Когато печете и украсявате захарни бисквитки от толкова години, колкото аз, вие наистина оценявате някои основни рецепти като тази фантастична глазура със захарна бисквитка (която се втвърдява)!
Прекрасният бонус на този глазур е, че той ще се настрои и втвърди, което означава, че можете да подреждате вашите украсени бисквитки за съхранение, споделяне и доставка до любими хора!
ОБИЧАМ да споделям моите украсени бисквитки (и ги изкарва от къщата, за да не бъдат ВСИЧКИ изядени!), така че възможността да ги подреждаме, замразяваме, пакетираме и дори да ги изпращаме по пощата е много важна за нас.
Моята кралска глазура, която използваме за украса на захарни бисквитки, също ще бъде създадена за тези цели, но понякога искате различен външен вид ... или може би трябва бързо да украсите нещо.
В случай на лекота и бързина, обикновено обичам да измръзвам празника си, като изрязвам захарни бисквитки. Не трябва да чакам толкова дълго, за да използвам бисквитките си със запечена захар, когато ги замразявам, вместо да използвам кралска глазура. Освен това, тази глазура от захарна бисквитка се втвърдява и затвърждава по-бързо от кралската глазура.
Тази глазура за захарни бисквитки също е отличен избор за ултра или супер бяла глазура, тъй като основата ви вече е бяла (зеленчуково скъсяване), така че няма да имате нужда от други методи за избелване на глазурата. Можете дори да замените глазура с маслени кремове в декорирането на торти с нашата глазура от захарна бисквитка, тъй като поддържа добре висока температура и влажност.
Ако мисълта за използване на съкращаване не звучи толкова привлекателно, не забравяйте да добавите a щедро количество аромат на екстракт, и наистина няма да можете да различите!
Моето супер лесно без хладно валцувана захарна бисквитка е чудесно спестяване на време, когато сте в криза, но все пак искате този класически изрязан вид захарна бисквитка!
Ако търсите за най-добрите класически бисквитки на руло захар, тогава ще искате да изпробвате моята изпитана и истинска любима версия, която използвам от десетилетия !!
Спомняте ли си наистина старата рецепта, която баба ви използваше? Може просто да е моя реколта рецепта за захарни бисквитки!
Търсите още идеи за празнични бисквитки? Опитайте моя Шоколадова мента без бисквити за възхитителен обрат на любимата бисквитка или любимото празнично лакомство на моето дете Не печете хрупкави шоколадови чипове от череша с череша.
* Ако искате да опитате да замените малко масло в тази глазура (което би я превърнало в маслена крема), ще промените получената текстура и способността на тази глазура да се „настрои“ за съхранение!
** Обикновено замразявам изпечените си и украсени бисквитки, след което ги подреждам спретнато с разделители от восъчна хартия, преди да ги изпратя на приятели и семейство. Те ще се размразят по време на транзит, но това помага, когато се сдвои с внимателна опаковка!
Най-добрите рецепти за разточена захарна бисквитка
- Без хладно валцувани захарни бисквитки
- Класически захарни бисквитки (любимият ни за разточени и изрязани захарни бисквитки)
- Vintage Vintage Betty Crocker Sugar Cookies
📖 Карта с рецепта
Глазура със захарна бисквитка (която се втвърдява)
Продукти
- ½ чаша скъсяване (ние използваме Криско, можете да използвате масло с аромат на масло, ако желаете)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или екстракт от ароматизатор по избор)
- 4 чаши пудра захар (½ от торба 2 lb)
- 4 супена лъжица готварска сметана (2-4 супени лъжици, започнете с 2 супени лъжици)
- хранителни оцветители (по желание)
Приготвяне
- В купата на вашия миксер за стойка или голяма купа за смесване комбинирайте скъсяването и екстракта от ванилия, като използвате приставката за бъркане. Разбийте, докато се смесят добре и се получи кремообразна консистенция.
- Добавете сладкарската захар и течната сметана в редуващи се количества, като започнете с първата чаша захар за сладкари. След това добавете една капка течна сметана (½ до 1 супена лъжица наведнъж) и редувайте отново, докато се добави цялата захар за сладкарите.
- Добавете достатъчно тежка сметана, когато редувате, така че вашият миксер или ръчен миксер да може да работи с глазурата, когато се събере (ако глазурата е твърде твърда, добавете още течност).
- Количеството течност може да варира значително в зависимост от вашата температура и влажност (метеорологични условия). Използвайте достатъчно течност, за да получите консистенция, която обикновено е по-плътна от глазурата, закупена в магазина, но която все пак ще се разнася или разпространява лесно, когато се прилага върху бисквитки.
- * Добавянето на оцветител за храна не е задължително и можете да добавите какъвто и да е вид оцветител за храна, който имате под ръка. За най-добри резултати използвайте гел-оцветител за храна, когато е възможно.
Видео
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Тамара казва
Как можете да направите този шоколад с глазура? И можете ли да замразите вече глазирани бисквитки?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
За една партида от глазурата със захарни бисквитки намалете сладкарската захар с 3/4 чаша до 3 1/4 чаша и вместо това добавете 3/4 чаша неподсладено какао на прах. Пресейте какаото на прах, след което разбъркайте според указанията.
Да, глазираните бисквитки ще замръзнат много добре. Благодаря че попита!
Линдзи казва
здрасти Приблизително колко време трябва да чакате тази глазура да изсъхне напълно? Благодаря!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ще зависи от това колко течност сте използвали, но обикновено ги оставям да се настроят за една нощ. Обикновено се втвърдяват на допир в рамките на няколко часа (но все още можете да натиснете и да счупите повърхността). Благодаря че попита!
Линдзи казва
Бисквитките стават ли трудни, ако престоят една нощ?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Нищо подобно. Те всъщност ще омекнат, когато се накиснат и в малко влага от глазурата,
Лоръл Бакер казва
ПРИКАЗНО. Благодаря ти!
Това са същите съставки за рецептата, които познавах, когато помагах на една дама на средна възраст в моя квартал с нейния бизнес за печене. Мислех, че съставката за мазнина е странна, но глазурата наистина имаше страхотен вкус и клиентите й я харесаха. Тя ми обясни, че маслото е просто още една диетична мазнина, че маслото е животинска мазнина и ако не сте веган/вегетарианец, вече ядете животински мазнини в диетата си. Използвала е „стария Криско“, преди да го направят „Без трансмазнини“.
Сега има сравним "стар Криско" в Walmart... това е тяхната марка с голяма стойност, но имайте предвид, че има ДВА вида скъсени продукти с голяма стойност. Уверете се, че етикетът казва само ***SHORTENING***, А НЕ All-Vegetable Shortening.
Благодаря за споделената рецепта! *****Пет звезди!***** <3
Сюзън Абът казва
Бихте ли използвали това за очертаване на бисквитки, които ще бъдат залети, или просто бихте използвали по-дебела версия на лъскавата глазура?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Бих използвал по-дебела версия на гланцовата глазура, но и двете ще свършат работа!
Ейми казва
Може ли това да се пренесе върху кексчета? Търся бяла глазура, която има плътна текстура през и през, като гъст маслен крем, който не се мачка, когато го нарежете. И доста сух, като бонбон от меренг, но дъвчащ. Но аз не искам глазура, която има външна коричка и мека вътрешност. Щеше ли да работи?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това много прилича на маслен крем (вместо това се използва мазнина), който се втвърдява достатъчно, за да не се смачка поради по-мекия център на масления крем. Не съм сигурен дали е точно това, което търсите, но бих го пробвал. Надявам се това да помогне!
Линда казва
Ако вашите бисквитки са топлинно запечатани в торби от виолончело или полипропилен, знаете ли какъв би бил срокът на годност?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм правил това лично и ще зависи от вашата рецепта за бисквитки, но търговците, които познавам, казаха, че тези бисквитки могат да издържат седмици.
Сали Ган казва
Може ли глазурата да се съхранява на плота няколко дни или трябва да се съхранява в хладилник?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Може да се съхранява на стайна температура, само се уверете, че повърхността е покрита с найлоново домакинско фолио, за да не започне да се втвърдява и стегне. Наслади се!
Kay казва
използването на роял айсинг изглежда работи при писане с 2-ри цвят
някакви предположения
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Използвате ли кралска глазура за основа? Или тази рецепта за глазура??
Haley казва
Ще се втвърди ли без добавяне на масло
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, ще се втвърди със или без масло.
Тенели Крос казва
Ще работи ли тази глазура върху къща за бонбони, където прикрепяте опаковани бонбони и след това искате да се втвърди?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ако мислите за вида глазура, използвана за джинджифилова къщичка, тогава можете да използвате тази рецепта (моята рецепта за лепило за меденки). Ако искате да украсите бисквитки, които ще прикрепят и направят къщичка, определено можете да използвате тази глазура. След като стегне, можете да подредите бисквитките си, да ги залепите заедно и да правите почти всичко, което искате 🙂
Ан Грейс Нимке казва
Използвах и споделях тази рецепта повече пъти, отколкото мога да преброя. Отличен е за всички методи за декориране на захарни бисквитки. Благодаря ти!! Само един коментар - при умножаване на рецептата 1x 2x 3x думите в скобите (като "1/2 от 2 паундова торба" и други) остават независимо от съединяването или утрояването на измерванията. Малко нещо, което знам, но реших да го отбележа.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не е малко нещо и оценявам отзивите ви за тази функция (или липсата на функция). Това е нещо, което нашият сайт разглежда. Благодаря и много се радвам, че се наслаждавате на глазурата!
Деб Кендъл казва
Имам въпрос: правя захарни бисквитки за завършване. Формата за бисквитки има издигната шарка върху нея, която се прехвърля върху всяка бисквитка. Има ли версия с по-тънка глазура на тази глазура, която бих могъл да използвам, която естествено да се „утаи“ в жлебовете на бисквитката, за да направи релефния модел видим без допълнителни тръби?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте! Можете да използвате моята глазура, която се втвърдява тук https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ но обикновено правя обикновена глазура от вода или мляко с пудра захар и любимия ви екстракт. Разбъркайте до гладкост и разредена по ваш вкус. Потопете релефните бисквитки в глазурата, след което ги оставете да капнат и поставете върху решетка за охлаждане. Надявам се това да помогне!
Лори казва
Колко време предварително можете да направите тази глазура? Имам няколко внучета да украсят бисквитки и исках да направя глазурата, преди да пристигнат тук, но не искам да се втвърди!
Благодарим Ви
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Лори, това може лесно да издържи няколко седмици (и дори до 3 месеца, тъй като е направено със скъсяване), когато се съхранява в хладилник. Прехвърлете го в херметичен контейнер и покрийте повърхностния слой с пластмасово фолио, за да предотвратите изсъхване. Поставете контейнера на стайна температура преди употреба. Забавлявай се!!
Никол казва
Попаднах на тази рецепта преди около година и абсолютно я обичам !!
Имам един въпрос. Това GF ли е?
Благодаря!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Никол, толкова щастлива, че обичаш студа! Наистина е без глутен, благодаря за въпроса !!
Моли Дейвис казва
Последващи действия по въпроса за наводнението ...
Можем ли да добавим повече течност към тази рецепта, за да получим консистенция на заливане? Все още ли ще се настрои?
Благодарим Ви!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не бих добавял вода към тази рецепта задължително, въпреки че предполагам, че може да се направи. За наводнения винаги използвам версия на рецепта за заледяване, или основна пудра захар с вода или мляко (и ванилия), кралска глазура или моят гланц с блясък с царевичен сироп. И трите глазури също ще се втвърдят за изпращане и подреждане. Скоро ще ги добавя! Надявам се, че помага!
Мелиса Байер казва
Как се създава тази заледяване, когато се използва за наводнение?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Когато използвате тази студ като контур за наводнение, тя се настройва красиво. Тази глазура ще се втвърди веднъж настроена, почти по какъвто и начин да искате да я използвате. Благодаря че попита!