Тези печени къси ребра за барбекю имат a опушен, сладък вкус с възхитителна, нежна текстура това ще ви накара да искате повече! Те са най-доброто предястие за пикник или забавна барбекю вечеря с приятели и семейство!
Изпечените къси ребра за барбекю никога не са без вкус и винаги впечатляват!
Справедливо 5 съставки, тези печени барбекю къси ребра са лесно да се направи, нежна и ароматна. Ще искате да направите тези ребра, облизващи пръсти всеки ден от седмицата!
Използването на телешки къси ребра в тази рецепта гарантира вкусен месен вкус, който да се съчетае добре с барбекю сос по ваш избор! Хубаво и нежно с велик опушен, сладък вкус, какво друго може да ви трябва във вашето барбекю?
Направо към:
Тези ребра са съчетани с всеки сос за барбекю по ваш избор, така че можете да контролирате профила на вкуса! Отидете с а сладко и пикантно, може и чубрица и опушено, изборът е ваш!
❤️ Защо тази рецепта работи!
Приятно за публиката ястие! Всеки се радва на тези ребра заради отличния им вкус и сочна текстура, не можете да сбъркате!
Лесно за правене! Просто подправете тези бебета, поръсете със сос и по избор течен дим и кафява захар, след което ги хвърлете във фурната!
Само 5 съставки! Само с 5 съставки получавате перфектно приготвени къси ребра, които ще ви накарат да пожелаете да имате тази рецепта по-рано!
🥘 СЪСТАВКИ
Подправете със сол и черен пипер и тази по желание кафява захар и ще бъдеш в рая! Опитайте различни сосове за барбекю, за да го променяте от време на време!
- 4 паунда телешки къси ребра - Когато се опитвате да намерите страхотни телешки къси ребра, искате да потърсите такива, които имат страхотен мрамор. Мраморът е смес от мазнини, които осигуряват влага и вкус, и месо, което осигурява текстура.
- ⅔ чаша барбекю сос - Използвайте какъвто ви харесва! Сладко и пикантно, може би сос с повече оцет, ако обичате стила на Каролина. Можете дори да направите своя собствена, ако искате. Имаме вкусно Хавайски барбекю сос можете да опитате!
- ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер - Сезон, сезон, сезон! Винаги е важно, независимо какво ястие правите. Винаги използвам кошер сол и прясно смлян черен пипер.
- 1 чаена лъжичка течен дим (по избор) - Както подсказва името, придава на ребрата ви възхитителен опушен елемент.
- 1 супена лъжица кафява захар (по избор) - Честно казано, определено ви съветвам да използвате това, защото помага да карамелизирате ребрата красиво.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции
С тези 3 прости стъпки, можете да имате крехки, сочни и вкусни ребра! Единственото оборудване, от което се нуждаете, са щипки, четка за намазване, фолио и тава за печене!
- Сезон. Загрейте фурната си до 300 ° F (150 ° C), повярвайте ми, искате да печете ниско и бавно, за да излязат ребрата супер крехки. Овкусете късите ребра в тава за печене със сол и черен пипер. Ако използвате течния дим, смесете го със соса за барбекю в средна купа.
- Сос. С помощта на четка за намазване намажете барбекю соса върху подправените къси ребра. Не забравяйте да покриете всички повърхности на ребрата. Ако използвате кафява захар, просто я поръсете върху ребрата.
- Изпечете. Покрийте ребрата с алуминиево фолио. Печете 3 часа на средната решетка на фурната. Отстранете алуминиевото фолио и запечете за 30 минути. Ребрата могат да се извадят от фурната и да се сервират веднага или да се пекат за 3-4 минути на висока температура за допълнителна карамелизация преди сервиране.
Сдвоете ги с някои Южна пържена царевица or заредена печена картофена салата за да имате перфектното изживяване на пикника! Разгледайте всичките ми любими Гарнитури с ребра барбекю също! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Пуснете ги под бройлера! Ако искате да постигнете хрупкава, но лепкава, сладка текстура, запържете ребрата си на висока температура, докато се карамелизират, около 3-5 минути.
- Използвайте BBQ триене за допълнителен вкус! Ако искате да усилите още малко вкуса, използвайте любимото си барбекю вместо сол и черен пипер!
- При изрязване на ребрата, поставете ги с главата надолу до мястото, където можете да видите костите. Нарежете внимателно между всяка кост с остър нож или голям готварски нож.
Съхранение и подгряване
Когато съхранявате остатъчните ребра, поставете в херметичен контейнер, те ще издържат в хладилника за 5-7 денs.
Съхранявайте ребрата в същия херметически затворен контейнер или фризерна торба за до 6 месеца. Това в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
Претопляне на печени къси ребра за барбекю
За повторно загряване на ребрата, предварително загрейте фурната до 425°F (220 ° C), поставете ребрата върху застлана с фолио тава за печене в един слой. Печете за 8 минути, до бълбукане и цвъркане!
🍖 Страхотни гарнитури за барбекю!
- Южна зелева салата
- Пушен картоф на фурна
- Варено царевично мляко с масло на кочан
- Печени сладки картофи
- Южна пържена царевица
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени къси ребра за барбекю
Продукти
- 4 Цвят телешки къси ребра
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ⅔ чаша BBQ сос
- 1 чаена лъжичка Течен дим (по желание, за смесване с барбекю сос)
- 1 супена лъжица кафява захар (незадължително поле)
Приготвяне
- За да започнете, загрейте фурната си до 300°F (150 ° C). Подправете обилно късите си ребра със сол и черен пипер и ги поставете в тава за печене.
- В малка купа комбинирайте барбекю соса и течния дим (ако се използва). Намажете със соса всяко подправено ребро и поръсете отгоре кафява захар по желание, ако желаете (това ще помогне на ребрата да се карамелизират). След това покрийте съда за печене с фолио.
- Поставете покритата тава за печене в центъра на средната решетка във фурната и печете 3 часа. След 3 часа отстранете фолиото и оставете ребрата да продължат да покафеняват още 30 минути. Сервирайте веднага. *По желание запечете ребрата на висока температура за 3-5 минути в края за допълнително карамелизиране.
бележки
- Не увеличавайте котлона в опит да ускорите готвенето. Ниският и бавен метод е важен за получаване на разпадащи се ребра!
- Късите ребра могат да бъдат замразени до 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника, след което ги загрейте отново във фурната на 300 ° F (150 ° C) докато се затоплят достатъчно.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Колийн Стелваген казва
Направих ги вчера, добавих щипка чесън на прах и използвах подправка от пушен червен пипер вместо течен дим. Ребрата ми бяха по-постни от телето, което бяхме заклали, бяха абсолютно вкусни! Благодаря, че сподели рецептата си!!
Андрю Варго казва
Утре пробвам тази рецепта за първи път. Малко корекция, тъй като моите къси ребра не са месести, както изисква рецептата. Постното обаче ще съкрати времето за задушаване и костите ще допринесат за вкуса. Не използвайки кафява захар или течен дим, а само малко мед и лют червен пипер. Много се вълнувам от вкусния резултат. Сервира се с картофено пюре на Мейми (майка ми), сладка царевица и бял хляб за попиване на соса. Благодаря.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Андрей, това звучи невероятно! Моля, споделете вашите резултати с мен във FB или по имейл.
Пам казва
Опитвам тази вечер. С пържена царевица и макарони и сирене с нашите къси ребра на барбекю ❤️
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това звучи толкова добре, надявам се да ви хареса!
Ерик казва
Същото ли е времето за готвене, ако използвате къси ребра без кости?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ако теглото е същото, времето може да бъде близко. Но без костта в месото няма нищо, което да възпрепятства топлината, проникваща в месото. Съединителните тъкани ще се разграждат по-бързо, което ще се готви по-бързо като цяло. Това е рецепта с ниско и бавно приготвяне, при която не готвите късите ребра до средно изпечени, а по-скоро напълно сварени, така че просто гледайте и се уверете, че не са преварени! Благодаря че попита!
роднина казва
Мога ли да използвам тази рецепта за 7 lbs не толкова къси ребра? Пише къси ребра, но те са дълги 8-10 инча.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, можете да използвате тази рецепта с всякакви ребра. Тези къси ребра са много месести, така че ако имате ребра с малко по-малко месо, може да искате да ги проверите по-рано. Наслади се!
Карлос казва
Много добра рецепта, обичам къси ребра, инструкциите бяха перфектни, благодаря!
Мелиса Лин Уокър казва
Каква трябва да е вътрешната им температура?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
След 3 часа готвене тези ребра трябва да са доста над минималната безопасна температура, препоръчана от USDA (145F). Ребрата ви трябва да са между 200-205F, когато ги извадите от фурната, за да починат. Наслади се!