Този лесен за приготвяне морски дарове с пушена сьомга включва нежни парчета бяла риба, дафинови миди, миди и богата пушена сьомга във всяка хапка! Това е обилно ястие, на което цялото семейство ще се наслади за ежедневна вечеря през седмицата или за специални случаи и алтернативи за празнична вечеря!
Удивителна супа от морски дарове с пушена сьомга
Кремообразен, сърдечен и о, толкова успокояващ, моят суп с морски дарове с пушена сьомга е упадъчен и вкусен. Пълно с морски дарове във всяка лъжица, тази супа се храни като храна сама по себе си.
Свежо и ароматно, семейството ми не може да се насити на нежните хапки от „морските плодове“ и пушена сьомга добавя качество това не може да бъде бито. Със семейството ми се радваме на големи купи за вечери през седмицата, уикенд обяди и дори сервирам тази супа по празници и специални поводи.
Направо към:
Ако сте любители на морските дарове, този суп с морски дарове с пушена сьомга е със сигурност ще развълнува вашите вкусове! Той покрива езика ви с толкова много сложност и креативност и изпълва корема ви след една купа.
Състав на морски дарове
Забележете многото подправки, сортове морски дарове и моите лични препоръки за най-добрата супа можеш да направиш. Чувствайте се свободни да експериментирате с някои от любимите си или да добавяте в собствените си щрихи, за да направите супата своя.
Придържам се към това изпитана рецепта тъй като винаги е толкова невероятно и всеки път излиза перфектно!
- Зехтин - Добавя нотка на вкус и мазнини, събирайки чаудера заедно точно.
- Лук - Аромат в изобилие и много аромати да напълни кухнята с домашно приготвена доброта!
- Old Bay подправка - Перфектен за ястия от морски дарове, яхнии, супи и супи като тази. Това е класика!
- Мащерка - Ароматни и ароматни, прясна или сушена мащерка внася невероятна същност в супата.
- Копър Weed - Свеж и лек, за да балансира богатството на тази супа. Освен това копърът е един от тях билки, които просто принадлежат към морски дарове!
- Целина - Текстура и цвят за вашата купа.
- Морков - Докосване до хрупкавост, което също придава нотка на сладост подчертайте всички пикантни вкусове!
- Масло - Защото ... масло! Това просто прави всичко по-добро и добавя блясък към вашата супа за невероятно гладка супа от морски дарове.
- Универсално брашно - Уплътнява супата за максимална последователност.
- Ръстен картофи - Какво е супа без картофи?
- Рибен бульон - Моят най-добър избор винаги е домашен рибен бульон. Вашият следващият най-добър избор са закупени в магазина рибни или морски дарове или сок от мида. Въпреки това, дори зеленчуковият или пилешкият бульон ще доведе до невероятно вкусна супа.
- Бяло вино - Бялото вино може да се пропусне. За най-добър вкус, Предлагам сухо бяло вино и предпочитате Пино Гриджо или Совиньон Блан, последван от Пино Гри или Пино Блан. Запазете гълтач за готвача!
- Бяла риба*** - Вашата бяла риба по избор трябва да е твърда, месеста бяла риба разнообразие. Най-добрите ми предложения са атлантическа треска, камбала, червен лук, орех, пикша, сьомга или морски риби, последвани от тилапия, линг и минтай. Смесете и съчетайте, за да стане изключително специално!
***Избягвайте постната бяла риба като риба тон, риба и меч, тъй като те са склонни да станат малко сухи в този суп. Също така избягвайте меките сортове бяла риба като камбала, подметка и мъта, които ще се разпаднат във вашите рибни супи. Искате онези нежни парчета, които всички жадуват! - Бей миди - Толкова сочен ... скъпоценните камъни на морето! Малки хапки от тях невероятно нежни и сладки миди са истинско удоволствие!
- миди - В черупката винаги изглежда впечатляващо, но консервираните миди правят този суп бърз и лесен!
- Пушена сьомга - Луксозен и лек едновременно. Вземете малко допълнително за гевреци и крема сирене за следващата сутрин! Или използвайте остатъци от отворена опаковка пушена сьомга с тази сърдечна рецепта!
- Готварска сметана - Това е, което прави тази супа комфортната храна. Използването на половината & половината или млякото може да бъде направено, може да се наложи да компенсирате с a каша от брашно и студена вода за да съответства на удебелената консистенция.
Как да си направим супа от морски дарове от нулата
С общо време за подготовка от само 35 минути, няма да се налага да чакате дълго, за да копаете и да се наслаждавате!
- В голям саксия или тиган донесете зехтин до средно висока температура. Добавете нарязания на кубчета лук, старата подправка, мащерка и копър. Задушете, докато лукът стане нежен, полупрозрачен и ароматен.
- Разбъркайте нарязаните на кубчета моркови и целина и продължете да сотирате 2 минути. Добавете маслото и разбъркайте сотираните зеленчуци, докато се разтопи. Включете брашното и смесете заедно с намазаните с масло зеленчуци.
- Добавете картофите, бульона и бялото вино и разбъркайте, докато разбивате парченцата на дъното на тигана си. Продължете да бъркате, докато бульонът се смеси добре. След това оставете супата да заври намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути.
- Добавете морските дарове и тежкия крем, разбъркайте и продължете да къкри 8-10 минути. Веднъж рибни люспи без усилия и картофите са нежни, се отстраняват от огъня и се приготвят за ядене.
Сервирайте супата си с морски дарове с пушена сьомга готвене на пара с нарязан пресен магданоз или копър като гарнитураи малко люшена пушена сьомга (Запазено) ако желаете. Обичам да сервирам моята със супа бисквити или парче хрупкав хляб! Наслади се!
Съхранение на остатъци от морски дарове с пушена сьомга
Поставете остатъците си в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилник до 2 - 3 дни. За да загреете част от котлона, просто поставете супата в тенджера и загрейте на слаб огън. Разбърквайте често, докато загрявате.
За да загреете отново в микровълнова фурна, поставете порцията си в купа и я покрийте с хартиена кърпа. Загрейте за една минута, разбъркайте, след това загрейте на стъпки от 30 секунди, докато супата се загрее по ваш вкус.
Можете също да го замразите. Единственото нещо е това за да замразите най-добре супата си, бихте запазили тежкия крем за претопляне.
Порция охладена супа от морски дарове в контейнери за съхранение във фризер или торбички за замразяване преди замразяване. Оставете 1 инч пространство в горната част на контейнера за съхранение, пълен с прах, за да се позволи разширяване по време на замразяване.
📖 Карта с рецепта
Морски дарове с пушена сьомга
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 среда лук (жълт или бял лук, на кубчета)
- 1 чаена лъжичка стара заливна подправка
- ¼ чаена лъжичка мащерка
- ¼ чаена лъжичка копър плевел
- 1 ребро целина (измити и нарязани)
- 1 малък морков (измити и нарязани)
- ¼ чаша масло
- ¼ чаша универсално брашно
- 1 lb червени картофи (обелени, на кубчета)
- 5 чаши рибен бульон (бульон от морски дарове, сок от мида или пилешки бульон)
- ½ чаша бяло вино (по желание - препоръчва се сухо бяло вино)
- 8 oz бяла риба (твърда бяла риба, нарязана на парчета - виж бележките по-долу)
- 8 oz заливни миди (размразени и изсушени)
- 6.5 oz миди (Кутия от 6.5 унции нарязани или смлени миди, отцедени)
- 4 oz пушена сьомга (резервирайте малко за гарнитура, ако желаете)
- 2 чаши готварска сметана
Приготвяне
- В голяма саксия или тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете нарязан на кубчета лук, стара заливна подправка, мащерка и копър. Сотирайте, докато лукът стане нежен, полупрозрачен и ароматен.
- Добавете морковите и целината и продължете да сотирате 2 минути. След това смесете маслото и разбъркайте сотираните зеленчуци, докато се разтопи. Добавете брашното и разбъркайте с намазаните с масло зеленчуци.
- Добавете картофите, бульона, бялото вино и разбъркайте, докато разбивате парченцата на дъното на тигана си. Продължете да бъркате, докато бульонът се смеси добре. Оставете супата да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути.
- Добавете морските дарове и тежкия крем, разбъркайте и продължете да къкри 8-10 минути. След като рибните люспи се раздалечат и картофите се разклонят, отстранете от огъня.
- Сервирайте супата с нарязан пресен магданоз или копър и малко люшена пушена сьомга (запазена), ако желаете.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари