако е необходимо. Добавете карамфил, ако използвате, след това покрийте шунката и плодовете с половината от глазурата с горчица от кафява захар.
- Печете при 325 ° F. (163°C/маркировка за газ 3) за 1½ часа, поливайки с останалата глазура от ананасов сок на всеки 30 минути. Гответе, докато шунката достигне вътрешна температура от 140°F (60 ° C) в най-дебелата част.
- Поставете фурната да се пече на висока степен и запечете шунката за около 5 минути или докато резенчетата ананас леко покафенеят.
- Извадете сготвената шунка от фурната и починете за 15-20 минути, преди да я нарежете и сервирате.
бележки
- Порциите за шунка с кост са типични ⅓-½ килограми шунка, когато са нарязани и сервирани или 2-3 порции на килограм. Можете да издълбаете обезкостена шунка ¼ разбийте порции, ако искате остатъци.
- Можете да използвате 1 среден ананас вместо консервираните кръгчета ананас, ако желаете. В този случай ще ви трябва кутия сок от ананас от 6 унции.
- Използвайте леки клечки за зъби, ако закрепвате плодовете си с тях. Уверете се, че използвате само дърво (обикновен) клечки за зъби.
- По желание шунката може да се приготви в плик за печене. Следвайте указанията, за да сглобите шунката, след което я плъзнете в торба за печене. Нарежете няколко малки прореза, за да отворите и изпечете според указанията (без печенето).
- Времето за готвене се изчислява на 18-23 минути на фунт при готвене на 325°F (163°C/маркировка за газ 3). По-малките шунки ще имат значително по-малко време за готвене.
- Предварително сготвените шунки имат препоръчително време за готвене, което можете да следвате с тази рецепта.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари