My къпинов пай със заквасена сметана разполага с люспеста коричка, сладък пълнеж от къпини и неустоимо вкусен топинг streusel! Лесно се прави и е готово за по-малко от час! Да не говорим, че замръзва невероятно добре, така че продължете и направете 2 пая, за да можете да запазите един за по-късно!
Лесен пай със заквасена сметана от къпини
Ако никога не сте го опитвали, комбинацията от пресни къпини и заквасена сметана като пълнеж за пай е кремообразна и вкусна само с точното количество пикантност! Обичам задоволителен десерт с горски плодове, а този къпинов пай със заквасена сметана и ронлива заливка от щрьосел е просто пристрастяващ!
Направо към:
За повече идеи за десерти с къпини, не забравяйте да разгледате моя къпинов тарт, къпина хрупкава, и къпинови пай барове!
🥘 Съставки за къпинов пай със заквасена сметана
Горещо ви препоръчвам направете кората за пай от нулата; но ако предпочитате, можете да изберете купена от магазина кора, за да спестите време! Освен кората, всичко, от което се нуждаете, е прясно (или размразени) къпини и някои обичайни съставки за килера!
- Пай кора - 1 кора за баница за основа на баницата. Можете да използвате моята домашна кора за пай с масло рецепта или използвайте любимата си марка, закупена от магазина.
Пълнеж
- Захар - ¾ чаша гранулирана захар.
- Брашно - 2 супени лъжици универсално брашно.
- Сметана - 1 чаша пълномаслена заквасена сметана. По желание можете да използвате и лека заквасена сметана.
- Яйце - 1 голямо яйце.
- Сок от лайм - 1½ чаена лъжичка сок от лайм. Препоръчвам да използвате прясно изцеден сок от лайм за най-добри резултати.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Къпини - 2½ чаши къпини. Предпочитам да използвам пресни, но можете да използвате и размразени замразени къпини.
топинг
- Брашно - 6 супени лъжици универсално брашно.
- Захар - 4 супени лъжици гранулирана захар.
- Масло - 3 супени лъжици студено масло.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим къпинов пай със заквасена сметана
Тази рецепта е бриз да направя тъй като няма нужда от предварително изпичане на кората за пай или използване на сложни методи за печене! Извадете вашата 9-инчова тава за пай, стоящ миксер (или електрически миксер), мерителни чаши, купа за смесване и малко фолио, за да започнете!
Тази рецепта ще направи един 9-инчов пай това са около 8 порции, в зависимост от това колко големи сте нарязали филиите!
Пригответе кора и пълнеж
- Подготовка Започнете с предварително загряване на фурната до 400 ° F (205°C/маркировка за газ 6).
- Разточете кора. Разточете кората за пай с масло и я поставете в 9-инчова дълбока тава за пай (или използвайте купена от магазина кора). Подрежете краищата по желание и след това ги покрийте с фолио (или използвайте пай щит).
- Комбинирайте. С помощта на миксер за стойка или електрически миксер, комбинират ¾ чаша (150 грама) захар и 2 с.л (15 грама) от брашно.
- Разбъркайте. Смесете в 1 чаша (230 грама) от заквасената сметана, 1 голямо яйце (50 грама), 1½ ч.л (7 милилитра) сок от лайм и ¼ ч.л (1.5 грама) сол на средна скорост за около 5 минути. След това използвайте гумена шпатула, за да разбъркате внимателно 2½ чаши (360 грама) от къпини.
Изпечете и добавете топинг
- Изпечете. Прехвърлете плънката за пай готова кора и след това го изпечете във фурната при 400°F (205°C/маркировка за газ 6) за 30 минути.
- Пригответе топинга. Докато паят се пече, комбинирайте 6 с.л (45 грама) от брашното, 4 с.л (48 грама) захар и 3 с.л (42 грама) масло в малка купа от пасиране го с вилица.
- Добави. Извадете пая от фурната и го поръсете отгоре с маслената смес. Върнете във фурната и запечете за още 10 минути или до златисто.
- Охладете и сервирайте. Извадете пая от фурната и отстранете фолиото (или щит за кори за пай). Оставете да изстине до стайна температура преди нарязване.
🍴 Какво да сервирате с къпинов пай със заквасена сметана
Обичам да добавям мое домашно крем с бит белтък or крем от шантили отгоре за ан добавено ниво на сладост! Някои ванилия хубав крем отстрани също винаги е вкусно. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Ако използвате къпини, които са замразени, трябва да ги размразите напълно и да ги отцедите супер добре. Ако добавите допълнителна влага, пълнежът може да е течен.
- Можете да използвате домашно всички кори за баница с масло, my най-доброто тесто за пай, закупено от магазина тесто за пай или закупена от магазина замразена кора. Ако използвате замразена кора за пай, не е нужно да я размразявате при печенеg.
- Маслото за вашия топинг трябва да е много студено (направо от хладилника). Това прави вкусни парчета в гарнитурата ви и я предпазва от разтапяне в горната част на пая.
- Чувствайте се свободни да добавите смлени орехи към вашия топинг за приятна и вкусна хрупка!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение
Увийте вашия охладен къпинов пай с найлоново фолио и го съхранявайте в хладилника до 3-5 дни.
Замразяване на къпинов пай със заквасена сметана
След като изстине, увийте пая със заквасена сметана както в пластмасова обвивка, така и в алуминиево фолио. Насладете се отвътре 3 месеца. Когато е готов за сервиране, го размразете в хладилника за една нощ. За повече информация вижте статията ми за как да замразите плодов пай тук!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Рецепта за къпинов пай със заквасена сметана
Приготвяне
- Започнете с предварително загряване на фурната до 400°F (205°C/маркировка за газ 6).
- Разточвам, разстилам 1 кора за пай с масло и го поставете в 9-инчов дълбок съд за пай (или използвайте купена от магазина кора). Подрежете краищата по желание и след това ги покрийте с фолио (или използвайте пай щит).
- С миксер или електрически миксер смесете ¾ чаша захар намлява 2 супена лъжица брашно.
- Смесете 1 чаша заквасена сметана, 1 голямо яйце, 1½ чаена лъжичка сок от лайм, и ¼ чаена лъжичка сол на средна скорост за около 5 минути. След това използвайте гумена шпатула, за да разбъркате внимателно 2½ чаши къпини.
- Прехвърлете пълнежа на пая върху подготвената кора и след това го изпечете във фурната на 400°F (205°C/маркировка за газ 6) за 30 минути.
- Докато баницата се пече, смесете 6 супена лъжица брашно, 4 супена лъжица захар, и 3 супена лъжица масло в малка купа, като го намачкате с вилица.
- Извадете пая от фурната и го поръсете отгоре с маслената смес. Върнете го във фурната и печете още 10 минути или до златисто.
- Извадете пая от фурната и отстранете фолиото (или щит за кори за пай). Оставете го да се охлади до стайна температура, преди да го нарежете.
бележки
- Ако използвате замразени къпини, трябва да ги размразите напълно и да ги отцедите много добре. Ако добавите допълнителна влага, пълнежът може да е течен.
- Можете да използвате домашно всички кори за баница с масло, ми най-доброто тесто за пай, закупено от магазина тесто за пай или закупена от магазина замразена кора. Ако използвате замразена кора за пай, не е нужно да я размразявате при печене.
- Маслото за вашия топинг трябва да е много студено (направо от хладилника). Това прави вкусни парчета в гарнитурата ви и я предпазва от разтапяне в горната част на пая.
- Чувствайте се свободни да добавите нарязани орехи към гарнитурата си за приятна и вкусна хрупкавост!
- Съхранение: Покрийте охладения къпинов пай с найлоново фолио и го приберете в хладилника за 3-5 дни.
- За замразяване: След като изстине, увийте вашия пай със заквасена сметана както в пластмасова обвивка, така и в алуминиево фолио. Може да се замразява до 3 месеца. Когато е готов за сервиране, го размразете в хладилника за една нощ. Вижте моето ръководство за как да замразите плодов пай тук.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари