Това възхитително освежаващо салата от краставици с оцет с копър, червен лук и чери домати прави перфектно леко предястие или гарнитура към всяко ястие. Тази салата е хубава и хрупкава с перфектната комбинация от остър и сладък- не става по-добре.
Тази салата с оцет и копър балансира добре тежко основно ястие или допълва a лек обяд. Опитайте да го сервирате с запечени на тиган патешки гърди or сандвичи със салата с шунка. Гарнирайте с допълнителен копър, ако желаете.
Направо към:
Салата от краставица оцет с копър е лека, освежаваща страна за всяка вечер от седмицата. Това е всичко, което искате в салата в горещ летен ден: хрупкаво, сладко и охладено.
Независимо дали имате приятелски обяд или семейна вечеря, остър бял винен оцет в комбинация със захар засилва вкуса на краставиците, които гостите ще харесат. Допълва се от мощен копър, пикантен червен лук и сладки чери домати.
Гарнирани с прясно смлян черен пипер, това уникална комбинация от вкусове удря всички правилни вкусови рецептори. За всеки, който се нуждае от пакетиран обяд на следващия ден, това е възхитително ястие, което се чувства готово за ресторант в средата на работния ден.
Отнема само около 15 минути време за подготовка, също! Ако досега не сте яли мариновани краставици, горещо препоръчвам тази рецепта. Опитайте нещо ново и може да се влюбите!
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Невероятно лесно. Има само 3 стъпки, за да направите тази възхитително вкусна гарнитура.
- Уникален вкус. Това е различно от всяко друго ястие, което сте яли преди, особено с малко време за мариноване на краставиците!
- Може да се направи предварително. Разбъркайте добре маринатата предварително, за да направите хвърлянето на това заедно ще бъде лесно.
🥘 Съставки
Това са всички лесно достъпни съставки в повечето хранителни магазини. Бонус точки, ако отглеждате собствен копър!
- 1 чаша вода
- Чаша Оцет от бяло вино - Оцетът засилва вкуса на краставицата. Можете също да опитате ябълков оцет.
- ¼ чаша зехтин - Екстра върджин зехтин е отличен за маринати, които се нуждаят от мазнина за предаване на вкус и задържане на влага.
- ¼ чаша захар - Захарта балансира остротата на оцета.
- 2 чаени лъжички сол - Само част от солта ще се абсорбира в краставиците с марината.
- 1 супена лъжица пресен копър - Нарежете го пресен или използвайте 1 чаена лъжичка сух копър на вкус.
- 3 средни краставици - Измийте и нарежете на кръгчета с дебелина ¼ инча. Пилинг по избор.
- 10 унции чери домати - купи 1 контейнер от 10 унции и внимателно нарежете всеки домат на половина.
- ½ голям червен лук - Нарежете този лук с остър вкус полумесеци или парчета с размер на хапка.
- Млян черен пипер - (при сервиране, на вкус)
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим салата с оцет от краставици
Няма много: разбъркайте го и го оставете да престои. Ще ви трябва комплект ножове, дъска за рязане, силиконова бъркалка и купа за смесване.
- Смесете марината. Разбийте заедно 1 чаша вода, ½ чаша бял винен оцет, ¼ чаша екстра върджин зехтин, ¼ чаша захар, 2 чаени лъжици сол и 1 супена лъжица пресен копър в голяма купа за смесване.
- Хвърлете. Добавете 3 нарязани краставици, 10 унции разполовени чери домати и ½ голям, нарязан червен лук към маринатата. Разбъркайте, за да покрие зеленчуците с течността.
- Мариновам. Използвайте найлоново фолио, за да покриете плътно купата за смесване, и го поставете в хладилника, докато бъде готов за сервиране. Оставете да се маринова за поне 2 часа и до една нощ.
- Сервирайте. Разделете и добавете прясно смлян черен пипер по желание при сервиране.
Изискана салата с оцет от краставици, която е толкова добра, колкото изглежда!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Използвайте чанта Ziplock. За да мариновате зеленчуците, можете да използвате a Чанта Ziploc вместо купа за смесване, ако желаете. Когато сте готови да ги сервирате, просто отцедете течността и ги прехвърлете в купа.
- Направете го напред! Маринатата се съхранява добре и може да се приготви до седмица предварително, ако се съхранява в хладилник. Просто се уверете, че Смесете добре преди употреба.
- Опитайте различни оцети и билки. Всеки оцет ще работи в маринатата и ще осигури своя собствена уникален вкус. Намерете този, който обичате! Босилекът или магданозът също са вкусна алтернатива на копъра.
- Нарежете краставиците си на тънко. За още повече вкус запазете краставиците си тънко нарязан. Ще имат повече марината в сравнение с краставицата.
- Дръжте го в хладилник. Салатата с оцет от краставици е най-добра в деня, в който я приготвите, но ще издържи в хладилника до 3 дни ако се съхранява в буркан с капак или друг херметичен съд. * Не замръзвайте. Доматите ще станат на каша, когато се размразят.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
От теб зависи! Зависи и какъв вид краставица използвате. Персийските или английските сортове имат тънки кожи, които лесно се ядат. Някои други сортове имат дебела кожа, която ми е неприятна за ядене.
Ако използвам последните, ще ги обеля. Иначе харесвам допълнителния цвят и хрупкавостта на кожата, която добавя към салатата.
В този случай искаме тънки резенчета краставица, за да може оцетната марината да попие лесно в краставиците. Използвайте кухненски робот, мандолина или страната за нарязване на ренде, за да получите идеално равномерни филийки.
😋 Още лесни вегетариански ястия
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Салата с оцет от краставици
Продукти
- 1 чаша вода
- ½ чаша бял винен оцет
- ¼ чаша зехтин (екстра върджин)
- ¼ чаша захар
- 2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица пресен копър (нарязан или 1 чаена лъжичка сушен копър - или повече, на вкус)
- 3 краставици (измити и нарязани с дебелина ¼ инча)
- 10 oz Чери домати (1 контейнер от 10 унции, наполовина)
- ½ голям червен лук (нарязан)
- млян черен пипер (при сервиране, на вкус)
Приготвяне
- В голяма купа за смесване разбийте заедно водата, бял винен оцет, зехтин, захар, сол и копър. След като се смесят, разбъркайте краставиците, доматите и лука, докато се покрият.
- Покрийте купата за смесване плътно с пластмасова обвивка и я оставете да престои в хладилника и да се маринова поне 2 часа, до една нощ.
- Извадете от хладилника. Подправете с прясно смлян черен пипер на вкус при сервиране, ако желаете.
бележки
- Можете също така да мариновате зеленчуците в торбичка за галон Ziplock, просто изцедете течността и изсипете зеленчуците в купа, за да сервирате.
- Маринатата с оцет може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до една седмица, като не забравяйте да разбъркате добре преди употреба.
ТАВЕ казва
Това беше НАЙ-ДОБРАТА салата с краставици, която съм яла! Използвах бял балсамов оцет, защото нямах бял винен оцет и реших, че ще е добре. Беше ТОЛКОВА добре!
Определено ще го направя отново!
анонимен казва
, délicieux ,Vraiment rafraîchissante
„вкусно, наистина освежаващо“
Carmen казва
Много вкусна салата! Днес беше толкова горещо навън, не ми се готви много и това се получи напълно, благодаря.