Грах и моркови с масло

Вкусен грах и моркови с масло са класическа зеленчукова гарнитура, която лесно се приготвя както на котлона, така и в микровълнова фурна. Понякога най-много прости рецепти са най-добрите и тази вкусна комбинация от нежни моркови и маслен сладък грах е един от тези моменти!

Направо към:

• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим грах и моркови с масло
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• 🥕 Още вкусни зеленчуци
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Обикновените зеленчуци са добри, но понякога се нуждаят малко повече да ги направи зрелищни. Особено когато участват деца.

С тази рецепта има множество опции за разклащане на рутината с грах и моркови. Перлен лук, сушени билки и мед са само някои от начините да привлечете интерес към вашите ястия.

Нужно е само няколко допълнителни минути, и си заслужава времето. Дори и без допълнителните добавки, тези маслени красавици ще ви накарат да посегнете за секунди.

Те са страхотни за обяд, вечеря или лека закуска. Кой знаеше, че зеленчуците могат да бъдат толкова вкусни?

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Одобрено за деца! Всички придирчиви хора ще харесат тези сладки, маслени зеленчуци.
• Пауза от обикновеното! Време е да опитате нещо ново.
• Наистина е вкусно! Особено обичам да добавям различни билки.

🥘 Съставки

Само с a малко съставки, можете да вземете обикновените зеленчуци за експонат. Перленият лук може да е необичаен, но може да се намери в повечето магазини за хранителни стоки. 

• ¼ чаша масло - Или осолени, или неосолени ще работят.
• ½ паунда моркови - Обелете и нарежете на кръгчета с дебелина ¼ инча.
• 2 чаши замразен сладък грах - Това е около 1 10 до 12 унции пакет.
• ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер

Допълнения по избор

• ½ чаша перлен лук - Това са по-малки, по-леки по-сладки версии на бял лук, които можете да ядете цели.
• 1 супена лъжица пилешки бульон - Можете също да замените това с равно количество зеленчуков бульон.
• 1 чаена лъжичка по-добре от бульон - Използвайте пилешка или зеленчукова основа.
• ½ чаена лъжичка сушени билки - Добавете тези на вкус (*виж бележката).
• 1 супена лъжица мед - Можете да добавите до ¼ чаша или 4 супени лъжици на вкус.

🔪 Как да си направим грах и моркови с масло

Можете да направите тези над печка или в микровълновата печка. Вижте двата комплекта инструкции по-долу.

Инструкции за плота

1. Загрейте маслото и морковите. Първо, разтопете ¼ чаша масло в голям тиган на среден огън. Когато започне да става на мехурчета, добавете ½ фунта нарязани моркови (и ½ чаша перлен лук, ако използвате). Сотирайте за около 8 до 10 минути или докато търг.
2. Добавете грах и незадължителни съставки. Когато морковите започнат да омекват, добавете 2 чаши замразен сладък грах, по ½ чаена лъжичка сол и черен пипер и всички допълнителни съставки, които използвате (1 супена лъжица пилешки бульон, 1 чаена лъжичка по-добре от бульон, ½ чаена лъжичка сушени билки и/или 1 супена лъжица мед). Разбъркайте, докато всичко се покрие и разпръсне. След това запържете за още един 5 минути. Грахът трябва да се затопли добре. Отстранете от котлона и сервирайте горещо.

Инструкции за микровълнова печка

1. Гответе морковите. За начало изсипете ½ паунда нарязани моркови (и ½ чаша перлен лук, ако използвате) в стъклена купа, подходяща за микровълнова печка. Покрийте с капак или чиния. След това направете микровълнова фурна на висока температура за 3 минути.
2. Разбъркайте и сварете граха. След това извадете купата от микровълновата фурна и разбъркайте в 2 чаши замразен грах. Внимавайте, тъй като ще бъде много горещо. Добавете сол и черен пипер на вкус. След това в микровълнова фурна за още 2 минути.
3. Отцедете и добавете съставки по избор. Използвайте капака, за да отцедите излишната вода от замразения грах над мивката. След това добавете ¼ чаша масло и всяко друго незадължителни съставки сте решили да използвате (1 супена лъжица пилешки бульон, 1 чаена лъжичка по-добре от бульон, ½ чаена лъжичка сушени билки и/или 1 супена лъжица мед). Сервирайте веднага.

Поставете малко допълнителни билки отгоре за цвят и сервирайте с обяд, вечеря или по всяко време между тях. Обичам да сервирам богата зеленчукова смес като тази с по-лека храна за основното. Опитайте го с Instant Pot свинско филе, агнешки пържоли за фритюрник или печена сьомга. Да ви е сладко!

💭 Съвети и бележки

• Нарежете морковите равномерно. Уверете се, че парчетата моркови са с приблизително еднакъв размер. Това ще им позволи да се приготвят равномерно и ще ви даде по-добри резултати.
• Що се отнася до билките, имате възможности. Мащерка, майоран, риган, естрагон, див лук, копър или розмарин ще бъдат невероятни в тази рецепта.
• Покрийте морковите. Когато сотирате морковите, покрийте с капак между разбъркването, за да улови парата. Това ще им помогне да готвят по-бързо.
• Опитайте консервиран грах. В тази рецепта може да се използва и консервиран грах. Просто добавете отцедения и изплакнат грах към края на готвенето, или той ще стане каша.

Съхранение и подгряване

Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 до 5 дни.

За по-дълго съхранение замразете граха и морковите. Те ще бъдат добри за до 3 месеца.

Подгряване

Размразените и повторно затоплени грах и моркови ще имат малко по-различна текстура, но все пак ще имат вкусен вкус. Загрейте остатъците в тиган на среден огън или ги поставете в купа в микровълновата за 30-секундни интервали, като бъркате между всяка, докато се загрее.

🥕 Още вкусни зеленчуци

• Увити аспержи с бекон
• Сотиран зелен фасул
• Незабавно зеле с масло
• Сотирани гъби и лук
• Микровълнова карфиол

📖 Карта с рецепта