Ще бъдете изумени колко лесно е за постигане вкус, достоен за стекхаус, за няколко минути с този супер лесен рецепта за печена рибай пържола. Този метод гарантира крехко, сочно риба, което се топи в устата ви.
Направо към:
Нищо не е по-добро от а идеално приготвен стек рибай, а този метод е толкова прост, че гарантирано ще бъде вашето ново предпочитание. Няма нужда от луксозен ресторант, когато можете да постигнете същото качество у дома за няколко минути.
Сигурен съм, че сте приготвили пържола на скара или сте я запекли в тиган, но е още по-неудобно, когато запечени във фурната. С този метод просто го подправяте, пускате във фурната и го обръщате веднъж наполовина. Това е, без загряване на скарата или почистване на мазнина от плота на вашата печка.
Тази рецепта е съвършен за начинаещи защото е толкова просто! С качествена пържола и няколко прости инструкции ще сте готови за вечерта на пържолите!
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Easy. Впечатляващо и възхитително нежно риба с практически няма подготвителна работа каквато.
- бърз. От началото до края е необходимо само за 30 минути за да получите крехка, сочна пържола на масата.
- Много вкусен. Има нещо в сочния рибай, което е толкова удовлетворяващо и наистина прави всеки повод специален.
🥘 Съставки
За да направите това Напълно нежно и вкусно рибайе имате нужда само от 2 съставки. Това означава избраната от вас пържола наистина има значение. Горещо препоръчвам да се похарчите само малко с висококачествен рибай за най-апетитни резултати.
- 16-унция Рибешка пържола- Потърсете първокласна кройка, която е дебела с много мраморност. Мраморирането е белите петна или линии по цялата пържола. Колкото повече има мраморност, толкова по-високо е съдържанието на мазнини в пържолата, което я прави по-нежна и ароматна, докато се готви!
- ½ супена лъжица Подправка за пържоли- Разбира се, можете да получите малко в магазина, но аз имам идеалния Подправка за пържоли рецепта ако искаш направете своя и наистина впечатлете.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да изпечете пържола рибай
Не са необходими специални инструменти, просто тавичка, за да се сложи във фурната. Можете да използвате тава за печене или съд за печене с решетка за охлаждане, или просто да постелете тава за печене с алуминиево фолио.
- Доведете пържолата до темп. Ако имате време, оставете пържолата си 30 минути преди това така че може да достигне стайна температура (помага на пържолата да се приготви равномерно).
- Загрейте предварително. Предварително загрейте своя бройлер. Ако фурната ви има само опция за включване/изключване, просто я включете и преместете решетката на фурната на втората най-висока позиция.
- Пригответе вашата пържола. След това подправете обилно пържолата, уверете се, че сте получили страните, и го поставете върху вашия тиган.
- Печене. Поставете подправената пържола в центъра на горната решетка и я оставете да се пече 7 минути от всяка страна за средно запечена пържола. (9 минути от всяка страна за средна пържола).
- Починете и сервирайте. Прехвърлете пържолата си върху дъска за рязане и поставете свободно парче фолио отгоре. Оставете пържолата си да почивка за 10 минути преди нарязване и сервиране.
Тази рецепта прави 1 голяма пържола рибай (технически 3 порции). Ако искате да сервирате пържола на човек, просто пригответе допълнителни пържоли рибай и ги запечете заедно, стига всички да се поберат в един тиган. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни бифтек is сготвена перфектно. Термометърът трябва да показва 130℉-140℉ (54.5℃-60℃) за средно запечена пържола.
- Ако имате тънко парче пържола, това е напълно добре. Просто намалете времето за готвене и го наблюдавайте внимателно, за да не го препечете.
- Можете да намажете пържолата с a тънък слой зехтин преди подправка, ако желаете, но не е необходимо. Опитвала съм го и със и без зехтин и не забелязах голяма разлика.
- За да запазите пържолата си хубава и влажна, подправете я добре предварително (поне 40 минути) or в рамките на 3 минути след като го поставите във фурната.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Ако имате цял рибай от 16 унции за себе си, много добре може да имате остатъци. Охладете ги в а плитък херметичен контейнер или увити във фолио до 3 дни.
Замразете остатъците, като ги увиете плътно в прозрачно фолио и ги поставите в плътна торба за фризер или плътно увийте в плътно фолио. Не забравяйте да го етикетирате с дата и ще се съхранява 2-3 месеца!
Подгряване
Загрейте предварително фурната до 250℉ (121 ℃). Поставете пържолата си върху тава за печене с решетка за охлаждане или фолио и поставете го във фурната за 20 минути, само докато се загрее.
Не забравяйте да наблюдавате пържолата си, проверка на вътрешната му температура ако е необходимо, за да не го препечете.
Микровълновите печки често преваряват пържолите или ги правят гумени но може да се използва в крачка.
Печете в микровълнова пържола за 20 секунди, само докато се загрее.
Имайте предвид, че микровълновата печка вероятно ще бъде гответе вътрешността на пържолата си повече и може да го изсуши малко.
Ако замръзне, размразете пържолата си в хладилника за една нощ. Ако пържолата ви все още е малко замръзнала, можете да я поставите в торбичка за фризер и да я поставите в мивка с хладка вода, докато се размрази напълно.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Намирането на фолио върху пържола е буквално да направите хлабава "палатка" с фолио и да покриете пържолата си с нея. Това се прави за дръжте пържолата топла докато реабсорбира някои от тези вкусни сокове и помага да се предпази коричката отвън от пара и да стане каша.
Пържола рибай е мазнина от горната част на ребрата на кравата. Неговата масленост е какво го прави толкова ароматен и му помага да остане хубаво и сочно, когато се готви на силен огън!
Пържола върви с почти всичко. Харесвам моята пържола с печен сладък картоф намлява чесново масло гъби, които и двете са супер лесни за правене. Помислете за любимите си стекхаус страни и ги пресъздайте у дома!
🥩 Още рецепти за пържоли
- Запечена на тиган T-Bone
- Плоска желязна пържола
- Томахавка за заден ход
- Съвети за пържола от филе
- Перфектна запечена на тиган Нюйоркска пържола
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печена пържола Рибай
Продукти
- 16 oz рибешка пържола (дебелина между 1 ½ до 2 инча)
- ½ супена лъжица подправка за пържоли (вижте рецепта или използвайте любимия си)
Приготвяне
- Ако времето позволява, оставете рибата да се затопли до стайна температура 30 минути до един час преди готвене. Помага на пържолата да се приготви равномерно и бързо.
- Предварително загрейте своя бройлер до високо (или просто настройте за печене, ако нямате опция за висока настройка) и преместете горната решетка на фурната на втората най-висока позиция.
- Подправете обилно пържолата си, като вземете и страните на пържолата. Поставете върху тиган за печене или в тава за печене на решетка за охлаждане. *Можете също да постелете тава или тава с алуминиево фолио, ако нямате решетка, която да пасва на вашите тави или тави за печене.
- Поставете подправената си пържола в центъра на вдигнатата решетка и гответе от двете страни за 7 минути (за средно редки) или 9 минути (за средни) пържоли.
- Извадете от фурната и прехвърлете върху вашата дъска за рязане или чиния, след което свободно „палатирайте“ с лист алуминиево фолио. Оставете печеното риба да почине за 10 минути, преди да нарежете и сервирате.
бележки
- По-тънки парчета пържола също могат да бъдат приготвени по този метод, просто намалете времето за готвене и следете отблизо вашия плътен основен продукт!
- Можете да (по желание) намажете всички повърхности на вашата пържола рибай с лек слой зехтин преди подправка, ако желаете. Това обаче наистина не е необходимо - опитах го и по двата начина много пъти и нямам предпочитание.
- Подправете пържолата си добре предварително (40 минути или повече) или непосредствено преди готвене (в рамките на 3 минути след влизане във фурната) за да поддържате рибата си възхитително влажна!
Катларуе казва
Толкова лесно, наистина го оценявам. Нашата фурна е нова за нас, препечех до добре изпечена, но ще намаля времето за готвене в бъдеще. Всъщност не е отражение на рецептата, ще ви кажа как се справям с 4 минути отстрани.
Бриджит казва
😮Уау. Купих рибай по прищявка и последвах вашата рецепта с подправка за пържоли. Беше вкусно!
младо момиче казва
Страхотна, лесна рецепта и ще я направя отново!
Лизи Бидгуд казва
Също така, беше просто перфектно.
Робърт Х. казва
Пробвах тази рецепта и трябва да кажа, че наистина беше страхотна. Препоръчителната подправка за пържоли също е добра. Но следващия път ще опитам с около половината сол. Отлична рецепта. Определено го препоръчвам!
Декан казва
Следвах инструкциите и се получи перфектно!!!!
Вики казва
Отлично!! За първи път готвене на пържола под бройлер. Хит! Благодаря ти