Уча как да замразите пуйка по правилния начин, за да не се налага вашите вкусни, ароматни остатъци да отиват на вятъра. Независимо дали е цяло или нарязано, този метод ще работи перфектно! Пригответе се да се насладите на невероятни остатъци от пуйка през цялата година.
Направо към:
- Ръководство за замразяване на Турция
- Колко време може да остане Турция в хладилника
- Колко дълго може да се замразява Турция
- Най-добрият контейнер за замразяване на Турция
- Как да замразите Турция
- Как да размразите Турция
- Как да използвате остатъците от Турция
- 💭 Съвети за замразяване на Турция
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Ръководство за замразяване на Турция
Подготовка на пуйка определено може отделете малко време и усилия. След това ще имате някои вкусни остатъци, на които да се насладите, но те ще издържат само няколко дни в хладилника.
Като празничен домакин за всяка пуйка за Деня на благодарността, аз съм тествани и усъвършенствани за съхранение на остатъци от пуйка! Това ръководство ще ви преведе как точно да замразите вашата пуйка за по-дълги периоди от време.
Колко време може да остане Турция в хладилника
Когато се съхранява правилно, вашата остатъчна пуйка ще издържи в хладилника до 3-4 дни. Ако искате да го съхранявате за по-дълго от това, най-добре е да прехвърлите остатъците във фризера.
Въпреки това, ако възнамерявате да замразите вашата пуйка, ще имате най-добри резултати, ако я замразите през първите 1-2 дни след приготвянето ѝ.
Съхранение на остатъците от Турция в хладилника
За да съхранявате правилно вашата пуйка в хладилника, трябва да се уверите, че е поставена в херметически затворен контейнер или чанта за съхранение. Отстранете излишния въздух и след това го прехвърлете в хладилника.
Можете да го съхранявате цял, нарязан, с кости или без кости.
Колко дълго може да се замразява Турция
Замразени, сурова пуйка могат да се съхраняват във фризер за неопределено време. Разбира се, препоръчвам да ги сготвите в рамките на 1 година за най-добра текстура и вкус.
За варена пуйка, от друга страна, вашите остатъци могат да бъдат замразени за най-много 6 месеца. Според моя опит обаче установих, че най-добре е да му се насладите през първите 3 месеца.
Най-добрият контейнер за замразяване на Турция
По същество, всякакви торбички или контейнери, подходящи за замразяване ще го направя. Въпреки това, за да намалите риска от изгаряне във фризера, искате възможно най-малко контакт с въздуха.
Ако използвате контейнер, уверете се, че е такъв пълен с месо. За чантите ще искате да изстискате излишния въздух.
аз винаги предпочитат да използват чанти поради няколко причини. Първо, смятам, че това е най-лесният начин за премахване на въздуха. Второ, по-лесно е да ги съхранявате във фризера.
Как да замразите Турция
Вашата пуйка може да бъде замразена цяла, с все още костта, или на парчета или на парчета. Предпочитам да си нарежа пуешкото месо на филийки или кубчета, но можете да изберете какъвто начин предпочитате!
Замразяване на нарязана на кубчета пуйка
- Нарежете си месото от костта и го нарежете или на кубчета.
- Поставете месото върху тава за печене облицовани с пергамент или восъчна хартия.
- Поставете листа във фризера за 1-2 часа или докато замръзне.
- Прехвърлете пуйката в предпочитания от вас контейнер, като отстраните колкото е възможно повече излишния въздух.
- Етикет и дата контейнера с помощта на постоянен маркер.
- Магазин във фризера за 3-6 месеца.
Замразяване на пуешки парчета с кост
- Отделете пуйката си в желаните от вас секции (бутчета, крилца и др.)
- Увийте всяко парче плътно в пластмасова обвивка.
- Поставете всички от опакованите парчета в голяма торба за съхранение на храна.
- Изстисквам всеки излишен въздух и след това етикетирайте и датирайте торбата.
- Магазин във фризера за 3-6 месеца.
Замразяване на цяла сготвена пуйка
- Увийте пуйката плътно в няколко слоя пластмасова обвивка.
- След това го увийте в слой алуминиево фолио или хартия за замразяване.
- Етикет и датирай пуйката.
- Замразете за 3-6 месеца.
Как да размразите Турция
Най-доброто (и най-безопасен) начинът да размразите вашата пуйка е като я прехвърлите в хладилника и я оставите размразете за една нощ. Ако размразявате цяла пуйка (или по-голямо количество месо), това може да отнеме до 2 или 3 дни.
Разбира се, това изисква известно планиране предварително тъй като отнема време.
Ако това не е опция, следващият най-безопасен начин да размразите пуйката си е като поставите торбата със замразено месо в купа с Студена вода. Водата обаче ще трябва да се сменя на всеки час и това все още може да отнеме известно време, в зависимост от това колко месо имате.
И накрая, ако размразявате само малка част от пуешкото, можете да използвате функция размразяване на вашата микровълнова печка.
За сурови пуйки за Деня на благодарността, разгледайте цялата ми ръководство за безопасно и ефективно размразяване на пуйка.
Как да използвате остатъците от Турция
В зависимост от рецептата (като гювечи и яхнии), може да успеете да добавите вашата пуйка, докато е все още замразена, и да не се налага първо да я размразявате.
Вижте тези страхотни остатъци от рецепти с пуйка!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети за замразяване на Турция
- Не замразявайте пуйката си ако вече е на ръба да се развали. Ще се развали бързо, след като се размрази.
- Остатъчна пуйка, която е била замразена и размразени не трябва да се замразяват отново. Уверете се, че го използвате.
- Не размразявайте пуйката си на стайна температура, тъй като може да позволи на бактериите да растат, причинявайки болести, предавани от храната.
Сега знаете как лесно да замразите пуйка! Оставете коментар по-долу и ми кажете какво ще направите с вашите остатъци!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да замразите пуйка: печена пуйка за Деня на благодарността (+съвети и трикове)
Продукти
- 16 lb Турция (размразено)
- ½ чаша масло (омекотени, на стайна температура, разделени)
- 1 среда жълт лук (обелени, наполовина и четвъртинки)
- 1 голям лимон (измити, разполовени и четвъртити)
- 1 голям портокал (измити, разполовени и четвъртити)
- 1 глава чесън (обелени и счукани скилидки)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка мащерка
- ½ чаена лъжичка подправка за домашни птици (незадължително поле)
Приготвяне
- 30 минути преди да започнете, извадете пуйката от хладилника, за да може да достигне стайна температура. Това също е подходящ момент да извадите маслото, за да може да омекне.
- Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° C) и поставете решетка или тава за печене в голям съд за печене.
- Извадете пуйката от опаковката, както и съдържанието на кухината (врат, воденички, сърце, черен дроб и понякога пакетче сос). Изплакнете както вътрешната, така и външната част на вашата пуйка и след това я подсушете с хартиени кърпи.
- Прехвърлете го върху решетката за печене и щедро подправете вътрешността на пуйката със сол и черен пипер. След това напълнете кухината с лука, скилидките чесън, портокала и лимона.
- В малка купа за смесване добавете омекотено масло, сол, черен пипер, чесън на прах, мащерка и подправка за домашни птици по избор, ако използвате. Разбъркайте, докато се смесят добре.
- Внимателно отпуснете кожата на пуйката с върховете на пръстите си и намажете половината от билковото масло под кожата, като покриете гърдите и бутчетата.
- Пъхнете върховете на крилете отдолу и използвайте месарски канап, за да държите краката заедно. Разстелете останалото билково масло по цялата външна част на пуйката, включително всички страни.
- Оставете вашата пуйка непокрита и я поставете в предварително загрятата фурна. След това намалете температурата на фурната до 350°F (175 ° C) и гответе 13 минути на килограм (без плънка) или 15 минути на паунд (с плънка).
- Извадете пуйката от фурната и я поливайте с капките от тигана на всеки 45 минути. Дръжте фурната си затворена, докато замазвате пуйката, така че температурата да остане стабилна.
- Извадете пуйката от фурната, когато достигне 155-160 ° F (68-71 ° C).
- Внимателно прехвърлете сварената пуйка върху дъска за рязане или вашата чиния за сервиране, след което покрийте свободно с алуминиево фолио. Запазете капките за сос (по желание). Оставете вашата пуйка да почине за около 1 час, преди да издълбаете и сервирате.
бележки
- Разгледайте моето ръководство за как безопасно да размразите пуйка за някои съвети и трикове!
- Оставянето на вашата пуйка да достигне стайна температура ще й помогне да се сготви равномерно и ще сведе до минимум свиването.
- Една непълнена пуйка се готви за около 13 минути на килограм. Въпреки това, тъй като кухината е пълна с портокали, лимони, лук и чесън, ще отнеме малко повече време за готвене при около 15 минути на килограм.
- Пуйката никога не трябва да се готви при температура, по-ниска от 325°F (163 ° C) поради безопасността.
- Ако представянето на вашата пуйка не е жизненоважно, можете да постигнете невероятно влажни пуешки гърди, като готвите птицата с гърдите надолу.
- Най-трудното място за равномерно приготвяне на вашата пуйка е бедрената става, за да помогнете с това, не свързвайте краката заедно и дори можете да използвате остър нож, за да нарежете по-дълбоко в ставата. Това ще приготви вашата пуйка равномерно, бързо и перфектно.
- За съхранение: Извадете месото от пуйката и го прехвърлете в херметически затворен съд. Съхранявайте в хладилника до 4 дни.
- За замразяване: Можете да поставите месото си в торби за фризер с цип и да ги замразите до 3 месеца.
- За претопляне: Поставете месото си в тава за печене с малко пилешки бульон и масло, след което покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната на 350° F (175 ° C), докато се загрее докрай.
Мери Нунан казва
Благодаря ви за всичките ви предложения и инструкции. Намерих вашия сайт за много полезен.