Японски стекхаус пилешка марината

Японски стекхаус (стил Хибачи) Пилешка марината

Тази лесна марината, вдъхновена от хибачи, е чудесен начин да влеете някои от любимите си японски вкусове на стекове във вашето пиле. Тъй като обичам всичко хибачи и японски стек хаус, реших да ги влея страхотни вкусове в вкусна марината.

Досега съм пържил и хибачи на скара тези пилешки гърди, след като съм ги нарязал на ивици или парчета. Харесвам резултатите. Ако не сте фен на силния вкус на лук, не забравяйте да използвате парчета а не пюрирана версия.

Завърших своето запържете с джинджифилов сос терияки за страхотен контраст с марината. Семейството го хареса и очаква с нетърпение още.

🥘 Съставки

Повечето от тези съставки са основни за килера, ако вече обичате някаква азиатска кухня. Всякакви замествания, които могат да бъдат направени са отбелязани тук и трябва да добавя, че ако нямате мирин в килера си, това наистина е продукт, който трябва да опитате.

• Соев сос - е основата на толкова много вдъхновени от Азия сосове и маринати! Соев сос и добавя a леко сладък, но предимно солен, пикантен вкус.
• Лук - грубо нарязан може да се използва бял лук или жълт лук. Лукът може да се остави на по-големи парчета, за да добави малко вкус, или да се смеси в маринатата за АЛОТО вкус. Ако решите да го смесите с маринатата, започнете с по-малко и добавете повече, докато намерите любимото си количество.
• Ginger - прави прекрасно вкусово допълнение със своите сладки и пикантни компоненти! Използвайте пресен джинджифил в нормалното количество тръба или паста джинджифил има по-мек вкус така че може да се наложи вместо това да използвате щедра супена лъжица. За да използвате смлян джинджифил за готвене, заменете 1 супена лъжица пресен джинджифил с ½ чаена лъжичка сушен смлян джинджифил.
• Mirin - е японска подправка, използвана в готвенето, която е подобна на саке. The подсладеният вкус помага да се компенсират обичайните лук-соя вкус на много популярни хибачи джинджифилов сос за потапяне. Ако нямате мирин, използвайте бяло вино или оризов оцет + 1 чаена лъжичка захар като заместител.
• Кокосовото масло - ще помогне на вашата марината да покрие пилето и ще запази пилето хубаво и влажно по време на готвене.

Обичате ли да готвите хибачи? Разгледайте всички мои рецепти за хибачи тук. Не забравяйте да маркирате страницата с рецепти за хибачи и да сте в крак с последните ми допълнения!

🔪 Как да си направим японска марината за пиле в стекхаус

В допълнение към простите 5 съставки по-горе, препоръчвам да използвате цип или пластмасови торбички с цип за мариноване на вашето пиле. Това помага на маринатата да се „придържа“ най-добре към пилето което означава, че вечерята ви с пиле ще бъде още по-ароматна.

1. Ако искате да използвате нарязан лук: комбинирайте соевия сос, мирин, кокосово масло и джинджифил в малка купа. Разбийте, за да комбинирате след това добавете лука. За да използвате пасатор или кухненски принтер: комбинирайте всички съставки в купата или чашата на вашия кухненски робот и пулс, за да комбинирате.
2. Поставете пилето и маринатата във вашата найлонова торбичка за съхранение и изтласкайте излишния въздух. Затворете добре, за да предотвратите разливане.
3. Масажирайте маринатата в пилето, като го смачкате в чантата. продължи докато пилето се покрие добре.
4. Охладете и мариновайте за 4 - 24 часа. Замразявайте до 3 месеца.

💭 Съвети и бележки

• Ако ще печете цели пилешки гърди, най-добре е да изравните всяка от пилешките гърди за бързо и равномерно готвене. Поставете вашето пиле между два листа пластмасово фолио за хапване и начукайте с чук за месо или омекотител (използвайки плоската страна).
• Започнете от центъра на пилешките гърди и се насочете към краищата. Продължете, докато пилето е дори по дебелина.

🍗 Мариноване на пилето

Вашето пиле трябва да се маринова най-малко 15 - 20 минути преди готвене. Колкото по-дълго можете да оставите пилето да се маринова, толкова по-ароматно ще бъде.

Обикновено бих препоръчал поне 4 часа или за една нощ (8 - 24 часа) за оптимално мариноване. Вкусът на тази марината на основата на соев сос е най-добре се използва с максимум един ден на мариноване.

Докато замразеното пиле обикновено може да се съхранява във фризера за 6 месеца или повече, препоръчвам максимум три месеца. Оставете замразеното мариновано пиле да размразете в хладилника си продължение на една нощ.

Японското стекхаус пиле маринатата бавно ще проникне във вашето пиле докато се размразява, което го прави невероятно вкусно.

Вижте всички мои невероятно вкусни и супер лесни пилешки маринати на едно място.

📖 Карта с рецепта