Това пушено телешко месо е невероятно нежен, ароматен и напълно лесен за приготвяне във вашия пушач! Всичко, от което се нуждаете, е малко сол и черен пипер (и говеждо месо, разбира се), и тогава сте готови да започнете! След няколко часа ще се върнете към перфектно приготвено говеждо, на което всички ще се насладят!
Лесна рецепта за пушено телешко месо
Аз абсолютно обичам говеждо месо, От хаш от солонина да се crockpot консервирано говеждо месо намлява говеждо месо и зеле; наистина не можете да сбъркате! Използването на вашия пушач прави тази рецепта за говеждо месо напълно лесна, но напълно вкусна!
Направо към:
🥘 Съставки от пушено телешко месо
Трябва ви само 3 съставки за това ястие и това включва сол и черен пипер! Самото месо е толкова вкусно, че наистина нямате нужда от нищо друго!
- Чипс от говеждо месо от царевица - 4 килограма телешки гърди.
- груба сол - 1 чаена лъжичка едра сол.
- Пипер - ½ супена лъжица прясно смлян черен пипер.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пушено телешко месо
Едно от най-добрите неща при опушването на говеждо месо е колко лесно е! Всичко, от което се нуждаете, е вашият пушач, няколко мерителни лъжици, нож и дъска за рязане.
Достатъчни са 4-килограмови телешки гърди с консерва около 8 порции, но можете да промените размера на порцията въз основа на теглото на вашето месо.
- Загрейте. Загрейте предварително вашия пушач до 250°F (120 ° C).
- Изплакване. Премахнете 4-килограмовия (1.81 килограми) консервирани телешки гърди от опаковката и изплакнете го под хладка вода. Изсушете го напълно с хартиени кърпи и след това отрежете излишната мазнина.
- Сезон. Овкусете цялото парче месо с 1 ч.л.(6 грама) едра сол и ½ супена лъжица (3 грама) смлян черен пипер.
- Дим. Опушете телешкото месо на 250°F (120 ° С) с мазната страна нагоре за 2 часа (или докато вътрешната температура достигне 135°F (57°C).
- Почивка. Извадете телешкото месо от опушвача и го покрийте леко с алуминиево фолио. Нека да почива за 30 минути.
- служа. Нарежете срещу зърното и сервирайте веднага.
🥗 Какво да сервирате с телешко месо
Разбира се, някои вкусни варено зеле ще се съчетае перфектно с говеждо месо! Добавете отстрани на картофено пюре от печен чесъни след това го завършете с ябълков и къпинов крабъл за десерт!
Разгледайте публикацията ми на какво да сервирате с говеждо месо за още рецепти! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Изплакване на говеждо месо под студена вода помага за отстраняване на излишната саламура, която може да направи месото прекалено солено.
- Препоръчвам да използвате гори като хикори, дъб или ябълка.
- Ще отнеме около ½ час на килограм, за да бъде готово вашето говеждо месо.
- Цялото телешко месо трябва да достигне вътрешна температура от 145°F (62 ° C), за да се считат за безопасни за консумация. Въпреки това обичам да изваждам говеждото от пушача, когато температурата покаже 135°F (57 ° C), тъй като ще продължи да готви допълнителните 10°F, докато почива за 30 минути. Разгледайте публикацията ми на вътрешни температури на говеждо месо за да научите повече.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
За по-лесно съхранение можете да нарежете говеждото месо на парчета, преди да го поставите в затворен съд в хладилника за 4-5 дни.
Претопляне на говеждо месо
За да затоплите отново, увийте остатъците от солово телешко в алуминиево фолио и след това го загрейте във фурната на 350°F (175°C/Газ Марка 4).
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушено телешко месо
Продукти
- 4 Цвят говеждо месо от гърди
- 1 чаена лъжичка едра сол
- ½ супена лъжица млян черен пипер (прясно смлян)
Приготвяне
- Загрейте предварително вашия пушач до 250°F (120 ° C).
- Отстранете 4 фунта говеждо месо от опаковката и я изплакнете под хладка вода. Изсушете го напълно с хартиени кърпи и след това отрежете излишната мазнина.
- Овкусете цялото парче месо с 1 чаена лъжичка едра сол намлява ½ супена лъжица смлян черен пипер.
- Опушете телешкото месо на 250°F (120 ° С) с мазната страна нагоре за 2 часа (или докато вътрешната температура достигне 135°F (57°C).
- Извадете телешкото месо от опушвача и го покрийте леко с алуминиево фолио. Оставете да почине за 30 минути.
- Нарежете срещу зърното и сервирайте веднага.
бележки
- Изплакването на говеждото месо със студена вода помага да се отстрани излишната саламура, която може да направи месото прекалено солено.
- Препоръчвам да използвате дървесина като хикори, дъб или ябълка.
- Ще отнеме около ½ час на килограм, за да бъде готово вашето говеждо месо.
- Цялото телешко месо трябва да достигне вътрешна температура 145° F (62 ° C), за да се считат за безопасни за консумация. Въпреки това обичам да изваждам говеждото от пушача, когато температурата покаже 135°F (57 ° C), тъй като ще продължи да готви допълнителните 10°F, докато почива за 30 минути. Разгледайте публикацията ми на вътрешни температури на говеждо месо за да научите повече.
- Съхранение: За по-лесно съхранение можете да нарежете говеждото месо на парчета, преди да го поставите в затворен съд в хладилника за 4-5 дни.
- За претопляне: За да претоплите, увийте остатъчното си телешко месо в алуминиево фолио и след това го загрейте във фурната на 350° F (175°C/Газ Марка 4).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари