Крем супа от жълта тиква

Крем супа от жълта тиква е невероятна гарнитура или предястие, което може да се приготви само за 30 минути! Може да бъде без глутен, веган и вегетарианец. Тази супа е идеална за есента и е забавно и празнично допълнение към всяко меню за Деня на благодарността!

Бърза и лесна лятна супа от тиква

Кремообразната супа от жълта тиква е чудесен начин да оползотворите лятната тиква! Тази богата и пикантна супа е пълен с вкус, но изненадващо лесен за правене.

Можете да го сервирате като предястие или гарнитура за почти всяко хранене в седнало положение. Тя може да бъде вегетарианска, веган и без глутен, така че всеки може да се наслади на тази супа!

Направо към:

• Бърза и лесна лятна супа от тиква
• 🥘 Съставки за кремообразна жълта тиква
• 🔪 Как да си направим крем супа от жълта тиква
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Добър ли е жълтият скуош в супа?
• ❓ Как се нарича жълтата тиква в Обединеното кралство?
• ❓ Кога е сезонът на жълтия скуош?
• 🍲 Още вкусна супа
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки за кремообразна жълта тиква

Можете да вземете всичко това прости съставки на бързо пътуване до магазина за хранителни стоки. На щипка може да се използва нарязан лук вместо праз.

• Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
• Лятна тиква - 3-4 средно големи жълти тикви, нарязани на полумесеци.
• праз - 1 среден праз (нарязани на две, почистени и нарязани).
• Чесън - 2 супени лъжици смлян чесън (около 2 скилидки).
• Прясна мащерка - 4 стръка прясна мащерка или ½ чаена лъжичка сушена.
• Сол пипер - ¼ чаена лъжичка всяка (да опитам).
• Зеленчуков бульон - 4 чаши зеленчуков бульон (или пилешки бульон).
• Готварска сметана - ½ чаша тежка сметана. Или сменете с всяко ядково мляко или кокосова сметана, за да бъдете веган/вегетарианец.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици пресен или бутилиран лимонов сок.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим крем супа от жълта тиква

Не е нужно да сте опитен готвач, за да направите това невероятна супа. Стига да имате бульон, блендер и нещо, с което да разбърквате, вие сте готови да започнете!

1 партида от тази супа ще служи за около 4 хора. Винаги можете да удвоите съставките, за да сервирате повече!

1. Соте. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера средна температура. Добавете 3 средно големи нарязани тикви и 1 нарязан праз, след което ги запържете за около 5 минути или докато започнат да омекват.
2. Кипене. Добавете 2 чаени лъжички чесън, 4 стръка мащерка и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер и сотирайте за 1 минута или докато ароматен. След това налейте 4-те чаши зеленчуков бульон и оставете да заври.
3. Оставете да къкри. Намалете топлината до a едва се сдържам, като разбърквате от време на време, за 15 до 20 минути (или докато жълтата тиква омекне).
4. Пюре. Оставете супата леко да се охлади, преди да я прехвърлите в блендер (или използвайте потапящ се блендер, *вижте бележката). Пюрирайте до гладкост, като внимавате да не се изгорите.
5. Добавете сметаната и лимона. Върнете супата в тенджерата на средно слаб огън. Бавно разбъркайте ½ чаша тежка сметана (или бадемово мляко/кокосова сметана) и 2 супени лъжици лимонов сок.
6. Насладете. Сервирайте горещо с прясна мащерка като гарнитура по желание.

Тази тиква е не само вкусна през лятото също прави страхотно Денят на благодарността! Сервирайте го с печен фазан or пъдпъдък за уникално меню за Деня на благодарността! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• За супер фина супа, можете да изберете да обелите жълтата тиква и/или да премахнете семките. Това е допълнителна стъпка, която аз лично не правя, тъй като обичам всяка частица от лятната си тиква.
• За да направите вашата супа изключително гладка и кремообразно, прецедете го през фино сито.
• Отваряне на блендер след като пасирането на гореща супа може лесно да причини изгаряния, моля, отворете капака далеч от себе си и другите.
• Ако предпочитате супата да е гъста, използвайте потапящ се блендер. 
• За да направите това веган/вегетарианско, сменете тежката сметана с ядково мляко или кокосова сметана по ваш избор.

Съхранение и подгряване

След като се охлади, дръжте вашата кремообразна жълта супа от тиква в херметически затворен съд в хладилника за 3-5 дни. Може да се замразява в херметически затворен буркан или контейнер за до 3 месеца!

Подгряване на крем супа от жълта тиква

Загрейте остатъците на котлона отгоре средна температура докато се нагрее до ваше удовлетворение.

❓ Добър ли е жълтият скуош в супа?

Леко сладкият и леко орехов вкус на жълтата лятна тиква е идеален за супа! Докато къкри, тиквата омеква и поема вкуса на бульона, бульона и/или подправките. Независимо дали се пасира до кремообразна консистенция или се добавя към супата на хапки, става страхотно допълнение към всяка супа или яхния.

❓ Как се нарича жълтата тиква в Обединеното кралство?

В Европа тиквичките и тиквата се наричат ​​„тиквички“, което означава „малка тиква“. Често се различават по цвят. Има зелени и жълти тиквички.

❓ Кога е сезонът на жълтия скуош?

Жълтата тиква е в сезон от ранно до късно лято, но можете да го намерите в хранителния магазин през цялата година!

🍲 Още вкусна супа

• Крем супа от пиле - Направете своя собствена крем супа от пиле от нулата. Става бързо, лесно и можете да го запазите за по-късно!
• Гъмбо супа - Пълна с наденица Andouille, скариди и пиле, тази супа е южняшка класика точно от Луизиана.
• Раздробена грахова супа - Пикантна супа от грах, приготвена със шунка, е идеална за хладна вечер!
• Прайм супа от ребра - Първичните ребра са още по-вкусни втори път, когато ги превърнете в остатъчна супа от първокласни ребра!
• Зелева супа с Kielbasa - Тази пикантна супа включва наденица, крехки зеленчуци, зеле и картофи! Ще искате да вкусите всяка лъжица.
• Хамбургерска супа - Тази обилна супа от хамбургер съчетава смляно говеждо месо с крехки зеленчуци, картофи и богат бульон на доматена основа.

📖 Карта с рецепта