Лесна рецепта за плънка

Лесно пълнене е крайъгълен камък рецепта за вечеря за Деня на благодарността, празнични ястия и невероятно вкусни семейни вечери през цялата година. Класически съставки, включително целина, лук и готови за употреба кубчета за пълнеж, се комбинират с вкусни билки, за да допълнят толкова много ястия.

Сервирайте заедно с класически рецепти като печени моркови, картофено пюре намлява сок, царевица на кочан, рула за вечеря намлява фурна печена пуйка.

Направо към:

• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим лесна плънка
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 😋 Още рецепти, които вървят с пълнеж
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Когато става въпрос за Денят на благодарността, плънката несъмнено е любима на публиката. За съжаление, това е доста трудоемко. С тази рецепта пренесете празниците във всяка вечер от годината без проблеми. 

Моята лесна рецепта за плънка отнема 5 минути, за да се събере и само 40 минути за готвене. Кратко време, но жадувате за храна, достойна за почивка?

Купете пиле за печене, след това поставете плънката във фурната и брюкселско зеле във фритюрник всичко за под 10 минути време за подготовка. Струва ли си? Без съмнение!

Всички типични съставки направи това традиционно: жълт лук, чесън, целина, кубчета пълнеж, масло.

Но вие ще изненадате и зарадвате своите посетители с допълнително специално допълнение: билки де прованс! Това е смес, пълна с билки от Франция, която добавя малко сладост към тази иначе пикантна културна икона.

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Уникални вкусове. Добавянето на Herbes de Provence не е във вашата обикновена рецепта за пълнеж. Тези билки също са чудесно подходящи за вашата пуйка.
• Лесни стъпки. Без сложни съставки или техники за готвене.
• Бърз. Само 5 минути време за подготовка. Има телевизионни вечери, които отнемат повече от това.

🥘 Съставки

Повечето от тези съставки са достатъчно лесни за намиране, но има една уникална подправка. Herbs de Provence правят това специално и могат да бъдат закупени или направени у дома.

• ½ чаша масло - Маслото създава богат, вкусен вкус, който зачервява отгоре и прави всичко богато и невероятно.
• 2 ребра целина - Добавя дълбочина на вкуса и малко текстура към много различни ястия!
• 1 голям жълт лук - Докато другият лук може да се използва за малко, жълтият сорт има страхотен вкус, който се подслажда, докато го приготвяте.
• 1 супена лъжица смлян чесън - Пресни или буркани ще работят.
• 1 супена лъжица Хербес де Прованс - Това е смес от билки, често срещани в региона на Прованс в Югоизточна Франция.
• Сол пипер (да опитам) - Както винаги, добавете толкова или малко от тях, колкото искате!
• 17 унции кубчета за пълнеж - Изберете любимата си марка от тези малки квадратчета хляб.
• 2 чаши пилешки бульон - Това е друга съставка, която можете или да закупите в магазина, или да направите от остатъчните кости от грил или птица от друга рецепта.

🔪 Как да си направим лесна плънка

Вярно на името си, лесното пълнене е точно толкова... лесно. Необходими са само две тенджери и тава за печене, така че също няма да ви оставят да чистите цяла вечер.

Сотирайте лук, целина и чесън

1. Загрейте фурната предварително. Настройте фурната си на 350 ℉ (175 ℃).
2. Разтопете маслото. Загрейте ½ чаша масло в голям съд на среден огън.
3. След това добавете зеленчуци и подправки. Хвърлете 2 ребра нарязана на кубчета целина, 1 голям нарязан на кубчета жълт лук и 1 супена лъжица смлян чесън в маслото. Запържете за 3 до 4 минути. Те трябва да са меки. Добавете 1 супена лъжица провансалски билки заедно с малко сол и черен пипер (да опитам). Разбъркайте, докато се смесят.

Комбинирайте с кубчета за плънка и изпечете

1. Комбинирайте с кубчета пълнеж. Свалете тигана от котлона и пуснете в него кубчета пълнеж от 17 унции. Разбъркайте заедно, докато маслото покрие всичко.
2. Загрейте бульона. Сега е време да извадите тенджера и да доведете 2 чаши пилешки бульон до слабо кипене. Можете също да направите това в подходяща за микровълнова мерителна чаша в микровълновата. След това го изсипете върху сместа за пълнеж и разбъркайте добре.
3. Изпечете. Преместете плънката от купата в a намазнена тава за печене 9x13”. и гответе за 25 до 30 минути.
4. Охладете и сервирайте. Извадете плънката от фурната и я оставете леко да се охлади преди сервиране.

Насладете се на тази страхотна американска страна с обичайна храна за Деня на благодарността за фантастичен обяд или вечеря. По желание украсете с пресни билки. Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Пълненето става, когато горната част е златисто кафява. По-голямата част от течността трябва да се абсорбира. Тествайте за това, като залепите вилица на дъното на съда за печене и я дръпнете настрани. Не трябва да има басейни с течност.
• За да получите хрупкав, но мек дресинг, не добавяйте целия бульон наведнъж. За да предпазите хляба да не попие цялата течност наведнъж и да стане на каша, добавете бульон ½ чаша към 1 чаша наведнъж, докато готвите. Изчакайте бульона да се абсорбира, преди да добавите още. Това ще позволи на част от хляба да се препече, преди да попие течността.
• Покрийте съда за печене с фолио, докато готвите, за по-мека текстура, непокрита за хрупкав отгоре. За тази мека, пухкава текстура, улавяйте парата, като покриете плънката, докато се готви. Отстранете фолиото за последните около 10 минути, за да добавите малко цвят. От това следва, че за по-хрупкава текстура оставете фолиото през цялото време. Ако ви харесва някъде по средата, покрийте и разкрийте по желание.
• Не пропускайте стъпката, в която приготвяте зеленчуците. Това не само позволява на зеленчуците да отделят повече вкус, но и гарантира, че ще бъдат сготвени. Никой не иска хрупкави зеленчуци в рецептата за пълнеж. Уверете се, че са меки преди да ги добавите в съда за печене.
• Маслото също е ключът към добрата текстура. Дори и да се опитвате да направите това по-здравословно, не пропускайте маслото. Някои биха казали, че хрупкавите ръбове, които създава по стените на тигана, са най-добрата част! Също така е жизненоважно за създаването на богатия вкус, който всички познаваме и обичаме.
• Пълнеж, който е твърде мокър или твърде сух, може да бъде поправен. Ако е твърде мокро, поставете го обратно във фурната непокрит и гответе няколко минути наведнъж, докато част от течността се изпари или поеме. Ако е твърде сухо, добавете малко топъл бульон, разбъркайте го и го поставете обратно във фурната. Проверявайте го на всеки няколко минути, докато достигне желаното ниво на влажност.

Съхранение и подгряване

Остатъците могат да се съхраняват за до 4 дни в хладилник. Покрийте плътно с алуминиево фолио или найлон за дълготрайна свежест.

Съхранявайте в фризер до 1 месец за най-добър вкус. Поставете ги в херметически затворен контейнер. Размразете замразените остатъци в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.

Подгряване

За да загреете отново, поставете плънката в подходящ съд за фурна и гответе за около 30 минути - или до желаната температура - при 350 ℉ (175 ℃). Покрийте с фолио и добавете малко масло или бульон, ако искате плънката ви да е по-мека.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

😋 Още рецепти, които вървят с пълнеж

• Турция сос
• Картофено пюре
• Зелен боб гювеч
• Моркови
• Овесени ролки

📖 Карта с рецепта