Това хумус рецепта е идеален за създаване на най-кремообразния и вкусен дип с хумус, който някога сте опитвали! Можете да го комбинирате с бисквити, зеленчуци, хляб и други за вкусно предястие или лека закуска. Освен това не е необходимо готвене, тъй като всичко се смесва в кухненски робот и се пасира до гладкост!
Най-добрата рецепта за домашен хумус
Вероятно вече сте опитвали хумус преди, но знаете ли, че е така абсурдно лесно да си направите сами у дома (и има дори по-добър вкус от купения от магазина)? Имате нужда само от няколко съставки, кухненски робот и само няколко минути!
Това универсално ястие може да се насладите като мазане върху сандвичи, като дип със зеленчуци или пита хляб или като топинг за салати или меса на скара. Наистина не можете да сбъркате! Чувствайте се свободни да изпробвате някои лесни и вкусни вариации!
Направо към:
🥘 Съставки за хумус
Изненадващо, хумусът се нуждае само от няколко ключови съставки всичко това може да се намери във вашия стандартен магазин за хранителни стоки! Вижте и вариантите, изброени по-долу, само в случай, че искате да вземете и някои от тези артикули!
- тахан - ¼ чаша добре разбъркан тахан. Това е паста, направена от смлени сусамови семена и е звездната съставка в хумуса (е, може би освен нахута).
- Лимонов сок - ¼ чаша лимонов сок.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за сервиране.
- Чесън - 2 чаени лъжички (или 2 скилидки) смлян чесън.
- Кимион - ½ чаена лъжичка смлян кимион.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол, на вкус.
- Нахут - Една кутия нахут от 15 унции, отцедена и изплакната.
- Вода - 2 супени лъжици вода.
- Червен пипер - Щипка червен пипер за сервиране.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим хумус
Въпреки че хумусът е супер лесен за приготвяне, има нещо повече от това просто да изсипете всичко в кухненския робот. The ред, в който смесвате съставките си всъщност е ключът към приготвянето на възможно най-добрия хумус! Всичко, от което се нуждаете, е кухненски робот, силиконова шпатула и вашите мерителни лъжички.
Тази рецепта ще направи приблизително 6 порции хумус.
- смесвам. Добавете ¼ чаша тахан и ¼ чаша лимонов сок в купата на вашия кухненски робот и обработете за 1 минута. Изстържете купата със силиконова шпатула и след това обработвайте още 30 секунди.
- Добавете и разбъркайте. Добавете 2 супени лъжици необработен зехтин, 2 супени лъжици смлян чесън, ½ чаена лъжичка смлян кимион и ¼ чаена лъжичка сол към сместа и обработете за 30 секунди. Изстържете купата и след това обработете за още 30 секунди.
- Пасирайте нахута. Уверете се, че вашите 15 унции нахут са отцедени и изплакнати, след което добавете половината от тях в кухненския робот и пасирайте за 1 минута. Изстържете купата, добавете останалия нахут, и пасирайте за 1-2 минути или докато стане гъста и гладка.
- Коригирайте консистенцията. Вашият хумус най-вероятно ще бъде твърде гъст в този момент, така че включете кухненския робот и постепенно добавете 2 супени лъжици вода (до 3 с.л) до вашия се достига желаната консистенция. Опитайте и коригирайте солта според нуждите.
- служа. Сервирайте веднага със струйка зехтин екстра върджин и 1 стрък червен пипер.
Съчетайте хумуса си с домашно приготвен наан хляб, любимите ви зеленчуци или дори като намазка върху сандвич! Възможностите са безкрайни! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Можете да използвате консервиран или варен нахут за да направите този хумус. Ако готвите сами, използвайте 1½ чаши варен нахут вместо една кутия от 15 унции.
- Обработка на лимоновия сок и тахана заедно преди да добавите другите съставки, помага да ги "разбиете", като гарантирате, че вашият хумус е изключително кремообразен!
- Можете лесно да премахнете корите от нахута, като го поставите в голяма купа с топла вода и внимателно го разтриете с пръсти. Хумусът ще бъде вкусен със или без корите, но може да има малка разлика в текстурата. Обеленият нахут ще даде по-кремообразен хумус, но разликата е много малка, така че изцяло зависи от вас дали искате да отделите време за беленето му!
📖 Вариации
- Хумус от печен червен пипер: Нарежете 2 червени чушки на големи, плоски парчета и ги изпечете на горната решетка на фурната (кожата нагоре) под бройлера, докато кожата се овъгли. Оставете да изстине и след това отлепете и изхвърлете кожата. Добавете печените чушки към вашия хумус, след като нахутът е бил добре смесен, но преди да добавите вода, за да коригирате консистенцията.
- Пикантен хумус: Добавете щипка лют червен пипер или щипка лют сос, за да увеличите топлината.
- Хумус от авокадо: Добавете 2 малки зрели авокадо и 2 супени лъжици пресен кориандър в кухненския робот, след като смесите нахута.
- Печен чеснов хумус: Вместо да използвате суров смлян чесън, заменете го с печен чесън. За да изпечете чесън, просто увийте цяла глава чесън във фолио и я изпечете във фурната, докато омекне.
- Сладко и пикантно къри хумус: Оставете смления кимион и добавете 1 супена лъжица кленов сироп, 1 чаена лъжичка къри на прах и прясно настърган джинджифил, ½ чаена лъжичка смляна куркума и ¼ чаена лъжичка лют червен пипер.
- Хумус от печен сладък картоф: Разменете смления кимион с 1 чаена лъжичка канела или тиквен пай подправка и добавете 1 чаша печен, нарязан на кубчета сладък картоф (без кожата) към кухненския робот след пасирането на нахута.
Съхранение
Съхранявайте хумуса си в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица.
Замразяващ хумус
Поставете вашия хумус в херметически затворен контейнер или торба (оставяйки малко излишно пространство, защото ще се разшири) и замразете за до 3 месеца. Прехвърлете в хладилника да се размрази за една нощ.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
да Ако не искате да използвате консервиран нахут, можете да си направите хумус и от сух. Трябва обаче да се уверите, че ги накисвате и готвите, преди да продължите с рецептата.
Да, този домашен хумус може лесно да се замрази. За да направите това, прехвърлете вашия хумус в торба или контейнер и го съхранявайте във фризера до 3 месеца. Когато е готово за сервиране, просто го размразете в хладилника за една нощ.
Таханът е ключова съставка в хумуса, която му придава характерния вкус. Ако премахнете тахана, той вече няма да е автентичен хумус. Въпреки това, ако е необходимо, можете да опитате да го смените с малко масло от кашу или масло от слънчогледови семки (но няма да има абсолютно същия вкус).
🥣 Най-добрите домашни рецепти за дип
- Дип от туршия от копър - Идеалният дип за всички, които обичат вкуса на кисели краставички.
- Каджун сос за потапяне - Пикантен дип, който е пълен със смели аромати на Cajun.
- Дип със салса с крема сирене - Дип от 2 съставки, който може да бъде толкова пикантен, колкото желаете и да се наслаждавате както на топло, така и на студено.
- Дип от тиквен пух - Този сладък тиквен дип е пълен с есенни аромати и се съчетава идеално с крекери Греъм.
- Дип със сирене - Лек и вкусен дип, който е направен за съчетаване с гевреци.
- Френски лук Dip - Класически, любим на купона дип за зеленчуци и чипс.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Хумус
Продукти
- ¼ чаша тахан (добре разбъркано)
- ¼ чаша лимонов сок
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин, плюс още за сервиране)
- 2 чаена лъжичка чесън (смлян, използвайте 1 скилидка на чаена лъжичка)
- ½ чаена лъжичка Земен кимион
- ¼ чаена лъжичка сол (да опитам)
- 15 oz нахут (консервирани, отцедени и изплакнати)
- 2 супена лъжица вода
- 1 тире червен пипер (за сервиране)
Приготвяне
- Добави ¼ чаша тахан намлява ¼ чаша лимонов сок в купата на вашия кухненски робот и обработете за 1 минута. Изстържете купата със силиконова шпатула и след това обработете още 30 секунди.
- Добави Супена лъжица 2 зехтин, 2 чаена лъжичка чесън, ½ чаена лъжичка смлян кимион, и ¼ чаена лъжичка сол към сместа и обработете за 30 секунди. Изстържете купата и след това обработете за още 30 секунди.
- Уверете се, че си 15 унции нахут се отцеждат и изплакват и след това се добавят половината от тях в кухненския робот и се пасират за 1 минута. Остържете купата, добавете останалия нахут и пасирайте за 1-2 минути или докато стане гъст и гладък.
- Вашият хумус най-вероятно ще бъде твърде гъст в този момент, така че включете кухненския робот и постепенно добавяйте 2 супена лъжица вода (до 3 с.л), докато се постигне желаната консистенция. Опитайте и коригирайте солта според нуждите.
- Сервирайте веднага със струйка екстра върджин зехтин и 1 червен пипер.
бележки
- Можете да използвате консервиран или варен нахут, за да направите този хумус. Ако готвите сами, използвайте 1½ чаши варен нахут вместо една кутия от 15 унции.
- Обработката на лимоновия сок и тахана заедно преди добавянето на другите съставки помага за тяхното „разбиване“, гарантирайки, че вашият хумус е изключително кремообразен!
- Можете лесно да премахнете люспите от нахута, като го поставите в голяма купа с топла вода и внимателно го разтриете с пръсти. Хумусът ще бъде вкусен със или без корите, но може да има малка разлика в текстурата. Обеленият нахут ще даде по-кремообразен хумус, но разликата е много малка, така че изцяло зависи от вас дали искате да отделите време за беленето му!
- Съхранение: Съхранявайте хумуса си в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица.
- За замразяване: Поставете вашия хумус в херметически затворен контейнер или торба (оставяйки малко излишно пространство, защото ще се разшири) и замразете до 3 месеца. Прехвърлете в хладилника да се размрази за една нощ.
- Хумус от печен червен пипер: Нарежете 2 червени чушки на големи, плоски парчета и ги изпечете на горната решетка на фурната (кожата нагоре) под бройлера, докато кожата се овъгли. Оставете да изстине и след това отлепете и изхвърлете кожата. Добавете печените чушки към вашия хумус, след като нахутът е бил добре смесен, но преди да добавите вода, за да коригирате консистенцията.
- Пикантен хумус: Добавете щипка лют червен пипер или щипка лют сос, за да увеличите топлината.
- Хумус от авокадо: Добавете 2 малки зрели авокадо и 2 супени лъжици пресен кориандър в кухненския робот, след като смесите нахута.
- Печен чеснов хумус: Вместо да използвате суров смлян чесън, заменете го с печен чесън. За да изпечете чесън, просто увийте цяла глава чесън във фолио и я изпечете във фурната, докато омекне.
- Сладко и пикантно къри хумус: Оставете смления кимион и добавете 1 супена лъжица кленов сироп, 1 чаена лъжичка къри на прах и прясно настърган джинджифил, ½ чаена лъжичка смляна куркума и ¼ чаена лъжичка лют червен пипер.
- Хумус от печен сладък картоф: Разменете смления кимион с 1 чаена лъжичка канела или тиквен пай подправка и добавете 1 чаша печен, нарязан на кубчета сладък картоф (без кожата) към кухненския робот след пасирането на нахута.
Коментари
Без коментари