Калории и хранителна стойност на яйцата: Най-доброто ръководство за разбиране на всички различни хранителни стойности на яйцата! От макронутриенти до калории, това ръководство обхваща всичко, което трябва да знаете! Продължете да четете, за да научите защо трябва да включите яйца, яйчни жълтъци и яйчни белтъци в диетата си!
Ръководство за хранене с яйца
Невероятното ядливо яйце. Това е един от най-популярните храни в света.
Освен това е един от най-универсалните храни. От основната храна в обикновена закуска до ключовата съставка, която обединява любимите ви десерти.
Направо към:
Колко всъщност знаете за тази невероятна храна? Ако сте намерили своя път тук, значи сте готови да разберете колко калории има в яйцата.
Имам отговора за вас. И ако продължите да четете, ще го разделя още повече, за да ви кажа колко калории има и в двете жълтъци и белтъци.
Колко калории в едно яйце
Когато става въпрос за измерване на калориите в храната, има едно нещо, което трябва да имате предвид. Размер.
Повечето храни, особено естествените храни (като яйца, авокадо и банани) Влез различни размери. Следователно, за да получите точно измерване на калориите, трябва да знаете какъв размер яйца използвате.
Хубавото на яйцата е, че когато ги купувате от магазина, на кашона пише какъв е размерът им. The най-обикновени яйца за продажба в магазините за хранителни стоки са средни или големи.
Въпреки че технически има яйца, по-малки от средните, те не се продават често в магазините. В допълнение, рецепти, които изискват яйца, са обикновено се отнася до яйца с големи размери.
Въпреки че големите яйца са тези, които най-вероятно ще се използват за домашно печене, аз съм предоставил калориите за различни размери. Следователно можете да избирате въз основа на размера, който имате у дома.
- Малко яйце = 54 калории
- Средно яйце = 63 калории
- Голямо яйце = 72 калории
- Изключително голямо яйце = 80
Тъй като много хора купуват яйцата си от местните фермери или имате пилета у дома, може да не знаете точния размер на яйцето. Ако знаете вида на пилетата, от които идват яйцата, можете да потърсите размера на яйцата, снесени от тези пилета. Освен това можете да попитате местния фермер.
Повече от вероятно яйцата, които снасят вашите собствени пилета или тези, които получавате от фермер, ще бъдат среден или голям. Както можете да видите по-горе, има само 9 калории разлика между тези два размера. Следователно, ако не сте сто процента сигурни в размера, можете да използвате средна стойност от тези две и да знаете, че ще бъдете доста близо до това колко калории има в яйцата, които имате.
Калории в яйчен жълтък
Докато повечето рецепти изискват цели яйца, има няколко пъти, когато можете трябва да използвате само жълтъка. Например, ако правите крем.
Тъй като рецептите обикновено изискват големи яйца, предоставих калориите за един жълтък в голямо яйце.
- 1 голямо яйце = 55 калории
Ако използвате яйца, които са по-малки или по-големи от голямо яйце, можете да коригирате въз основа на калориите за цели яйца, изброени по-горе. Жълтъкът съставлява около 75% от калориите в цяло яйце. Следователно можете да определите калориите в различни размери на жълтъка, като определите 75% от калориите за цялото яйце.
Калории в яйчен белтък
Въпреки че много рецепти изискват само жълтъци, има няколко случая, когато рецептата изисква само белтъци. Освен това много хора избират да ядат само белтъци, за да спестят калории.
Независимо дали правите рецепта, която изисква изцяло яйчен белтък, като меренг, или искате да спестите калории на закуска, започнете с калориите, изброени по-долу.
- 1 голям яйчен белтък = 17 калории
Макронутриенти в яйцата
Калориите са чудесно начало, когато разглеждаме хранителните ползи на яйцата. Има обаче и други неща, които трябва да вземете предвид. Като например макроелементите.
Яйцата са съставен предимно от протеини и мазнини. По-долу е дадена разбивка на мазнините и протеините, открити в различни размери яйца.
Малко яйце
- 3.6 грама мазнини
- 4.8 грама протеин
Средно яйце
- 4.2 грама мазнини
- 5.5 грама протеин
Голямо яйце
- 4.8 грама мазнини
- 6.3 грама протеин
Изключително голямо яйце
- 5.3 грама мазнини
- 7 грама протеин
Яйца не съдържат значително количество въглехидрати във всякакъв размер. Следователно въглехидратите не са посочени като макроелемент, присъстващ в яйцата.
Макронутриенти в яйчен жълтък
Точно както когато калориите се променят, когато използвате само жълтък, така се променят и макронутриентите. По-долу е дадена разбивка на макронутриентите в голямо яйце.
- 4.5 грама мазнини
- 2.7 грама протеин
Както можете да видите, яйчният жълтък съдържа по-голямата част от мазнината в яйцето. Ето защо, ако търсите избор с ниско съдържание на мазнини или калории, най-добре е да ограничите консумацията само на яйчни жълтъци.
Въпреки това, както ще видите по-долу, докато яйчният жълтък е с по-високо съдържание на мазнини от белтъка, той съдържа и всички витамини и минерали.
Макронутриенти в яйчен белтък
Ако намирането на нискокалоричен протеинов избор е важно за вас, тогава яйчните белтъци са отличен избор. Както ще забележите по-долу, белтъкът съдържа повече протеини от жълтъка. Освен това голям яйчен белтък има минимална мазнина.
- .1 грам мазнини
- 3.6 грама протеин
Също така има много малко микроелементи – само следи от калий и малко натрий.
Микроелементи в яйцата
Освен мазнини, протеини и въглехидрати, всяка храна съдържа микроелементи. Това са витамините и минералите, намиращи се в храните.
Яйцата са а чудесен източник на макронутриенти. Както можете да видите по-долу, те осигуряват пълна гама от различни витамини и няколко минерала.
- Витамин D
- Витамин B-6
- Ютия и дъска
- калций
- Магнезий
- Витамин А
В допълнение към ползите от витамините и минералите по-горе, яйцата също съдържат натрий и холестерол. Ето защо някои хора предпочитат да не ядат яйца, когато се опитват да намалят приема на натрий или общия си холестерол.
Когато се опитвате да намалите натрия или холестерола, най-добрият избор е да ядете повече белтъци и по-малко жълтъци. Яйчните белтъци имат много по-ниски нива на тези два микроелемента.
Яйчният белтък обаче не съдържа нито един от другите микроелементи. The жълтъците съдържат всички витамини и минерали. Ето защо е полезно да включите малко жълтъци в диетата си, за да получите по-пълен източник на витамини и минерали в диетата си.
Хранителната стойност на яйцата
Както можете да видите, яйцата са пълни с хранителни вещества. Осигуряват на организма здравословен протеин и важни мазнини, минерали и витамини.
Следователно всеки път, когато готвите или печете с яйца, вие получавате тези хранителни свойства. Освен това, с лекотата на разделяне на яйчните жълтъци и яйчни белтъци, вие имате контрол върху това колко калории във всяко яйце ще консумирате.
За да ви помогнем да извлечете максимума от вашите яйца, връщайте се към таблицата по-горе по всяко време, когато имате нужда вземете здравословно решение колко калории искате да приемате от яйца.
Надявам се, че тази публикация ви е помогнала да разберете хранителното разграждане на яйцата! Оставете коментар по-долу и ми кажете какво мислите!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
🍳 Вкусни рецепти с яйца
- Яйчен бургер - Този пикантен бургер е гарниран с яйце за изключително вкусно ястие!
- Яйчена салата - Или се насладете на тази яйчена салата сама по себе си, или я използвайте, за да направите най-добрия сандвич с яйчена салата!
- Твърдо сварени яйца за бързо приготвяне - Това е най-добрият метод за приготвяне на перфектни твърдо сварени яйца всеки път!
- Хеш кафяви чаши за яйца - Тези вкусни чаши са бърза и лесна закуска!
- Микровълнови бъркани яйца - Можете лесно да се насладите на вкусни бъркани яйца, без да се налага да включвате котлона!
- Гювеч с бекон и яйца с наденица - Обилна и вкусна запеканка, която ще задоволи всичките ви желания за закуска!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Калории и хранителна стойност на яйцата: Бъркани яйца (+още вкусни рецепти!)
Продукти
- 4 голям яйца (при стайна температура)
- ¼ чаша наполовина и наполовина (или тежка сметана, или пълномаслено мляко)
- ¼ чаена лъжичка сол (да опитам)
- 1 супена лъжица масло
- млян черен пипер (да опитам)
- магданоз (по желание гарнитура, нарязана)
Приготвяне
- В купа за смесване разбийте яйцата, половината и половината, и сол, докато яйцата се разбият, равномерно оцветят и станат светли и пенещи.
- Сложете малък незалепващ тиган със супена лъжица масло на среден огън, докато маслото се разтопи. Намажете целия си тиган с разтопеното масло (трябва също да започне да бълбука).
- Намалете котлона до средно слаб и добавете разбитите яйца. Изчакайте и внимавайте ръбовете да започнат да се втвърдяват, след което използвайте шпатула, за да изстържете внимателно тигана. Издърпайте яйцата за готвене от страна на страна, като оставите невареното яйце да напълни тигана. Повторете, след като изчакате яйцата отново да стегнат около ръбовете на тигана.
- След като яйцата са предимно сварени и имат хубави големи гънки в тях, сгънете всички неварени части надолу в тигана. Издърпайте бърканите яйца, за да завършите готвенето, след което отстранете от огъня. * Яйцата все още ще изглеждат леко влажни, ще продължат да се готвят дори след като са поставени в плочка.
- Прехвърлете в чиниите и сервирайте, подправени с прясно смлян черен пипер и нарязан магданоз.
бележки
- Използването на вилица за разбиване на яйцата преди бъркане е стар навик, но е най-добре да използвате бъркалка. Тя ще разпредели равномерно жълтъка и белтъците.
- Разбийте яйцата до пяна и лека за идеално пухкави бъркани яйца.
- Гответе яйцата си бавно за най-добра текстура, средно ниските са най-добри, за да предотвратите изсъхване на яйца.
- Не подправяйте с черен пипер, докато яйцата не са напълно сварени! Пиперът ще превърне бърканите яйца в грозен сив цвят.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари