Щраусови пържоли на скара

тези щраусови пържоли на скара са крехка, ароматна и дори по-здравословна алтернатива на типичните телешки пържоли! Разбиването им на скара е супер лесно, дори ако сте начинаещ в печенето! Те са толкова вкусни, че със сигурност ще бъдат добавени към вашата ротация на скара!

Лесна рецепта за щраусови пържоли на скара

Когато е приготвено правилно, месото от щраус е невероятно вкусно! Тези щраусови пържоли на скара са лесни за приготвяне и нелепо вкусно.

Направо към:

• Лесна рецепта за щраусови пържоли на скара
• 🥘 Щраусови пържоли на скара Съставки, бележки и заместители
• 🔪 Как да си направим щраусови пържоли на скара
• 🍽️ Какво да сервирате с печени щраусови пържоли
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Какъв е вкусът на щраусовата пържола?
• ❓ Може ли щраусовата пържола да е розова в средата?
• ❓ Можете ли да мариновате щраусова пържола?
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Щраусови пържоли на скара Съставки, бележки и заместители

• Щраусови пържоли - 12 унции щраусови пържоли, около 6 унции всяка.
• Подправка за пържоли - ½ супена лъжица подправка за пържоли. Използвайте любимия си вид или опитайте моя домашна рецепта.
• Масло - 4 супени лъжици масло за намазване на пържолите.
• Чесън - 2-3 скилидки чесън за придаване на допълнителен вкус на маслената смес.
• Мащерка - 4-5 стръка прясна мащерка идеално допълват вкусовете на месото.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим щраусови пържоли на скара

Ключът към вкусното щраусово месо е да избягвате преваряването му. Уверете се, че го държите под око и проверявайте вътрешната температура!

Всичко, от което се нуждаете, е вашата скара, прибори за печене, чугунен тиган и четка за намазване.

Тази рецепта е за 2 порции. Въпреки това е наистина лесно да направите повече пържоли, ако имате нужда!

Изпечете вашите щраусови пържоли

Стъпка 1: Подправете пържолите. Подправете щедро всички страни на вашите 12 унции (340 грама) щраусови пържоли с ½ супена лъжица (2 грама) подправка за пържоли и оставете настрана за 1 час.

Стъпка 2: Подгответе скарата. Междувременно намажете грила си с масло и го подгответе за 2-зоново готвене с директна топлина, настроена на средна до средно висока температура (350° - 400°F / 175° - 200°C).

Стъпка 3: Пригответе маслото. В чугунен тиган със среден или стандартен размер добавете 4 супени лъжици (56 грама) масло, 2-3 скилидки чесън и 4-5 стръка мащерка.

Стъпка 4: Поставете тигана. След като скарата се загрее, поставете тигана с маслото върху частта от скарата, която е по-хладна, а не върху директния огън.

Стъпка 5: Поставете месото. Поставете овкусените щраусови пържоли на директен огън.

Стъпка 6: Скара. Печете вашите пържоли на грил за 4-5 минути от всяка страна, като продължавате да обръщате месото според нуждите, докато достигне желаната от вас температура.

Стъпка 7: Залепете. Докато се пекат, намажете пържолите обилно с разтопеното масло от тигана.

Стъпка 8: Прехвърляне. След като пържолите достигнат предпочитаното от вас ниво на готовност, прехвърлете ги в тигана с маслото и ги извадете от скарата.

Стъпка 9: Почивайте. Оставете пържолите да починат 5 минути преди сервиране.

🍽️ Какво да сервирате с печени щраусови пържоли

Щраусовите пържоли могат да се сервират както бихте сервирали всякакъв вид телешка пържола. Можете да го сдвоите с вашия любим сос за пържоли ако ви харесва!

Добавете страна на бекон крема сирене картофено пюре, и крем спанак за едно наистина невероятно ястие! Разгледайте публикацията ми на какво да сервирате с пържола за повече идеи.

💭 Съвети и бележки

• За печене на скара наистина искате само горният край на средна топлина/долният край на средно висока температура. Не искате да надвишавате 400°F (200 ° C). Прочетете моя ръководство за температурата на скара за да научите повече.
• Най-добре е щраусово месо когато се готви само до рядко или средно изпечено. Дори ако предпочитате месото ви да е по-добре изпечено, този тип дивечово месо може лесно да стане кожесто или жилаво, ако бъде препечено. Вътрешната температура трябва да показва 120°F (49 ° C) за редки или 125-130°F (51 54- ° C) за средно печене, когато се свали от котлона. Докато почива, месото ще продължи да се покачва с допълнителни 5°F (наречено „пренасяне на готвене“).
• Докато месото от щраус може да идва от птица, определено месото е по-близко като прилика с това на говеждото. Въпреки това, той не е толкова богат на вкус, така че не забравяйте да го подправите щедро.
• Не пропускайте да оставите месото да почива след готвене. Това дава време на соковете да се преразпределят и създава крехки и сочни пържоли.

Съхранение и подгряване

Съхранявайте остатъците от щраусови пържоли в затворен съд в хладилник до 3-4 дни.

Претопляне на щраусови пържоли

Най-добрият начин да претоплите вашите пържоли е на котлона. Поставете вашите щраусови пържоли в тиган отгоре средно-ниска топлина с чаена лъжичка олио или масло. Загрейте, като обръщате, ако е необходимо, докато се загрее.

За повече методи и съвети вижте публикацията ми на как да претопляме пържоли.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Какъв е вкусът на щраусовата пържола?

Щраусът, който е червено месо, има подобен вкус на говеждо месо. Докато свинското и говеждото разчитат в голяма степен на съдържанието на мазнини за вкус, щраусът е невероятно постно (97%) и запазва вкуса на самото месо.

Много хора дори го сравняват с a филе миньон!

❓ Може ли щраусовата пържола да е розова в средата?

да Всъщност щраусовата пържола е най-вкусна, когато е изпечена или средно изпечена. Ключът към готвенето на щраус е да не го оставяте да се препече, тъй като ще бъде жилав и неапетитен.

За разлика от други домашни птици, щраусът е напълно безопасен за консумация при редки или средно печени нива на готовност. Препоръчително е да имате розово в средата!

❓ Можете ли да мариновате щраусова пържола?

Абсолютно! Използвайте любимите си марината за пържоли и потопете пържолите в него в торба за съхранение. Охладете маринованото месо за една нощ.

Когато сте готови, отцедете и изхвърлете остатъците от марината и след това изпечете на грил според указанията.

📖 Карта с рецепта