Заместител на кленов сироп

A заместител на кленов сироп е по-лесно да се намери, отколкото бихте си помислили, всъщност може да имате една от тези съставки да ви чака в килера! Независимо дали току-що сте разбили голяма партида палачинки, правите марината или нещо между тях, тези заместители на кленов сироп са тук, за да ви помогнат в крачка!

Най-добрите заместители на кленов сироп

- лепкав сладък сироп който идва от кленови дървета, е любим на много маси за закуска. Кленовият сироп обаче не е само за палачинки.

Този естествен подсладител също е чудесен за печене и готвене. Освен естествената си сладост осигурява наситен карамелен вкус. Това подобрява много десерти и сладки лакомства.

Направо към:

• Най-добрите заместители на кленов сироп
• Защо може да се нуждаете от заместител на кленовия сироп
• 1. Скъпа
• 2. Меласа
• 3. Бяла захар
• 4. Кафява захар
• 5. Обикновен сироп
• 6. Сироп от кафява захар
• 7. Царевичен сироп
• 8. Кокосов нектар
• 9. Нектар от агаве
• 10. Сироп от кафяв ориз
• 11. Златен сироп
• Алтернативни гарнитури за палачинки
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

В допълнение на повишаване на сладостта от печива, кленов сироп може да се използва и за подобряване на маринатите, дресинги и глазури.

Въпреки гъвкавостта на кленовия сироп, той не е често срещана съставка в много домове. Поне не истински кленов сироп!

Защо може да се нуждаете от заместител на кленовия сироп

Истинският кленов сироп е по-скъп от произведените сиропи. Въпреки това, той също така предлага a по-богат вкус и дори ползи за здравето от шепа витамини и минерали. Следователно, въпреки че е захарно вещество, се счита за по-здравословен вариант. 

От друга страна, произвежданите сиропи обикновено са направени от захар, вода, оцветители и други консерванти. Макар че те могат да бъдат сладко лакомство към горните палачинки и вафли, те нямат ползи за здравето. Те също така не предлагат същия богат вкус на 100% чист кленов сироп.

Освен това асортиментът от съставки в преработения сироп прави трудно да се разбере как ще повлияе на консистенцията на рецептата. Следователно, докато някои от тези съставки са също толкова сладко като преработен сироп, те предлагат по-добър обмен на вкус и текстура.

Така че, дори и да имате под ръка сироп с вкус на кленов, ако нямате достъп до истинска сделка - опитайте един от тези по-добри заместители!

1. Скъпа

С топлия си кехлибарен цвят и естествена сладост, медът е чудесен заместител на кленовия сироп. Въпреки че е малко по-сладък от кленовия сироп, няма да забележите разликата.

Една малка разлика, която може да забележите, е вкусът. Медът ще осигури свой собствен естествен вкус, т.е малко по-различен отколкото кленов сироп.

Това ще бъде най-забележимо, когато се използва като топинг на палачинки и други печени изделия. Въпреки това, когато се използва в печене или готвене няма да е толкова забележимо.

Използвайте мед в съотношение 1:1 за кленов сироп във всяка рецепта.

2. Меласа

Ако меденките са любимо изпечено лакомство във вашата къща, тогава може да имате остатъчна меласа в шкафа. В зависимост от това дали е така светло или тъмно меласа, имате страхотен заместител на кленовия сироп.

Консистенцията и сладостта на светлата и тъмната меласа наподобяват кленов сироп. Вкусът на леката меласа е най-близо до кленовия сироп, което го прави по-добър заместител.

Въпреки че можете да използвате и тъмна меласа, тя има по-богат вкус с лека горчивина. Това ще промени крайния вкус на вашата рецепта.

Светлина (или тъмно) меласата може да се използва в съотношение 1:1 за кленов сироп. Използвайте го като топинг или като основна съставка при печене или готвене.

3. Бяла захар

Много пъти, най-лесният заместител е най-често срещаният. Като захар.

Обикновената гранулирана бяла захар може да се използва за замяна на кленовия сироп в много рецепти. Въпреки че можете да го използвате като топинг за поръсване върху палачинки, най-добре е да го използвате като подсладител по време на процес на печене.

Две неща, които трябва да имате предвид, когато замените кленовия сироп с бяла захар, са текстура и вкус. Това се дължи на факта, че захарта е суха съставка и по-малко сладка от кленовия сироп.

Започнете, като използвате съотношение 1:1. Може да се наложи да добавите още захар, за да постигнете желаната сладост.

Ако това прави тестото/тестото твърде сухо, бавно добавете допълнителна течност (вода, мляко, олио), за да постигнете правилната консистенция. 

4. Кафява захар

Докато бялата захар работи, за да замени сладостта на кленовия сироп, тя липсва сложността на вкус на карамел. Следователно кафявата захар е по-добър заместител.

Кафявата захар споделя нотки, подобни на карамела, открит в кленовия сироп. Така че, този заместител ще ви даде окончателен вкус, който е по-близо до оригиналната рецепта.

Подобно на бялата захар, ще има някои корекции, за да се направи съотношението точно. Започнете с размяната 1:1 и след това добавете още захар и/или течност, ако е необходимо.

Забележка за печене със захар

Захарта покафенява по-бързо от кленовия сироп. За най-добри резултати, намалете температурата и време за печене, когато използвате бяла или кафява захар като заместител.

5. Обикновен сироп

Ако имате няколко допълнителни минути, превръщането на вашата захар в обикновен сироп ще ви помогне да поддържате правилната консистенция на оригиналната рецепта. Простият сироп е само вода и захар.

Добави равни части бяла захар и вода към тенджера. Загрейте на среден до средно силен огън, като бъркате. Уверете се, че цялата захар е разтворена. Отстранете от котлона и оставете да изстине.

Използвайте 1 чаша обикновен сироп вместо ⅔ чаша кленов сироп. Простият сироп не е достатъчно гъст, за да се използва като топинг, но е чудесен избор за печене или за използване в напитки.

6. Сироп от кафява захар

Точно както с бялата захар, простият сироп ще бъде обикновен сладък заместител. Няма да е толкова сложно като кленовия сироп. Това може лесно да се поправи с помощта на кафява захар.

Използвайте кафява захар, вода и екстракт от ванилия, за да направите богат пикантен сироп.

• 1 чаша вода
• ¼ чаша кафява захар
• 2 чаени лъжички ванилия

Комбинирайте съставките в тенджера. Бъркайте на среден огън, докато цялата захар се разтвори. Внимавайте да не преварете го, тъй като това ще развали вкуса.

Кафявият захарен сироп е по-богат и малко по-гъст от обикновения сироп и може да се използва по всички същите начини, по които може да се използва кленовия сироп. Започнете със съотношение 1:1. Ако не е достатъчно сладко, добавете още по желание.

7. Царевичен сироп

Друг лесен заместител може да имате вкъщи е царевичен сироп. Обикновено използван за приготвяне на бонбони и карамел, този сладък сироп е добра алтернатива на кленовия сироп при печене.

Той има неутрален вкус това няма да надмогне или да промени вкуса на вашата рецепта. Липсват обаче и богатите карамелни нюанси на кленовия сироп.

Все пак има два вида царевичен сироп. Ако имате наличен тъмен царевичен сироп, това ще ви осигури малко по-сложни вкус от лекия царевичен сироп.

Използвайте светъл или тъмен царевичен сироп в 1:1 заместител на кленовия сироп. Подобно на захарта, царевичният сироп е малко по-малко сладък от кленовия сироп. Чувствайте се свободни да добавите още, ако не е достатъчно сладко.

8. Кокосов нектар

Ако искате да се придържате към изцяло натурални подсладители, тогава опитайте кокосов нектар! Подобно на кленов сироп, той също идва от дърво. Освен че се прави от сок от кокосови дървета, а не от кленови дървета. 

Въпреки че идва от кокосово дърво, няма вкус на кокос. Вместо това има богат профил на карамелен вкус което прилича на кленов сироп. Въпреки това, неговият вкусов профил е малко по-дълбок от кленовия сироп и не е толкова сладък.

Използвайте кокосов нектар като прост 1:1 заместител на кленовия сироп във всяка рецепта.

9. Нектар от агаве

Нектарът от агаве е друг естествен подсладител. Този продукт обаче идва от растението агаве, а не от дърво. Неговата златист цвят прилича на мед, но консистенцията на агаве е по-близка до кленовия сироп.

Популярно използвано за подслаждане на маргарити, силата на това растение надхвърля обичания коктейл. Може да се използва за печене с и осигурява страхотна база за приготвяне на глазури, маринати и салатни дресинги.

Нектарът от агаве е доста по-сладко отколкото кленов сироп. Затова започнете с използване на около ¾ от предложеното количество (¾ чаша сироп от агаве за всяка 1 чаша кленов сироп). Ако не е достатъчно сладко, добавете още на вкус.

10. Сироп от кафяв ориз

Ако сте следете приема на захар, сиропът от кафяв ориз е добър дългосрочен заместител на кленовия сироп. Извлечен от кафяв ориз, който е ферментирал и обработен за отстраняване на нишестета, този сироп има по-малко захар от другите подсладители.

В зависимост от марката има или наситен кехлибарен цвят, или златисто-кафяв цвят. Много като кленов сироп. Повече от карамел, неговият вкусов профил е орехов с нотки на ириса.

Въпреки че споделя някои подобни вкусове с кленовия сироп, сиропът от кафяв ориз е по-малко сладък. Следователно ще ви трябват още ¼ от него във вашата рецепта: 1 чаша сироп от кафяв ориз за ¾ чаша кленов сироп. 

11. Златен сироп

Златният сироп е а обща съставка за печене в Обединеното кралство. Изработен от захар, вода и лимонена киселина, той има топъл кехлибарен цвят и гъста сиропна консистенция. 

Вместо карамелените нюанси в кленовия сироп, златният сироп има богат маслен вкус. Това осигурява идеална основа за подслаждане на хляб за закуска и други сладки награди.

Макар че не е толкова обичайно, че вече имате у дома, можете да поръчате златен сироп онлайн или да го намерите в специализиран магазин. то е чудесна алтернатива към кленов сироп и други подсладители.

Използвайте златен сироп в съотношение 1:1 при печене.

Алтернативни гарнитури за палачинки

Ако ви свърши сиропа и имате нужда от сладък топинг за вашите вафли или палачинки, опитайте една от тези творчески избори. Те ще добавят сладост, вкус и забавление към сутрешната ви закуска.

Няма правилно или грешно измерване за тези гарнитури, използвайте това, което ви изглежда добре (и вашите вкусови рецептори).

• Шоколадов сироп
• Домашен сироп от боровинки
• Карамелен сироп
• Тофи сос
• Конфитюр или желе
• Печени плодове
• Шантили крем

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Вашите палачинки, вафли, десерти, маринати и глазури могат да бъдат извадени безпроблемно, ако изберете заместител на кленовия сироп от този списък! Не забравяйте да ни уведомите как се получи рецептата ви!

📖 Карта с рецепта