Тези лесни, Без хладно валцувани захарни бисквитки направете печенето на захарни бисквитки много по-лесно. Просто ги смесете, разточете тестото си и изрежете във вашите форми за печене. Не е необходимо допълнително време за охлаждане на тестото!
Защо лесно бисквитки без захар?
Това лесно тесто за захарни бисквитки без охлаждане се събира много бързо.
Тази рецепта противоречи малко на това, което би се считало за „норма“ за печене на захарни бисквити. Тестото ще изглежда ронливо, но когато се обърне върху работната ви повърхност, ще се съедини добре, когато се работи почти като месене на тесто за хляб.
Уверете се, че не сте срамежливи с брашното. Продължавайте да добавяте още към тестото си, докато получите хубава гладка тестена топка!
Качествените форми за бисквитки правят голяма разлика в това колко лесно е да изрежете фигури от тестото си за бисквитки. Винаги съм предпочитал добри металорезачки (особено медни формички за бисквитки на моята баба!).
Освен това броят на получените бисквитки ще варира в зависимост от дебелината на вашето разточено тесто за захарни бисквитки и размера на вашите изрязани формички за захарни бисквитки.
За да не се охлаждат валцувани захарни бисквитки
Когато разточа тестото си с дебелина приблизително ¼ инча и използвам доста средна форма за бисквитки. (Тази рецепта ще даде около 2 дузини бисквитки).
Ако обаче искате да удвоите партидата, тази рецепта лесно се настройва (използвайте размера на порцията в рецептурната част по-долу, за да промените броя на получените бисквитки)!
След това разделете тестото си на части за разточване и изрязване на фигури и върнете неизползваното изрязано тесто, за да го смесите с прясно тесто за повторно разточване.
Направете супер меките си печени захарни бисквитки с някои от нашите любими глазура от захарна бисквитка or кралска глазура, И се наслаждавайте!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Без хладно валцувани захарни бисквитки
Продукти
- 1 чаша масло (2 пръчки, при стайна температура, но не омекотени)
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 голям яйце
- 2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 чаши универсално брашно
- 1 щипка сол (по избор използвайте ½ чаена лъжичка сол, ако използвате несолено масло)
Приготвяне
Без инструкции за бисквитки със захарна валцувана захар
- Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C) и застелете лист (и) за печене с хартия за печене.
- В голяма купа или купата на вашия миксер, смесете маслото и захарта. * Маслото трябва да е (за предпочитане) със стайна температура, но все пак твърдо. Ако работите със студено масло, смесването ще отнеме повече време, но може да се нареже на захарта с помощта на нож за сладкиши, за да помогне на тестото ви да остане охладено по време на процеса на смесване.
- След като маслото и захарта се комбинират, добавете екстрактите и яйцето, бакпулвера и щипката сол. Комбинирайте старателно.
- Добавете брашното, като започнете с 2 чаши. Разработете брашното в тестото, дори само с ⅔ от смесеното в тестото брашно може да изглежда ронливо, но всичко ще се събере, когато се обърне и омеси (като хляб), преди да се разточи, за да се изрежат фигури.
- След като бъдат включени първите 2 чаши брашно, обърнете тестото върху добре набрашнена повърхност или подложка за сладкиши и обработете останалото брашно в тестото, докато получите твърдо бисквитено тесто за валцуване. * Обикновено в този момент използвам 2 ¾ чаши брашно и запазвам останалата ¼ чаша брашно за работа с тестото, докато го разточвам.
- Разточете тестото за захарни бисквитки до желаната от вас дебелина (обикновено ¼ - ½ инч в зависимост от вашите предпочитания) и нарежете на форми. Прехвърлете в лист (и) за печене и печете 6-9 минути при 350 градуса F (175 градуса C). Извадете от фурната, преди да започне покафеняване по долните ръбове на изрязаните захарни бисквитки.
- Оставете вашите бисквитки да останат върху тавата за печене в продължение на 5-6 минути, тъй като те ще продължат да се пекат върху тавата за печене. Прехвърлете върху решетка за охлаждане, за да се охлади напълно, преди да съхранявате или декорирате. * Препоръчвам ви да позволите на вашите бисквитки да престоят няколко часа (и за предпочитане през нощта), преди да декорирате с глазура, тъй като те могат да поемат глазурата и да станат твърде меки.
Peggy казва
колко време могат да издържат преди декориране?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Обичам да оставям бисквитките си за една нощ, така че да се „запечатат“, преди да ги украся. Можете да ги украсите няколко дни по-късно, но това намалява колко дълго бисквитките са подходящи и за веднъж украсени. Ако трябва да изчакате малко между печенето и декорирането, най-добре е да замразите бисквитките, докато не сте готови да направите повече.
Haley казва
Рецептата ти е невероятна. Бисквитката е хрупкава, но не е твърда като друга рецепта. По принцип се топят в устата. Удвоих рецептата и украсих бисквитките с купен от магазина фондан за бебешкото парти на моя приятелка и получих толкова много комплименти колко са вкусни 🥰 Благодаря ви много, че ги споделихте.
анонимен казва
Това са моите предпочитания, когато 3-годишното ми дете поиска да направя изрязани бисквитки! Благодаря за споделянето!
Кари Джоунс казва
Перфектен с кука за тесто на моя KitchenAid! Няма нужда да работите с брашно на ръка, просто го оставете да се смеси, докато всичко се събере - малко под 3 чаши в моя случай. Толкова нежна и топяща се в устата! Определено новият ми фаворит - и пека от 35 години
Стела казва
Помогнах с продажбата на печива
Skye казва
Бях толкова развълнуван, че мога да не чакам с часове, докато тестото ми за бисквити е готово! За съжаление, когато ги сложих във фурната 6 минути по-късно, ги извадих напълно разтопени. Бях разстроен! Но това е добра рецепта, когато е охладено! Така че със сигурност има положително!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Продължавайте да си играете с баланса на брашното си или опитайте с различна мазнина (тъй като маслото е най-вероятно да се намаже, като използвате комбинация от масло и мазнина или просто мазнина, може да ги направи лесни за вас).
Силвър казва
Една от НАЙ-ДОБРИТЕ разпространени рецепти за бисквитки! (А аз пека от 50 години!!) Истинско спестяване на време. Това не са „деликатни“ (лесно чупливи) бисквитки. А вкусът им е невероятен!
Бонбони казва
Не харесвам ванилия, затова използвах 1 t екстракт от бадем и 1/2 t екстракт от ванилия. Това са НАЙ-ХУБАВИТЕ захарни сладки, които съм опитвала. Единственият проблем е, че ми е трудно да споделям. Благодаря ти за чудесната рецепта!
Мама от Средния Запад казва
Тези бяха фантастични! Имам моята нова готова рецепта за захарни бисквитки, благодаря много за споделянето!
Krys казва
Тези са СТРАХОТНИ!!! Живея на юг и наистина трябваше да добавя още 1/2 чаша брашно към тестото (твърде много влага във въздуха), но вашето описание на споменатото тесто ми помогна да намеря идеалното количество. Формите не мръднаха! Приготвено до съвършенство! Много благодаря!
кехлибар казва
Тази рецепта е страхотна, а бисквитките са много вкусни! Не планирах предварително вечерта за правене на бисквитки, така че нямах време да охладя тестото за една нощ. Трябваше да намеря нова рецепта и много се радвам, че намерих тази. Тестото беше идеално за работа, бисквитките се оказаха добре изпечени и достатъчно силни, за да замръзнат (дори за моя 15-месечен внук). Удвоих партидата, за да имаме достатъчно бисквитки, и тогава осъзнах, че нямам 2 чаши масло, така че използвах 1 чаша, която имах, след това пакет крема сирене за другата чаша. Такава страхотна замяна! Със сигурност ще запазя тази рецепта за следващата година!
Бека казва
Току-що приключих да правя тези бисквитки с децата си и бяха толкова добри! Само с малко брашно тестото се разточва красиво и текстурата е страхотна. Вкусът също беше вкусен. Определено ще използваме тази рецепта в бъдеще!