Това са най-добрите сирена за топене независимо дали искате лепкав сандвич, перфектна пица, романтично фондю или кремообразен гювеч! Всички тези сирена са известни със своите великолепни лепкави качества, когато се разтопят. Така че разгледайте и решете кои сирена наистина трябва да вземете при следващото си пазаруване!
Най-добрите топящи се сирена
аз съм абсолютен фанатик на сиренето и въпреки че обичам всички сирена, не всички са предназначени за една и съща цел. Някои сирена са чудесни за отхапване от дъска за колбаси, докато други са предназначени да се разтопят в лепкав, разтеглив, ароматен деликатес.
Има няколко фактора, които влияят върху това колко добре се топи сиренето, като възраст, влага и киселинност. Има различни сирена различни точки на топене и са подходящи за различни видове ястия.
Направо към:
Най-общо казано, сортовете сирена, които имат по-високо съдържание на влага, са по-добри за топене. Всъщност бързо ще забележите обща тема във всички тези сирена: кремообразност.
1. Фонтина
Сиренето Fontina е едно от най -препоръчително разновидности по отношение на това колко добре се топи. Има маслен и мек вкус, който е страхотен за почти всичко, за което бихте искали малко топено сирене!
Това сирене има подобна текстура на Грюер и Ементал след разтопяване, но има много по-мек вкус. Работи фантастично във фондю и всъщност е предпочитаното сирене в традиционните рецепти за фондюта.
2. Гауда
Сиренето Гауда има силен и опушен вкус. Това сирене се представя по-добре, когато се разтопи на по-ниска температура. Изберете сорт, който има червен восъчен налеп върху кората – това означава, че е по-млад сорт, който се топи невероятно!
Високото съдържание на влага го прави приятно, бюджетен опция за малко фондю!
3. Таледжо
Taleggio има a мек вкус който включва сладки плодове с нотки на ядки. Това сирене е чудесно за смесване с други сортове сирена, за да добавите дълбочина и сложност към цялостния вкус на вашето ястие.
Докато Taleggio е известен с това, че е на воняща страна, вкусът е много по-мек от миризмата. Taleggio е фантастично за сандвичи със сирене на скара, паста, пици, гювечи и панини, но вкусът се смекчава значително, когато се разтопи.
4. Проволоне
Provolone е идеалното топено сирене за почти всеки сандвич, който можете да измислите! Известно е с това, че е предпочитаното сирене за a Фили пържола със сирене.
Provolone има кремообразен, добре заоблен вкус и върви чудесно с кюфтета, колбаси и печено свинско! Има леко остър вкус, който го прави толкова популярен. Опаковайте го върху вашето печено сирене за един красиво разтеглив момент!
5. Моцарела
Моцарелата има защо любимото сирене на пица! Разтопява се в гладка и жилава консистенция за идеалното разтягане на парчета пица!
Моцарелата има много питомен и мек вкус така че лесно добавя страхотен кремообразен елемент към толкова голямо разнообразие от ястия! Използвайте го върху любимите си тестени ястия и го сложете под бройлера, за да стане приятно и мехурче!
6. Грюер
Грюер е изключително популярен вариант за разтопена, кремообразна доброта с маслена гладка текстура. Не само се топи добре, но и запазва невероятен вкус след разтопяване!
Той е леко сладък с нотка на соленост и орехов вкус, като същевременно е изключително кремообразен! Грюер е перфектно сирене за малко макарони със сирене или други гювечи със сирене! Също така често се използва за класическа купа френска лучена супа, както и за фондю!
7. Колби
Това изключително универсален сиренето е чудесно за множество различни неща. Colby е твърдо сирене с мек вкус и кремообразна консистенция.
Обикновено се използва за приготвяне на сосове за сирене (като за начос или броколи), върху бургери и в макарони със сирене. Тъй като има мек вкус, често е така в комбинация с по-ароматни сортове сирена (като Чедър).
8. Хаварти
Хаварти е меко сирене, което е бързо топим и включва нотки на масло и сладост. Докато вкусът е мек, той е изключително богат на консистенция!
Това сирене е чудесно за закуска с плодове, както и за фондю, разтопяване върху някои пикантни сандвичи с панини или добавяне към някои кремообразни гювечи!
9. Монтерей Джак
Това е твърдо сирене, което има свеж вкус и кремообразна консистенция. Вкусът е мек, което му придава голяма гъвкавост! Може да допълни вкуса на почти всяко ястие!
Monterey Jack е изключително популярен за използване в мексикански ястия, като енчилада или кесадия!
10. Мюнстер
Това богато и ароматно сирене има фантастична текстура, която го прави чудесен за топене! Ароматът напомня на остро сирене, съчетано с бяло американско сирене. Има подобна разтопена консистенция като тази на американското сирене, което му придава идеална еластичност.
Мюнстер е страхотно за използване при топене на риба тон или смесване в сос от сирене! Освен това е чудесно допълнение към перфектния сандвич със сирене на скара заради текстурата си.
11. Чедър
Сиренето Чедър е а много обичана класика! Можете да го използвате, за да добавите към вашите такос, да добавите малко чили или да направите перфектен сандвич със сирене на скара!
Колкото по-млад е чедърът, толкова по-добре се топи. Така че изберете чедър, който не е отлежавал толкова дълго, ако искате допълнително разтопено изживяване! Колкото и да обичам много остър чедър, той не се топи толкова добре, колкото мекия чедър.
12. американски
American сирене топи се необикновено добре, защото точно така е произведен да бъде. Съдържа добавки, чиято единствена цел е да направят това сирене изключително топимо.
Това преработено сирене е известно с това, че се топи върху бургери, сандвичи за закуска и сирена на скара. Една хапка от Американско печено сирене и ще се върнете обратно в детството си!
Що се отнася до вкуса, това сирене е много едно отбелязано и пада малко по-равно в сравнение с други сирена в този списък. Удивителните възможности за топене са компромис за малко вкус.
13. Раклет
Може да не сте чували за раклет досега, но вероятно сте го виждали преди! Ако някога сте гледали видео на добре затоплено колело сирене, което се остъргва с нож, така че сиренето просто се срутва върху пикантна купчина месо, картофи или зеленчуци, това вероятно беше раклет.
Всъщност можете да закупите кухненски уреди, които са специално направени за топене на раклет върху различни храни! Красиво се топи и има приятен вкус смел вкус, без да е много фънки.
14. Конт
Ако сте фен на Gruyere, трябва да опитате сирене Comte! Comte е френската версия на Gruyere, така че нищо чудно, че се топи толкова добре! Вкусът напомня на кашу и мед и е абсолютно вкусно.
Comte носи кремообразната топимост, която предлага Gruyere, но има и допълнителен вкус! то е отличен за използване във фондю заедно с Ементал!
15. Бри
Бри е естествено мека и има а текстура, подобна на крем, така че е изключително лесно да се превърне във вкусно лепкаво лакомство! Просто пъхнете вашето бри във фурната за няколко минути и го използвайте за потапяне на хляб или бисквити!
Дори не е нужно да го нарязвате, просто изпечете целия кръг!
16. Ементал
Ако искате да направите малко перфектно фондю, Ементал е сиренето, от което се нуждаете! Това меко и плодово сирене е твърдо и гладко с неядлива кора. Когато се разтопи, се превръща във вкусна разтопена течност!
Въпреки че обикновено се използва за фондю, можете също използвайте Ементал за почти всяко ястие което изисква топено сирене!
Надявам се този списък да ви даде по-добра представа какво сирене искате за идеално разтопен деликатес! Ако искате да научите повече за топенето на сирене, разгледайте публикациите ми за най-добрите сирена за бъркани яйца с разтопено сирене, бургери, и макарони и сирене!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-доброто сирене за топене: остатъци от първокласни ребра Quesadillas (+ още страхотни сирена за топене!)
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 8 брашни тортили (8 инчови тортили)
- 8 oz главно печено ребро (нарязан или нарязан на лесни за консумация парчета)
- ½ чаша Сирене Monterey Jack (настърган)
- ½ чаша Остро сирене Чедър (настърган)
Приготвяне
- Загрейте големия си тиган или незалепващ тиган на умерен огън със зехтина. Намажете зехтина с помощта на сладкарска четка или шпатула, за да покриете леко тигана. * Добавете още масло, колкото е необходимо, за да запазите тигана си леко покрит, докато готвите допълнителните кесади.
- Комбинирайте сирената си в купа или върху дъската за рязане, където сте ги настъргали. Загрейте първата тортила в загрятия тиган, след това добавете лек слой от комбинираните сирена, шепа порция отрязано основно ребро, след това отгоре с допълнителните сирена и горната тортила.
- Гответе кесадилата за около 2 минути или докато сиренето се разтопи и дъното му леко се зачерви.
- Обърнете кесадилата си и гответе втората страна за допълнителни 2 минути, или докато втората тортила също стане леко златистокафява на цвят. Отстранете от огъня и повторете с допълнителни кесадили.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари