Печено пиле Сасо

Печеното пиле SASSO е на мода в света на кулинарията! Това е червено наследствено пиле което е невероятно влажно с богат вкус, по-близък до патица, отколкото до традиционното пиле.

Това проста рецепта определено ще впечатли вашето семейство или гости на вечеря. Печеното пиле сасо има невероятен вкус като всяко пиле, което сте яли преди.

Ако искате да научите повече за тези вкусни птици, вижте публикацията ми, която е какво е пиле сасо.

🥘 Съставки

Тази рецепта изисква само няколко прости съставки. Не е нужно много, за да подчертаете невероятния вкус на тази птица.

• SASSO Пиле - 1 4-килограмово цяло червено пиле Heritage.
• Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
• Подправка за домашни птици - ½ супена лъжица подправка за домашни птици (вижте рецептата или използвайте любимата си марка).
• Сол - ½ чаена лъжичка.
• Млян черен пипер - ¼ чаена лъжичка.

🔪 Как да си направим печено пиле сасо

Трудно е да се повярва колко вкусно е това пиле, когато рецептата е такава толкова просто. Всичко, от което се нуждаете, е тиган за печене (или холандска фурна, или тава за печене 9x13), четка за намазване и квадрат алуминиево фолио.

4-килограмово пиле сасо трябва да се храни около 4 XNUMX души. Перфектната сума за семейна вечеря.

1. Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° С).
2. Почистете, подсушете и подправете. Почистете вашето 4-килограмово пиле сасо и го подсушете с хартиени кърпи. Намажете го с 1 супена лъжица зехтин, след което го овкусете обилно от всички страни и в телесната кухина с ½ супена лъжица подправка за домашни птици, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер.
3. Печено. Поставете подправеното пиле в тава за печене, холандска фурна или тава за печене 9x13 и печете на 375°F (190 ° C) за 1 час.
4. Почивайте и сервирайте, Извадете пилето от фурната и го покрийте хлабаво с квадратно фолио. Оставете го да почине за 10 15-та преди сервиране.

Печеното пиле е вкусно с всякакви гарнитури, които обикновено комбинирате с пиле или патица. Хрупкави печени червени картофи or полента би било чудесен избор. Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Ако приготвяте свое собствено пиле сасо, отгледано във ферма, можете да го потопите във вряща вода, за да премахнете перата. След хуманно умъртвяване, разбира се.
• След като почистите пилето си, трябва да го накиснете в студена водна баня за 24 часа. Това помага за изтичане на кръвта от птицата и подобрява вкуса. (Това не се отнася за сурово почистено пиле сасо, което сте закупили от лицензиран дистрибутор). 
• Моето пиле SASSO беше опакован с врата и опашката все още на място. Нарежете пилето преди подправка, ако желаете.

Съхранение и подгряване

Поставете останалото пиле в херметически затворен контейнер и го охладете за до 4 дни. За да го замразите, оставете го да изстине, след което го поставете в херметически затворен контейнер или здрава фризерна торба с отстранен въздух. Замразете до 3 месеца. 

Подгряване

Размразете замразеното пиле в хладилник за една нощ. При претопляне поставете остатъците в тава за печене, напръскана с бульон, и я покрийте с фолио.

Загрейте отново при 300°F (150 ° C) докато достигне вътрешна температура от 165°F (74 ° С). Това може да отнеме 15 30-та в зависимост от размера на вашите остатъци.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🍗 Страхотни пилешки вечери

• Пилешки бутчета без кости на скара - Тези крехки, сочни пилешки бутчета са всички извинения, от които се нуждаете, за да запалите скарата.
• Пушено пиле Spatchcock - Невероятният опушен вкус на това пиле тип "спачкок" ще накара всички да си оближат пръстите.
• Ожени се за мен пиле - Вашите гости ще искат да застанат на едно коляно, когато опитат това невероятно ястие с пилешка паста.
• Печени пилешки гърди за милиони долара - Тези печени пилешки гърди със сирене и бекон имат вкус на милион долара.
• Печено пиле Huli Huli - Тези крехки печени пилешки бутчета са намазани с невероятен хавайски барбекю сос.
• Незабавно пиле с крек - Незабавно приготвеното пиле е направо пристрастяващо. Сервирайте го като сандвич или като невероятна гарнитура за чипс или крекери.

📖 Карта с рецепта