Моят бърз и лесната салата от броколи е перфектната гарнитура през седмицата за съчетаване с практически всяко основно ястие или месно предястие! Поръсено е с вкусен дресинг, вдъхновен от Азия, който издига това ястие до ресторантско качество!
Направо към:
Хрупкаво, сладко и малко пикантно
Бързите странични салати са задължителни за седмицата ми вечери - но понякога обичам да го превключвам! Тази невероятна салата от броколи е перфектно ароматизиран и има невероятни вкусове и текстури!
Дресингът е направен от вкусни азиатски съставки, които смесете, за да създадете сладък, пикантен и леко пикантен дресинг ще обожавате!
Това ястие също е толкова лесно! Отнема общо около 10 минути да направите тази салата - за да е на масата за нула време! Ще си помислите, че тази салата идва направо от ресторант с нейната вкусност!
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Пълно е с вкус! Дресингът за тази салата е пълен с тонове вкусни съставки, които покриват броколините и други зеленчуци направи гарнитура ще искате да правите седмично!
- Толкова бързо! Тази салата е също толкова бърза, колкото и вкусна! Отнема 10 минути да се готви, така че вечерята е лесно!
- Това е качество на ресторанта! Вкусовете в дресинга издигнете това до качество на ресторанта салата, която ще впечатли всеки!
🥘 Съставки
Няколко съставки тук може да се наложи да бъдат закупени в азиатска бакалиякато Sambal Oelek!
Съставки за салата
- Броколи - известен също като „бебешки броколи“ или „броколи от тендерни стъбла“, обикновено можете да намерите това в раздела за пресни продукти на вашия магазин за хранителни стоки. (Вижте Съвети и бележки)
- Гъби -Тази рецепта може да използва бели гъби или кремини (бебе бела). Можете също така да вземете предварително нарязани или цели гъби! (Вижте съвети и бележки за рецепти)
- Моркови -Искате морковът да бъде измити и обелени за тази рецепта, след това се бръсне на тънки филийки за тази салата.
- Зелен лук-Зеленият лук дава това ястие свежа, лукова хапка и красив цвят! За тази рецепта трябва да се измие и наряза на тънки филийки.
Съставки за сусамов соев дресинг
- Сусам-сусам дават орехова хрупкавост и много орехов вкус към това ястие! Можете лесно да ги намерите в отдела за подправки на вашия хранителен магазин или в местен азиатски магазин за хранителни стоки.
- Соев сос-Добавя се соев сос солена, пикантна основа към дресинга! Можете да използвате соев сос с намалено съдържание на натрий или тамари без глутен, ако предпочитате.
- Оризов винен оцет -Този неутрален, леко сладък оцет се съчетава добре с това ястие! Ако не можете да го намерите, опитайте да използвате бял оцет.
- Масло от авокадо -Обичам масло от авокадо, защото той е здравословен за сърцето и има неутрален вкус което не омаловажава другите вкусове в това ястие. Можете да използвате друго неутрално масло като слънчогледово, рапично или лек зехтин.
- Сусамово масло-Трябва да можете да намерите сусамово масло в азиатската пътека на хранителните си стоки! То добавя орехов вкус към този дресинг и е страхотна инвестиция за други азиатски рецепти.
- Пчелен мед-Можете да използвате какъвто мед предпочитате или имайте под ръка! Харесвам местен, суров и нефилтриран мед.
- Чили паста (Sambal Oelek) -Ако не можете да намерите тази паста от чили във вашия магазин, можете да опитате да го потърсите в местен азиатски магазин за хранителни стоки! (или направете своя собствена Самбал Оелек)
- Смлян джинджифил -Това ще добави малко топлина и допълнителен вкус към дресинга! това е по избор, но се препоръчва!
🔪 Как да си направим салата с броколи
My хрупкава, орехова салата от броколи е най -добрата салата, която ще имате! Рецептата за дресинг дава 1 чаша дресинг - вероятно ще имате допълнително!
- Подготовка мия 12 унции броколи, 1 морков и 1 зелен лук. Подрежете краищата на броколи и отстранете листата, ако е необходимо. След това обелете и обръснете 1 морков с белачка за зеленчуци или мандолина и нарежете 1 малък зелен лук. Внимателно почистете и нарежете 1 чаша гъби, ако още не са нарязани. Заделени.
- Броширайте броколините. Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври, добавете броколините и бланширайте за 2 минути. Веднъж направено, прехвърлете броколи в ледена баня, за да се охлади бързо. Отцедете и оставете настрана.
- Препечете сусам. Загрейте малък тиган или тиган на среден огън, след което добавете 2 супени лъжици сусам за препичане. Гледайте внимателно семената, когато започнат да препичат, те бързо покафеняват и могат лесно да изгорят. След като се препече и ухае, прехвърлете в малка купа.
- Направете дресинга. Комбинирайте съставките за салатен дресинг в малка купа с препечените сусамови семена. Добавете ¼ чаша соев сос, ¼ чаша оризов винен оцет, 2 супени лъжици масло от авокадо, 1 ½ супена лъжица сусамово масло, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица паста от чили и ½ чаена лъжичка смлян джинджифил.
- Хвърлете салатата. В голяма купа комбинирайте бланшираните броколи с 1 чаша гъби, 1 бръснат морков и 1 нарязан зелен лук. Смесете съставките на салатата заедно и или покрийте с ⅓ чаша дресинг за салата или чиния и поръсете дресинга на отделни порции.
Тази вкусна, възхитителна и свежа салата от броколи е идеална, когато се сервира с нея глазирано пиле терияки or сьомга, Опитвам моя лесен, ароматен пилешка марината от терияки! Насладете се на!
💭 Съвети и бележки
- Ако броколи не е наличен, обикновените броколи са чудесен заместител. Нарежете свежи цветчета броколи на по-малки, еднакви парчета, преди да ги бланширате за тази рецепта.
- За да почистите гъбите, без да ги намокрите, избягвайте да ги пускате под вода. Вместо това, за цели, ненарязани гъби, внимателно избършете мръсотията с влажна хартиена кърпа, преди да ги нарежете. Това помага на гъбите да останат хрупкави, което е особено важно за свежата салата.
- За бръснене на моркови, белачката за зеленчуци работи добре. Започнете с обелване на външната обвивка, след това внимателно отлепете тънки ленти от вас, докато морковът бъде напълно обръснат. Друга възможност е да използвате мандолина за равномерни стърготини или да нарежете тънки ивици жулиен с остър нож, ако нямате белачка или мандолина.
- Бланширането на броколито премахва суровия му вкус. За да бланширате, сварете го и го потопете в купа със студена, ледена вода. Това спира готвенето, като гарантира, че броколините остават хрупкави и запазват ярко зеления си цвят.
Съхранение
Тази вкусна, хрупкава салата с броколи остава свежа до 2 дни в хладилник. За да запазите свежестта си, съхранявайте салатата в херметически затворен съд. Ако имате остатъчен дресинг за салата, той може да се съхранява в херметически затворен контейнер или буркан за 2 до 3 седмици.
Тази универсална превръзка може да се използва върху всеки ваш любим салати или за друга порция салата с броколи.
Когато сте готови да се насладите отново на салата с броколи, просто я извадете от хладилника и я разбъркайте добре, за да се смесят съставките. Чувствайте се свободни да добавите още малко дресинг, ако желаете. Салатата може да се консумира студена или да се остави да достигне стайна температура преди сервиране.
ЧЗВ
Sambal Oelek е a леко пикантна, остра чили паста с произход от Индонезия. Има толкова много вкус и не е супер пикантен! Силно препоръчвам да го използвате за тази рецепта. Ако не можете да го намерите, опитайте да направите моя самбал оелек.
Сигурен! Ако искате да направите тази салата по -скоро основно ястие, опитайте да добавите запържени или пиле на грил, скарида, или тофу! Чудесно би се съчетало със салата! Можете дори да добавите зърно като киноа or Жасмин ориз да го насипвам!
Ако искате по-изразен аромат на джинджифил, можете да добавите ½ чаена лъжичка паста от джинджифил или прясно настърган джинджифил към дресинга за салата! Не добавяйте твърде много обаче- не искате това да затрупва превръзката!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Салата от броколи
Продукти
Салата от броколи
Сусамов соев дресинг
- 2 супена лъжица сусам
- ¼ чаша Соев сос
- ¼ чаша оризов винен оцет
- 2 супена лъжица масло от авокадо
- 1 ½ супена лъжица сусамово масло
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица чили паста (Самбал Оелек)
- ½ чаена лъжичка джинджифил (незадължително поле)
Приготвяне
- Измийте броколините, като отрежете краищата и отстранете листата, ако е необходимо.
- Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври, добавете броколините и бланширайте за 2 минути. След като приключите, прехвърлете броколините в ледена баня, за да се охладят бързо. Отцедете и оставете настрана.
- Загрейте малък тиган или тиган на среден огън, след което добавете сусам за препичане. Гледайте внимателно семената, тъй като след като започнат да препичат, те бързо ще покафенеят и могат лесно да изгорят. След като се препече и ухае, извадете от тигана и прехвърлете в малка купа.
- В малката купа с препечен сусам комбинирайте съставките за дресинга за салата. Добавете соевия сос, оризовия винен оцет, маслото от авокадо, сусамовото масло, меда, чили пастата и незадължителния смлян джинджифил. Разбийте обилно.
- В голяма купа комбинирайте бланшираните броколи с нарязани гъби, настърган морков и тънко нарязан зелен лук. Смесете съставките на салатата и намажете с ⅓ чаша дресинг за салата или чиния и поръсете дресинга на отделни порции.
бележки
- Сусамовият соев дресинг дава приблизително 1 чаша дресинг.
- Започнете с ⅓ чаша за обличане на салата. Добавете още на вкус.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари