Ако обичате абсурдно лесни десерти като домашно приготвени обущари, ще харесате този сладкиш Обущарят на Южна праскова на Паула Дийн рецепта. Южняшкото лакомство се приготвя лесно само с няколко съставки за тестото и малко захар за смесване пресни или консервирани праскови. Така или иначе, семейството ви ще се възхити и ще ви каже, че това е най-добрият прасковен обущар!
За по-лесни десерти, вдъхновени от юг, опитайте моя Проповедническа торта, Mandarin Orange (Pig Pink') торта, Мисисипски кален пай, или моя богат и вкусен Кентъки маслена торта.
Направо към:
Това е една от онези рецепти, които обичам да правя за лакомства, гости и манджи в последния момент. Универсалността на възможността за размяна на консервирани праскови е голям плюс за мен!
Въпреки това, когато има пресни, идеално плътни праскови, ще грабна моя надежден нож за къдрене, за да пренеса този южен обущар на праскови на следващото ниво.
🥘 Съставки
- Праскови - Пресните праскови са най-добри, но лесната замяна с консервирани праскови прави този десерт печеливш целогодишен.
- Захар - Ще разделите захарта на две равни части, едната за прасковите, а другата за тестото. Можете също да видите всички мои заместители на захарта тук.
- Вода - Само малко, за да направя сиропа от праскови.
- Брашно с набухвател - Ако нямате това в килера си, вижте моето ръководство за заместители и направете свои собствени брашно с набухвател.
- Мляко - Това е течността за обущарското тесто. Можете също да използвате мътеница за остър вкус на тесто или да видите някое от моите млечни заместители.
- Масло - Ще ви трябва масло за дъното на тигана, за да не залепне обущарят и да придадете богатство на този лесен десерт.
- Топли подправки за печене - И двете не са задължителни, но ги препоръчвам. Използвайте малко смляна канела и прясно смляно индийско орехче.
🔪Как да си направим рецептата за кофлер от южна праскова на Паула Дийн
Това златен прасковен десерт има перфектното количество сладост. Вземете вашите мерителни прибори, нож за къдрене или белачка за зеленчуци, дъска за рязане, купи за смесване, бъркалка, шпатула и тава за печене 9x13.
Този бърз и лесен десерт дава прибл 12-15 порции, в зависимост от големината на вашите филийки.
Загрейте фурната си до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) , за да започнете.
Направете сиропа
В тенджера на среден огън смесете 1 паунд (453.59 грама) праскови, първата 1 ч.ч (200 грама) от 2 чаши захар и ½ чаша (118.29 милилитра) вода.
Оставете сместа да заври, намалете котлона и след това оставете да къкри за 10 минути. Сваля се от котлона и се оставя настрана.
Смесете тестото и сглобете
В купа за смесване разбийте заедно 1½ чаши (187.5 грама) от самонабухващото брашно и останалата 1 ч.ч (200 грама) част от захарта, докато се смеси добре. След това бавно разбийте 1 чаша (236.59 милилитра) мляко.
Поставете ½ чаша (113.5 грама) масло в съд за печене 9x13 и го поставете в горещата фурна да се разтопи.
Извадете съда за печене от фурната и изсипете тестото върху разтопеното масло, без да го разбърквате.
Внимателно с лъжица наредете плодовете върху тестото и леко налейте сиропа от тенджерата. Опитвам се да го правя леко, за да не смеся плодовете или сиропа в тестото.
След това поръсете отгоре с незадължителна ¼ чаена лъжичка смляна канела и 1 щипка прясно настъргано индийско орехче.
Печете и сервирайте
Печете във фурната при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 30-45 минути или докато горната част стане златиста.
Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране ванилов сладолед or крем с бит белтък.
💭 Съвети и бележки
- Белене срещу поширани праскови. Харесва ми да приготвям тази рецепта бързо и лесно, така че използвайте белачка за зеленчуци или нож и обелете прасковите, ако са все още твърди. Ако вашите праскови са напълно узрели, бланширайте ги, за да премахнете кожата. Като алтернатива, прасковите изобщо не трябва да се белят.
- Пресни срещу консервирани праскови. Пресните праскови ще дадат най-добри резултати, но можете да използвате замразени или консервирани, ако не е в сезона.
- Модификация на консервирани праскови. Ако използвате праскови от консерва (28-36 унции), отцедете сиропа в кутията и продължете според указанията. Намалете количеството вода до ¼ чаша.
- Бележки за брашното. Брашно с набухвател е основната съставка за правилното втасване на тестото. Ако нямате, можете да си направите сами, като добавите 2½ чаени лъжички бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол към 1½ чаши универсално брашно. Разбийте, за да се комбинират.
- За перфектния обущар. Избягвайте да бъркате коблера, след като тестото е излято върху маслото. Когато добавяте прасковите, извадете ги от тенджерата с лъжица и внимателно ги поставете върху тестото. След това използвайте черпак, за да загребвате целия сироп от тигана и внимателно го напръскайте върху тестото и прасковите.
- Поддържайте обущаря да изглежда перфектно. Покрийте с фолио за последните 15-20 минути от времето за печене, ако горната част на вашия кофр вече е достигнала идеалния златистокафяв цвят.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците от обущар плътно увити в пластмасово фолио или съхранявайте в плитък, херметически затворен контейнер в хладилника до 4-5 дни.
Подгряване
Загрейте отново във фурната при 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) за 10-15 минути или докато се затопли до задоволство. Покрийте с алуминиево фолио при претопляне.
Като алтернатива отделните порции могат да се претоплят на висока мощност в микровълновата фурна. Винаги покривам филийките с влажна хартиена кърпа за да запазите порцията влажна.
Замразяване на неизпечен обущар
Можете да замразите неизпечения обущар, като плътно увиете тигана в найлоново фолио и след това в плътно алуминиево фолио за предотвратяване на изгаряне във фризера. Замразете до три месеца.
Изпечете замразения обущар направо от замразен, но добавете малко повече време във фурната. Трябва обаче да затоплите съдове от стъкло или Pyrex до стайна температура за да избегнете екстремни температурни промени.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Обущарят от южна праскова на Паула Дийн
Продукти
- 1 lb праскови (обелени и нарязани)
- 2 чаши захар (разделен на 2 части)
- ½ чаша вода
- 1½ чаши брашно с набухвател
- 1 чаша мляко
- ½ чаша масло
- ¼ чаена лъжичка смлян канела (незадължително поле)
- 1 щипка смляно индийско орехче (незадължително поле)
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4).
Направете сиропа
- В тенджера на среден огън смесете 1 lb праскови, 1 чаша 2 чаши захар, и ½ чаша вода.
- Оставете сместа да заври, намалете котлона и след това оставете да къкри за 10 минути. Сваля се от котлона и се оставя настрана.
Смесете тестото и сглобете
- В купа за смесване разбийте заедно 1½ чаши самонабухващо брашно, а останалите 1 чаша от 2 чаши захар докато се включи добре. След това бавно разбъркайте 1 чаша мляко.
- Поставете ½ чаша масло в тава за печене 9x13 и я поставете в горещата фурна, за да се разтопи.
- Извадете съда за печене от фурната и изсипете тестото върху разтопеното масло, без да го разбърквате.
- Внимателно с лъжица разпределете плодовете върху тестото и след това внимателно налейте сиропа от тенджерата. Опитайте се да направите това леко, за да не смесите тестото. След това поръсете отгоре с по желание ¼ чаена лъжичка смляна канела намлява 1 щипка смляно индийско орехче.
Печете и сервирайте
- Печете във фурната при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 30-45 минути, или докато горната част придобие златист цвят.
- Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
- Харесва ми да приготвям тази рецепта бързо и лесно, така че използвайте белачка за зеленчуци или нож и обелете прасковите, ако са все още твърди. Ако вашите праскови са напълно узрели, бланширайте ги, за да премахнете кожата. Като алтернатива, прасковите изобщо не трябва да се белят.
- Пресните праскови ще дадат най-добри резултати, но можете да използвате замразени или консервирани, ако не е в сезона.
- Ако използвате праскови от консерва (28-36 унции), отцедете сиропа в кутията и продължете според указанията. Намалете количеството вода до ¼ чаша.
- Брашно с набухвател е основната съставка за правилното втасване на тестото. Ако нямате, можете да си направите сами, като добавите 2½ чаени лъжички бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол към 1½ чаши универсално брашно. Разбийте, за да се комбинират.
- Искате да избегнете смесването на обущаря, след като тестото е излято върху маслото. Когато добавяте прасковите, извадете ги от тенджерата с лъжица и внимателно ги поставете върху тестото. След това използвайте черпак, за да загребвате целия сироп от тигана и внимателно го напръскайте върху тестото и прасковите.
- Покрийте с фолио за последните 15-20 минути от времето за печене, ако горната част на вашия кофр вече е достигнала идеалния златистокафяв цвят.
- Съхранение: Съхранявайте остатъците от cobbler плътно увити в пластмасово фолио или съхранявайте в плитък, херметически затворен контейнер в хладилника до 4-5 дни.
- За претопляне във фурната: Загрейте отново във фурната при 350°F (175°C/маркировка за газ 4) за 10-15 минути или докато се затопли до задоволство. Покрийте с алуминиево фолио при претопляне.
- За претопляне в микровълнова фурна: Отделни порции могат да се претоплят на висока мощност в микровълнова фурна. Покрийте филийките с влажна хартиена кърпа, за да запазите порцията влажна.
- За замразяване неизпечен: Увийте плътно тигана в найлоново фолио и след това в плътно алуминиево фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера. Замразете до три месеца.
- За печене от замразено: Изпечете замразения коблер направо от замразен, но добавете малко повече време във фурната. Имайте предвид обаче, че трябва да затоплите стъклени съдове или съдове от Pyrex до стайна температура, за да избегнете екстремни температурни промени.
Хранене
Първоначално публикувано на 7 април 2024 г
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари