Това патешки крака за фритюрник рецептата е лесният пряк път за гурме вечеря, който не знаехте, че имате нужда в живота си! В по-малко от 20 минути можете да направите божествено сочна патица, подходяща за вечер, празници или всеки повод! Направете няколко лесни страни на фритюрника за пълноценно хранене с малко или никакво усилие!
Простите и сочни патешки бутчета за фритюрник, които трябва да направите днес!
Има нещо в приготвянето на патица, което се чувства толкова невероятно сложно. Тази рецепта е лесни за правене и мой личен фаворит за среща или някакъв специален повод. Моят личен хак за страхотна вечеря!
с няколко основни съставки и минимално време за приготвяне, имате вкусна храна под 30 минути. С помощта на фритюрник, сол и черен пипер и патешки бутчета можете да щракнете с пръсти и да имате специална вечеря за нула време!
Направо към:
❤️ Защо тази рецепта работи!
Супер лесно! Фритюрникът върши цялата работа вместо вас. Всичко, което трябва да направите, е да добавите патешките крака и да зададете таймер!
Само 3 съставки! Тази рецепта има само 3 съставки, което го прави лесен за хвърляне.
Изключителен вкус! Патицата има богат и вкусен вкус, подобен на червеното месо.
🥘 Съставки
Всичко, от което се нуждаете, са няколко патешки крака и няколко сол и черен пипер. Въпреки че предпочитаме да използваме кошер сол и натрошен черен пипер на вкус, можете да използвате каквото имате под ръка.
- 2 патешки крака – Изплакнете патешките си крака и ги подсушете.
- Кошерна сол – Това е по избор, но подчертава невероятния вкус на патицата и помага за изтеглянето на влагата.
- Напукан черен пипер – Колкото много или малко, колкото искате.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
📖 Вариации
Патешките бутчета са подобни на червеното месо по текстура и вкус, така че подправката им не е задължителна. Както повечето червени меса, има разнообразие от билки и подправки можете да добавите, че ще допълни вкуса им.
Мащерка – Тази билка придава свеж вкус на патицата.
Китайски пет подправки – Това е любима подправка за патица и добавя дълбочина на топъл вкус.
Чесън на прах – Според мен никога не може да се прекалява с чесъна и върви с всичко! Сдвоете това с лимонова кора за да добавите малко цитрусови плодове, друг вкус, който принадлежи на патицата!
🔪 Инструкции
Ще ви трябват вашия удобен денди фритюрник и остър нож за тази рецепта и това е всичко. Не става по-просто!
- Подготовка Започнете, като включите фритюрника си и го загреете предварително до 300°F (150 ° С). След това изплакнете 2-те си патешки крака в хладна вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да убодете кожата под ъгъл (но не пробивайте месото- *виж бележката).
- Сезон. Подправете обилно патешките си бутчета с кошерната сол и счукания черен пипер да опитам. Поставете патешките бутчета във фритюрника с малко разстояние между тях, за да се приготвят равномерно.
- Фрай. След това гответе 10-12 минути повишаване на температурата до 400 ° F (205 ° C) за още 5-8 минути, за да хрупка кожата.
- Почивка. Извадете ги от фритюрника и ги оставете да починат 5 минути преди сервиране.
Ако желаете повече изтънчено представяне, гарнирайте със стрък пресни билки като мащерка или розмарин. Обичам да го поддържам елегантно, но просто, като сервирам патешките бутчета на легло от фиде ориз с някои печен бекон, увити аспержи. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- За хрупкава кожа я набодете преди готвене! Убождане на кожата на патицата (но не и месото) е важно да получите тази хрупкава кожа. Помага на мазнината да се разточи и да не се улавя под кожата, което прави месото намокрено.
- Работете на партиди, ако е необходимо! Стандартните фритюрници могат да поберат 2 патешки крака, а XL фритюрник може да побере 3.
- Направих само 1 патешки крак за себе си, когато тествах тази рецепта, защото приготвях пълен комплект патешки бутчета във фурната за патица конфи. Хареса ми като лесна, вкусна закуска, докато ги чаках да сготвят.😊
Съхранение и подгряване
Остатъчната патица може да се съхранява в херметически затворен контейнер и да се съхранява в хладилник до 5 дни.
Патешките бутчета могат да бъдат замразени за до 3 месеца. Увийте ги във фризерна хартия или фолио и поставете в херметичен контейнер или торба за фризер.
Размразете в хладилника през цялата нощ преди повторно загряване.
Подгряване на фритюрник патешки крака
За да затоплите отново патешките си бутчета, поръсете ги с малко бульон или вода и ги увийте във фолио. Поставете във фритюрник, който е предварително загрят до 350°F (175 ° C) и гответе за 3-5 минути.
😋 Още лесни вечери с фритюрник!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Патешки крака за фритюрник
Продукти
- 2 патешки крака
- Кошер сол (по избор - на вкус)
- напукан черен пипер (по избор - на вкус)
Приготвяне
- Започнете с предварително загряване на фритюрника си до 300°F (150°C), след което изплакнете патешките си бутчета под хладна вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Използвайте остър нож, за да набодете кожата под ъгъл, като внимавате да не пробиете месото. (*Виж бележката).
- Подправете обилно с кошер сол и натрошен черен пипер, ако желаете. След това поставете патешките си крака в кошницата за фритюрник с разстояние между тях, за да се приготвят равномерно.
- Въздушно пържене при 300 ° F. (150 ° C) за 10-12 минути, след което увеличете температурата до 400°F (205 ° C) за хрупкавост на кожата за още 5-8 минути.
- Извадете патешките бутчета от фритюрника и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.
бележки
- Убождане на кожата на патицата (но не и месото) е важно за получаване на хрупкава кожа. Той дава на натопената мазнина начин да избяга, така че да не остава в капан под кожата, което я прави влажна.
- Въпреки че направих само 1 патешки крак при готвене по тази рецепта, повечето стандартни фритюрници могат да поберат 2 патешки бутчета. Фритюрник XL може да побере 3. Работете на партиди, ако правите повече.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джо Макгрегър казва
Хареса ми
Quinn казва
Патешките ми крака отнеха малко повече време, но бяха масивни. Наистина вкусна рецепта, благодаря!
Али казва
Имам мощен въздушен фритюрник и те не бяха почти сготвени в рамките на даденото време. Трябваше почти да удвоя времето, за да ги сваря едва. Но след като бяха готови, бяха вкусни. Вече бях планирал аспержи, увити в бекон, да отида с тях, дори преди да видя тази препоръка тук. Определено е страхотна комбинация! Професионален съвет е да сготвите аспержите във вашия (вече предварително загрят) фритюрник, докато оставяте патешките бутчета да се охладят след готвене. Само не забравяйте първо да излеете и запазите патешката мазнина - чудесна е за бъркани яйца или дори за намазване на препечен хляб.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, времето за готвене може да варира в зависимост от размера на вашите патешки бутчета. 🙂 Време е да претегля следващия си комплект, който да добавя към бележките! И определено запазете тази патешка мазнина от „течно злато“ за мен патешка мазнина пържени картофи и още!
Jo казва
Никога не съм готвил патица преди днес и имам ново пържене на въздух, така че защо да не го пробвам. Беше невероятно, перфектно приготвено с хрупкава кожа. Готвих го за 25 минути, но това може да се дължи на фритюрника ми с ниска мощност. Благодаря ви, определено ще го правя по този начин отново и отново..
Линдзи казва
Трябваха ми само инструкциите за пържене на въздух, но сложих патешки гърди с прикрепената кост и увито фолио, както казахте, за 5 минути. Месото беше още студено. Просто исках да те уведомя.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм сигурен дали търсите как да претоплите пържени на въздух патешки бутчета, но времето за готвене на самите патешки бутчета е 18 минути (не се използва фолио по време на първоначалното готвене). Приготвянето на патешки гърди във фритюрник ще отнеме повече време и не е споменато в тази рецепта? Благодаря!
Елизабет казва
Имам ли нужда от масло?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Съвсем не, патешката мазнина ще накара вашите патешки бутчета да се приготвят перфектно. Благодаря че попита!
Brit казва
Хей! Forstår jeg rett at jeg kan varme opp andeconfit i airfryer på 175C и около 3-5 минути, men at den bør være pakket inn i folie?
Blir ikke skinnet da mykt?
Hva hvis de er frosne?
Благодаря за отговорите.
Mvh Брит
„Здравейте! Правилно ли разбирам, че мога да затопля патешко конфи във фритюрника на 175C за около 3-5 минути, но трябва да е увито във фолио?
Кожата тогава не става ли мека?
Ами ако са замръзнали?
Благодаря за отговора.
и т.н.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ja, airfryeren er faktisk en av de beste metodene for å varme opp andeconfitten din for å få sprø hud (selv om den er litt fuktig etter oppbevaring). Tin frosne andebein helt før oppvarming. Takk for at du spør!
„Да, фритюрникът всъщност е един от най-добрите методи за претопляне на вашето патешко конфи, за да получите хрупкава кожа (дори ако е леко влажна след съхранение). Размразете напълно замразените патешки бутчета, преди да ги затоплите. Благодаря, че попитахте!“
Стив Лоринг казва
Много доволен от резултата: влажни патешки бутчета с хрупкава кожа. Благодаря.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Обичаме хрупкави патешки бутчета, толкова се радваме, че вашите се оказаха добре! Благодаря, че сподели с нас!