Тези перфектно меки и нежни Panqueques Con Dulce De Leche (или Dulce de Leche Crepes) са всяка сбъдната мечта на любителите на карамела, независимо дали им харесвате за закуска или десерт! Разточете, сгънете или подредете вашите крепове, както ви харесват, просто не забравяйте да разнесете много дулче де лече върху всеки креп, след което налейте още по-кремообразно дулче де лече върху стека!
Panqueques Con Dulce De Leche Рецепта
Опитвали ли сте някога нещо толкова божествено прекрасно че се чудите къде е бил през целия ви живот? Тези крепчета от dulce de leche са едно от онези неща за мен!
Грабнах малко допълнително дулче де лече при пазаруване на специална десертна тарта, моя паста фрола. Изисква специална поръчка за мен, така че е една от моите рецепти „само защото се чувстваме като нещо изключително специално“. Истинско удоволствие, когато и да е направено!
Така че, след като се насладих на богатата вкусотия на толкова дългоочаквания тарт, не очаквах простота на тези лесни за направа аржентински крепове за да взриви всички. Еха! Цялото семейство беше изненадано и смята, че креповете от dulce de leche трябва да се превърнат в редовно удоволствие!
Как да направите Panqueques de Dulce de Leche
Докато тези вкусни panqueques de dulce de leche са традиционно се сервира в Аржентина като десерт, правят и декадентска закуска! Те бързо се смесват, така че съберете следното оборудване и съставки, за да започнете:
Dulce de Leche Съставки
- Сухи съставки - универсално брашно, захар и сол. Всички ваши основи за приготвяне на вкусни крепчета или палачинки!
- Мляко - Харесвам пълномаслено мляко за най-добрите ми крепчета. Мазнините поддържат вашите крепчета меки и нежни!
- Яйца - част от моята рецепта за креп 3-2-1 (3 яйца, 2 чаши мляко, 1 чаша брашно). Яйцата са чудесни за свързване на тестото заедно добавяне на богатство към тези невероятни panqueques!
- Дълси де Лече - консерви La Lachera и Eagle с марка dulce de leche могат да бъдат намерени в етническия раздел на повечето по-големи хранителни магазини. Това е страхотна находка и a супер лесен начин за приготвяне на всякакви рецепти от dulce de leche!
Използвайте голяма смесителна купа или блендер, за да смесите вашето креп тесто. Ще ви трябват и 8 - 10 инчов тиган, тиган или машина за приготвяне на креп, за да готвите крепчета.
Направете креп тесто
- В голяма купа за смесване или блендер, добавете сухите съставки включително универсално брашно, захар и сол. Разбъркайте, за да комбинирате.
- Добавете яйцата и млякото и разбийте, докато получите гладка креп батr. Тестото трябва да тече от черпака ви като тежка сметана и не трябва да бъде твърде воднисто или прекалено подобно на палачинки. Покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути.
- Разбийте тестото, преди да го използвате, тъй като брашното ще се утаи. Загрейте тиган, тиган или производител на креп до средна температура. Използвайте сладкарска четка, за да намажете леко тигана си с олио или масло за готвене, след което пресипете порция от ¼ чаша в центъра на тигана. Бързо повдигнете тигана си и го наклонете, като кръжите, за да разнесете креп тестото в по-голям кръг.
- Варете крепчетата за около 1 минута от първата страна, до светло златист цвят. Вашата шпатула също трябва да може да се плъзга под ръбовете, без да залепва или разкъсва креповете когато е готов да бъде обърнат. Обърнете и гответе втората страна за 30 секунди до минута или до златисто.
- Премахнете готвените крепове и подредете в чиния, докато всичките ви крепчета са сготвени.
- Сервирайте своите крепчета затоплени или при стайна температура със сладкарски изделия захар, бита сметана и пресни плодове, или затоплен dulce de leche, накапан над всяка порция.
Още страхотни закуски
📖 Карта с рецепта
Panqueque Con Dulce De Leche
Продукти
- 1 чаша универсално брашно
- 1 супена лъжица захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 3 голям яйца
- 2 чаши мляко (пълномасленото мляко е най-доброто)
- 13.4 oz dulce de leche (1 кутия)
- масло (за смазване на тиган)
Приготвяне
Смесете тестото Panqueques (креп тесто)
- В голяма купа за смесване добавете сухите съставки, включително универсално брашно, захар и сол.
- Разбъркайте сухите съставки, за да разпределите равномерно захарта и солта.
- Добавете мокрите съставки, включително млякото и яйцата.
- Смесете съставките, като разбърквате тестото, докато тестото стане гладко. * Тестото трябва да се излива от черпака ви като тежък крем, нито прекалено воднист или прекалено дебел като тесто за палачинки.
- Покрийте купата с пластмасово фолио, поставете в хладилник и оставете тестото настрана да почива за 30 минути, до час и дори за една нощ.
Гответе Panqueques (крепчета)
- Загрейте тигана или тигана си до умерен огън. След като се загрее, леко намажете с масло или масло. * Поставете отново маслото или олиото си при необходимост между готвенето на крепчета.
- Разбийте тестото, преди да го използвате, тъй като брашното ще се утаи, докато тестото почива. Използвайте мерителна чаша с ¼ чаша или изсипете тестото за креп върху нагретия тиган или тиган, след това кръгнете и наклонете тигана, за да разнесете тестото навън. Гответе около една минута от първата страна, докато златист цвят и шпатула се плъзне под краищата на крепа (без залепване).
- Обърнете крепа си и гответе втората страна за около 1 минута или до светло златист кафяв цвят. Отстранете от огъня и повторете с останалото креп тесто. Подредете готвените крепове един върху друг върху чиния, докато всички крепове се сварят.
- Сервирайте крепчетата, затоплени или със стайна температура, с обилен слой дулче де лече, разпръснат върху всеки креп. Навийте, сгънете или подредете креповете, които да сервирате. Поръсете със сладкарски изделия захар, бита сметана и пресни плодове, или загрейте останалите dulce de leche, за да залеете всяка порция.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
НАИСТИНА ВКУСЕН! НАПРАВИХ ТОВА И БЕ ВКУСНО!! МНОГО ВКУСНО!! ХАРЕСАЙТЕ НЕМА ДА НАПРАВЯ ТОВА ОТНОВО RN ТОЛКОВА Е ВКУСНО, ПРОСТО ТРЯБВА ДА КАЖА НА ВСИЧКИ ТОВА!!
анонимен казва
дори не съм правила тази рецепта, просто звучи толкова добре, а?!?!?
Санди Р. казва
Обожавам десерти от Аржентина.