Уча как да замразите заквасена сметана в това полезно ръководство, пълно със съвети и трикове, така че никога повече да не губите неизползвана заквасена сметана. Обяснявам как правилно да съхранявате вашата заквасена сметана, да я размразявате и да я използвате в различни печене намлява готвене рецепти. Дори добавям някои лесни и вкусни рецепти, които да опитате с вашата замразена заквасена сметана!
Използвайте заквасената си сметана, за да направите малко кафе торта със заквасена сметана, къпинов пай със заквасена сметана, бисквити със заквасена сметана или макарони със заквасена сметана и сирене.
Направо към:
Заквасената сметана е универсална съставка, която може да се използва при готвене, печене или просто като дип или гарнитура. Добавя остър вкус и кремообразна текстура, които не могат да бъдат повторени.
Ако случайно имате твърде много, лесно можете да замразите за по-късно (стига да го направите правилно!) Така че не забравяйте да следвате всичките ми съвети и методи за перфектно замразена заквасена сметана.
Можете ли да замразите заквасена сметана?
да Заквасената сметана може да бъде замразена и се прави много лесно. Ако обаче не го направите правилно, може да се окажете с водниста каша, която няма да работи в нито една рецепта.
Въпреки че може да се замрази, трябва да знаете, че текстурата няма да бъде същата, след като се размрази. Може да стане малко зърнисто или дори леко да се отдели, но все пак е вкусно и безопасно за ядене (и работи чудесно в много рецепти).
🧊 Как да замразите
Ако искате да замразите заквасена сметана, преместете я в контейнер или торба за съхранение и оставете допълнително място, в случай че се разшири. Запечатайте го плътно (и не забравяйте да го етикетирате с датата).
Можете да противодейства съхранявайте целия контейнер заквасена сметана в торба за фризер, ако желаете. Пластмасовите контейнери не са подходящи за дългосрочно замразяване и могат да се разширят. Въпреки това торбичката за съхранение ще ви помогне да предпазите заквасената сметана от изгаряне във фризера.
Или можете да го извадите от оригиналния контейнер и разпределете го в силиконови форми. Замразете силиконовите форми за един час, след което ги извадете в торба за фризер!
🫠 Как да размразите
Когато сте готови да използвате заквасената сметана, просто я размразете в хладилника за една нощ. След като се размрази, разбъркайте, за да помогнете изглаждане всяко зърнисто или отделяне, което може да е настъпило. Ако има неприятна миризма или вкус, след като е размразен, най-добре е да го изхвърлите.
Трябва да добавя, че размразената заквасена сметана има текстура, която не е толкова гладка, колкото беше, когато беше прясна. Поради това препоръчвам да използвате размразена заквасена сметана ястия, които ще се готвят (за разлика от гарнитура или гарнитура).
Замразяването е идеално, ако имате твърде много заквасена сметана, която няма да можете да свършите, преди да изтече. Въпреки това, ако използвате много заквасена сметана, по-добре е да я купите в по-малки количества и да я изразходвате, преди да се е развалила.
⏲️ Колко дълго може да се замразява заквасената сметана
Когато се съхранява правилно, заквасената сметана може да издържи във фризера до 2-3 месеца. Заквасената сметана може да развие неприятен вкус, когато се съхранява след 3 месеца, и ако е така, ще трябва да се изхвърли.
👩🍳 Как да използвате в рецепти
Въпреки че замразената заквасена сметана ще има променена текстура и консистенция, тя все още може да се използва в много различни видове рецепти!
- Използвайте го в готвени ястия - Замразена заквасена сметана може да се добави към рецепти, които се нагряват, като напр тигани, супи, и яхнии. Тъй като текстурата най-вероятно се е променила, най-добре е да го смесите с други съставки го включете напълно в чинията.
- Използвайте го в печива - Можете също да използвате замразена заквасена сметана в печива, като напр торти, кифли, бисквити, и хляб. След това оставете да се размрази в хладилника за една нощ разбъркайте го старателно преди да го добавите към рецептата. Опитайте го в моя кафе торта със заквасена сметана. Текстурата няма да бъде точно същата като типичната заквасена сметана, но все пак ще добави перфектния, остър вкус и влага при печене.
- Сосове и дипове: Използвайте размразена заквасена сметана като основа за различни сосове и дипове. Може да бъде ключова съставка в домашен ранчо дресинг, кремообразен сос от копър или a остър чип дип.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети за замразяване
- Използвайте правилния контейнер. Използвайте безопасен за фризер контейнер или затваряща се найлонова торбичка, за да съхранявате заквасената сметана. Не забравяйте да изстискате възможно най-много въздух в торбата, преди да я запечатате. Оставете малко въздух отгоре, ако съхранявате оригиналния контейнер във фризерна торба, в случай че се разшири.
- Етикетирайте го. Етикетирайте вашата чанта или контейнер с датата. Това ще ви помогне да следите колко време е престояло във фризера.
- Не замразявайте твърде дълго. Замразете заквасената сметана до 2-3 месеца. Заквасената сметана, която е била замразена за повече от 3 месеца, може да започне да развива неприятни вкусове.
- Размразете го правилно. Размразете заквасената сметана в хладилника за една нощ. Ако го размразите на плота или в микровълновата, текстурата може да стане зърнеста и отделна.
- Разбъркайте го. Разбъркайте добре заквасената сметана, след като се размрази. Това ще помогне да се изглади отново.
Винаги съм фен на замразяването на излишната заквасена сметана, за да мога да я използвам в печива по-късно! Оставете коментар и ми кажете какво мислите.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари