Това чугунено печено цяло пиле е крехък, сочен, вкусен и пълен с тонове вкус за просто и вкусно ястие! От лекотата на приготвяне до прекрасния аромат на пресни билки от мащерка, които се допълват красиво с нотката на лимон, има толкова много неща, които да обичате в едно цяло печено пиле с хрупкава кожа! Освен това е готово за сервиране за по-малко от час!
Лесна рецепта за печено цяло пиле
Ако не сте запознати с използването на чугунен тиган за печене на пиле, Ще ти хареса. Това е идеалният размер за печене и ако сте предразположени към инциденти като мен, наличието на истинска дръжка е голям плюс!
Споменах ли колко лесно е да се направи това пиле от печена лимонена билка от чугун? Сигурен съм, че го направих, но трябва да го кажа отново! Докато вашето пиле е напълно размразено, времето за приготвяне ще бъде само минути и ще имате вашето печено пиле за по-малко от час.
Направо към:
🥘 Съставки за печено цяло пиле от чугун
Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки сол, черен пипер, зехтин, мащерка и лимон! И, разбира се, малко пиле!
- Цяло пиле - 4-5 килограма цяло пиле.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- лимон - 1 цял лимон.
- Мащерка - 1 супена лъжица прясна мащерка, почистена от дръжките.
- Сол пипер - Прясна, едросмляна сол и черен пипер на вкус.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да приготвите чугунено печено цяло пиле
Номерът да готвите това, най -лесният метод за печено пиле, е предварително да загреете фурната и чугунения тиган, преди да поставите вашето подправено цяло пиле за печене. Ще ви трябва чугунен тиган, нож или ножица и четка за намазване.
Тази рецепта е за 6 порции, но това може да варира в зависимост от размера на вашето пиле!
- Загрейте фурната си и чугунен тиган, поставен на долната стойка на фурната, до 500 ° F. (260 ° C).
- Пригответе пилето. След това отстранете излишната мазнина от пиле от 4-5 килограма и оставете настрана воденичките, черния дроб и сърцето. Отрежете опашката, пъхнете крилете под гърба и завържете задните крака (по желание). Освен това обичам да поставям половината от моя лимон в телесната кухина на пилето, така че не забравяйте да направите това първо, ако вържете краката!
- Намажете пилето с четка. Четка 2 с.л зехтин, за да разтриете пилешката кожа по всички повърхности за печене, гърдите нагоре, след това подправете обилно със сол и черен пипер на вкус и 1 супена лъжица мащерка.
- печено. Поставете пилето внимателно в центъра на загрятия чугунен тиган с гърдите нагоре. След това печете на висока температура за 15 минути. След това задайте температурата на 350 ° F (175 ° C) и завършете печенето за допълнителни 40 минути, или докато поставеният термометър за месо не покаже 160 ° F. (71 ° C) в по -меките части на пилето (проверете гърдите и бедрото).
- Добавете лимон. След това извадете от фурната и изстискайте сока от половината лимон. (Ако приемем, че сте поставили първата половина в пилешката кухина.) Изстискайте върху печените повърхности на пилето. Наклонете пилето, за да се отцеди телесната кухина и лимонът да се разточи.
- Почивка. И накрая, оставете вашето зашеметяващо чугунено печено пиле с лимонови билки почивка за около 10 минути преди да издълбаете и сервирате.
Това печено пиле може да се съчетае с всяко ваше любимо гарнитури! Опитайте го с някои сотиран зелен фасул or Velveeta mac и сирене! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Оставете пилето да се размрази правилно преди готвене. Това ще гарантира, че се готви равномерно.
- Термометър за месо е най-добрият начин да разберете кога вашето пиле е готово. Поставете го както в гърдите, така и в бедрото, без да докосвате костта. Когато покаже 160°F (71 ° C), това е направено. „Преносното готвене“ ще добави около 5°F по време на почивка.
- Уверете се, че оставяте вашето пиле да си почине за да остане сочен. Ако изрежете печеното си пиле веднага след като излезе от фурната, всички сокове ще изтекат и месото ще изсъхне.
Съхранение и подгряване
За удобство нарежете пилето преди да го приберете. Месото може да се съхранява в затворен съд или плик за съхранение в хладилник за 4-5 дни.
Замразяване на печено пиле
Разпределете пилето си в отделни торбички за съхранение и ги маркирайте с постоянен маркер. Съхранявайте във фризер до 3 месеца. Оставете пилето да се размрази за една нощ, преди да го затоплите отново.
Претопляне на печено пиле
Поставете пилето в тава за печене и добавете малко вода или бульон. Покрийте плътно съда с фолио и го изпечете във фурната на 350°F (175 ° C), докато се загрее.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Искате да изпечете пилето си във фурната непокрито. Ето как получавате чудесно хрупкава кожа!
Това зависи от теглото на птицата. Пиле, което е 3-4 паунда, ще нахрани около 4-6 души. По-малката птица ще храни по-малко, а по-голямата ще храни повече.
Знам, че USDA съветва да не се изплаква месо поради потенциално кръстосано замърсяване. Предпочитам обаче винаги да изплаквам месото си и след това да го изсушавам, за да отстраня всякакви малки кости, остатъци от кръв или нещо друго, което все още може да присъства от процеса на опаковане.
😋 Други страхотни рецепти
- Бисквитов прасковен обущар - Вкусен прасковен коблер, който се приготвя изключително лесно!
- Пилето на генерал Цо - Пържено пиле и сладък и солен сос, който е идеален за сервиране върху ориз!
- Готварска готварска печка - Класическо кюфте, което се приготвя на котлон вместо на фурна!
- Микровълнова фъстъчено масло - Декадентска рецепта за фъдж за всички любители на фъстъчено масло!
- Свински пържоли, изпечени на тиган - Вкусни, карамелизирани свински пържоли, които са готови за наслада само за 15 минути!
- Пилешка бурито купа - Лесна и адаптивна купа, която е чудесна за обяд или вечеря!
📖 Карта с рецепта
Чугунено печено цяло пиле
Продукти
- 4-5 lb цяло пиле
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 лимон
- 1 супена лъжица мащерка (пресни, отстранени от стъблата)
- сол пипер (прясно, разбира се смляно на вкус)
Приготвяне
- Загрейте предварително фурната и чугунения тиган, поставен на долната решетка на фурната, до 500°F (260 ° C).
- Докато загрявате предварително, отстранете излишната мазнина от вашето пиле и оставете воденичките, черния дроб и сърцето настрана. Отрежете опашката, пъхнете крилете под гърба и завържете задните крака, ако желаете. *Освен това обичам да поставям половината от лимона си в телесната кухина на пилето, така че не забравяйте да направите това първо, ако завържете краката!
- Използвайте зехтина, за да разтриете пилешката кожа по всички печени повърхности, с гърди нагоре, след това подправете обилно със сол, черен пипер и мащерка.
- Поставете пилето внимателно в центъра на загрятия чугунен тиган с гърдите нагоре и печете на висока температура за 15 минути. След това задайте температурата на 350°F (175 ° C) и завършете печенето за още 40 минути или докато поставеният термометър за месо покаже 160°F (71 ° C) в по-месестите части на пилето (гърди и бут).
- Извадете от фурната, изцедете сока от половината лимон (ако приемете, че сте поставили първата половина в пилешката кухина) върху печените повърхности на пилето. Наклонете пилето, за да позволите на телесната кухина да се отцеди, а лимонът да се разточи.
- Оставете вашето зашеметяващо чугунено печено пиле от лимонова билка да почине за около 10 минути, преди да издълбаете и сервирате.
бележки
- Оставете пилето да се размрази правилно преди готвене. Това ще гарантира, че се готви равномерно.
- Термометърът за месо е най-добрият начин да разберете кога вашето пиле е готово. Поставете го както в гърдите, така и в бедрото, без да докосвате костта. Когато покаже 160°F (71 ° C), това е направено. „Преносното готвене“ ще добави около 5°F по време на почивка.
- Уверете се, че оставяте пилето си да почине, за да остане сочно. Ако изрежете печеното си пиле веднага след като излезе от фурната, всички сокове ще изтекат и месото ще изсъхне.
- За съхранение: Нарежете пилето си, преди да го приберете. Месото може да се съхранява в затворен съд или торба за съхранение в хладилник до 4-5 дни.
- За замразяване: Разпределете пилето си в отделни торбички за съхранение и ги етикетирайте с помощта на постоянен маркер. Съхранявайте във фризер до 3 месеца. Оставете пилето да се размрази за една нощ, преди да го затоплите отново.
- За претопляне: Поставете пилето си в тава за печене и добавете малко вода или бульон. Покрийте плътно съда с фолио и го изпечете във фурната на 350°F (175 ° C), докато се загрее.
Коментари
Без коментари