Това антипасто плато е отлично предястие за партита с разнообразие от вкусни меса, сирена, маслини и други за хапване! Сглобява се супер лесно и не е необходимо да готвите нищо! Можете дори да подготвите всички съставки предния ден, което означава повече време за вашето парти!
Лесно италианско плато с антипасто
Аз съм паша, който обича да похапва тук и там, докато общувам, така че естествено обичам доброто плот от колбаси, плато със сирене или антипасто плато! С разнообразие от ядки, сирена, меса и маслини, аз съм щастлив турист (и още по-щастлив, че подготовката не изисква почти никакви усилия от моя страна).
Направо към:
Какво е антипасто
Antipasto е формата в единствено число на италианския термин „antipasti“, който се отнася до предястие в италианската кухня. Думата "антипасти" се превежда на английски като "преди хранене", което означава, че обикновено се сервира преди основното ястие. В Италия антипастите имат за цел да стимулират апетита преди хранене и често се сервират с чаша вино.
Антипасто платата обикновено се състоят от селекция от сушени меса, сирена, мариновани зеленчуци, маслини и кисели краставички или мариновани зеленчуци.
🥘 Съставки за плато с антипасто
Страхотното при едно плато с антипасто е, че използваните специфични съставки са изцяло зависи от вас! Ако имате любимо сушено месо или предпочитан сорт сирене, можете да се чувствате свободни да разменяте нещата, както сметнете за добре.
Зеленчуци, ядки и мед
- ядки - 4 унции различни ядки като бадеми, шамфъстък, пекан или макадамия.
- маслини -1 чаша маслини (Използвах каламата, черни маслини и кастелветрано).
- Гъби - 4 унции мариновани гъби (или сърца от артишок, или и двете).
- Пчелен мед - ½ чаша мед, сладко от смокини или предпочитан от вас дип или намазка.
месо
- Салам от Генуа - 4 унции салам Генуа (асортимент - сух, твърд, Генуа).
- Салам Сопресата - 4 унции салам сопресата.
- Салам Калабрезе - 4 унции салам калабрезе (леко (долче) или горещо (пиканте)).
- Гореща капикола - 4 унции гореща капикола (известен още като capocollo или coppa).
- Проскуито - 4 унции Проскуито.
Сирене
- Моцарела Перли - 8 унции моцарела перли. По желание можете да ги мариновате.
- Отлежало или твърдо италианско сирене - 6 унции отлежало или твърдо италианско сирене като Pecorino Romano.
- полумеко сирене - 6 унции полумеко сирене (като фонтина или бри; включих и кубчета Swiss и Colby Jack).
- Меко сирене - 6 унции меко сирене като горгонзола.
Незадължителни артикули
- кисели краставички от копър - 4 унции дребни кисели краставички от копър.
- Печени червени чушки - 4 унции печени червени чушки (можете да ги намерите приготвени и буркани на вашето мястоl магазин за хранителни стоки).
- Мариновани аспержи - 4 унции мариновани аспержи.
- Мариновани черешови чушки - 2 унции мариновани черешови чушки (или микс от пеперончини или джардиниера).
- Крекери - 12 унции бисквити (Triscuit, пшеница изтънява, grissini breadsticks, сирене).
- Пресни билки - Пресни клонки от билки като мента, босилек, розмарин, мащерка.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим италианско плато с антипасто
След като сте избрали съставките си, всичко е наред представянето им по организиран начин, който е привлекателен за окото. Ще ви трябва чиния за сервиране,
Планирайте около 3-5 различни съставки на човек, ако платото се сервира преди пълно хранене. При по-големи събирания или ако е основно предястие, ще трябва съответно да увеличите количествата.
- Купички. Започнете с поставянето на 4-те унции (226.8 грама) ядки, 1 чаша (135 грама) маслини, 4 унции (113.4 унции) мариновани гъби, ½ чаша (169.5 грама) мед и 8 унции (226.8 грама) от перли моцарела в малки рамекини или купички. Тогава, разпределете купите наоколо декоративен поднос или чиния за сервиране.
- Меса и сирена. Подредете месата и сирената около купичките. Разточването или сгъването на месото прави a по-добро представяне. (4 унции (113.4 грама) салам от Генуа, 4 унции (113.4 грама) салам от сопресата, 4 унции (113.4 грама) салам от калабрезе, 4 унции (113.4 грама) люта капикола, 4 унции (113.4 грама) прошуито, 6 унции (283.5 грама) отлежало или твърдо италианско сирене, 6 унции (56.7 грама) полумеко сирене и 6 унции (170.1 грама) меко сирене).
- Напълнете и сервирайте. Попълнете всички останали празни места с всякакви незадължителни съставки бихте искали да използвате, включително 4 унции (113.4 грама) дребни кисели краставички от копър, 4 унции (113.4 грама) печени червени чушки, 4 унции (113.4 грама) мариновани аспержи, 2 унции (56.7 грама) мариновани черешови чушки, 12 унции (340.2 грама) крекери от нарязан хляб или пресни билки и сервирайте.
🥗 Какво да сервирате с плато с антипаста
Ако искате да се придържате към Италианска тема, можете да започнете яденето си с антипасто и малко хрупкаво ризото топки със страна на маринара за потапяне! Червеното вино също е класическо съчетание и моето плодово сангрия с червено вино винаги е любимец на публиката! Наслади се!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
💭 Съвети и бележки
- Моята дъска за рязане на месарски блок който покрива горната част на печката е това, което използвах тук, което ми даде много място и също беше перфектно преносимо!
- Перлите с моцарела могат да се мариноват в Италиански дресинг преди сглобяване, ако желаете.
- За потапяне, можете също да добавите малки купички за мазане като хумус, тапенада или зехтин с балсамов оцет.
- Клончета пресни билки като босилек, мащерка или розмарин може да се използва за добавяне на елегантност и цвят към вашето плато. Те също са полезни за попълване на празни места!
- Ако искате да подготвите платото си предварително, нарежете и порционирайте всички отделни съставки и ги дръжте покрити в хладилника до 24 часа. Трябва да изчакате да добавите ядки, хляб и/или бисквити точно преди сервиране.
Съхранение
С изключение на ядките, които могат да се съхраняват на стайна температура, всички останали съставки трябва да се съхраняват отделно в херметически затворен контейнер в хладилника. Колко дълго ще издържат ще варира в зависимост от съставката, така че трябва да се обърнете към оригиналната им опаковка.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Плато Антипасто
Продукти
Зеленчуци, ядки и мед
- 4 oz ядки (асорти - бадеми, шам фъстък, пекан, макадамия и др.)
- 1 чаша маслини (Използвах каламата, черни маслини и кастелветрано)
- 4 oz мариновани гъби (или сърца от артишок, или и двете)
- ½ чаша мед
месо
- 4 oz салам от генуа (асортимент - сух, твърд, Генуа)
- 4 oz сопресата салам
- 4 oz салам калабрезе (леко (долче) или горещо (пиканте))
- 4 oz гореща капикола (известен още като capocollo или coppa)
- 4 oz Проскуито
Сирене
- 8 oz моцарела перли
- 6 oz отлежало или твърдо италианско сирене (като Пекорино Романо)
- 6 oz полумеко сирене (като фонтина или бри, включих и кубчета Swiss и Colby Jack)
- 6 oz меко сирене (като горгонзола)
Незадължителни артикули
- 4 oz дребни копър туршии
- 4 oz печени червени чушки
- 4 oz мариновани аспержи
- 2 oz кисели черешови чушки (или пеперончини, или смес от жирдиниера)
- 12 oz бисквити (Triscuit, пшеница изтънява, grissini breadsticks, сирене)
- билки (по желание - мента, босилек, розмарин, мащерка)
Приготвяне
- Започнете с поставянето на 4 унции ядки, 1 чаша маслини, 4 унции мариновани гъби, ½ чаша мед, и 8 унции моцарела перли в малки рамекини или купички. След това разпределете купичките със съставките около декоративна тава или плато за сервиране.
- Подредете месата и сирената около купичките. Навиването или сгъването на месото осигурява по-добро представяне. (4 унции генуа салам, 4 унции сопресата салам, 4 унции калабрезе салам, 4 унции гореща капикола,4 унции Проскуито, 6 унции отлежало или твърдо италианско сирене, 6 унции полумеко сирене, и 6 унции меко сирене).
- Попълнете всички останали полета с незадължителни съставки, които искате да използвате, включително 4 унции малки кисели краставички, 4 унции печени червени чушки, 4 унции мариновани аспержи, 2 унции мариновани черешови чушки, 12 унции бисквити или билки, и сервирайте.
бележки
- Моята дъска за рязане на месарски блок, която покрива плота на печката, е това, което използвах тук, което ми даде много място и също беше перфектно преносимо!
- Перлите с моцарела могат да се мариноват в Италиански дресинг преди сглобяване, ако желаете.
- За потапяне можете също да добавите малки купички за мазане като хумус, тапенада или зехтин с балсамов оцет.
- Клончета пресни билки като босилек, мащерка или розмарин могат да се използват, за да добавите елегантност и щрих цвят към вашата чиния. Те също са полезни за попълване на празни места!
- Ако искате да подготвите своето плато предварително, нарежете и разпределете на порции всички отделни съставки и ги дръжте покрити в хладилника до 24 часа. Трябва да изчакате да добавите ядки, хляб и/или бисквити точно преди сервиране.
- Съхранение: С изключение на ядките, които могат да се съхраняват на стайна температура, всички останали съставки трябва да се съхраняват отделно в херметически затворен контейнер в хладилника. Продължителността им ще варира в зависимост от съставката, така че трябва да се обърнете към оригиналната им опаковка.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари