My Инстантни пуешки гърди рецептата променя играта за всеки домашен готвач, който иска да впечатли по време на вечеря или за празниците. Използвайте моята лесна смес от подправки за пуешко за ненадминат вкус. Комбинирайки простотата на Instant Pot с класическите вкусове на a перфектно изпечена пуйка, това ястие е готово да се превърне в нов фаворит във вашата семейна вечеря!
Ето какво да сервирате с пуйка за най-добрите гарнитури и запазете всички остатъци за мен остатъци от рецепти с пуйка.
Направо към:
Идеална за празнични поводи, специални семейни събирания или просто за задоволително ястие у дома, тази рецепта обещава пуешки гърди, които са сочно и нежно.
Подправената с билки пуешка кожа е също толкова добра.
Включих също инструкции за a бърз пуешки сос по желание можете да направите с капките. Това е супер просто и ще издигне вашата вечеря с пуйка!
🥘 Съставки
- Пуешки гърди - Пуешки гърди с кости или без кости (вижте бележката за корекции на времето за готвене).
- Масло - Масло за запичане на пуешките гърди и добавяне на богат вкус.
- Вода - Студена вода или пилешки бульон. Запазете това и капките за незадължителния сос след готвене на пуйката.
Смес от подправки за Турция
- Хербес де Прованс - Хербес де Прованс(или Италианска подправка). Чувствайте се свободни да експериментирате с други билкови смеси като розмарин, мащерка или градински чай за различен вкусов профил.
- Чесън на прах - Равни части чесън на прах, лук на прах, сол и червен пипер.
- Лук на прах - Задължително за подправките за птици според мен!
- Сол - Добавете още на вкус при сервиране, ако е необходимо.
- Червен пипер - Опитайте пушен червен пипер за силен, опушен вкус!
- Черен пипер - Щипка смлян черен пипер или няколко оборота на мелничка.
Съставки за сос (по избор)
- Царевично нишесте - Царевично нишесте и равно количество студена вода за да направите каша за сгъстяване на вашия сос.
- Сол пипер - Да опитам. Пуйката е обилно подправена, така че може или не може да имате нужда от нещо друго.
- Капене - Вода или бульон, комбинирани с пуешко месо (запазено от готвене на пуешки гърди) са основата на този лесен за приготвяне сос.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пуешки гърди в инстантен съд
Тази рецепта изисква незабавна тенджера (с подложката), щипки и съд за печене.
Забележка: Уверете се, че вашата инстантна тенджера е достатъчно голяма, за да поеме размера на вашите пуешки гърди. 6-литрова инстантна тенджера обикновено работи добре за пуешки гърди от 5 до 8 килограма.
Планирайте поне ½ паунд пуешко на човек. Това ще бъде част от 8 унции от вашите обезкостени пуешки гърди. За пуешко месо с кост ще трябва да оставите 1-1 ½ фунта пуешко на порция.
Подготовка и запържване
Стъпка 1: Разтопете маслото. Добавете 1 супена лъжица масло към вашия Instant Pot и го поставете на 'Соте' или 'увехналнастройка.
Стъпка 2: Запържете пуешките гърди. След като маслото се разтопи, поставете вашето 5-8 паунда (2.27 -3.6 килограма) пуешки гърди в Instant Pot. Запържете за около 4-5 минути, като обръщате от време на време, за да постигнете равномерно златисто-кафяво запържване от всички страни.
*Забележка: Когато запържвате пуйката в инстантния съд, използвайте чифт щипки, за да дръжте го изправен или отстрани, когато го завъртите. Това гарантира дори покафеняване от всички страни, включително ръбовете.
Подправяне и готвене под налягане
Стъпка 3: Направете сместа от подправки. В малка купа смесете 2 чаени лъжички провансалски билки, ½ чаена лъжичка чесън на прах, лук на прах, сол, червен пипер и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
Стъпка 4: Добавете течност и подправете. Извадете запечената пуйка от тенджерата, поставете подложката на дъното и налейте 2 чаши (473.18 милилитра) от студена вода. Поставете пуешките гърди върху подложката и овкусете обилно с готовата смес от подправки.
Стъпка 5: Гответе под налягане. Затворете капака, настройте отдушника на "запечатан," и превключете настройката на "Готвач под налягане' на високо или ръчно за 30 минути. След завършване на цикъла на готвене под налягане изпълнете a бързо освобождаване да пусне парата.
Почивайте и сервирайте
Стъпка 6: Почивайте. Извадете пуйката от тенджерата под налягане, прехвърлете я върху дъска за рязане или чиния и починете за 10-15 минути. Покрийте хлабаво с квадрат алуминиево фолио върху пуйката.
Стъпка 7: Нарежете и сервирайте. Нарежете пуйката на филийки и сервирайте със или без незадължителния сос по-долу.
Приготвяне на сос (по избор):
Стъпка 8: Направете каша. Смесете 2 супени лъжици царевично нишесте с 2 супени лъжици студена вода, за да получите каша и разбийте го в течността оставащи в Instant Pot.
Стъпка 9: Сгъстете и сервирайте. Използвайте настройката „Соте“ или „Супа“ и оставете течността да заври. След това продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти подправете на вкус със сол и черен пипер. Изключете котлона и прехвърлете в съд за сос.
💭 Съвети и бележки
- Време за готвене за по-големи пуешки гърди. Регулирайте времето за готвене, като добавите 2 минути на допълнителен паунд от Турция.
- След варене под налягане, внимателно прехвърлете пуйката в съд за печене за допълнителна хрупкава кожа. Печете във фурната за 3-5 минути, като следите внимателно пуешките гърди, докато кожата стане хрупкава и златиста.
- Времето за почивка има значение. Не бързайте с времето за почивка след печене. Почивката на пуйката позволява соковете да се преразпределят, което води до влажно и крехко пуешко месо.
- Регулиране на соса. Можете да увеличите царевичното нишесте в кашата, ако предпочитате по-гъст сос. Започни с препоръчителната сума и постепенно добавяйте по желание. Като алтернатива можете да смесите друга каша, за да сгъстите повече соса, ако все още не е достигнал желаната от вас консистенция.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Прехвърлете остатъците в херметически затворен контейнер за съхранение, след което ги съхранявайте в хладилника до 5 дни. Обичам да разделям остатъците от пуйка със страни за лесно претопляне.
Освен това костите или рамката от пуйка (ако сте изпекли пуешки гърди с кост) са идеални за опаковане в алуминиево фолио. Използвайте ги, за да направите моя пуешка супа с фиде по късно!
Замразяване
Сготвената пуйка замръзва добре! Съхранявайте го до 5 месеца.
Прочетете повече за как да замразите пуйка в пълното ми ръководство!
Подгряване
Загрейте отново в предварително загрята 350°F (175°C/маркировка за газ 4) фурна, покрита, за за 25-30 минути или докато се загрее до ваше удовлетворение. Добавете капка вода или бульон, за да запазите месото влажно, докато го претопляте.
Индивидуални порции могат да бъдат затопля се отново в микровълновата. Загрейте на висока мощност за 1-2 минути (в зависимост от размера на вашата порция и дебелината на парчето). Добавете стъпки от 30 секунди, ако е необходимо.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пуешки гърди за бързо приготвяне
Продукти
- 1 супена лъжица масло
- 5-8 Цвят пуешки гърди
- 2 чаши студена вода (или пилешки бульон)
Смес за подправки
- 2 чаена лъжичка Билки де Прованс (или Италианска подправка)
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
Съставки за сос (по избор)
- 2 супена лъжица царевично нишесте (+2 супени лъжици студена вода)
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
Подготовка и запържване
- Добави 1 супена лъжица масло към вашата мигновена тенджера и я задайте на настройката „Соте“ или „Запържете“.
- След като маслото се разтопи, поставете вашето 5-8 lbs пуешки гърди в Instant Pot. Запържете за около 4-5 минути, като обръщате от време на време, за да постигнете равномерно златисто-кафяво запържване от всички страни. Забележка: Когато запържвате пуйката в инстантния съд, използвайте чифт щипки, за да я държите изправена или отстрани, когато я обръщате. Това гарантира дори покафеняване от всички страни, включително ръбовете.
Подправяне и готвене под налягане
- В малка купа комбинирайте 2 чаена лъжичка билки от Прованс , ½ чаена лъжичка чесън на прах, ½ чаена лъжичка лук на прах, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка червен пипер, и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Извадете запечената пуйка от тенджерата, поставете подложката на дъното и изсипете 2 чаши студена вода. Поставете пуешките гърди върху подложката и овкусете обилно с готовата смес от подправки.
- Затворете капака, поставете вентилационния отвор на запечатано и превключете настройката на „Готвене под налягане“ на високо или ръчно за 30 минути. След завършване на цикъла на готвене под налягане извършете бързо освобождаване, за да излезе парата.
Почивайте и сервирайте
- Извадете пуйката от инстантния съд, прехвърлете я върху дъска за рязане или чиния и починете за 10-15 минути. Покрийте хлабаво с квадрат алуминиево фолио върху пуйката.
- Нарежете пуйката на филийки и сервирайте със или без незадължителния сос по-долу.
Приготвяне на сос (по избор):
- смесвам 2 супена лъжица царевично нишесте с равна част от 2 супени лъжици студена вода, за да се получи каша, и я разбъркайте в течността, останала в Instant Pot.
- Използвайте настройката „Соте“ или „Супа“ и оставете течността да заври. Продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти, след което подправете с всеки, сол и черен пипер да опитам. Изключете котлона и прехвърлете в съд за сос.
бележки
- Регулирайте времето за готвене, като добавите 2 минути на допълнителен килограм пуешко.
- След готвене под налягане внимателно прехвърлете пуйката в съд за печене за допълнителна хрупкава кожа. Печете във фурната за 3-5 минути, като следите внимателно пуешките гърди, докато кожата стане хрупкава и златиста.
- Не бързайте с времето за почивка след печене. Почивката на пуйката позволява на соковете да се преразпределят, което води до влажно и крехко пуешко месо.
- Можете да увеличите царевичното нишесте в кашата, ако предпочитате по-гъст сос. Започнете с препоръчителното количество и постепенно добавете повече, ако желаете. Като алтернатива можете да смесите друга каша, за да сгъстите повече соса, ако все още не е достигнал желаната от вас консистенция.
- Прехвърлете остатъците в херметически затворен контейнер за съхранение, след което съхранявайте в хладилника до 5 дни. Обичам да разделям остатъците от пуйка със страни за лесно претопляне.
- Освен това костите или рамката от пуйка (ако сте изпекли пуешки гърди с кост) са идеални за опаковане в алуминиево фолио. Използвайте ги, за да направите моя пуешка супа с фиде по късно!
- Сготвената пуйка замръзва добре! Съхранявайте го до 5 месеца. Прочетете повече за как да замразите пуйка в пълното ми ръководство!
- Загрейте отново в предварително загрята 350°F (175°C/маркировка за газ 4) фурна, покрита, за за 25-30 минути или докато се загрее до ваше удовлетворение. Добавете капка вода или бульон, за да запазите месото влажно, докато го претопляте.
- Индивидуални порции могат да бъдат затопля се отново в микровълновата. Загрейте на висока мощност за 1-2 минути (в зависимост от размера на вашата порция и дебелината на парчето). Добавете стъпки от 30 секунди, ако е необходимо.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари