Сотиран карфиол е универсална и вкусна зеленчукова гарнитура, идеална за сервиране с практически всяко ястие, което приготвяте! Карфиолът леко се карамелизира, което издава естествения му вкус на ядки. Има страхотен вкус с риба, агнешко, свинско, телешко, пилешко и много други!
Лесен сотиран карфиол
Сотираният карфиол е пълен с вкус и ще се хареса на цялото ви семейство. Като допълнителен бонус можете да направите тази вкусна страна под 30 минути!
Тази лесна рецепта може да се използва като основа и да се персонализира чрез добавяне на различни подправки или билки! Карфиолът е известен с това, че поема всички вкусове от всякакви съставки, така че можете да опитате нещо ново или да използвате това, което семейството ви вече обича.
Направо към:
🥘 Съставки за сотиран карфиол
Хванете глава на пресен карфиол и се пригответе да приготвите тази зеленчукова гарнитура за нула време! Може да се нуждаете от малко пресен магданоз и пармезан, но останалото е основно за килера!
- карфиол - 1 средно голяма глава пресен карфиол, измит и нарязан на розички.
- Вода - 1 супена лъжица вода за задушаване на карфиола.
- Олио - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (EVOO) или предпочитаното от вас олио за готвене.
- Чесън - 1 супена лъжица смлян чесън (една скилидка чесън).
- подправка - ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам).
- Масло - 2 супени лъжици масло (или a заместител на маслото).
- Сирене пармезан - 2 супени лъжици прясно настърган пармезан.
- Магданоз (незадължително поле) - 1 супена лъжица пресен, наситнен магданоз (или един от тези заместители на магданоза) като гарнитура по желание.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да сотирате карфиол
Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне, че ще стане нова любима! Всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е подходяща за микровълнова фурна купа или любимата ви уред за пара и тиган, за подправете и запържете карфиолът! Не е необходимо специално оборудване!
Тази рецепта за зеленчукова гарнитура дава приблизително 6 порции (или 4 обилни порции).
- Приготви се. Първо измийте средната глава пресен карфиол и я нарежете на цветчета с размер на хапка.
- Steam. Добавете карфиола в подходяща за микровълнова купа с 1 супена лъжица вода. Покрийте с чиния или подходящ за микровълнова фурна капак и загрейте в микровълновата за 4 минути или докато просто почти нежен. Отцедете и оставете настрана.
- Сотирайте. След това загрейте тиган с 1 супена лъжица екстра върджин зехтин на средно висока температура. След като се загрее, добавете в тигана карфиола и 1 супена лъжица смлян чесън. Подправете с ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер (добавете още на вкус при сервиране).
- Кук. Оставете карфиола да се готви необезпокояван за 3-4 минути, така че дъното да се зачерви приятно. Тогава, разбъркайте внимателно и оставете да се готви още минута-две.
- Сервирайте. Добавете 2 супени лъжици масло в тигана и го оставете да се разтопи, след което свалете тигана от огъня. Поръсете 2-те с.л (или повече, до ¼ чаша) Пармезан и една супена лъжица пресен магданоз по желание отгоре и сервирайте.
Сотираният карфиол ще се съчетае добре с почти всички месест вечеря! Опитайте с моето печено пилешки бедра без кости or запечена каубойска рибай пържола. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Не препоръчвам да използвате замразен карфиол за приготвяне на сотиран карфиол, тъй като има тенденция да се получава гъст карфиол. Вместо това можете да използвате торбичка предварително измит и нарязан карфиол. Ще ви трябват 3-4 чаши цветчета карфиол.
- Карфиолът може да се готви на пара по всякакъв начин (микровълновата е просто най-бързата). Няколко минути в кошница за варене на пара ще свършат също толкова добра работа!
- Избягвайте преваряването на карфиола в микровълнова фурна или може да стане каша, когато се сотира. Започнете само с 4 минути, след което използвайте вилица, за да проверите нежността. Трябва да е хрупкав, не съвсем мек.
- Можете да си поиграете с подправките тук. Кимион, лук на прах, чесън на прах или италианска подправка - всички те биха били вкусни!
Съхранение и подгряване
След като останалият ви сотиран карфиол се охлади, прехвърлете го в херметически затворен съд и го охладете до 4 дни.
За да замразите, прехвърлете своя напълно охладени сотиран карфиол в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер или торба за съхранение във фризер. Замразете до 3 месеца.
Претопляне на сотиран карфиол
- най-лесния начин за претопляне на сотиран карфиол е в микровълновата. Загрейте карфиола за 1 минута на висока мощност, след това на стъпки от 30 секунди, докато се затопли до задоволство.
Можете също така да го затоплите във фурната на 300°F (150 ° C) за 10 минути или върнете го в тиган на умерен огън и гответе, докато се затопли.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Да разбира се. Можете да го замразите и съхранявате до 3 месеца. Ще искате да го размразите за една нощ и след това да го затоплите отново в микровълновата или във фурната!
Можете да пропуснете тази стъпка изцяло, но все пак ще трябва да свършите работата, за да направите цветчетата меки и нежни, като ги сготвите в тигана. Този метод работи по същия начин, но увеличава времето ви в кухнята!
Двата най-често срещани виновника, които карат вашия карфиол да стане мокър, са препълването на тигана и използването на твърде много масло по време на готвене. Препоръчвам да оставите малко място между цветчетата и да използвате само достатъчно масло за леко покритие, за да запазите вашите цветчета меки.
😋 По-лесни гарнитури
- Печен пармезан жълт тиква - Тази гарнитура е лесна за приготвяне и пълна с вкус за всеки повод!
- Печени картофи на фурна - Тези прости картофи са най-доброто от двата свята, с хрупкава отвън и пухкава отвътре!
- Макарони със заквасена сметана и сирене - Пикантен и пикантен вариант на макарони и сирене, който със сигурност ще накара всеки да поиска още!
- Пържени аспержи на тиган - Тази вкусна и изискана страна изисква малко работа и малко съставки!
- Сотирани сладки картофи - Супер гъвкава страна, която ще отговори на желанието ви за сладко или солено на вечеря.
- Броколи и сирене - Богата зеленчукова гарнитура със сирене, която е пълна с вкус и хранителни вещества!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сотиран карфиол
Продукти
- 1 средна глава карфиол
- 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 2 супена лъжица масло
- 2 супена лъжица Пармезан (настърган)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (по желание, гарнитура)
Приготвяне
- Измийте карфиола и го нарежете на розички с размер на хапка.
- Добавете карфиола в подходяща за микровълнова купа с 1 супена лъжица вода. Покрийте с чиния или подходящ за микровълнова фурна капак и загрейте в микровълновата за 4 минути или докато почти омекне. Отцедете и оставете настрана.
- Загрейте тиган със зехтин на средно висока температура. След като се загреят, добавете карфиола и чесъна в тигана. Подправете със сол и черен пипер.
- Оставете карфиола да се готви необезпокояван за 3-4 минути, така че дъното да се запече хубаво. След това разбъркайте внимателно и оставете да се готви още минута-две.
- Добавете маслото в тигана и го оставете да се разтопи, след което свалете тигана от огъня. Отгоре поръсете с пармезан и магданоз по желание и сервирайте.
бележки
- Не препоръчвам да използвате замразен карфиол за приготвяне на сотиран карфиол, защото има тенденция да става каша. Вместо това можете да използвате торбичка предварително измит и нарязан карфиол. Ще ви трябват 3-4 чаши цветчета карфиол.
- Карфиолът може да се готви на пара по всякакъв начин (микровълновата е просто най-бързата). Няколко минути в кошница за варене на пара ще свършат също толкова добра работа!
- Опитайте се да не преварявате карфиола в микровълновата фурна или може да стане каша, когато се сотира. Започнете само с 4 минути, след което използвайте вилица, за да проверите нежността. Трябва да е хрупкав, не съвсем мек.
- Определено можете да си поиграете с подправките тук. Кимион, лук на прах, чесън на прах или италианска подправка - всички те биха били вкусни!
- Съхранение: След като останалият ви сотиран карфиол се охлади, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го охладете до 4 дни.
- За замразяване: Прехвърлете вашия напълно охладен сотиран карфиол в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер или торба за съхранение във фризер. Замразете до 3 месеца.
- За претопляне: Най-лесният начин да претоплите сотиран карфиол е в микровълновата. Загрейте карфиола за 1 минута на висока мощност, след това на стъпки от 30 секунди, докато се затопли до задоволство. Можете също така да го затоплите във фурната на 300°F (150 ° C) за 10 минути или го върнете в тиган на среден огън и гответе, докато се затопли.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари