Това патешки крака за фритюрник рецептата е лесният пряк път за гурме вечеря, който не сте подозирали, че имате нужда в живота си. в по-малко от 20 минути можете да направите божествено сочна патица, подходяща за вечерна среща, празниците или всеки повод. Направете няколко лесни страни за фритюрник за добре закръглено ястие с малко или никакви усилия.
Вижте всички най-добри страни за какво да сервираме с патица.
Направо към:
Има нещо в приготвянето на патица, което се чувства толкова невероятно сложно. Тази рецепта е лесни за правене и мой личен фаворит за вечерна среща или друг специален повод. Моят личен трик за страхотна вечеря.
с няколко основни съставки и минимално време за приготвяне, имате вкусна храна под 30 минути. Използвайки фритюрник, сол и черен пипер и патешки бутчета, можете да щракнете с пръсти и да имате специална вечеря за нула време.
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Easy. Въздушният фритюрник върши цялата работа вместо вас. Всичко, което трябва да направите, е да добавите патешките бутчета и да зададете таймер.
- Само 3 съставки. Тази рецепта има само 3 съставки, което го прави лесен за хвърляне.
- Изключителен вкус. Патицата има богат и вкусен вкус, подобен на червеното месо.
🥘 Съставки
Всичко, от което се нуждаете, са няколко патешки крака и няколко сол и черен пипер. Въпреки че предпочитаме да използваме кошер сол и натрошен черен пипер на вкус, можете да използвате каквото имате под ръка.
- 2 патешки крака – Изплакнете патешките си крака и ги подсушете.
- Кошерна сол – Това е по избор, но подчертава невероятния вкус на патицата и помага за изтеглянето на влагата.
- Напукан черен пипер – Колкото много или малко, колкото искате.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
📖 Вариации
Патешките бутчета са подобни на червеното месо по текстура и вкус, така че подправката им не е задължителна. Както повечето червени меса, има разнообразие от билки и подправки можете да добавите, че ще допълни вкуса им.
- Мащерка – Тази билка придава свеж вкус на патицата.
- Китайски пет подправки – Това е любима подправка за патица и добавя дълбочина на топъл вкус.
- Чесън на прах – Според мен никога не може да се прекалява с чесъна и върви с всичко! Сдвоете това с лимонова кора за да добавите малко цитрусови плодове, друг вкус, който принадлежи на патицата!
🔪 Как да пържите патешки бутчета на въздух
За тази рецепта ще ви трябва вашият удобен денди фритюрник и остър нож и това е всичко. Не става по-просто.
- Подготовка Започнете, като включите фритюрника си и го загреете предварително до 300°F (150 ° С). След това изплакнете 2-те си патешки крака в хладна вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да убодете кожата под ъгъл (но не пробивайте месото- *виж бележката).
- Сезон. Подправете обилно патешките си бутчета с кошерната сол и счукания черен пипер да опитам. Поставете патешките бутчета във фритюрника с малко разстояние между тях, за да се приготвят равномерно.
- Фрай. След това гответе 10-12 минути повишаване на температурата до 400 ° F (205 ° C) за още 5-8 минути, за да хрупка кожата.
- Почивка. Извадете ги от фритюрника и ги оставете да починат 5 минути преди сервиране.
Ако желаете повече изтънчено представяне, гарнирайте със стрък пресни билки като мащерка или розмарин. Обичам да го поддържам елегантно, но същевременно просто, като сервирам върху легло от фиде ориз с някои печен бекон, увити аспержи. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- За хрупкава кожа я набодете преди готвене! Убождане на кожата на патицата (но не и месото) е важно да получите тази хрупкава кожа. Помага на мазнината да се разточи и да не се улавя под кожата, което прави месото намокрено.
- Работете на партиди, ако е необходимо! Стандартните фритюрници могат да поберат 2 патешки крака, а XL фритюрник може да побере 3.
- Направих само 1 патешки крак за себе си, когато тествах тази рецепта, защото приготвях пълен комплект патешки бутчета във фурната за патица конфи. Хареса ми като лесна, вкусна закуска, докато ги чаках да сготвят.😊
Съхранение и подгряване
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер и в хладилник до 5 дни.
Патешките бутчета могат да бъдат замразени за до 3 месеца. Увийте ги във фризерна хартия или фолио и поставете в херметичен контейнер или торба за фризер.
Размразете в хладилника през цялата нощ преди повторно загряване.
За да претоплите остатъците, поръсете ги с малко бульон или вода и ги увийте във фолио. Поставете във фритюрник, който е предварително загрят до 350°F (175 ° C) и гответе за 3-5 минути.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
😋 Още лесни вечери с въздушен фритюрник
- Телешки ребра в кънтри стил без кости
- Въздушен Фритюрник Сьомга
- Филет Миньон
- Свинско филе
- Пилешки бедра
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Патешки крака за фритюрник
Продукти
- 2 патешки крака
- Кошер сол (по избор - на вкус)
- напукан черен пипер (по избор - на вкус)
Приготвяне
- Започнете с предварително загряване на фритюрника си до 300°F (150°C), след което изплакнете патешките си бутчета под хладна вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Използвайте остър нож, за да набодете кожата под ъгъл, като внимавате да не пробиете месото. (*Виж бележката).
- Подправете обилно с кошер сол и натрошен черен пипер, ако желаете. След това поставете патешките си крака в кошницата за фритюрник с разстояние между тях, за да се приготвят равномерно.
- Въздушно пържене при 300 ° F. (150 ° C) за 10-12 минути, след което увеличете температурата до 400°F (205 ° C) за хрупкавост на кожата за още 5-8 минути.
- Извадете патешките бутчета от фритюрника и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.
бележки
- Убождане на кожата на патицата (но не и месото) е важно за получаване на хрупкава кожа. Той дава на натопената мазнина начин да избяга, така че да не остава в капан под кожата, което я прави влажна.
- Въпреки че направих само 1 патешки крак при готвене по тази рецепта, повечето стандартни фритюрници могат да поберат 2 патешки бутчета. Фритюрник XL може да побере 3. Работете на партиди, ако правите повече.
Джо Макгрегър казва
Хареса ми
Quinn казва
Патешките ми крака отнеха малко повече време, но бяха масивни. Наистина вкусна рецепта, благодаря!
Али казва
Имам мощен въздушен фритюрник и те не бяха почти сготвени в рамките на даденото време. Трябваше почти да удвоя времето, за да ги сваря едва. Но след като бяха готови, бяха вкусни. Вече бях планирал аспержи, увити в бекон, да отида с тях, дори преди да видя тази препоръка тук. Определено е страхотна комбинация! Професионален съвет е да сготвите аспержите във вашия (вече предварително загрят) фритюрник, докато оставяте патешките бутчета да се охладят след готвене. Само не забравяйте първо да излеете и запазите патешката мазнина - чудесна е за бъркани яйца или дори за намазване на препечен хляб.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, времето за готвене може да варира в зависимост от размера на вашите патешки бутчета. 🙂 Време е да претегля следващия си комплект, който да добавя към бележките! И определено запазете тази патешка мазнина от „течно злато“ за мен патешка мазнина пържени картофи и още!
Jo казва
Никога не съм готвил патица преди днес и имам ново пържене на въздух, така че защо да не го пробвам. Беше невероятно, перфектно приготвено с хрупкава кожа. Готвих го за 25 минути, но това може да се дължи на фритюрника ми с ниска мощност. Благодаря ви, определено ще го правя по този начин отново и отново..
Линдзи казва
Трябваха ми само инструкциите за пържене на въздух, но сложих патешки гърди с прикрепената кост и увито фолио, както казахте, за 5 минути. Месото беше още студено. Просто исках да те уведомя.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм сигурен дали търсите как да претоплите пържени на въздух патешки бутчета, но времето за готвене на самите патешки бутчета е 18 минути (не се използва фолио по време на първоначалното готвене). Приготвянето на патешки гърди във фритюрник ще отнеме повече време и не е споменато в тази рецепта? Благодаря!
Елизабет казва
Имам ли нужда от масло?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Съвсем не, патешката мазнина ще накара вашите патешки бутчета да се приготвят перфектно. Благодаря че попита!
Brit казва
Хей! Forstår jeg rett at jeg kan varme opp andeconfit i airfryer på 175C и около 3-5 минути, men at den bør være pakket inn i folie?
Blir ikke skinnet da mykt?
Hva hvis de er frosne?
Благодаря за отговорите.
Mvh Брит
„Здравейте! Правилно ли разбирам, че мога да затопля патешко конфи във фритюрника на 175C за около 3-5 минути, но трябва да е увито във фолио?
Кожата тогава не става ли мека?
Ами ако са замръзнали?
Благодаря за отговора.
и т.н.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ja, airfryeren er faktisk en av de beste metodene for å varme opp andeconfitten din for å få sprø hud (selv om den er litt fuktig etter oppbevaring). Tin frosne andebein helt før oppvarming. Takk for at du spør!
„Да, фритюрникът всъщност е един от най-добрите методи за претопляне на вашето патешко конфи, за да получите хрупкава кожа (дори ако е леко влажна след съхранение). Размразете напълно замразените патешки бутчета, преди да ги затоплите. Благодаря, че попитахте!“
Стив Лоринг казва
Много доволен от резултата: влажни патешки бутчета с хрупкава кожа. Благодаря.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Обичаме хрупкави патешки бутчета, толкова се радваме, че вашите се оказаха добре! Благодаря, че сподели с нас!