тези мумия макарони са класически ванилови макарони, пълни със сладък маслен крем и след това трансформирани, за да изглеждат като призрачна мумия за Хелоуин! Тези възхитителни лакомства са идеални за всяко парти или празненство за Хелоуин! Те не само изглеждат впечатляващо, но и имат невероятен вкус!
Рецепта за макарони с мумия за Хелоуин
Тези макарони с мумии са абсолютен хит както за деца, така и за възрастни! Идеален за сезона на Хелоуин, няма да сбъркате, като сервирате тези вкусни изкушения.
Децата ще обичам да ти помагам добавете обвивките на мумията и очите към всеки макарон! Освен това са невероятно вкусни.
Направо към:
🥘 Съставки за макарони с мумио
Macarons използват прост списък от съставки. Важно е обаче вие вземете бадемово брашно за тази рецепта, тъй като универсалното брашно няма да работи тук!
Бисквитки Макарони
- Пудра захар - 1¾ чаши пудра захар.
- Бадемово брашно - 1 чаша фино смляно бадемово брашно.
- Сол -1 чаена лъжичка сол.
- Белтъци -3 големи белтъка на стайна температура.
- захар - ¼ чаша бяла гранулирана захар.
- ванилия - ½ чаена лъжичка ванилов екстракт.
Пълнеж от маслен крем
- Несолено масло - 1 чаша несолено масло на стайна температура.
- Пудра захар - 3 чаши пудра захар.
- ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- Готварска сметана - 3 супени лъжици тежка сметана. Можете да използвате повече или по-малко, в зависимост от желаната консистенция.
Обвивки с мумия
- Чипс от бял шоколад - ½ чаша бял шоколадов чипс за обвивката с мумия.
- Мини бонбонени очи - 1 пакет мини бонбонени очи.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🍴 Оборудване, необходимо за приготвяне на макарони
За да започнете с това празнично лакомство, има няколко основни елемента, които ще трябва да вземете. първо, ще ви трябва кухненски робот за да сте сигурни, че вашите сухи съставки са невероятно фино смлени.
След като сместа ви стане изключително фина, ще ви трябва a сито с фини мрежи за пресяване на всичко.
Разбира се, ще ви трябват няколко купи за смесване, за да комбинирате всичките си съставки. Можете да изберете да използвате a ръчен миксер или стоящ миксер за разбиване на вашите белтъци! След това ще ви трябва силиконова шпатула, за да сгънете внимателно всичко заедно.
След като тестото ви за макарони е перфектно смесено, ще ви трябва торбичка с кръгъл накрайник (или чанта Ziploc), за да ги насочите на дискове с перфектен размер.
Можете да направите това и на двете силиконова подложка или парче хартия за печене, което е поставено върху тава за печене.
След изпичане макароните може да се прехвърлят в а решетка за да завършите охлаждането.
🔪 Как да си направим Mummy Macarons
Тези макарони с мумия може да имат няколко стъпки, но не са трудни за приготвяне! Не пропускайте да прочетете инструкции и съвети преди да започне.
Ще се окажете с около 30 макарона мумия когато е готово, идеално за парти за Хелоуин!
Пригответе тестото
- Добавете сухи съставки. Добавете 1¾ чаши пудра захар, 1 чаша бадемово брашно и ½ чаена лъжичка сол към вашия кухненски робот.
- Разбъркайте. Използвайте вашия кухненски робот, за да разбъркате на ниска скорост, докато стане изключително фино. Използвай сито с фини мрежи за да пресеете съставките в купа.
- Разбийте яйцата. В друга голяма купа разбийте 3 белтъка и останалата ½ чаена лъжичка сол с помощта на ръчния миксер, докато се образуват меки върхове.
- Добавете захарта. Докато продължавате да бъркате, бавно добавете ¼ чаша захар към пухкавите белтъци, докато всичко се смеси напълно смесени.
- Разбийте до плътност. Продължете да смесвате съставките, докато се образуват твърди върхове (*виж бележката). Добавете ½ чаена лъжичка ванилия и разбийте още веднъж, докато се смеси.
- Внимателно сгънете. След това добавете около една трета от сместа от сухи съставки и след това използвайте гумена шпатула, за да я сгънете внимателно, докато всичко се смеси добре.
- Продължете да добавяте сухи съставки. Повторете този процес с останалата част от сместа от сухи съставки, като добавяте само трета порция наведнъж и леко сгъване между всяко добавяне.
- Сгънете до консистенция на лента. След като добавите последната част от брашнената смес, продължете бавно да разгъвате тестото, докато стане пада от шпатулата на панделки.
Направете макароните
- Прехвърлете тестото. След като тестото ви придобие консистенция на лента, загребете го в a торбичка за тръби с кръгъл връх (или чанта за съхранение с отрязан ъгъл).
- Подгответе лист за печене. Поставете подложка за макарони, незалепваща подложка за печене или парче пергаментова хартия върху вашия лист за печене.
- Тръба. Изсипете тестото върху подготвения лист за печене на 1½-инчови кръгове (*виж бележката). Важно е да се гарантира, че те са най-малко 1 инч един от друг един от друг.
- Докоснете. Почукайте плътно листа за печене върху плота няколко пъти, за да се отървете от излишните въздушни мехурчета.
- Почивка. Оставете макароните на плота да почиват за 30-60 минути или докато станат суха на пипане.
- Загрейте предварително. Докато почиват, загрейте фурната си до 300˚F (150 ˚C).
- Изпечете. След почивка изпечете макароните за 17 минути или докато престанат да залепват за подложката.
- Готино. Извадете ги от фурната и ги преместете върху решетка, за да напълно готино преди да ги напълните.
Направете пълнежа
- Разбийте маслото. Добавете вашата 1 чаша масло със стайна температура в купа за смесване. Използвайки вашия ръчен миксер, разбийте го за 1 минута докато стане леко и пухкаво.
- Пресейте пудрата захар. В маслото пресейте 3-те чаши пудра захар и разбъркайте, докато стане старателно комбинирани.
- Постепенно комбинирайте. Накрая добавете 1 чаена лъжичка ванилия и разбъркайте отново, за да се комбинират. Бавно добавете 3 супени лъжици тежка сметана на малки порции, като се уверите смесете между всяко добавяне докато достигнете дебелината, която желаете.
Сглобете Mummy Macarons
- Прехвърлете масления крем. Прехвърлете готовия пълнеж в торбичка (или чанта за съхранение с отрязан ъгъл).
- Сглобете макарони. След като черупките са напълно охладени, изсипете купчица маслен крем в центъра на една черупка макарон. След това вземете друга черупка и я поставете върху масления крем и внимателно натиснете ги заедно.
- Повторете. Продължете с останалите си бисквитки и пълнеж.
- Разтопете шоколада. Поставете ½ чаша бял шоколадов чипс в подходяща за микровълнова купа и го загрейте в 30-секундни стъпки, като се уверите, че разбърквате добре между всяка сесия, докато шоколадът се разтопи.
- Дръпене. Прехвърлете разтопения шоколад в торбичка Ziploc и отрежете ъгъла (или можете да използвате голяма лъжица). Полейте шоколада върху макароните на дълги дебели ленти (около 8-10 пъти на макарон), за да прилича на опаковката на мумията. Не забравяйте да оставите малка празнина за очите.
- Добавете очите. След това потопете гърба на всяко бонбонено око в малко разтопен бял шоколад и след това място две върху всеки макарон.
- Охладете и отлежайте. Оставете макароните да се охладят в хладилника за 10 минути, за да може шоколадът да стегне, преди да ги прехвърлите в херметически затворен съд и да ги оставите в хладилника за 24 часа за зреене. След това ги оставете да достигнат стайна температура и сервирайте.
Тези вкусни мумии са идеални за партита за Хелоуин! Вижте още лесни мезета които са чудесни за събирания! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Уверете се, че сте разбили яйчената смес докато се образуват твърди върхове и не спрете да бъркате твърде рано.
- Подложки за печене на макарони са чудесен инструмент, за да се уверите, че всичките ви черупки са с еднакъв размер. Можете обаче просто да отпечатате шаблон!
- Всички ваши съставки трябва да достигнат стайна температура, преди да ги добавите!
- Претеглете всичките си съставки е най-ефективният начин да се гарантира, че имате правилното количество от всяка съставка. Макароните са много технически, така че това е важно!
- Не прекалявайте с тестото след като всички съставки са добавени. Това може да доведе до издуване на черупките на макароните във фурната.
- За най-добра текстура, не забравяйте да пресеете всичките си сухи съставки.
- Оставете вашите макарони да почиват за 30-60 минути преди печене за най-добри резултати.
Съхранение
За да съхранявате вашите макарони (преди да ги напълните и сглобите), поставете ги в затворен съд и дръжте макароните в хладилник за до 6 дни. Просто добавете пълнежа си, когато сте готови да завършите!
За да съхранявате своите напълно сглобени мумии от макарони, дръжте ги в хладилника в херметически затворен контейнер за съхранение до 4 дни.
Замразяване на макарони
След като несглобените макарони изстинат напълно, ги поставете в затворен съд и ги съхранявайте във фризера. Оставете ги да се размразят в хладилника за няколко часа, преди да ги напълните.
Ако искате да замразите вашите пълнени макарони, изчакайте, докато привършат да цъфтят в хладилника, и след това ги замразете в затворен съд. Оставете ги да се размразят за няколко часа в хладилника, преди да им се насладите.
ЧЗВ
Не! Те са изключително технически и имат дълъг списък от стъпки. Въпреки това, докато вие следвайте всяка стъпка на процеса, вашите макарони ще станат страхотни!
За допълнителна помощ не забравяйте да разгледате съветите и триковете, изброени по-горе.
Бадемовото брашно създава много по-фина текстура отколкото други сортове брашно, което е от съществено значение за макароните. Без него вашите макарони няма да са гладки!
Черупките на макароните не трябва да се съхраняват в хладилник, но издържат по-дълго, ако са. Напълно сглобените макарони обаче зависят от вида на пълнежа, който използвате.
Тъй като тази рецепта използва маслен крем, те трябва да се постави в хладилника.
🎉 Забавни лакомства, подходящи за деца
- Rainbow ориз Krispies третира - Тези цветни лакомства с оризови криспи са наслоени в дъгови слоеве и са също толкова лесни за приготвяне, колкото и стандартната версия!
- Крек грозде - Това вкусно грозде е покрито със смачкани Jolly Ranchers за забавна и плодова закуска!
- Дъгова близалка за капчици - Тази жизнена и забавна торта е изключително впечатляваща, но лесна за приготвяне!
- Великденски кошници - За някои забавни лакомства със зайчета, тези кексчета изглеждат като великденска кошница!
- Кора на щастливите прелести - Тази сладка шоколадова кора използва само 3 съставки!
- Сърца от бутер тесто - Тези очарователни сърца, пълни с пай, използват само 2 прости съставки!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Мумия Макарони
Продукти
Френски макарони
- 1¾ чаши пудра захар
- 1 чаша бадемово брашно (фино смлян)
- 1 чаена лъжичка сол (разделен на две части от ½ чаена лъжичка)
- 3 голям яйчен белтък (при стайна температура)
- ¼ чаша захар
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
Ванилов маслен крем
- 1 чаша несолено масло (2 пръчици, на стайна температура)
- 3 чаши пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 супена лъжица готварска сметана (повече или по-малко, при необходимост)
Обвивки с мумия
- ½ чаша чипс от бял шоколад
- 1 пакет мини бонбонени очи
Приготвяне
Направете макароните
- Добавете пудрата захар, бадемовото брашно и ½ чаена лъжичка сол в купата на вашия кухненски робот.
- Използвайте вашия кухненски робот, за да разбъркате на ниска скорост, докато сместа стане много фина. Използвайте сито с фини отвори, за да пресеете съставките в голяма купа.
- В отделна голяма купа за смесване използвайте ръчен миксер, за да разбиете белтъците и останалите ½ чаена лъжичка сол, докато се образуват меки върхове.
- Постепенно добавете захарта към белтъците, като продължавате да бъркате, докато всичко се разпредели напълно.
- Продължете да разбивате яйчената смес, докато се образуват твърди върхове (*виж бележката). Добавете ванилията и разбийте отново, докато се смеси.
- След това добавете около ⅓ от брашнената смес със сухи съставки и използвайте гумена шпатула, за да я разбъркате внимателно, докато се смеси.
- Повторете този процес с останалата ⅔ от пресятата брашнена смес, като добавяте само ⅓ наведнъж и внимателно прегъвате между всяко добавяне.
- След като добавите и последната част от брашнената смес, продължете внимателно и бавно да нагъвате тестото за макарони, докато тестото падне от шпатулата на ленти.
Изпейте макароните
- След като постигнете перфектната консистенция, прехвърлете тестото в торбичка, която е снабдена с кръгъл накрайник (или чанта Ziploc с отрязан ъгъл).
- Ако имате подложка за макарони, поставете я върху тава за печене с ръбове. Ако обаче нямате такъв, поставете точка от тестото във всеки ъгъл на тавата с ръбове и поставете парче хартия за печене отгоре (тестото действа като лепило, което предпазва хартията от плъзгане).
- Нанесете макароните върху хартията за печене (или мат) в 1½-инчови кръгове (*виж бележката), като се уверите, че ги раздалечавате на поне 1 инч един от друг.
- Почукайте плътно листа за печене върху плота 5 пъти, за да се отървете от всички въздушни мехурчета.
- Оставете макароните да почиват на плота на стайна температура за 30-60 минути или докато изсъхнат на допир.
- Докато макароните почиват, загрейте предварително фурната си до 300˚F (150˚C).
- След готовност изпечете макароните за 17 минути, или докато крачетата втасат добре и макароните не залепнат за хартията.
- Извадете макароните от фурната и ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно, преди да добавите плънката.
Направете пълнежа с ванилов маслен крем
- Добавете вашето масло със стайна температура в купа за смесване. Използвайте ръчен миксер, за да го разбиете за 1 минута, докато маслото стане леко и пухкаво.
- С помощта на сито с фини отвори пресейте пудрата захар и разбъркайте, докато се смеси напълно.
- След това добавете ванилията и разбийте, за да комбинирате. Постепенно добавете тежката сметана на стъпки от 1 супена лъжица, като внимавате да разбивате между всяко добавяне, докато достигнете желаната консистенция.
Сглобете Mummy Macarons
- Прехвърлете готовия маслен крем в плик с кръгъл накрайник (или чанта за съхранение с отрязан ъгъл).
- Вземете една охладена черупка от макарони и изсипете купчица маслен крем в центъра. Поставете втора черупка макарон отгоре и леко ги притиснете една към друга, оформяйки сандвич.
- Повторете този процес с останалите си бисквитки и пълнеж.
- Поставете парченцата бял шоколад в подходяща за микровълнова купа и го загрейте на стъпки от 30 секунди, като разбърквате добре между всяка сесия, докато шоколадът се разтопи.
- Прехвърлете разтопения шоколад в торбичка Ziploc и отрежете ъгъла (или можете да използвате голяма лъжица). Намажете шоколада върху макароните на дълги дебели ленти (около 8-10 пъти на макарон), за да прилича на опаковката на мумията. Не забравяйте да оставите малка празнина за очите.
- След това потопете гърба на всяко бонбонено око в малко разтопен бял шоколад и след това поставете по две върху всеки макарон.
- Оставете макароните да се охладят в хладилника за 10 минути, за да може шоколадът да стегне, преди да ги прехвърлите в херметически затворен съд и да ги оставите в хладилника за 24 часа, за да узреят. След това ги оставете да достигнат стайна температура и сервирайте.
бележки
- Важно е да разбиете яйчената смес до твърди връхчета, без да спирате преди това. Ако не сте сигурни дали сместа е достатъчно гъста, хипотетично трябва да можете да обърнете купата с главата надолу и нищо не трябва да изпада!
- Подложките за печене на макарони правят изпичането на макарони много по-лесно, тъй като гарантират, че всички те са с идеалния размер! Ако обаче нямате мат, винаги можете да си разпечатате шаблон!
- Уверете се, че някоя от вашите охладени съставки (като яйца) са достигнали стайна температура преди употреба!
- Претеглянето на всички ваши съставки е най-добрият начин да гарантирате, че имате възможно най-точните измервания (което наистина има значение в макароните). В крайна сметка печенето е цяла наука!
- Уверете се, че не прекалявате с смесването на тестото, тъй като това ще накара вашите макарони да се сплескат.
- Не пропускайте да пресеете съставките си. Това е, което помага за постигане на перфектната текстура!
- Оставете вашите макарони да починат 30-60 минути, преди да ги поставите във фурната. Това им позволява да оформят стъпалата.
- За да съхранявате черупки от макарони: Поставете черупките в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилник до 6 дни. Просто добавете пълнежа си, когато сте готови!
- За да съхранявате сглобени макарони: Поставете вашите макарони в хладилника в херметически затворен контейнер за до 4 дни.
- За замразяване на черупки от макарони: След като черупките са напълно охладени, поставете ги в херметически затворен контейнер и ги замразете. Когато са готови, оставете ги да се размразят в хладилника за няколко часа, преди да ги напълните и сглобите.
- За замразяване на сглобени макарони: Оставете вашите макарони да цъфтят напълно в хладилника за 24 часа, преди да ги замразите. Подредете ги внимателно в херметически затворен съд и ги поставете във фризера. Когато сте готови, оставете макароните да се размразят в хладилника за няколко часа.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари