Тази лесна японска стекхаус пилешка марината съчетава така обичаните вкусове на соев сос, мирин, джинджифил и лук в марината с аромат на джинджифил от хибачи! Маринатата се комбинира само за минути, за да оправи пилето ви по ароматен, нежен и влажен вариант, който е идеален за пържене, пържене на скара, кабат и други!
Японски стекхаус (стил Хибачи) Пилешка марината
Тази лесна марината, вдъхновена от хибачи, е чудесен начин да влеете някои от любимите си японски стекхаус вкусове във вашето пиле! Тъй като обичам всичко хибачи и японския стекхаус, помислих, че ще ги влея страхотни вкусове в вкусна марината!
Досега съм пържил на пържени и хибачи на скара тези пилешки гърди, след като съм ги нарязал на ивици или хапки. Обичам резултатите! Ако не сте любители на силния аромат на лук, не забравяйте да използвате парчета а не пюрирана версия.
Завърших своето запържете с джинджифилов сос терияки за голям контраст с маринатата. Семейството го хареса и очаква с нетърпение още!
Съставки за марината, от които се нуждаете
Повечето от тези съставки са скоби за килер, ако вече обичате азиатска кухня! Всякакви замествания, които могат да бъдат направени са отбелязани тук и трябва да добавя, че ако нямате мирин в килера, това наистина е елемент, който ТРЯБВА да опитате 🙂
- Соев сос - е основата на толкова много вдъхновени от Азия сосове и маринати! Соев сос и добавя a леко сладък, но предимно солен, пикантен вкус.
- Лук - грубо нарязан може да се използва бял лук или жълт лук. Лукът може да се остави на по-големи парчета, за да добави малко вкус, или да се смеси в маринатата за АЛОТО вкус. Ако решите да го смесите с маринатата, започнете с по-малко и добавете повече, докато намерите любимото си количество.
- Ginger - прави прекрасно вкусово допълнение със своите сладки и пикантни компоненти! Използвайте пресен джинджифил в нормалното количество тръба или паста джинджифил има по-мек вкус така че може да се наложи вместо това да използвате щедра супена лъжица. За да използвате смлян джинджифил за готвене, заменете 1 супена лъжица пресен джинджифил с ½ чаена лъжичка сушен смлян джинджифил.
- Mirin - е японска подправка, използвана в готвенето, която е подобна на саке. The подсладеният вкус помага да се компенсират обичайните лук-соя вкус на много популярния джинджифил хибачи потапящ сос. Ако нямате мирин, използвайте бяло вино или оризов оцет + 1 чаена лъжичка захар като заместител.
- Кокосовото масло - ще помогне на вашата марината да покрие пилето и да поддържа пилето приятно и влажно по време на готвене!
Обичате ли да готвите хибачи? Вижте всички мои рецепти тук. Не забравяйте да маркирате страницата с рецепти за хибачи и да сте в крак с последните ми допълнения!
Как да си направим японска стекхаус пилешка марината
В допълнение към простите 5 съставки по-горе, препоръчвам да използвате пластмасови торбички за съхранение на цип или цип за мариноване на вашето пиле! Това помага на маринатата да се „придържа“ най-добре към пилето което означава, че вашата пилешка вечеря ще бъде още по-ароматна!
- Ако искате да използвате нарязан лук: комбинирайте соевия сос, мирин, кокосово масло и джинджифил в малка купа. Разбийте, за да комбинирате след това добавете лука. За да използвате пасатор или кухненски принтер: комбинирайте всички съставки в купата или чашата на вашия кухненски робот и пулс, за да комбинирате.
- Поставете пилето и маринатата във вашата найлонова торбичка за съхранение и изтласкайте излишния въздух. Запечатайте здраво, за да предотвратите разливането!
- Масажирайте маринатата в пилето, като го смачкате в чантата. продължи докато пилето се покрие добре.
- Охладете и мариновайте за 4 - 24 часа. Замразявайте до 3 месеца.
* Балансът на лука е деликатен, така че не забравяйте да подсладите на вкус или да използвате с по-сладки сосове при готвене!
Pro Съвет:
Ако ще печете цели пилешки гърди, най-добре е да изравните всяка от пилешките гърди за бързо и равномерно готвене. Поставете вашето пиле между два листа пластмасово фолио за хапване и начукайте с чук за месо или омекотител (използвайки плоската страна).
Започнете от центъра на пилешките гърди и се насочете към краищата. Продължете, докато пилето е дори по дебелина.
Мариноване на пилето
Вашето пиле трябва да се маринова най-малко 15 - 20 минути преди готвене. Колкото по-дълго можете да оставите пилето да се маринова, толкова по-ароматно ще бъде!
Обикновено бих препоръчал поне 4 часа или за една нощ (8 - 24 часа) за оптимално мариноване. Вкусът на тази марината на основата на соев сос е най-добре се използва с максимум един ден на мариноване.
Докато замразеното пиле обикновено може да се съхранява във фризера за 6 месеца или повече, препоръчвам максимум три месеца. Оставете замразеното мариновано пиле да размразете в хладилника си продължение на една нощ.
Японското стекхаус пиле маринатата бавно ще проникне във вашето пиле докато се размразява, което го прави прекрасно вкусно!
Вижте всичките ми чудесно вкусни и супер лесни пилешки маринати на едно място! Маринатата е абсолютно идеална за пилешки гърди, пържени на тиган или печени на фурна, бедра, крила, шишчета и други!
📖 Карта с рецепта
Японски стекхаус пилешка марината
Продукти
- ¼ чаша Соев сос
- ¼ чаша бял лук (на кубчета)
- 2 супена лъжица кокосово масло
- 1 супена лъжица смърт
- 1 супена лъжица джинджифил
Приготвяне
- За нарязан лук (за да поддържа ароматът на лука мек): комбинирайте соса osy, мирин, кокосово масло и джинджифил. Разбийте, за да комбинирате, след това добавете лука.За пюриран лук (и по-силен вкус на лук): комбинирайте соевия сос, мирин, кокосово масло, джинджифил и лук в блендер или кухненски робот. Пюрирайте до гладка смес.
- Поставете пилето и вашата марината в найлонова торбичка за съхранение, след което запечатайте здраво, докато изцеждате излишния въздух.
- Масажирайте маринатата в пилето, като мачкате маринатата в чантата. Намажете добре пилето.
- Приберете в хладилника за поне 4 часа. Замразявайте до 3 месеца.
бележки
Ако ще печете цели пилешки гърди на скара, най-добре е да изравните пилешките гърди за бързо и равномерно готвене. Поставете пилешките си гърди между два листа пластмасово фолио за хапване и начукайте с чук за месо или омекотител (плоската страна). Започнете от центъра на пилешките гърди и се насочете към краищата.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари