My печени пилешки бутчета са крехки, сочни и толкова вкусни. Тези пилешки бутчета от 3 съставки имат хрупкава външна кожа и перфектен вкус с моята домашна подправка. Този метод е толкова прост, че можете да имате вкусни пилешки бутчета на масата си 40 минути равно.
Сервирайте с чесън червена кожа картофено пюре or ранчови печени картофи и едно или две зелени зеленчуци броколи or сотирани аспержи. След изпичане ще бъдат отпадащ от костите. Наслаждавайте се!
Направо към:
Когато си представят вечеря с пиле, мислите на повечето хора се насочват към пилешките гърди. Съгласно, пилешките гърди са универсални и лесни за работа, но вкусът лежи в тъмното месо от пилешките бутчета.
Пилешки бутчета са по-тлъсти от техните събратя от бяло месо, който поддържа месото крехко и влажно и го насища с вкус, докато се готви. Поради това, малко подправка върши много работа с бедрата.
Този лесен, изпечен във фурна метод гарантира идеално хрупкави резултати без цялата мазнина, свързана с пърженето.
🥘 Съставки
- Пилешки бедра - 2 фунта С кости, с кожа.
- Зехтин - 1 супена лъжица. Extra virgin. Можете също да използвате рапица, растително или слънчогледово олио като заместител 1:1, ако ви е свършило зехтина.
- Подправка с пиле - 2 ч.л. Следвайте ми изключително лесно рецепта за домашна подправка за пиле, или използвайте любимата си марка.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как се пекат пилешки бутчета
Вие сте само на няколко прости стъпки от вкусни хрупкави пилешки бутчета. Вие ще искате а термометър за месо за да премахнете всякакви догадки, за да не ги препечете.
Подготовка Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и поставете a решетка за печене или решетка за охлаждане (покрити с незалепващ спрей) в тава за печене 9x13. *Ако нямате решетка за печене или охлаждане, покрийте съда за печене с фолио.
Изсушете и подрежете. Отстранете излишната мазнина от 2 килограма пилешки бутчета и подсушете ги използвайки хартиени кърпи. (*виж бележката).
Сезон. Използвайте четка за намазване (*виж бележката) за да намажете 2-те супени лъжици зехтин върху всяко от бедрата. Подправете старателно всяко пилешко бутче, след което прехвърлете бутчетата си на решетка в съда за печене.
Печете до златисто. Поставете съда за печене в средата на фурната централен багажник и печете за 30-35 минути или докато вътрешната температура на пилето достигне 165°F (74 ° C).
Свеж. За да направите кожата изключително хрупкав, поставете бедрата под бройлера за 2-3 минути, като наблюдавате внимателно (*виж бележката).
Виж моя какво да сервираме с пиле за всички мои любими идеи за гарнитури.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Отстраняването на влагата е от ключово значение. Използването на хартиени кърпи за старателно изсушаване на пилето е от ключово значение за получаване на идеално хрупкава кожа.
- Ако нямате четка за поливане, можете да излеете малко масло в малка купа и да използвате нагъната хартиена кърпа, за да потопите и намажете пилето с масло. Той ще поеме малко, така че може да се нуждаете от малко повече.
- Не изгаряйте пилето си! Ако печете, наблюдавайте внимателно бедрата си, за да не изгори кожата и/или подправката. Можете дори да оставите вратата на фурната отворена, за да можете да наблюдавате отблизо, докато печете.
- Опитайте се да използвате пилешки бутчета с приблизително еднакъв размер. Това ще им помогне да завършат готвенето едновременно.
Съхранение и подгряване
Останалото пиле трябва да се съхранява в хладилник, в херметически затворен контейнер, за 3-4 дни преди да изхвърлите.
Можете да замразите остатъците до 4 месеца стига да се съхранява правилно във фризерна торба или херметически затворен контейнер. Размразете замразеното пиле, като го преместите в хладилника продължение на една нощ.
Подгряване
За да затоплите, загрейте предварително фурната си до 350°F (175 ° C). Поставете бутчетата в тава за печене с няколко супени лъжици бульон или бульон за влага и покрийте съда плътно с фолио.
Печете, докато пилето се затопли, обикновено около 15-20 минути. *Това няма да доведе до хрупкава кожа. За да хрупка отново кожата, поставете я обратно под бройлера за няколко минути, като наблюдавате внимателно.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Ще трябва да промените тази рецепта много леко, ако работите с бедрата без кости и кожа. Времето за готвене ще бъде по-малко, така че използвайте термометъра си за месо, за да проверявате редовно пилето. Освен това външността няма да стане хрупкава, така че можете да пропуснете времето за печене.
Можеш! Загрейте фритюрника си до 380°F (195 ° C). След това гответе бедрата с кожата надолу за 12 минути, преди да ги обърнете и да ги гответе още 10 минути. За да получа допълнително хрупкава кожа, все още обичам да ги поставям под бройлера за минута или 2.
🍗 Още вкусни рецепти с пиле
- Пилешки гювеч Доритос с крема сирене
- Пиле и чушки
- Печено пиле Huli Huli
- Кремообразно пиле с гъби с чесън с пармезан
- Пиле с крема сирене
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени пилешки бутчета
Продукти
- 2 Цвят пилешки бедра (приблизително 4 големи пилешки бедра с кости)
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 чаена лъжичка пилешка подправка (вижте рецептата или използвайте италианска подправка)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 425 ° F (218°C/маркировка за газ 7) и поставете решетка за печене в тава за печене 9x13. *Жела решетка за охлаждане също работи добре, просто не забравяйте да я намажете с масло или незалепващ спрей за готвене. По желание можете да покриете формата си за печене с алуминиево фолио.
- Подгответе си 2 lbs пилешки бутчета като премахнете всякаква излишна мазнина или кожни клапи по желание, след което подсушете всяко бедро с хартиени кърпи.
- Изчеткайте Супена лъжица 1 зехтин върху горната част на всяко пилешко бутче и нанесете 2 чаени лъжички подправка за пиле щедро. Прехвърлете върху решетка за печене във вашия съд за печене.
- Печете в средата на централната решетка на фурната за 30-35 минути или докато пилето достигне вътрешна температура от 165°F (74 ° C) както се чете от цифров термометър за месо.
- За допълнително хрупкава кожа печете на висока степен за още 2-3 минути.
бележки
- Премахването на всякаква влага от пилешките бутчета помага да станат хубави и хрупкави при печене.
- Внимавайте внимателно, когато печете, така че пилешката кожа (и подправки) не гори. Ако е необходимо, оставете вратата на фурната отворена, докато печете.
Кати казва
Много добре, но как може да е 456 калории? Едно пилешко бутче има само 230.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Калориите в този случай се основават на 4 порции от 5 фунта или 8 унции всяка. Не всички пилешки бутчета са с еднакво тегло, така че можете да имате 4 или 6 бутчета, за да направите общо 2 паунда. Надявам се това да помогне. Благодаря че попита!
CERT казва
Това беше проста, ясна рецепта, която даде точно това, от което имах нужда. Харесва ми, че беше бързо и включените съвети бяха наистина полезни и можеха да се приложат към други рецепти, като например изсушаване на пилето преди подправяне. Използвах червен пипер, чесън на прах и Joe's Stuff, моят типичен сезон за пиле. Излезе перфектно за семейството ми. Тази рецепта е а
пазач! PS какво не е наред с писането в този раздел за коментари? Малко е странно... Курсорът е най-вляво (защо?), докато думите са добавени най-вдясно. Странно
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря много, че сподели резултатите си! (писането от дясната страна е просто проблем в момента)
МАЙК ГУНЛАУГСОН казва
Право по същество, просто и лесно,
точно както ми харесва!
О, да, забравих ли да спомена, абсолютно вкусно!!!
МайкГ. в Сан Диего
Jeffrey казва
Получи се супер!
Кармела казва
Просто, но понякога простото наистина работи! Много вкусно и вашите инструкции бяха много ясни и точни. Подправката за пиле вече е личен фаворит, благодаря!