Заместител на смлян синап на прах

Намиране на добро заместител на смлян синап на прах е толкова лесно, колкото да разгледате този списък с прости алтернативи! Независимо дали търсите характерния му яркожълт цвят или трябва да добавите нотка пикантност към рецепта, тези заместители на смляна горчица на прах ще свършат работата!

Най-добрите заместители на смлян синап на прах

Почти всеки знае какво е горчица. The светло жълто бутилка класическа горчица е основна храна в много домове. Освен това други сортове като дижонската горчица са любими на много хора по света.

Докато повечето хора знаят какво е горчица, повечето не са запознати с горчицата на прах. Това може да е причината, която търсите горчица на прах заместители на. Може да сте се захванали с рецепта само за да откриете, че тя изисква съставка, която никога не сте използвали.

Направо към:

• Най-добрите заместители на смлян синап на прах
• Какво е горчица на прах?
• Какъв е вкусът на горчица на прах?
• За какво се използва горчица на прах?
• 1. Жълта горчица
• 2. Дижонска горчица
• 3. Хрян на прах
• 4. Сос от хрян
• 5. Уасаби на прах
• 6. Приготвено уасаби
• 7. Куркума на прах
• 8. Нарязана рукола
• 9. Синапено семе
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Не се притеснявайте! Има няколко заместители, които можете да използвате за горчица на прах. Освен това най-вероятно един или два такива вече имате у дома.

Преди да се потопим в най-добрите алтернативи на горчица на прах, нека научим какво е горчица на прах. Това ще ви помогне да разберете по-добре как да изберете най-добрия заместител на вашата рецепта.

Какво е горчица на прах?

Въпреки че може да изглежда, че светло жълто горчицата, която купувате за барбекю, е просто преработена подправка, всъщност идва от семена. Синапено семе.

Синапеното семе идва от растението синап и се счита за подправка. Забавен факт, те са втората най-често търгувана подправка в света!

Има и над 40 вида синапови растения които произвеждат семена. Черните, кафявите и белите са най-често срещаните синапени семена, използвани в готвенето.

Когато се използват синапени семена за готвене, те обикновено се смилат на синап на прах. Следователно горчицата на прах е просто смлени синапени семена.

Какъв е вкусът на горчица на прах?

Синапеното семе и горчичният прах имат пикантен вкус което придава малко киселинност на ястията. Тази малко киселинност придава чудесен вкус на много ястия. В зависимост от рецептата може да забележите повече или по-малко пикантността на горчичния прах.

За какво се използва горчица на прах?

Острата хапка горчица на прах е чудесно допълнение към много различни рецепти. Може да се използва за подобряване на вкуса всичко от паста до месо.

Добавянето на малко горчица на прах към домашно приготвен Mac & сирене добавя перфектен тен което подобрява вкуса на сиренето. Освен това тази универсална подправка може да се използва в маринати, супи, сосове и дресинги.

1. Жълта горчица

- най-лесният заместител за горчица на прах е класическа жълта горчица. Това е заместителят, който повечето домашни готвачи ще имат под ръка. Освен това се прави от синапено семе (или прах) и осигурява близък вкус до горчица на прах.

В зависимост от марката и степента на обработка на горчицата може да откриете, че е така по -мек на вкус отколкото горчица на прах.

Основната разлика между готовата горчица и горчицата на прах е различното текстури. Горчицата е течност или паста, докато горчицата на прах е суха. Следователно горчицата може да промени цялостната текстура на вашата рецепта.

Въпреки това, тъй като много рецепти, изискващи горчица на прах, имат течна основа (сос, супа, дресинг) течната форма на горчица не влияят значително на консистенцията.

Горчицата на прах е по-концентрирана; следователно, за да постигнете същия вкус, ще трябва да използвате повече горчица като заместител. Използвайте готова горчица в съотношение 3:1 за горчица на прах: 1 супена лъжица горчица = 1 чаена лъжичка горчица на прах.

2. Дижонска горчица

Ако искате лесен заместител който има малко по-голям обхват за дижонска горчица. Дижонската горчица се приготвя със синапено семе и добавка на бяло вино. Поради това има по-остър вкусов профил от класическата горчица.

Дижонската горчица може да се използва като лесна алтернатива на горчицата на прах за всяка рецепта. Като класическа горчица, вкусът е по-малко концентриран отколкото горчица на прах.

Следователно ще ви трябва подобно съотношение 3:1 (1 супена лъжица дижонска горчица = 1 чаена лъжичка горчица на прах). Ако не искате да е твърде остър, започнете с размяна 2:1 и добавете още, ако желаете.

3. Хрян на прах

Ако обичате оригиналния аромат на горчица на прах, тогава прахът от хрян е подходящ отличен заместител! Може би сте запознати с хряна като сос. Хрянът на прах е сухата форма на сос от хрян.

Прахообразната форма има всички същите вкусови предимства - малко вкус и малко подправка! Когато искате близък аромат на горчица на прах, това е най-добрият избор. Освен това е лесен за намиране в магазина за хранителни стоки и за използване.

Заменете горчица на прах с обикновено съотношение 1:1 хрян на прах във всяка рецепта.

4. Сос от хрян

Подобно на приготвената горчица, можете да използвате и приготвен хрян като заместител. Сосът от хрян често е повече остър отколкото прахообразната версия.

Затова започнете само с половин измерване: ½ чаена лъжичка сос от хрян = 1 чаена лъжичка горчица на прах.

5. Уасаби на прах

Може да сте запознати с пикантна зелена паста което се сервира със суши, но какво ще кажете за сухия вариант? Уасаби на прах е точно като прах от хрян, споменат по-горе. Това е прахообразна версия на приготвено уасаби.

Уасаби на прах и хрян на прах идват от едно и също семейство. Следователно те имат подобен вкусови свойства. Това прави уасабито друг добър заместител на горчицата на прах.

Уасаби на прах обаче е по-пикантен както от хрян на прах, така и от горчица на прах. Така че, ако не обичате пикантното в храната си – най-добре да се избягва тази алтернатива.

Малко уасаби на прах върши много работа! Започнете само с ½ чаена лъжичка уасаби на прах за 1 супена лъжица горчица на прах! Винаги можете да добавите повече, но след като уасабито на прах е в рецептата, е трудно да се намали вкусът.  

6. Приготвено уасаби

Ако сте редовен ценител на сушито, тогава може да имате уасаби у вас. Ако е така, можете да използвате готово уасаби като заместител на горчица на прах.

Подобно на уасаби на прах, има доста ефект, така че трябва да започнете с по-малко количество. Приготвеното уасаби обаче е по-малко концентрирано от прахообразната форма, така че можете да използвате малко повече. Започнете с ⅓ измерването на горчица на прах: 1 чаена лъжичка уасаби = 1 супена лъжица горчица на прах.

*Когато използвате уасаби на прах или готово уасаби, имайте предвид, че и двете са зелени. Следователно може да повлияе на цялостния вид на рецептата.

7. Куркума на прах

Докато ароматът на горчица на прах често е желан като заместител, не всеки го харесва вкус. Следователно може да търсите по-мек заместител.

Куркумата е чудесна алтернатива на горчицата на прах, когато искате по-мек вкус. Популярна в индийската и близкоизточната кухня, тази ярко жълта подправка има топъл вкус с лека горчивина.

Работи добре като заместител на горчица на прах, защото ще обогати вкуса на вашето ястие без киселинността, която намирате в горчицата на прах. Резултатът ще бъде a по-малко остър вкус, който все още е богат.

Единственият недостатък на куркумата на прах е, че цветът му е отчетлив. Ако не искате ярко жълто ястие, потърсете друга алтернатива.

Този лесен заместител може да се използва като заместител 1:1 на горчицата на прах във всяка рецепта.

8. Нарязана рукола

Този свеж заместител на горчицата на прах може да ви изненада – прясно нарязан рукола! Този листен зелен зеленчук, който е популярен в салатите, има прекрасен горчив и пикантен вкус. Ароматичен профил, който много наподобява вкуса на синапено семе.

Ако имате шепа рукола под ръка, нарежете я. Накълцайте го като фино колкото можете, докато започне да образува паста. Тази паста може да се използва вместо горчица на прах в няколко рецепти.

Въпреки че можете да използвате тази алтернатива във всяка рецепта, тя е най-добре да се използва в нейната сурова форма. След като се загрее, листата ще изсъхнат и могат малко да променят вкуса. Затова го опитайте като заместител на горчица на прах в дресинги за салати или други студени ястия.

1 супена лъжица нарязана рукола = 1 чаена лъжичка горчица на прах

9. Синапено семе

Тъй като синапеният прах е просто смляно синапено семе, синапеното семе е най-добрият цялостен заместител. Ако имате синапено семе в килера си или това е всичко, което се предлага в магазина за хранителни стоки, вземете една шепа, за да я смелите.

Синапеното семе може да бъде лесно се смила в кухненски робот. Ако имате време и инструменти (хаванче и пестик) можете дори да смелите семената на ръка.

След като имате фино смлян прах, можете да го използвате точно както изисква рецептата в размяна 1:1.

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Без значение кой заместител на смляна горчица на прах изберете, вашата рецепта със сигурност ще бъде вкусна! Върнете се и ни кажете как се получи, като оставите коментар по-долу!

📖 Карта с рецепта