С моята лесна агнешки пържоли за фритюрник, можете да имате вкусна гурме вечеря, готова за сервиране за по-малко от 20 минути! Тази бърза и лесна рецепта за въздушен фритюрник е на практика безпроблемна и произвежда агнешки пържоли, които са варени до съвършенство всеки път!
Елегантно, крехко и сочно агнешко с тонове вкус за по-малко от 20 минути!
Има нещо в агнешките пържоли, което винаги съм свързвал с гурме ресторантите. Не ги ям всеки ден, така че всеки път го правя се чувства като специален повод!
Тази рецепта изисква само 3 съставки: агнешко, олио и агнешко разтриване. Моята рецепта за агнешко триене съчетава вкусовете на магданоз, розмарин, градински чай, лук на прах, риган, портокалов басейн и червен пипер. Това е планина от вкусове, които се съчетават идеално за това ястие.
Направо към:
Хвърлете няколко свещи на масата и направи вечер за срещи, или направете достатъчно за семейното празнично парти! Така или иначе, агнешките пържоли за фритюрник са бърз начин да направите впечатление.
Те са пикантни и опушени всички по едно и също време! Сега отидете да превърнете кухнята си в 5-звезден ресторант.
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Практически без почистване! Просто измийте кошницата за фритюрник и щипките си!
Универсалност! Можете да използвате тази рецепта, за да приготвите задоволително ястие с някоя от любимите си гарнири!
Вкусно е! Аз съм пристрастен, но обичам всички подправки в моята агнешка каша!
🥘 Съставки
3 съставки и фритюрник. Толкова е просто!
- 1 супена лъжица зехтин - Маслото помага на пръчка от подправки и ще покафенее месото във вашия фритюрник.
- 1 супена лъжица агнешко триене - Ето моята рецепта за вкусно агнешко търкане, или използвайте любимата си марка.
- 1 паунд агнешки пържоли - Това излиза около 4-6 агнешки филе или бутчета.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
За тази рецепта ще ви трябват фритюрник, силиконови кухненски щипки и термометър за месо. Просто подправете пържолите си и ги сложете да се готвят!
- Подправете вашите агнешки пържоли. Започнете, като изсушите 1 килограм агнешки пържоли с хартиени кърпи. След това ги намажете с 1 супена лъжица зехтин. Поръсете ½ супена лъжица агнешко търкане от едната страна на котлетите и ги поставете подправена от страната надолу в кошницата на фритюрника. След това подправете страната, обърната нагоре с другата ½ супена лъжица агнешко разтриване.
- Сгответе ги. Поставете пълната кошница във фритюрника и гответе на 400℉ (205 ℃) за 4 минути. След това обърнете агнешките пържоли и гответе за още една 4 до 5 минути.
- Почивайте и сервирайте. Когато месото е сготвено до желаната готовност (*виж бележката), преместете агнешките пържоли в чиния или дъска за рязане. С помощта на парче алуминиево фолио покрийте свободно месото и го оставете почивка за 5 минути.
При сервиране украсете със стрък пресен розмарин за допълнителна визуална привлекателност. Агнешките пържоли за фритюрник вървят добре с почти всичко, но това са някои от любимите ми: печени сладки картофи, сукоташ с маслени зърна и бекон, и намаслен грах и моркови. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Изберете своята разфасовка въз основа на вашия вкус. Агнешките пържоли обикновено са по-скъпи от агнешките пържоли, но са с по-малко игрив вкус. Имайте предвид това, когато избирате месо.
- Добавете сусамово масло. За да намалите игривия вкус на агнешкото, добавете капка сусамово масло към зехтина, който използвате за намазване на котлетите.
- Открих, че моите фритюрници в стил кошница и конвекция гответе агнешките пържоли приблизително по едно и също време. 2-4 литра въздушни фритюрници може да отнеме повече време, докато изключително големите въздушни фритюрници (до 12 литра) ще сготви нещата много по-бързо!
- Готвенето на партиди или предварителното загряване на вашия фритюрник намалява времето за готвене леко. Гледайте внимателно, когато фритюрникът ви вече е ГОРЕЩ!
- Следвайте указанията за безопасност на USDA. Агнешкото трябва да достигне 145℉ (63 ℃) в центъра на най-дебелата част на котлетите, когато са готови. Не забравяйте, че те ще продължат да готвят и ще увеличат още 5℉, след като бъдат отстранени от котлона. Ако предпочитате различна степен на готовност, вижте следното:
- Рядък: 120℉ до 125℉ (49X до 52 ℃)
- Средно редки: 125℉ до 130℉ (52X до 54 ℃)
- Medium: 130℉ до 135℉ (54X до 57 ℃)
- Горе-долу добре: 135℉ до 140℉ (57℃ до 60℃)
- Много добре: 140+℉ (60 ℃)
Съхранение и подгряване
Остатъците се съхраняват най-добре в покрит контейнер за 3 да 4 дни.
За да замразите, увийте с фолио и поставете в плик за фризер или херметически затворен контейнер. Уверете се, че използвате или изхвърлете вашето замразено остатъчно агнешко вътре 2 да 3 месеца.
Размразете замразени агнешки пържоли в хладилника за една нощ преди повторно загряване.
Претопляне на агнешки пържоли във фритюрник
Просто поставете агнешките си пържоли обратно във въздушния фритюрник (или фурна) за 10 до 15 минути при 325℉ (163 ℃)! Когато използвате метода на фурната, не забравяйте да поставите парче фолио върху тях, ако използвате фурната.
🥩 Още вкусни агнешки рецепти!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Агнешки пържоли за фритюрник
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица агнешко търкане (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 1 lb агнешки котлети (6 агнешки пържоли или агнешки бутчета)
Инструкции
- Подсушете агнешките котлети с хартиени кърпи и ги намажете със зехтин. Подправете едната страна на агнешките пържоли, след това ги поставете в кошницата за фритюрник с подправената страна надолу и подправете от другата страна.1 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица агнешко разтриване, 1 lb агнешки пържоли
- Гответе агнешките пържоли във вашия фритюрник за 4 минути при 400°F (205 ° С). Отворете кошницата за фритюрник, обърнете агнешките пържоли и продължете да готвите още 4-5 минути.
- След като се приготвят до желаната готовност (*виж бележката), прехвърлете агнешките пържоли в чиния или дъска за рязане. Покрийте пържените на въздух агнешки пържоли свободно с квадрат от алуминиево фолио и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Агнешкото разфасовка, която изберете, играе голям фактор за това колко игриво е вашето месо. Котлетите от агнешки крак обикновено струват повече от агнешките пържоли, но имат по-малко игрив вкус.
- Добавянето на капка сусамово масло към вашия зехтин ще ви помогне да намалите игривия вкус на агнешко.
- Съгласно насоките за безопасност на храните на USDA, агнешкото трябва да е 145 ° F (63 ° C) когато е готово. Въпреки това, ако искате различна степен на готовност (имайте предвид, че те ще продължат да се готвят с 5°F повече след отстраняване от котлона) те са както следва:
- Рядко: 120°F-125°F
- Средно рядко: 125°F-130°F
- Средна: 130°F-135°F
- Средно-добре: 135°F-140°F
- Добре направено: 140+°F
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: