тези рецепти за комфортна храна aса топли, вкусни и засищащи, така че винаги са на място, когато ви се прииска домашно приготвена храна. Много от тези класически рецепти ще ви бъдат познати, а носталгията ги прави още по-приятни. Гарантирам, че ще се насладите на всяка хапка!
Ако искате още повече комфортни храни, опитайте моята пълнени маникоти с италианска наденица, кремаво настъргано говеждо на препечен хляб или пуйка и кнедли.
Направо към:
- 1. Погребални картофи
- 2. Пържено пиле
- 3. Каляно говеждо Строганов
- 4. Спагети Болонезе
- 5. Лазаня
- 6. Янки пот печено
- 7. Пайове с пилешко месо
- 8. Пилешка запеканка за милиони долари
- 9. Пиле и кнедли
- 10. Шведски кюфтета
- 11. Crockpot Salisbury Steak
- 12. Сладко-кисело пиле
- 13. Пилешки пармезан
- 14. Песъчинки
- 15. Пиле с овесени ядки
- 16. Помия Джо
- 17. Телешка яхния
- 18. Пилешка супа с юфка
- 19. Пиле Tater Tot Casserole
- 20. Бекон Чийзбургер Хамбургер Помощник
- 21. Pan Seared Ribeye
- 22. Домашно чили
- 23. Velveeta Mac & Cheese
- 24. Риба и чипс
- 25. Овчарски пай
- 26. Каубойски гювеч
- 27. Агнешка яхния Гинес
- 💭 Съвети за приготвяне на най-добрата комфортна храна
- 📖 Карта с рецепта
- Най-добри рецепти за комфортна храна: Агнешка яхния на Гинес (+Още вкусни комфортни храни!)
- 💬 Отзиви
Рецептите за комфортна храна са топло и приветливо, със задоволителен вкус, който ви кара да се връщате за още. Независимо дали е купа с богато макарони и сирене, обилна тенджера от пилешка супа, или порция хрупкави пържено пиле, това са ястията, които ще очаквате да приготвяте отново и отново!
Честно казано дори не знам коя от тези рецепти ми е любима (толкова е трудно да се избере!) Със сигурност няма да останете разочаровани, независимо коя от тях направите.
1. Погребални картофи
Погребалните картофи получиха името си, защото бяха топла и успокояваща гарнитура, която можеше да сервира тълпата на събиранията след погребението. Това обаче кашкавал със сирене не е само за мрачни поводи.
Перфектен е за семейни вечери, тържества и други!
2. Пържено пиле
Пърженото пиле е олицетворение на комфортната храна! Той е сочен и ароматен с хрупкава златиста панировка, която го прави идеален за потапяне в селска сос, меден горчичен сос, или любимите ви подправки.
3. Каляно говеждо Строганов
Телешкият строганов е супер богат и кремообразен, но сърдечен и удовлетворяващ. Използването на тази лесна версия телешка кайма е идеален за семейни вечери, защото се приготвя само за 20 минути.
4. Спагети Болонезе
Кой може да устои на голяма купа спагети сос от месо? Добавете малко хрупкаво печен чеснов хляб и допълнително поръсване с настъргано сирене пармезан и имате чиста италианска комфортна храна.
5. Лазаня
Лазанята е толкова класическа комфортна храна, колкото идва, и е безопасно да се каже, че повечето хора имат ранни спомени за наслада домашна лазаня за вечеря. Освен това замръзва чудесно, така че можете да го направите предварително и да имате готова за печене вечеря, когато нямате време.
Разгледайте публикацията ми на какво да сервирам с лазаня за пълноценно хранене.
6. Янки пот печено
Комбинацията от червено вино и телешки бульон къкри обилно ароматен сос което се подобрява само от разпадащото се крехко говеждо месо. Има и разнообразие от перфектно сготвени кореноплодни зеленчуци, които правят това вкусна вечеря в едно гърне.
7. Пайове с пилешко месо
Направени от нулата пайове с пилешко месо ще накарат семейството ви да се качи на масата за вечеря! The златиста, люспеста кора за пай, крехкото пиле и зеленчуци и богатият пилешки сос са идеално комбинирани вкусове и текстури.
Ако търсите нещо, което да сервирате с вашите пайове, можете да намерите всичко най-добро гарнитури за пай с пилешко месо тук!
8. Пилешка запеканка за милиони долари
Името казва всичко; това богато и сирене пилешкият гювеч има вкус на милион долара! Това дори не е най-добрата част и е покрита с маслени бисквити Ritz, които му придават перфектна хрупкавост!
9. Пиле и кнедли
Пиле и кнедли е a любима семейна рецепта това е идеално за всяко време, но е особено утешително, когато се чувствате лошо. Богатият бульон, крехките кнедли и сочното пиле ще ви накарат да се почувствате бързо!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
10. Шведски кюфтета
Ikea беше на път за нещо, когато започнаха да предлагат собствени шведски кюфтета. Те са покрити с богат, кремообразен сос, който има невероятен вкус намазани с масло юфка or картофено пюре!
Открийте всички вкусни неща, които можете да сервирате с шведски кюфтета точно тук!
11. Crockpot Salisbury Steak
Знаете всичко сготвено ниска и бавна в тенджерата ще бъде нежна, ароматна (и, повече от вероятно, супер лесен за правене). Тези сочни пържоли от Солсбъри се приготвят перфектно в богат кафяв сос с крехки гъби, докато вие продължавате деня си!
Разгледайте публикацията ми на какво да сервирате с пържола Солсбъри за някои вкусни страни.
12. Сладко-кисело пиле
If Китайски рецепти за храна за вкъщи Вашата представа за комфортна храна, вероятно сте наясно колко пристрастяваща може да бъде една голяма купа сладко-кисело пиле. Хрупкавото пиле, пържено в уок, се покрива с лепкава, сладко-кисел сос което е абсолютно вкусно с гарнитура Жасмин ориз or пържен ориз.
Проверете тези кисело-сладки гарнитури от пиле за да завършите храненето си.
13. Пилешки пармезан
Хрупкав пържен пилешки котлет с сос маринара и разтопени сирена моцарела върху топло легло от спагети al dente? Запиши ме! Пилешка пица с пармезан или сандвич с пиле пармезан също се класифицира като комфортна храна, ако питате мен!
14. Песъчинки
Гризата е така гъвкав можете да ги ядете на закуска, следобедна закуска, обяд или вечеря и има много начини да ги подправите или овкусите. Можете да ги направите богати, маслени, сладки или пикантни (мисля скариди и зърна)!
15. Пиле с овесени ядки
Опитах моя справедлив дял от рецепти за месни блатове, а тази старомодна месна питка с овесени ядки е любима, към която непрекъснато се връщам. Лекотата на рецептата, перфектната текстура и класическа глазура от кетчуп са всичко, което обичате и очаквате с класически месен хляб.
16. Помия Джо
Ако си спомняте консервите Sloppy Joes за вечеря и не сте били фенове, трябва да опитате още веднъж, когато е домашно приготвено. Сервирайте това обилно ястие между кифлите за хамбургер (или още по-добре, кифлички с гевреци) за лесен обяд или вечеря!
Посветих цяла страница на какво да сервирате със Sloppy Joes защото те често са на ротацията ми за вечеря през делничните дни!
17. Телешка яхния
Когато времето е студено и жадувам за комфортна храна, телешкото яхния е първото ястие, за което се сещам. The идеално подправен бульон, парчета крехко телешко месо и зеленчуци го правят отличен есенна супа.
Моят личен любим метод е в тенджерата, въпреки че съм го правил в Незабавно пот със страхотни резултати! Дори имам бърза и лесна версия, направена с телешка кайма.
18. Пилешка супа с юфка
Купа пилешка супа с юфка отдавна се смята за „храна за душата“, защото е толкова успокояваща и засищаща! Това е класическа рецепта, приготвена с яйце юфка (не тънките спагети, които намирате в консервирана супа).
Опитайте с малко маслена билка кифличките на Роуд за да попиете бульона или направете някое от тези гарнитури за пилешка супа с фиде.
19. Пиле Tater Tot Casserole
Определено имаше период от време, когато семейството ми беше обсебен с този пилешки tater tot гювеч. Те обичаха богат и кремообразен сос, хрупкава гарнитура от тарти и крехко пиле и зеленчуци, докато ми хареса колко лесно се приготвя!
20. Бекон Чийзбургер Хамбургер Помощник
Това домашно копие на Hamburger Helper е светлинни години по-добър от всичко, което ще получите от кутия. Той е богат и сирене с парчета бекон, идеално подправено смляно говеждо месо и крехки макаронени юфка!
21. Pan Seared Ribeye
За любителите на пържоли най-добрата комфортна храна често е a перфектно сготвен пържола вечеря. Следвайте моето ръководство за нива на готовност на говеждо месо и тази супер проста рецепта за запечени рибай пържоли и ще готвите пържоли като професионалист.
За най-добрите предложения за гарнитура вижте какво да поднесете с Рибай стек!
22. Домашно чили
С разтопено сирене чедър, малко хрупкави бисквити и доза заквасена сметана, аз съм щастлив къмпингуващ с голяма купа чили! Това е моята любима рецепта за чили, когато го правя, а остатъците са идеални за чили кучета or чили куче гювеч следващата нощ.
23. Velveeta Mac & Cheese
За мнозина, включително и за мен, знам, че голяма тенджера с Mac и сирене Velveeta напомня за детството (забавен факт: изобретен е през 1919 г.)! Velveeta се топи бързо и красиво, създавайки изключително богат на сирене мак със сирене, който никога не разочарова.
24. Риба и чипс
Живеейки на Западния бряг, рибата и чипсът бяха задължителен за всеки местен ресторант и кръчма. Има нещо толкова удовлетворяващо в това да потапяте хрупкава златисто пържена риба в сос тартар (и пържени картофи има добър вкус и в тартар)!
Можете да погледнете публикацията ми на какво да поднесете с риба и чипс за още повече начини да подобрите храненето си!
25. Овчарски пай
Овчарският пай е комфортна храна, която се харесва по целия свят! Какво не обичаме в богатия сос, нежен зеленчуци, и ароматен агнешко месо запечени под пухкава заливка от картофено пюре?
Технически, овчарският пай се прави с агнешко месо, но все пак можете да приготвите идеално вкусен и успокояващ вилен пай с телешка кайма!
26. Каубойски гювеч
Tater tots са комфортна храна сами по себе си, така че ги превърнете в кашкавал със смляно говеждо месо, и знаете, че ви очаква нещо вкусно! Най-хубавото е, че можете да го сглобите и изпечете, след което да го замразите за по-късно за лесно ястие всеки ден от седмицата.
27. Агнешка яхния Гинес
Тази агнешка яхния на Гинес включва маслено, богато агнешко месо и дълбоко ароматен бульон, приготвен със силна бира за още по-голяма дълбочина на вкуса. Обичам да го комбинирам с домашно Ирландски соден хляб or селски хляб да попие всяка капка!
💭 Съвети за приготвяне на най-добрата комфортна храна
Съставих този прост списък от съвети, за да ви помогна да направите най-добрата комфортна храна.
- Баланс на вкусовете. Комфортната храна обикновено клони към богати и пикантни вкусове. Балансирайте ги с други вкусове като сладко, солено и умами. Можете да научите повече за балансирането на вкусовете в моя пост тук.
- Използвайте основни техники за готвене. Много рецепти за комфортна храна използват класически методи за готвене като задушаване, печене, пържене или задушаване. Разбирането как да правите тези неща ще ви помогне да овладеете своите рецепти.
- Стремете се към балансирана текстура. Текстурата е от решаващо значение за комфортната храна. Помислете за контраста между външността на хрупкавото пържено пиле и крехкото, сочно месо отвътре. Рецептите с допълващи се текстури винаги са по-задоволителни.
- Share. Комфортната храна е предназначена да се наслаждава със семейството и приятелите! Споделянето на храната с любимите хора е начинът, по който правите нови носталгични рецепти!
Всеки ден, в който мога да се отдам на една от тези рецепти за комфортна храна, е страхотен ден в книгата ми! Разкажете ми за любимите си комфортни храни в секцията за коментари по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добри рецепти за комфортна храна: Агнешка яхния на Гинес (+Още вкусни комфортни храни!)
Продукти
- 2 ленти бекон (по желание, дебело нарязан бекон, нарязан)
- 2 lb агнешко рамо (добре подрязани и нарязани на 1½-инчови парчета)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 3 супена лъжица бекон грес (или екстра върджин зехтин, ако пропускате бекона)
- 1 голям жълт лук (на кубчета)
- 3 голям моркови (нарязани на 1-инчови парчета по диагонал)
- 2 стъбла целина (нарязан)
- 1 ½ супена лъжица чесън (смляно)
- 3 супена лъжица доматена паста
- ¼ чаша универсално брашно
- 11.2 oz Гинес
- 3 чаши телешки бульон
- 1 дафинов лист
- 1 клонче пресен розмарин
- 4 клончета прясна мащерка
- 2 чаена лъжичка захар
Приготвяне
Запържете бекон и агнешко задушено месо
- Добавете нарязаните 2 ленти бекон в голяма тенджера или холандска фурна на средно висока температура и гответе, докато стане приятно хрупкава. Прехвърлете бекона върху покрита с хартиена кърпа чиния и оставете настрана.
- Потупване 2 lb агнешка плешка подсушете с хартиени кърпи и подправете на вкус По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
- В останалото запържете агнешкото месо 3 супена лъжица мазнина от бекон, работещи на партиди (Направих 3 отделни партиди). Завъртете с щипки парчетата агнешко месо докато се образува кафява коричка от всички страни (около 5-8 минути на партида). След всяка партида прехвърляйте запеченото агнешко месо в купа и оставяйте настрана.
Добавете зеленчуци и бульон
- Добави 1 голям жълт лук, 3 големи моркова, и 2 стъбла целина в тенджерата и запържете, докато омекнат (около 5 минути). Използвайте дървената си лъжица или шпатула, за да изстържете кафявите парченца от дъното на тенджерата, докато зеленчуците се готвят.
- Разбъркайте 1 ½ супена лъжица чесън и оставете да се готви за 30 секунди, преди да смесите 3 супена лъжица доматено пюре. Оставете да се готви още 1-2 минути.
- Добавете бекона, агнешкото месо и събралите се сокове обратно в тенджерата. Поръсете ¼ чаша брашно универсално върху месото и разбъркайте докато се разтвори.
- Налейте 11.2 унции Гинес (1 бутилка) намлява 3 чаши бульон от говеждо месо. Добавете 1 дафинов лист, 1 стрък пресен розмарин, 4 стръка прясна мащерка, и 2 чаена лъжичка захари разбъркайте, за да се комбинират.
Оставете да къкри до омекване
- Оставете яхнията да заври, след това покрийте тенджерата и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри за 1 час.
- Отстранете дафиновия лист, както и стръкчетата мащерка и розмарин. Изпробвайте вкуса на вашата яхния и коригирайте подправките според нуждите. Изключете котлона и сервирайте веднага върху картофено пюре или колканон.
бележки
- Ще трябва да работите на порции, когато запичате парчетата агнешко месо, за да получите еднаква коричка от всички страни. Опитайте се да не препълвате съда за най-добри резултати.
- Ако не използвате бекон, просто го оставете и запържете агнешкото месо в зехтин. Препоръчвам да използвате около 1 супена лъжица олио за всяка партида агнешко месо.
- Ако яхнията ви е твърде гъста, можете да добавите малки количества вода или бульон, за да я разредите до желаната консистенция.
- Ако използвате холандска фурна и предпочитате да завършите яхнията си във фурната, можете. Оставете бульона да заври, след това покрийте съда и го прехвърлете в предварително загрята до 350°F (175 ° C) фурна. Варете спокойно 2 часа.
- Съхранение: Оставете яхнията да изстине, след което я прехвърлете в херметически затворен съд. Охлаждайте до 4 дни.
- За замразяване: Поставете остатъците от яхния в безопасен за фризер херметичен контейнер или здрава торба за фризер с малко излишно пространство, за да позволи разширяване. Замразете до 4 месеца и прехвърлете в хладилника, за да се размрази за една нощ, преди да затоплите отново.
- За претопляне: Внимателно претопляйте яхнията си на котлона на среден огън, докато се затопли. Може да се сгъсти след замразяване или охлаждане, така че добавете малко бульон или вода, ако е необходимо.
Хранене
Първоначално публикувано на 9 септември 2023 г
Коментари
Без коментари