Мейпъл дижонско пиле с кремообразен сос е идеален за сервиране със зудли, ориз, юфка, картофи или върху легло от карфиол (нашият любим). Опитайте тази лесна рецепта днес.
Ако никога преди не сте готвили с праз, бъдете готови за приятна изненада... вкусът му прилича малко на лук или шалот, тъй като има по-мек вкус от лука. Като кръстоска между лук и зелен лук и наистина възхитителен!
Ще използваме един и същ голям тиган или тиган за цялата тази рецепта и ще започнем с пърженето на нашия бекон, докато стане хубав и хрупкав (около 8-10 минути, обърнете наполовина, за да изпечете и двете страни). Извадете от тигана или тигана, когато готвите, и поставете бекона върху малка чиния с хартиени кърпи, за да попие мазнината от бекона. Ако ви е останала доста мазнина от бекон в тигана, отцедете част от нея, но оставете супена лъжица или нещо такова в тигана, докато приготвяме пилето.
Преди да запържите пилешкото месо, го овкусете със сол, черен пипер и суха горчица. Поставете в тигана или тигана, който сте използвали за бекона, и гответе за 3-4 минути от всяка страна или до хубаво златисто кафяво. Ако използвате пилешки лентички или крехки, те ще бъдат почти или напълно сварени в този момент и могат да бъдат извадени от тигана (и можете да прескочите напред към инструкциите за соса). Ако готвите цели пилешки гърди, покрийте ги и намалете топлината до средна. Гответе двадесет минути и след това проверете готовността. Пилето трябва да има минимална вътрешна температура от 165 градуса F (74 градуса C), покрийте и продължете да готвите, ако е необходимо.
Извадете свареното пиле от тигана и добавете кокосовото масло, нарязания праз лук и гъбите. Запържете праза и гъбите за около пет минути, след това почистете тигана със сухото шери и добавете нарязаните на кубчета ромски домати. Гответе около 1 минута, след това натрошете сварения бекон в тигана и добавете кокосовото мляко, дижонската горчица и кленовия сироп. Разбъркайте добре или разбийте, за да се комбинират и оставете да къкри на среден огън (намалете котлона, ако къкри твърде бързо) за около 5-6 минути. Добавете пилешките гърди (или ленти или крехки) обратно в тигана и загрейте в соса за 1-2 минути преди сервиране. Сервирайте веднага. Наслади се!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Мейпъл дижонско пиле
Продукти
- 3 филийки бекон
- 4 пилешки гърди (цели или нарязани на ивици, пилешки предложения)
- ½ чаена лъжичка смляна горчица
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (или на вкус)
- 1 супена лъжица Кокосовото масло (или зехтин)
- 1 чаша праз (нарязан - 1 стрък праз)
- 1 чаша бели гъби (нарязан)
- ¼ чаша шери (Сух)
- 1 Ромски домат (на кубчета)
- 14 oz кокосово мляко
- 3 супена лъжица дижонска горчица
- 1 супена лъжица кленов сироп
Приготвяне
- В голям тиган или тиган гответе бекона до пълна готовност и хрупкавост, или около 10 минути. Завъртете бекона на половината, за да готвите и двете страни. Извадете от тигана, след като сте напълно сготвили и поставете върху малка чиния с хартиени кърпи, за да попие мазнината. Оставете малко от мазнината с бекон в тигана (в зависимост от това с колко сте накрая, обикновено премахвам около половината).
- Подправете пилешките гърди или нежни предложения със сол, черен пипер и смляна горчица. Поставете ги в същия тиган или тиган, използван за бекона, в останалата мазнина с бекон и тигана ги разпечете на средно силен огън, за да покафенят добре двете страни. Гответе около 3-4 минути на страна (ако използвате пилешки ленти, те ще бъдат почти готови, ако не са напълно сготвени за това време - извадете от тигана и следвайте указанията за соса), след това покрийте и намалете котлона до средно ниво.
- Оставете пилето да се готви похлупено за около 20 минути. Извадете пилето от тигана, когато се сготви напълно, до вътрешна температура от 165°F (74°C).
- Добавете кокосовото масло, праза и гъбите към същия тиган или тиган, в който сте приготвили бекона и пилето. Задушете праза и гъбите за около 5 минути, след това деглазирайте тигана с шери и добавете доматите на кубчета. Гответе около 1 минута, след това натрошете сварения бекон и добавете кокосовото мляко, дижонската горчица и кленов сироп. Разбъркайте, за да се комбинира.
- Оставете да къкри на умерен огън (намалете задушаването твърде бързо) за около 5-6 минути, след това добавете пилето обратно да се загрее преди сервиране, обикновено само минута или две. Сервирайте веднага.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари