Аромати за пълнеж на торта: пълно ръководство за най-добрите пълнежи за торти от класически маслени кремове до плодови компоти и много повече! Това е най-лесният начин да подобрите печените си продукти! Нищо не е по-хубаво от това да отхапете вкусна, влажна торта и да откриете скрит пълнеж вътре!
Най-добри вкусове за пълнеж на торта
Има безкрайни комбинации от вкусове и текстури които може да намерите вътре в торта. От кремообразен крем до ярка лимонова извара, наситен шоколадов ганаш или пухкава бита сметана, тези вкусове за пълнеж на тортата ще подобрят всичките ви печива!
Направо към:
Можете да смесвате и комбинирате видове торта с различни вкусове за пълнеж, въпреки че всичко в този списък би имало прекрасен вкус в пухкава форма домашна бяла торта, Виж моя ръководство приготвяне на влажни сладкиши за полезни съвети за печене и моите ръководство за сервиране на торта ако храниш тълпа!
Плодови пълнежи
Плодовите пълнежи могат да добавят изблик на вкус и често оцветете вашите торти! Почти всеки плод може да се превърне в някакъв вид пълнеж. Ето някои от най-популярните пълнежи за торти с плодов вкус:
*Имайте предвид, че много от тези пълнежи могат технически да се поберат в множество категории.
- ягода (ягодов кулис, сладко, пюре или пресни филийки)
- Малина (пълнеж за малинов пай, сладко или пюре)
- Боровинка (пълнеж за пай с боровинки, боровинков сироп, конфитюр или пюре)
- лимон (лимонова извара или сметана с жар)
- вар (извара или сметана с коричка)
- оранжев (извара или сметана с коричка)
- ананас (ананас извара, пълнеж за пай с ананас, конфитюр, пюре или хапки)
- манго (сироп, пюре или хапки)
- Passionfruit (извара или семена)
- череша (пълнеж от черешов пай, сладко или пресни череши)
- Праскова (сладко или пресни филийки)
- кайсия (сладко или пюре)
- ябълка (ябълкова извара, конфитюр, масло или тънко нарязани или нарязани на кубчета пресни ябълки)
- къпина (пълнеж за къпинов пай, сладко или пюре)
- Ревен (сос от задушен ревен)
- Компот от смесени горски плодове (или печени горски плодове)
Кремообразни пълнежи
Богат и кремообразен пълнеж прави всяка торта вкусна още по-декадентски. Не само това, но добавя влага, така че всяка хапка от меката торта се топи в устата ви.
Ето няколко популярни и вкусни пълнежа на базата на крем:
- Бита сметана (Можете също да използвате ароматизирана бита сметана или бита глазура. Например, тиквена подправка, шоколад, канела и др.)
- Сладолед (ванилов сладолед торта, някой?)
- Дълси де Лече
- ванилов крем
- Мока крем (шоколад и кафе)
- Шантили крем
- Крем от мента
- карамел
- Баварски крем
- Cookies и сметана (Орео крем)
- Тирамису (маскарпоне с кафе)
- Кокосов крем (като се използва в пайове с кокосов крем)
- Бадемов крем (известен също като франжипан)
Пълнежи за глазура
мост разновидности на глазура или глазура ще има отличен вкус както отвън, така и отвътре на тортите! Напълнете тортата си с различен, но допълнителен вкус на глазура, отколкото се използва отвън, за да получите наистина този „уау“ фактор.
Когато става въпрос за глазура на торти, очевидно има много възможности за избор и много твърде много за изброяване! Ето само няколко от любимите ми глазури за наслояване или пълнене на торти:
Глазура с маслен крем
- Маслен крем Funfetti
- Глазура с ягодово крема сирене
- Глазура с ментов шоколад и маслен крем
- Шоколадово тесто за бисквитки Глазура с маслен крем
- Глазура от маслиново масло от череша
- Глазура с маслен крем Oreo
- Глазура от шоколадов маслен крем
- Глазура с маслен крем от ванилови зърна
- Глазура с крем от фъстъчено масло
Кремообразно глазура
- Глазура с лимонов крем със сирене
- Глазура с ягодово крема сирене
- Глазура от крем с фъстъчено масло
- Глазура с малиново крема сирене
- Глазура с крема сирене с лимон или лайм
заледяване
- Шоколадова глазура
- Ванилов глазур
- Замразяване с лимонова кора (както се вижда тук върху моя възхитителен хляб с ягоди и лимон)
- Глазура с фъстъчено масло (вижте рецептата, приложена към тези вкусни понички с фъстъчено масло)
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Пълнежи за пудинг и крем
Гладка и кремообразна пудинг или крем винаги е добре дошла изненада, когато отхапете торта. Те обикновено се приготвят доста бързо, така че вкусните резултати винаги си заслужават малкото работа! (Научете как да направите своя собствена яйчен крем прах от нулата тук!)
- Класически ванилов крем
- Шоколадов крем
- Бананов пудинг
- Ванилов пудинг
- Шоколадов пудинг
- Пудинг от шам фъстък
- Butterscotch пудинг
Пълнежи на ядкова основа
Въпреки че можете да използвате глазури с вкус на ядки, понякога отиването направо към буркана с фъстъчено масло наистина се отплаща. Обикновено тези ядкови пасти и пълнежи ще добави вкус и текстура, без да е прекалено сладък.
- Фъстъчено масло
- пралина (карамелизирани ядки, обикновено лешници или пекани)
- Nutella (шоколад лешник)
- Бадемова паста
- марципан
- паста от шам фъстък
- Крем от кашу
Шоколадови пълнежи
Любителите на шоколада винаги са повече от щастливи да оценят шоколадова торта, пълна с още повече шоколад. Въпреки това, шоколадовите пълнежи все още имат прекрасен вкус в много сладкиши с плодов вкус, ванилови или бели сладкиши, сладкиши с фъстъчено масло и др.
- Шоколадов ганаш (варира от черен до бял шоколад)
- Шоколадов мус
- Сос от бял шоколад
- Мини шоколадови чипсове
- Шоколадови пръски
Гурме пълнежи
Ако обичате да се занимавате уникални вкусове, тези гурме пълнежи за торти винаги са удоволствие за приготвяне и наслада. За елегантна торта, която е достойна за всяка ресторантска маса, тези пълнежи са правилният начин.
- Тофи сос
- Медена пита
- лавандула (често с горски плодове или мед)
- Сладко от розови листенца (или крем с роза)
- Матча ганаш
- Разбита сметана от зелен чай
- Маслен крем от портокалов цвят
- Ароматизиран мед (можете да намерите ванилов мед, лавандулов мед и много други!)
Културни специални пълнежи
Много култури имат традиционни десерти с уникални пълнежи, които са специфични за тях. Обичам да се развивам и да опитвам нови неща, а използването на техники за печене и вкусове от други култури винаги е вълнуващо!
- Трес Лечес (3-млечен пълнеж за торти tres leches)
- Пълнеж каноли (сирене рикота с парченца шоколад или захаросани цитрусови плодове като тези захаросани портокалови корички or захаросани лимонови корички)
- Гуава паста (често срещано в латинските десерти)
- Ube (лилав ямс, популярен във филипинските десерти)
- Пълнеж от маково семе (често срещано в източноевропейските торти)
- Крем с шафран и кардамон (вдъхновен от индийски вкусове)
- Паста Mung Bean (често срещано в азиатските десерти)
💭 Съвети за избор на най-добрия вкус на пълнеж за торта
Изборът на идеалния пълнеж за торта значително ще подобри вкуса и цялостен опит от вашата торта. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете от този дълъг списък с невероятни опции!
- Помислете за вкуса на тортата: Съобразете вкуса на вашия пълнеж с вкуса на вашата торта или изберете различен вкус, който ще подобри вкуса на тортата, вместо да се сблъсква с него.
- Баланс сладост: Уверете се, че сладостта на пълнежа балансира сладостта на тортата. Прекалено сладкият пълнеж със сладка торта може да бъде непосилен. Сладката торта е по-добра с плодов, тръпчив или кремообразен пълнеж, докато по-малко сладките торти могат да използват някои богати и сладки елементи.
- текстура: Решете текстурата, която искате във вашата торта. Бихте ли предпочели гладка и кремообразна глазура, плодов компот с буци или хрупкав елемент като ядки или парченца шоколад?
- Експериментирайте с аромати: Експериментирайте с различни вкусови комбинации. Помислете за използването на аромати, които се допълват взаимно. Например, можете да съчетаете лимонова торта с боровинков пълнеж или шоколадова торта със солен карамел.
След като сте решили вашата торта и пълнеж, е време да започнете печене! Кажете ми какви вкусни вкусови комбинации измисляте в секцията за коментари по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добри вкусове за пълнеж на торта: Глазура с маслен крем Funfetti (+още вкусни идеи за опита!)
Продукти
- 1 чаша масло (омекотен при стайна температура)
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 щипка сол (незадължително поле)
- 4 чаши пудра захар
- 2 супена лъжица тежък крем за разбиване (или повече, ако е необходимо)
- ¼ чаша дъга funfetti пръски
Приготвяне
- С помощта на ръчен миксер или стоящ миксер разбийте 1 чаша масло за 5-6 минути, докато стане светъл на цвят и кремообразен.
- Добави 1 чаена лъжичка екстракт от бадем, незадължителното 1 щипка сол, и само 1 чаша от 4 чаши сладкарска захар. Смесете на средна скорост, като постепенно добавяте повече сладкарска захар, като редувате с малки струйки от 2 супени лъжици тежка сметана за разбиване.
- Може да се нуждаете от допълнителни 2 супени лъжици тежка сметана за разбиване, за да постигнете желаната консистенция. След като цялата пудра захар е добавена и глазурата е твърда, но годна за мазане, спрете да добавяте тежка сметана.
- След като цялата захар и желаното количество сметана се смесят заедно, продължете да разбивате глазурата на средна скорост за още 2-3 минути или докато стане лека и пухкава.
- Внимателно сгънете ¼ чаша дъгова фънфета и след това използвайте веднага или съхранявайте глазурата за по-късно.
бележки
- Започнете само с 2 супени лъжици тежка сметана за разбиване. Можете да добавите още, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.
- Въпреки че трябва да бъркате на средна скорост, уверете се, че винаги започвате на ниска, така че пудрата захар да не излезе от купата и да направи голяма бъркотия.
- Можете да използвате всякакъв вид поръски, които харесвате! Въпреки това, поръските Rainbow jimmies са класическият избор за десерти Funfetti.
- Вижте моето ръководство за как да замразите торта за страхотни съвети и трикове!
- Съхранение: Съхранявайте глазурата си в запечатан контейнер в хладилника до 4 седмици. След като сте глазирали тортата си, тя не трябва да се охлажда (освен ако самата торта не е с нетраен пълнеж) и може да се съхранява на стайна температура 2-3 дни.
- Използване на остатъчен маслен крем: Оставете вашия охладен маслен крем да се върне на стайна температура, преди да го използвате.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари