Това рецепта за бургер с яйца прави най-прекрасния сочен чийзбургер с течно пържено яйце в допълнение към всичко! Маруля, бекон и сирене, комбинирани с малко горчица и течен яйчен жълтък, правят невероятен „брънч бургер“, който със сигурност ще остави трайно впечатление. Ако търсите страхотна рецепта за гурме бургер, вие сте на правилното място!
Най-добра рецепта за чийзбургер с яйца
Ако искате да направите бургер с ресторантско качество у дома, този чийзбургер с яйца и бекон е трудно да се победи. Той е сочен и удовлетворяващ с тонове допълнителен вкус от яйчния жълтък, който се стича върху баницата за бургер и в кифличката.
Бъдете прости с яйце, бекон, маруля и сирене или го обличайте с любимото си топинги за бургери и подправки! Без значение какво изберете, този бургер определено ще ви хареса.
Направо към:
🥘 Съставки за приготвяне на бургери с яйца
Тези топинги са само мои лични предложения, можете да добавите каквото искате подправки ти харесваш! За някои идеи вижте страницата ми на топинги за бургери.
- Телешка кайма - 1 паунд телешка кайма или кайма.
- Подправка за бургер - 1 ½ чаени лъжички подправка за бургер. Вижте моята рецепта или използвайте предпочитаната от вас марка.
- Сирене - 3 филийки от любимия вид сирене. За предложения вижте публикацията ми на най-доброто сирене за бургери.
- Яйца - 3 големи яйца.
- бекон - 3 ленти бекон, изпечен хрупкав.
- Масло - 1 супена лъжица масло.
- Маруля - 3 листа айсберг или римска салата.
- кифлички за хамбургери - 3 кифли за хамбургер.
- Домат (по избор) - Резенче домат за всеки бургер.
- Червен лук (незадължително поле) - Нарязан червен лук.
- Туршия (незадължително поле) - резени от копър туршия.
- майонеза (незадължително поле) - Майонеза или Miracle Whip.
- Горчица (по избор) - Жълта горчица, дижонска горчица, люта горчица или каквото предпочитате!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бургери с яйца
Тези яйчени бургери са бързо и лесно да направя! Ще ви трябва малка купа за смесване, тиган или тиган с дебело дъно и шпатула за обръщане на вашите бургери.
направих 3 бургери с 1 килограм говеждо месо. Винаги можете да направите повече, просто се уверете, че не препълвате тигана и работете на партиди, ако е необходимо.
Бургер банички
- Оформете банички. Разделете 1 фунт телешка кайма на 3 равни части (те ще бъдат малко над 5 унции всяка). Оформете всяка част на топка с ръцете си и леко натиснете, за да ги сплескате в баничка с размер около 1 инч дебелина.
- Сезон. Поставете голям тиган или тиган с дебело дъно върху котлона на среден огън. Подправете всеки от бургерите с 1 ½ чаени лъжички бургер и не забравяйте да подправите и двете страни.
- Печене. След като тиганът е хубав и горещ, добавете баничките и запържете за около 5 минути от първата страна или докато добре кафяв. Обърнете и запечете противоположната страна за 3-4 минути или докато достигне вътрешна температура от 135°F (57 ° C) за средно печене. Добавете 1 резен сирене към всеки бургер 1 минута преди да изтече времето за готвене и покрийте тигана така че ще се стопи.
- Почивка. Прехвърлете бургерите в чиния или дъска за рязане и разхлабете фолио отгоре. Оставете ги да си починат за 5 минути преди да сглобите вашите чийзбургери.
Слънчева страна нагоре яйца
- Изпържете яйцата. Междувременно добавете 1 супена лъжица масло в тигана и намалете топлината до средно ниска. След като маслото се разтопи, внимателно счупете всяко от 3-те големи яйца в тигана. Покрийте и оставете да се готви, докато яйцето се свари, но жълтъкът все още е течен (за яйце със слънчева страна нагоре, можете да ги сварите, ако желаете).
Сглобете вашите бургери
- Сглобете. Отгоре поставете долната половина на всяка кифличка по 1 лист маруля, последвано от баничка с чийзбургер, 1 лента бекон и яйце отгоре. Добавете други желани подправки или топинги, след което затворете с останалата кифличка. Сервирайте веднага.
Никога няма да сбъркате, като съчетаете бургер с някои домашни пържени картофи or картофен чипс! Погледни какво да сервирам с бургери за повече идеи. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Обичам да използвам 80/20 смлян чукk за моите бургери, въпреки че обикновеното смляно говеждо също е добре!
- Ако вашите банички за бургер залепват на дъното на тигана, те вероятно все още не са готови. Изчакайте още около минута и опитайте отново.
- Можете да препечете кифличките си за бургер, ако желаете. Просто намажете с малко масло всяка кифла и я поставете в тиган на среден огън с маслото надолу. Гответе 2-3 минути или до златисто кафяво. Това ще помогне на вашия бургер да не се намокри от яйчния жълтък, въпреки че не е задължително.
Съхранение и подгряване
Остатъците могат да се поставят в херметически затворен контейнер и да се съхраняват в хладилник до 3 дни.
За най-добър вкус и текстура, направете a прясно пържено яйце за остатъчни бургери. Въпреки това, пържените яйца могат да се охладят с бургера. Само имайте предвид, че яйцето ще се сготви повече, когато се претопли и може да не е толкова течно.
Как да претопляме бургери
Най-лесният начин да претоплите вашите яйчени бургери е в микровълновата за 1-2 минути или докато се затоплят. Можете обаче да ги поставите върху тава за печене и да ги поставите във фурната на 350°F (175 ° C) за 8-10 минути.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
White Castle твърди, че създателят на яйчения бургер е Ото Куасе от Хамбург, Германия. През 1891 г. той запържи хамбургер в масло и го заля с пържено яйце.
Най-често ще видите яйчен бургер, наречен точно така, „яйчен бургер“. Някои ресторанти са измислили свои собствени термини за бургер с яйце отгоре, включително „брънч бургер“ или бургер в стил „Хъмпти Дъмпти“.
Като цяло искате да поддържате течен жълтък, когато добавяте яйце към бургер. Пърженето на яйце в масло е най-лесният начин бързо да разбиете яйце със слънчева страна нагоре. Покривам го, докато се готви, за да сваря горната част на яйцето бързо, за да мога да го извадя от тигана, преди да се сготви през жълтъка. Ако не обичате яйчен жълтък, със сигурност можете да сварите яйцата си докрай.
🍔 Още вкусни бургери
- Бизон бургери - Крехки, сочни и ароматни, смлените бизони правят фантастични бургери!
- Печени чийзбургери - Изхвърлете тигана и направете идеално приготвени банички на фурна.
- Елк бургери - Невероятно крехък и ароматен бургер, който изобщо няма вкус на дивеч!
- Пушени хамбургери - Пушенето на вашите хамбургери добавя дълбок опушен вкус, който просто не можете да получите по друг начин.
- Западни чийзбургери с бекон - Ако харесвате вашите бургери само с месо без зеленчуци, това е за вас!
- Хавайски бургер - Сочен чийзбургер с грилован ананас и домашен терияки сос.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Яйчен бургер
Продукти
- 1 lb телешка кайма (или смлян патронник)
- 1 ½ чаена лъжичка подправка за бургер
- 3 филийки сирене
- 3 голям яйца
- 3 ленти бекон (хрупкав)
- 1 супена лъжица масло
- 3 листа маруля
- 3 кифлички за хамбургер
- домат (по избор, нарязани)
- червен лук (по избор, нарязани)
- туршия (по избор, нарязани)
- Май (незадължително поле)
- горчица (незадължително поле)
Приготвяне
Бургер банички
- Разделете 1 фунт телешка кайма на 3 равни части (те ще бъдат малко над 5 унции всяка). Оформете всяка част на топка с ръцете си и леко натиснете, за да ги сплескате в баничка с дебелина около 1 инч.
- Поставете голям тиган или тиган с дебело дъно върху котлона на среден огън. Овкусете всеки от бургерите с подправка за бургери от двете страни.
- След като тиганът е хубав и горещ, добавете баничките и ги запържете за около 5 минути от първата страна или докато покафенеят приятно. Обърнете и запечете противоположната страна за 3-4 минути или докато достигне вътрешна температура от 135°F (57 ° C) за средно печене. Добавете сиренето 1 минута преди времето за готвене да изтече и покрийте тигана, за да се разтопи.
- Прехвърлете бургерите в чиния или дъска за рязане и разхлабете фолио отгоре. Оставете ги да починат 5 минути, преди да сглобите вашите чийзбургери.
Слънчева страна нагоре яйца
- Междувременно добавете 1 супена лъжица масло в тигана и намалете топлината до средно ниска. След като маслото се разтопи, внимателно счупете всяко яйце в тигана. Покрийте и оставете да се готви, докато яйцето се свари, но жълтъкът все още е течен (за яйце със слънчева страна нагоре, можете да ги сварите, ако желаете).
Сглобете вашите бургери
- Най-отгоре долната половина на всяка кифличка сложете лист маруля, последван от баничка с чийзбургер, бекон и яйце отгоре. Добавете други желани подправки или топинги, след което затворете с останалата кифличка. Сервирайте веднага.
бележки
- Харесва ми да използвам 80/20 смлян патронник за моите бургери, въпреки че обикновеното смляно говеждо също е добре!
- Оформете ¼ бургер банички и направете 4 бургера вместо 3 ⅓ паунда, ако желаете.
- Ако вашите банички за бургери залепват за дъното на тигана, те вероятно още не са готови. Изчакайте още около минута и опитайте отново.
- Препечете кифличките си за бургер, ако желаете. Просто намажете с малко масло всяка кифла и я поставете в тиган на среден огън с маслото надолу. Гответе 2-3 минути или до златисто кафяво. Това ще помогне на вашия бургер да не се намокри от яйчния жълтък, въпреки че не е задължително.
- За съхранение: Остатъците могат да се поставят в херметически затворен контейнер и да се съхраняват в хладилник до 3 дни. За най-добър вкус и текстура, направете прясно пържено яйце за остатъци от бургери. Въпреки това, пържените яйца могат да се охладят с бургера. Само имайте предвид, че яйцето ще се сготви повече, когато се претопли и може да не е толкова течно.
- За претопляне: Най-лесният начин да претоплите вашите яйчени бургери е в микровълновата за 1-2 минути или докато се затоплят. Можете обаче да ги поставите върху тава за печене и да ги поставите във фурната на 350°F (175 ° C) за 8-10 минути.
Коментари
Без коментари