Това печена рибай пържола е лесен и бърз за приготвяне, подправен до съвършенство и зареден с тонове богат вкус! Можете лесно да се насладите на тази пържола сами или да я увеличите, за да сервирате на група! Добавете от любимите си страни и се пригответе за лесна вечеря със стекове за нула време!
Лесна рецепта за печена пържола Рибай
Не само обичам сочна рибай пържола, но и това техника за приготвяне на пържола който може да се използва за всяко от любимите ви парчета пържола! Месото първо се запържва на котлона и след това се поставя във фурната, за да завърши готвенето.
В резултат на това ще имате парче пържола, което е крехко, сочно и пълно с тонове вкус! Освен това е готов за влизане по-малко от 30 минути!
Направо към:
🥘 Съставки за печена пържола Рибай
Обичам да поддържам съставките си прости, когато става въпрос за приготвяне на пържола, за да оставя естествения силен вкус да блесне! Разбира се, подправката за домашни пържоли е моя предпочитана смес от подправки, но можете да използвате любимия си вид!
- Говеждо месо - ½ супена лъжица телешка лой. Можете да използвате зехтин, ако желаете, но телешката лой добавя много богат вкус!
- Рибешка пържола - Пържола рибай от 8 унции.
- Подправка за пържоли - ½ супена лъжица подправка за пържоли, на вкус.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да изпечете пържола рибай
Тази пържола се приготвя, като първо се запече на котлона и след това се прехвърли във фурната, за да се довърши. Ще ви трябва a чугунен тиган (или друг тиган с дебело дъно, подходящ за фурна), термометър за месо и няколко мерителни лъжици.
Тази рецепта е само за едно риба. Можете обаче лесно да коригирате подправките към направете толкова, колкото ви трябват!
- Загрейте. Загрейте фурната до 400 ° F. (205 ° C). Добавете ½ супена лъжица телешка лой в чугунен тиган или подходящ за фурна тиган с дебело дъно и го поставете на силен огън.
- Сезон. Ако вашето рибайе от 8 унции вече не е подправено (*виж бележката), подсушете го с няколко хартиени кърпи и след това подправете всички страни като използвате ½ супена лъжица подправка за пържоли.
- увехнал. След като телешката лой е хубава и гореща, добавете подправеното риба в тигана и запържете месото за 2-3 минути на страна (използвайте щипки, за да държите пържолата, за да запържите страните).
- пека. След като се запече, преместете тигана в предварително загрятата фурна и печете на 400°F (205 ° C) за 10-15 минути или докато месото стигне до вас желана готовност при проверка с термометър за месо.
- Почивка. Извадете свареното риба и го прехвърлете в чиния или дъска за рязане. След това разхлабете малко алуминиево фолио отгоре и оставете го да почине за 5 минути преди сервиране.
Разгледайте публикацията ми на какво да поднесете с Рибай стек за някои вкусни идеи! Можете също да опитате някои декадентски сосове за пържоли наистина пренесете това ястие на следващото ниво! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Премахнете рибата си от хладилника и го поставете на плота един час преди готвене.
- За да изсушите саламура вашата пържола (за най-добър вкус), подправете рибата си и я оставете непокрита в хладилника за една нощ.
- Обичам да използвам телешка лой за печене на пържоли, тъй като има богат, мек вкус и висока точка на дим от 420°F (215 ° С).
🌡️ Температура на готвене
Използване на термометър за месо е най-добрият начин да разберете кога вашата риба е готова за готвене. Извадете вашата пържола от фурната 5°F преди желаната температура, тъй като тя ще продължи да се готви, докато почива (наречено „пренасяне на готвене“).
- Рядък: 115-120°F (46 49- ° C)
- Средно рядък: 120-125°F (49 52- ° C)
- Среден: 130-135°F (54 57- ° C)
- Горе-долу добре: 140-145°F (60 63- ° C)
- Добре: 150-155°F (66 68- ° C)
Съхранение и подгряване
Съхранявайте всички остатъци в херметически затворени контейнери в хладилник до 3 дни.
Претопляне на пържола
Загрейте отново рибата си, като я изпечете във фурната на 250°F (120 ° C), докато стане затоплен през. За повече съвети и идеи погледнете моя ръководство за претопляне на пържола.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
не! Просто запържете пържолата (s) на котлона и преместете целия тиган към фурната. Няма нужда да покривате рибата си!
Технически можете да поставите рибата си направо във фурната, за да готвите и да пропуснете стъпката на печене. Определено обаче не би имало толкова добър вкус. Запичането на говеждото му придава хубава коричка, която е наситена с вкус и не бих препоръчал да го пропускате.
Това зависи от редица фактори. На първо място, дебелината на месото ще повлияе колко време ще отнеме да се сготви докрай. Също така има значение колко добре направено искате да бъде рибата. А средно запечена пържола се готви много по-бързо от пържола, която е средно здрава. Може да отнеме 10-15 минути или повече в зависимост от тези фактори.
🥩 Още рецепти за пържоли
- Sous Vide Ribeye Steak - Тази пържола е напълно безпроблемна, тъй като използва метода на готвене sous vide!
- Пържола Даян - Вкусна пържола е приготвена в богат и кремообразен сос за неустоима вечеря!
- Синя пържола - Перфектният избор за хора, които обичат своите пържоли, приготвени изключително рядко!
- T-bone стек на скара - Голямо и обилно парче пържола, което е идеално за готвене на скара!
- Пушен стек Томахавк - Ако имате пушач, тази пържола е пълна с вкус и е супер вкусна!
- Филе миньон на скара - Тази невероятно крехка и ароматна разфасовка е наистина впечатляваща!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печен стек Рибай
Продукти
- ½ супена лъжица телешки лой (или екстра върджин зехтин)
- 8 oz рибешка пържола
- ½ супена лъжица подправка за пържоли (да опитам)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C). Добавете телешка лой към чугунен тиган или подходящ за фурна тиган с дебело дъно и го поставете на силен огън.
- Ако вашата пържола още не е подправена (*виж бележката), подсушете го с няколко хартиени кърпи и след това подправете всички страни с подправка за пържоли.
- След като телешката лой е хубава и гореща, добавете подправеното риба в тигана и запържете месото за 2-3 минути от всяка страна (използвайте щипки, за да държите пържолата, за да запържите страните).
- След като се запече, преместете тигана в предварително загрятата фурна и печете на 400°F (205 ° C) за 10-15 минути, или докато месото достигне желаната от вас готовност, когато се провери с термометър за месо.
- Извадете свареното риба и го прехвърлете в чиния или дъска за рязане. След това разхлабете малко алуминиево фолио отгоре и го оставете да почине за 5 минути преди сервиране.
бележки
- Извадете рибата си от хладилника и я поставете на плота един час преди готвене.
- За да изсушите саламура вашата пържола (за най-добър вкус), подправете рибата си и я оставете непокрита в хладилника за една нощ.
- Обичам да използвам телешка лой за печене на пържоли, тъй като има богат, мек вкус и висока точка на дим 420 ° F (215 ° С).
- Използването на термометър за месо е най-добрият начин да разберете кога рибата ви е готова. Извадете вашата пържола от фурната 5°F преди желаната температура, тъй като тя ще продължи да се готви, докато почива (наречено „пренасяне на готвене“).
- Редки: 115-120°F (46 49- ° C)
- Средно изпечени: 120-125°F (49 52- ° C)
- Средна: 130-135°F (54 57- ° C)
- Средна ямка: 140-145°F (60 63- ° C)
- Добре: 150-155°F (66 68- ° C)
- Съхранение: Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни.
- За претопляне: Загрейте отново рибата, като я изпечете във фурната на 250°F (120 ° C), докато се затопли. За повече съвети и идеи погледнете моя ръководство за претопляне на пържола.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари