Вкусен, традиционен, домашно приготвен месо от бекон е покрит с остър кетчуп сос, фамилен фаворит! Тази семейна вечеря в режим на готовност винаги е бърз и лесен удар и е направена още по-добра с опаковка с бекон! Сервирайте вкусното си месо с моя кремообразна червена кожа картофено пюре, чесън Пармезан печени броколи, бекон телешко барбекю печен фасул, чесън зелен фасул, или Пармезан печена жълта тиква за страхотно хранене !!
Вкусно месо, увити в бекон с остър покритие от кетчуп сос, което е приготвено до съвършенство!
Рецепта с увито с бекон месо
Този вкусен месен блат е чудесно удоволствие за всички в семейството и забавен начин да приготвите това, което може да бъде иначе обикновен месен блат от говеждо месо. Леко сладката, леко осеяна глазура от кетчуп добавя точно тази специална порция вкусна вкусотия, за да направи този месен блат нещо друго, но не и обикновен!
Включих любимия си метод за приготвяне на месото ми по-долу, където месото се поставя върху решетка, за да позволи на цялата мазнина да се отцеди от месото по време на готвене. Това спестява допълнителната стъпка от необходимостта да се отцежда мазнината по време на готвене, особено когато използвате по-мазен хамбургер.
Обичам да използвам смлян патронник за повечето от моите рецепти за говеждо месо, което е съотношение 85/15 месо към мазнина. Това означава, че накрая бих получил много грес, ако направя това в тава за хляб !!
За да направите месо от увито бекон
Загрейте фурната си до 375 ºF (190 ºC) и подредете 9 х 5 инча тиган за питки с резенчета бекон.
В средна купа смесете смляното говеждо с галета, ситно смлян жълт лук, яйца, сос Уорчестър, сол, черен пипер и чесън на прах. Комбинирайте точно толкова, колкото да включите всички съставки.
В малка купа смесете кетчуп, светлокафява захар и пушен червен пипер. Използвайте ⅓ от глазурата за кетчуп в дъното на подплатената с бекон тава за хляб.
Прехвърлете сместа от говеждо месо в подплатена с бекон тава за хляб върху глазурата с кетчуп. Напълнете тавата за хляба, след което увийте останалите ръбове на бекона над дъното на оформената питка.
С помощта на парче пергаментова хартия или алуминиево фолио покрийте горната част на тавата за хляб и обърнете към гладка работна повърхност. Внимателно повдигнете тавата за хляба далеч от образувания месо.
Прехвърлете месото (върху пергаментова хартия или алуминиево фолио) върху решетка в съд за печене.
Долейте месото с останалата глазура от кетчуп.
Печете при 375 ºF (190 ºC) за 45 - 55 минути. Месото ви трябва да има вътрешна температура (взето в центъра на месото) това е минимум 160 ºF (71 ºC) както се чете от цифров термометър за месо. Вижте Указания за безопасност на храните на USDA за препоръчителни безопасни вътрешни температури на храната.
Извадете от фурната и сервирайте веднага. Наслади се!
Бекон, увит в месо
Съставки
- 2 Цвят телешка кайма
- ½ чаша галета
- ½ чаша жълт лук (фино смляно)
- 2 голям яйца
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- 12 ленти бекон
Кетчуп глазура
- ¾ чаши кетчъп
- 3 супена лъжица светла кафява захар
- ½ супена лъжица пушена червен пипер
Инструкции
- Загрейте фурната си до 375 градуса (190 градуса С) и подредете 9 х 5 инчов блат с резенчета бекон.
- В средна купа смесете смляното говеждо с галета, ситно смлян жълт лук, яйца, сос Уорчестър, сол, черен пипер и чесън на прах. Комбинирайте точно толкова, колкото да включите всички съставки.
- В малка купа смесете кетчуп, светлокафява захар и пушен червен пипер. Използвайте ⅓ от глазурата за кетчуп в дъното на подплатената с бекон тава за хляб.
- Прехвърлете сместа от говеждо месо в подплатена с бекон тава за хляб върху глазурата с кетчуп. Напълнете тавата за хляба, след което увийте останалите ръбове на бекона над дъното на оформената питка.
- С помощта на парче пергаментова хартия или алуминиево фолио покрийте горната част на тавата за хляб и обърнете към гладка работна повърхност. Внимателно повдигнете тавата за хляба далеч от образувания месо.
- Прехвърлете месото (върху пергаментова хартия или алуминиево фолио) върху решетка в съд за печене.
- Долейте месото с останалата глазура от кетчуп.
- Печете при 375 градуса F (190 градуса C) за 45 - 55 минути. Месото ви трябва да има вътрешна температура (взето в центъра на месото) това е минимум 160 градуса F (71 градуса C) както се чете от цифров термометър за месо.
Оборудване, от което може да се нуждаете
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мистификация казва
Also having trouble with cook time (elevated on wire rack) the allotted time on the recipe got us to 138F but still looks and smells delicious. Wonderful idea on the bacon wrapping method, so much easier than trying to roll it like a pumpkin roll.
Триша Уасни казва
Това беше най-добрият месен хляб някога! Пропуснах захарта, тъй като намирам кетчупа за достатъчно сладък, но добавих малко барбекю сос, който имах. Благодаря ти! Беконът ми стана хубав и хрупкав на места, беше идеално горещ и вкусен студен в сандвич днес!
Тереза Далтън казва
Използвала съм подобна рецепта. Обичайте начина, по който увивате вашите. Но използвам ябълков виниагар, кетчуп и кафява захар за моя сос. Вкусно е. Благодаря за споделянето.
анонимен казва
Най-добрият месен хляб, който съм имал
ИМАЛИ
анонимен казва
Покривате ли горната част на месния блат
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не е необходимо покритие!
Джована казва
Страхотна рецепта. Определено бих запекла бекона за няколко минути преди готвене, за да стане хрупкав.
Денис казва
За първи път правех месен блат, увит с бекон и беше абсолютно вкусен! Плюскане на устни добре! Определено моята нова рецепта за месо. Имам само един въпрос… беконът ми не хрупка. Дали защото използвах дебело изрязване? Или може би при опаковането му се е удвоило от сгъваемите страни? И двете? Ще се радвам на помощта. Благодаря ти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Аз също използвам дебело нарязан бекон, така че това не би трябвало да е проблем 🙂 И нареждам бекона един върху друг, така че понякога се удвоява на места. Ако горната ви част не е хрупкава, опитайте няколко минути за печене (но наблюдавайте внимателно, за да не прегори). Надявам се това да помогне и благодаря, че попитахте!
Лори казва
Много ми хареса вкуса на месния блат и ще го направя отново. Харесвам други като моя хрупкав бекон. Видях Боби Флей да запече бекона си, след като уви месния блат в тиган и го изпече. Ще го направя следващия път и ще добавя горчица към соса си
Мариан Селърс казва
Обичайте сланината с вкусно месото!
Ронда Енгъл казва
Семейството ми го хареса. Това е новата ми рецепта за месо.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това е чудесно! Благодаря ви много, че се отбихте, за да ни уведомите, че семейството ви се забавлява!
Патриша казва
Опитах тази рецепта тази вечер и 2 часа и 10 минути след като я поставих във фурната, тя все още не е сготвена докрай! Не съм сигурен как моят не готви правилно. Надявам се, че пак ще има добър вкус след толкова дълго време във фурната!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
О, не! На багажник ли е? Това помага на циркулацията, но не трябва да добавя толкова много към времето за готвене. Кажете ми как се получава! Благодаря!!
Joanna казва
Това е нашият нов фамилен фаворит след години на известната рецепта на нашата баба! Излезе толкова вкусно и влажно! Просто невероятно!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти! Фантастично е усещането, когато знаете, че месото ви е нов фамилен фаворит 🙂
клозет казва
Оказа се страхотен единствен проблем, който съпругата прави хляб от години. Направих го за първи път, сега това е моята работа с вашата рецепта.
Бриана казва
Страхотна рецепта! Единственият ми въпрос е, когато приготвяте месото във фурната на фолиото и на плоската решетка, мазнината от всичко не изтича ли от него на дъното на фурната?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Месото се поставя върху пергаментова хартия или лист алуминиево фолио, който е върху решетката. Решетката е поставена в съд за печене за приготвяне на хляб, увит с бекон. Надявам се това да изчисти всяко объркване! Наслади се!