Ще обсъдя разликите между желе срещу сладко срещу консерви срещу мармалад за да знаете, че не са едно и също нещо! Въпреки че всички те може да са някаква комбинация от плодове и захар, те имат някои вариации. Продължете да четете, за да научите кой искате да вземете от магазина за хранителни стоки!
има ли разлика
Желе, сладко, конфитюри и мармалад са в една и съща секция на магазина за хранителни стоки и всички се намазват върху препечен хляб, така че има ли разлика? Е, да, има!
Докато много хора използват термините взаимозаменяемо (предимно желе и конфитюр), разликите се крият в много специфичните детайли на списъка на съставките!
Направо към:
Какво е желе?
Желето вероятно е най-добре познати и често използван термин от четирите. Искам да кажа, какво би било едно перфектно засищащо и вкусно пб&дж без желе?
За да се направи желе, плодовете първо се варят, смачкват, след това се пасират, за да се получи плодов сок, който след това се загрява със захар, киселина и някаква форма на пектин. Процесът на прецеждане е това, което прави желето прозрачно, а пектинът е това, което му придава такъв вид гелообразна консистенция.
От нашите четири варианта желето определено е най-доброто най-твърд и гладък текстурно. На Деня на благодарността, когато се наслаждавате на твърдия сос от червени боровинки от консервата - това всъщност е желе!
Какво е Jam?
Конфитюрът е близък конкурент на желето по отношение на популярността. Всъщност много хора вероятно правят своите сандвичи с фъстъчено масло и желе с конфитюр, но го наричат просто желе!
Сладкото се прави от нарязани или пюрирани плодове (за разлика от плодов сок като желе), който е бил загрят и варен със захар. Тъй като сладкото не се прецежда, пак ще намерите семки в него.
Резултатът е a по-подходяща за лъжица консистенция което е сравнително по-рехаво от желето. Всъщност лютеница е вид сладко, към което има добавени допълнителни подправки и оцет!
Какво представляват консервите?
Консервите имат много повече текстура от сладкото или желето, защото съдържат най-актуалните плодове, които му придават буци консистенция.
Плодът или се запазва цял (като за консерви от череши) или нарязани на едри парчета. Това води до това, че консервите са по-дебели от конфитюра (която използва плодово пюре или по-малки парченца). Процесът на приготвяне на консерви е същият като желето и сладкото, където плодовете се варят със захар.
Какво е мармалад?
Технически, мармаладът е вид консерва. Разликата тук е, че мармаладът се прави специално от цитрусови плодове.
Тъй като мармаладът следва същите общи насоки като консервите (използвайки цели плодове), мармаладът съдържа цитрусови кори както и плодовете и пулпата. Портокаловият мармалад е най-често срещаният и популярен вариант, но наистина може да бъде всеки цитрусов плод.
Корите на плодовете съдържат естествено куп пектин, който придава на мармалада а по-гъста консистенция.
Има ли хранителни разлики?
Желето, сладко, конфитюри и мармалад съдържат плодове и захар, така че има ли разлика в това колко са здрави?
Хранително, тъй като съдържат подобни съставки, те са изключително сходни. Всички те съдържат приблизително еднакво количество калории и имат подобно ниво на съдържание на захар (което е високо). Витамините могат да варират в зависимост от използвания плод, но като цяло разликите в хранително отношение са минимални.
Ако искате по-здравословна алтернатива, най-добре е да си направите желе, сладко, консерви или мармалад у дома. Ако храненето няма значение, това, което изберете да използвате, е просто базирано на вашето лични предпочитания за вкус и текстура!
Бърза справка
За да направим нещата кратки и сладки, ето малко кратко справочно ръководство за да знаете точно кой кой е.
желе | Плодов сок + захар |
Сладко | Плодово пюре + захар |
конфитюр | Цели плодове (или парчета) + захар |
Конфитюр от портокали | Цял цитрус + захар |
💭 Последни мисли
Тези 4 маза на плодова основа се различават по текстура и твърдост (и колко лесно се разпространява в резултат на това). Те обаче имат едни и същи основни съставки и са почти еднакви хранителни вещества.
Освен това всички те могат да бъдат използвани взаимозаменяемо по отношение на рецепти или хранителни приложения. Можете да намажете някое от тях върху препечен хляб или да използвате което и да е за сандвичи с фъстъчено масло и „желе“.
Накратко, този, който решите да използвате, е изцяло зависи от вас!
Надявам се, че това ви е помогнало да разберете истинските разлики между желе срещу сладко, консерви и мармалад! Кажете ми в коментарите по-долу кой ви е любимият!
🤔 Още сравнения на храни
- Подсладено кондензирано мляко срещу изпарено мляко
- Гювеч срещу люто
- Какао срещу какао
- Запас срещу бульон
- Малц срещу шейк
- Зелен лук срещу лук
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари