Насладете се на домашно кафяво кафяво които са лесни за приготвяне и вкусни. Можете да ги приготвите по ваше желание, независимо дали крехко или хрупкаво. Те допълват идеално любимите ви ястия за закуска, създавайки пълноценно и задоволително хранене. Приготвянето на тези класически картофени хеш брауни от нулата е почти толкова лесно, колкото използването на такива, закупени от магазина!
Сдвоете ги с някои вафли, бекон за фритюрник, бъркани яйцаИли омлет от сирене.
Направо към:
Фантастичните закуски, на които се наслаждавах в красивия семеен дом на моята баба, често се сервираха с тези домашно приготвени каша.
Има причина за картофи е толкова популярна гарнитура, и това е така, защото е колкото вкусно, толкова и изключително гъвкаво! Тези кашави са толкова лесни за приготвяне, че никога повече няма да купувате от магазина!
🥘 Съставки
Тези вкусни хашбрауни използват само a шепа съставки! Предпочитам червени картофи, но вие можете да използвате любимия си сорт!
- Ръстен картофи - 4 средно големи червени картофа. Червените или жълти картофи също са чудесни за тази рецепта.
- Зехтин - ¼ чаша екстра върджин зехтин или друго растително масло за пържене.
- Сол пипер - ½ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- див лук (по избор) - ½ чаена лъжичка пресен или сушен див лук по желание.
- Остър чедър (по избор) - ½ чаша настъргано сирене чедър, ако искате малко сирене!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим домашно кафяво
Тази проста рецепта започва със сурови червени картофи за хрупкава закуска.
За 4-6 порции, настържете четири червени картофа (или повече за малки картофи, включително червени картофи) и можете лесно да използвате повече или по-малко картофи в зависимост от това колко хора обслужвате.
- Пригответе и накиснете картофи:
- Обелете 4 червени картофа и ги настържете на ситно.
- Поставете парченцата в купа със студена вода. Тази стъпка на накисване помага за премахване на излишното нишесте, което е от ключово значение за постигане на хрупкавост.
- Изсушете картофите:
- След накисване старателно изстискайте водата от нарязаните картофи с ръце или чиста кърпа.
- Разстелете ги върху хартиени кърпи и ги подсушете. Премахването на възможно най-много влага е от решаващо значение за хрупкава текстура.
- Сгответе Hash Browns:
- Загрейте ¼ чаша зехтин в голям тиган на средно висока температура. Изчакайте, докато маслото се нагорещи, но не пуши.
- Добавете нарязаните сухи картофи в тигана. Сплескайте ги на тънък слой за равномерно готвене.
- Подправете с ½ чаена лъжичка сол, черен пипер и сух див лук за вкус.
- Покрийте и гответе за 5 минути, след което внимателно обърнете кафявото. Ако обичате сирене, поръсете ½ чаша натрошено сирене отгоре на този етап.
- Продължете да готвите непокрити за още 5-7 минути или докато достигнат желаното ниво на хрупкавост.
- служа:
- След като се приготвят до златистокафява и хрупкава текстура, извадете кафявото от тигана.
- Сервирайте горещ като вкусна гарнитура за закуска или самостоятелно ястие.
Тези вкусни картофи се съчетават добре с всякакви продукти за закуска! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Приготвяне на картофи: За хрупкави, кафене стил хеш кафяви, изплакнете настърганите картофи, за да отстраните нишестето и водата. Тази стъпка е от решаващо значение за постигане на желаната хрускане.
- Загряване на маслото: Изчакайте, докато маслото в тигана се загрее, преди да добавите картофите. Добавянето им към олио, което не е напълно загрято, може да доведе до влажни кашави, които абсорбират твърде много масло.
- Време за готвене: След като картофите са в тигана, ги покрийте и оставете да се готвят спокойно за 5 минути. Това помага за образуването на хубава коричка.
- Управление на размера: Ако правите един слой каша (за разлика от банички), разделете ги на управляеми части за по-лесно обръщане.
Съхранение и подгряване
За да съхраните остатъците от хашбраун, дръжте ги в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.
Можете да претоплите на котлона на среден огън, докато се загрее докрай.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
да Когато правите домашно приготвени хашбрауни, накисването на настърганите картофи е необходима стъпка. Помага за освобождаването на нишестето и гарантира, че се готви равномерно.
да! Можете да приготвите картофите до 3 дни предварително. Продължете и ги накъсайте и след това ги потопете напълно във вода. Покрийте ги и ги съхранявайте в хладилника. Когато сте готови, продължете рецептата.
За хрупкави кафяви картофи изберете нишестени картофи като Russets. За hashbrown, които се слепват, можете да използвате Yukon Golds.
🍳 Страхотни идеи за закуска
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Домашно приготвени хеш кафяви
Продукти
- 4 среда червени картофи (или картоф по ваш избор)
- ¼ чаша зехтин (или каквото и да е растително масло)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (или на вкус)
- ½ чаена лъжичка пресен или сушен лук (незадължително поле)
- ½ чаша остър чедър (по избор - настърган)
Приготвяне
- Обелете и настържете вашите пресни, сурови, червени картофи и поставете настърганите картофи в средно голяма смесителна купа, напълнена наполовина със студена вода. След като всички картофи са настъргани, изцедете излишната течност и нишесте от настърганите картофи и ги поставете върху хартиени кърпи. Продължете, докато изцедите водата и нишестето от всичките си настъргани картофи.
- Потопете настърганите картофи на сухо, преди да ги изпържите.
- Загрейте голям тиган или тиган със зехтина до средна до средно висока температура. Маслото трябва да започне да блести при пълно нагряване. Порцията хеш кафява в банички с размер на сервиране (по желание) или поставете в намаслена, загрята тиган. Добавете солта, черния пипер и сушения лук за подправка.
- Покрийте и варете 5 минути.
- Отстранете капака и обърнете хеш кафявото. Те трябва да са добре приготвени и златистокафяви. Залейте със сирене по желание, ако желаете, и гответе непокрито за около 5-7 минути. Картофите ви трябва да са хубави и хрупкави.
бележки
- Когато правите хаш брауни от нулата, изплакнете и изстискайте водата и нишестето от вашите настъргани картофи. Като премахнете нишестето, ще получите хрупкави картофи като в кафене!
- Не забравяйте да оставите маслото да се нагрее! Не добавяйте картофите преди олиото да е напълно загрято, тъй като в противен случай те просто ще абсорбират олиото за готвене.
- Покрийте и оставете блатовете готвач, необезпокоявано, за 5 минути.
- Разделете кафявото (ако е в един слой, а не банички) в управляеми размери за обръщане.
Саманта казва
Тази вечер направих това, беше наистина вкусно. Изгоряха малко, харесвам ги така