Богат и ароматната супа от хамбургер съчетава обилно телешко месо с лук, целина, картофи и смесени зеленчуци във вкусен бульон на доматена основа! Тази лесна за приготвяне вечеря с едно гърне е класическа рецепта за комфортна храна, която винаги е удовлетворяваща!
Богатите, ароматни, телесни супи са перфектни комфортни хранителни супи, в които да се насладите паднат!
Сега сме на есен и времето определено се променя. Обичам променящите се листа и нарастващото желание да се успокоя с одеяло и добра книга. Аз също обичам, че сега официално е супа!
Тази невероятна супа от хамбургер е точно това, от което се нуждаете сред спадане на температурите и по -кратки дни. Пълно е с богат и ароматен бульон, съчетан с вкусно подправено говеждо месо. Добавете много полезни за вас зеленчуци и ще получите супа, която е толкова невероятна на следващия ден, колкото и когато е прясно приготвена!
Направо към:
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
- Сърдечно е! Няма нищо по -добро от а голяма купа от тази пълнеща хамбургер супа в студен ден. Вкусният бульон е осеян с много зеленчуци и вкусно смляно говеждо месо!
- Това е бюджетно! Има няма нужда да разбивате банката за това вкусно вечеря.
- Това прави страхотни остатъци! Ще ви хареса да можете да загреете тази супа за хамбургер за бърз обяд на следващия ден.
🥘 Съставки
В този списък има няколко неща, но когато времето се охлади, всички тези съставки ще дойде по -удобно за сезона на супата! Освен това те са основите на толкова много разнообразни обилни ястия.
- Зехтин - Екстра върджин зехтин (EVOO) е пълен със здравословни мазнини и добавя прекрасен вкус.
- Бял лук - Част от базовия аромат, използвайте бял или жълт лук.
- Ребра от целина - прясно нарязана целина добавя тонове страхотен вкус!
- Телешка кайма - Използвам a постно телешко месо или смлян патронник за това.
- Сол & Пипер - Най- чифт основни подправки за подправка, коригирайте според нуждите на вкус.
- Магданоз - Сухо или прясно ще е подходящо, но не забравяйте използвайте повече, когато използвате пресен магданоз.
- Сушен риган - Това е уникален аромат, който се смесва много добре в тази рецепта.
- Домати на кубчета - Обичам огнено печени нарязани на кубчета домати за всичките ми супи! Ум!
- Доматена паста - добавя наситен доматен вкус към тази невероятна супа!
- Телешки бульон - Въпреки че „бульонът“ и „запасът“ са различни, и двете са вкусни в тази супа. Можете също да използвате кубчета бульон от говеждо месо - разтворете или 1 кубче или 1 чаена лъжичка гранули в 1 чаша вода, за да замените всяка чаша бульон. Опитайте да добавите чаена лъжичка Better Than Bouillon, за да подобрите вкуса на супата си!
- Картофи - Използвайте бебешки жълти картофи, измити и разполовени - или на четвъртинки, ако са по -големи (за да запазите относително същия размер). Могат да се използват и други картофи като ружа, Yukon Gold, жълти картофи или бели картофи. Не забравяйте да измиете и нарежете, така че парчетата да са с еднакъв размер за най-добри резултати.
- Замразени смесени зеленчуци - Това е лесен начин да получите всичките си зеленчуци без цялото почистване и нарязване!
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Това е само с няколко лесни стъпки страхотна супа за вечеря през седмицата. Бавното добавяне на съставки в процеса на готвене създава невероятен вкус, който става все по -добър и по -добър.
1 2 3 4
- Запържете лука и целина. В голяма тенджера или холандска фурна загрейте 1 супена лъжица екстра върджин зехтин на средно силен огън. Когато маслото блести, добавете 1 нарязан на кубчета бял лук и 2 ребра прясна целина, нарязани на малки парченца (снимка 1 г.). Сотирайте ги, докато лукът стане прозрачен и ароматен, около 4-5 минути.
- Запечете говеждото месо. Разбийте 1 килограм смляно говеждо месо в тенджерата (снимка 2 г.), смесвайки го с лука и целина за аромат. Запечете месото за 6-8 минути; тя трябва да е напълно изпечена. Разделете всички големи парчета на по -малки парчета.
- Подправки и домати. Добавете 1 ½ чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сушен магданоз, ½ чаена лъжичка червен пипер и ½ чаена лъжичка сушен риган (снимка 3 г.). Комбинирайте го старателно с месната смес. След това изсипете 28 унции от консерви, несушени, нарязани на кубчета домати в тенджерата. Сложете и 2 супени лъжици доматено пюре (снимка 4 г.) преди да разбъркате всичко заедно.
- Добавете бульона и картофите. Разбъркайте 4 тенджери телешки бульон и 1 ½ килограма нарязани картофи в тенджерата (снимка 5 г.) и оставете всичко да заври. Когато супата достигне пълно кипене, намалете топлината и покрийте запасите си с капака. Оставете да къкри за 15 минути.
- Разбъркайте замразените зеленчуци и завършете. Когато таймерът се изключи, добавете 24 унции замразени смесени зеленчуци (снимка 6 г.). Смесете ги и върнете капака в тенджерата. Оставете да къкри още 10-15 минути, и тествайте зеленчуците за готовност. Когато омекнат, изключете котлона и сервирайте.
5 6
Това ястие прави отличен обяд или вечеря всеки ден от годината! Сервирайте супата си с хамбургер с обикновена зелена салата или малко коричка селски хляб. Наслади се!
📖 Вариации
Опитайте някои различни замразени зеленчукови смеси.
- Замразените смесени зеленчуци могат да бъдат закупени от фризерната част на почти всеки магазин за хранителни стоки. Те идват с различни зеленчуци, но най -често включват грах, моркови, царевица и зелен фасул.
- Всеки микс ще бъде възхитителен, така че не се стресирайте, ако не можете да намерите нещо конкретно.
Удължете тази супа като добавите допълнителни зеленчуци, които имате в хладилника си!
- Нарязано зеле, нарязани на кубчета тиквички, моркови - всичко, което лежи наоколо, ще бъде чудесно допълнение. Опитвам се да направете вашите зеленчуци сходни по размер. Те ще се готвят по-равномерно и няма да имате някои парчета недопечени, докато други са кашави.
- Можете да добавите зеленчуци, когато сотирате лука, или дори добавете останалите печени зеленчуци в края на времето за готвене (достатъчно, за да ги затопли преди сервиране).
- Фасулът също добавя тласък. Всеки вид ще свърши работа, но аз обичам червен боб, морски боб, боб от Северна Америка или нахут.
Няма картофи? Или предпочитайте нещо с различен вид въглехидрати?
- Опитайте да замените картофите с тестени изделия или ориз! Просто не забравяйте да добавите допълнителна чаша бульон или вода за да компенсира течността, която ще абсорбира.
Искате да използвате по -постно месо?
- Разменете смляното говеждо месо за смляна пуйка или смляно пиле! И двете са вкусни!
Съхранение и подгряване
Допълнителната супа може да се прехвърли в херметически затворени контейнери и поставете в хладилник за 3-4 дни.
Остатъците могат да бъдат замразени, но първо трябва да се охлади до стайна температура. Когато се охлади, съхранявайте във фризерни торби или херметически затворен контейнер за съхранение.
Не забравяйте да си тръгнете 1 инч пространство между супата и капака на контейнера за разширяване. Замразената, остатъчна хамбургерска супа е най-добре, ако се яде в рамките на 2-3 месеца.
Поставете замразени порции в хладилника да се размрази за една нощ, преди да се затопли отново.
Подгряване
За да загреете отново, просто добавете размразена замразена супа или охладена супа в тенджера и загрява се на средно-слаб огън, докато се загрее напълно.
🥣 Какво да сервирате с хамбургерска супа
Опитайте нещо страхотно хляб страни да се насладите на супата си!
ЧЗВ
Препоръчвам телешки бульон, за да съответства на месото, което добавяте, но пилешкото също ще бъде вкусно на щипка. Използвам пилешки бульон за много рецепти, така че винаги имам някои в килера си.
Ако предпочитате по -гъста основа, запазете чаша бульон и разбийте с 4 супени лъжици брашно до гладкост. След това разбийте брашната смес в тенджерата. През следващите няколко минути трябва да се сгъсти малко.
Определено! Въпреки че може да се нарече хамбургерска супа само ако е направена с хамбургер, смляната пуйка или италианската наденица също биха били добри. Настърганото пиле също би било вкусно. За последното го пригответе с лука и целина, както бихте направили с говеждо месо, но го извадете и го разглобете, преди да добавите останалите съставки. След това възобновете с редовните инструкции.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Хамбургерска супа
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 среда бял лук (или жълт лук, нарязан на кубчета)
- 2 ребра целина (нарязан)
- 1 lb телешка кайма (постно телешко или смлян патронник)
- 1 ½ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз (или 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз)
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка сушен риган
- 28 oz домати на кубчета (без дренаж)
- 2 супена лъжица доматена паста
- 4 чаши телешки бульон
- 1 ½ Цвят картофи (бебешки жълти картофи, измити и разполовени или на четвъртинки - или използвайте 2 до 3 червени или жълти картофа, измити и нарязани)
- 24 oz замразени смесени зеленчуци (2 пакета от 12 унции)
Инструкции
- Доведете голяма тенджера или холандска фурна на средно висока температура със зехтин. След като маслото започне да блести, добавете нарязания на кубчета лук и целина. Сотирайте 4-5 минути или докато лукът стане нежен, полупрозрачен и ароматен.1 супени лъжици зехтин, 1 среден бял лук, 2 ребра целина
- Добавете смляното телешко и кафявото, като разбърквате в запържения лук и целина. Гответе 6-8 минути до пълно покафеняване, като нарязвате смляното говеждо месо, докато се готви.1 кг смляно говеждо месо
- Добавете подправката (включително сол, черен пипер, нарязани на кубчета домати, магданоз, червен пипер и риган) и се разбърква в смляното телешко месо. След това добавете нарязаните на кубчета домати и сок, както и доматената паста и разбъркайте супата бързо, преди да добавите телешкия бульон.1 ½ чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сушен магданоз, ½ чаена лъжичка червен пипер, ½ чаена лъжичка сушен риган, 28 унции нарязани на кубчета домати, 2 супена лъжица доматено пюре
- Изсипете телешкия бульон и добавете нарязаните бебешки картофи. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 15 минути.4 чаши телешки бульон, 1 ½ паунда картофи
- Добавете замразените смесени зеленчуци, разбъркайте, покрийте и продължете да къкри още 10-15 минути. След като всички зеленчуци омекнат, свалете от огъня и сервирайте.24 унции замразени смесени зеленчуци
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: