My бисквити с макадамия са меки и дъвчащи, с перфектното количество хрупкавост и точното ниво на сладост! Това е класическа рецепта за бисквити който никога не разочарова! Можете лесно да замразите тестото си за бисквити, за да изпечете тези вкусни бисквитки, когато ви се прияде!
Бисквитките с макадамия са идеални за есенно печене намлява Коледни бисквитки и популярен запис в най-добрите бисквитки щат по щат!
Направо към:
My бисквити с макадамия имайте всичко, което искате в бисквитка. Те са меки, дъвчащи, хрупкави и вкусни с чаша мляко!
Те са едни от любимите бисквитки на съпруга ми, въпреки че той обикновено е твърдоглав шоколадова бисквитка фен! Той обаче не е сам, тъй като тази бисквитка влиза в списъка на най-популярните бисквитки в Америка!
Тези бисквитки се пекат до съвършенство в 10 минути, но препоръчвам да охладите тестото поне за час, за да не се разтече. Ако обичате да печете бисквитки толкова, колкото и аз, вероятно ще ви трябват само малко ядки макадамия, за да смесите и изпечете тази рецепта!
🥘 Съставки
- Масло - Оставете маслото да омекне на стайна температура за 30 минути преди печене за най-добри резултати. Разтопеното масло ще накара бисквитките ви да се разтекат, така че естественото омекване е най-добре.
- захар - Бяла гранулирана захар или а подходящ заместител на захарта. Течните подсладители ще повлияят на текстурата на вашите бисквитки.
- яйце - Поставете яйцето на плота 30 минути преди печене, за да премахнете студа.
- Екстракт от ванилия - Чистият екстракт от ванилия винаги е най-добър, но можете да използвате a заместител на ванилия в краен случай. Бадемовият екстракт е следващият най-добър избор.
- Сол - Солта помага за балансиране на сладостта. Трапезната сол работи перфектно.
- Бакпулвер - Бакпулвер или a заместител на бакпулвера за да втасат сладките.
- Сода за хляб - Равно количество бакпулвер и сода за хляб придава пухкава текстура на тези бисквитки! Можете да опитате a заместител на сода бикарбонат ако е необходимо.
- царевично нишесте - Царевичното нишесте е свързващият агент, който държи бисквитките заедно!
- Брашно - Лъжица и изравнете вашето универсално брашно, както е написано в раздела за бележки по-долу. А заместител на брашното може да се използва, но може да повлияе на текстурата. Безглутеново брашно от марки като King Arthur и Bob's Red Mill обикновено се сменя лесно за мен, когато пека бисквитки.
- Ядки макадамия - Несолено или осолено и регулирайте солта според нуждите. Нарежете грубо ядките, преди да ги сгънете в тестото.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквити с макадамия
Това са бързи и лесни бисквитки които са страхотни за начинаещи пекари! Ще ви трябват вашите мерителни прибори, купа за смесване, ръчен или настолен миксер и лист за печене, за да започнете.
Тази рецепта прави Бисквитки 24, така че ще имате много за споделяне! Като алтернатива можете да замразите половината тесто и да изпечете дузина за лека закуска сега.
Направете тестото за бисквити
Стъпка 1: Разбийте масло и захар. С помощта на стойка или електрически ръчен миксер разбийте ½ чаша масло (113.5 грама) и ¾ чаша (150 грама) кристална захар в купа, докато лек и кремообразен. Добавете 1 голям (50 грама) яйце, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, ¼ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка царевично нишесте и разбъркайте, докато се смесят.
Стъпка 2: Добавете брашно. Добавете 1 ¼ чаши (156.25 грама) от универсалното брашно към вашите мокри съставки постепенно, разбийте на ниска скорост или смесете с дървена лъжица докато просто се комбинират (не премесвайте тестото).
Стъпка 3: Сгънете ядки. Внимателно сгънете 1 ½ чаши (201 грама) грубо нарязани ядки макадамия докато се разпределят равномерно, след това покрийте и охладете тестото си за бисквити за 1 часа.
Pro Съвет
Охладете тестото бързо. Разпределете бисквитките си върху подготвените листове за печене. Тестото се нуждае само от около 30 минути, за да се охлади, когато е на малки порции. Можете дори да ги замразите за 15-20 минути.
Разпределете, изпечете и охладете бисквитките
Стъпка 4: Порционирайте и навийте на руло. Разпределете тестото върху пергаментова хартия или силиконова подложка за печене тави за печене. Използвайте обилни лъжици и разточете на топки. Поставете топките тесто върху подготвения лист за печене, оставяйки 2 инча пространство между бисквитките.
Стъпка 5: Печете. Печете при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) докато дъното на бисквитките започне да става златисто, 10 до 12 минути.
Стъпка 6: Охладете. Извадете от фурната и оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане, за да охладете напълно.
💭 Съвети и бележки
- Измерете брашното си правилно! Добавянето на твърде много брашно към рецептата е най-честата грешка. Най-добрият и лесен начин за измерване на брашното е с помощта на везна. Ако нямате, разбъркайте брашното с лъжица, поръсете го в мерителната си чаша и използвайте нож, за да го изравните.
- Добавете парченца бял шоколад. Заместете ½ чаша (75 грама) ядки макадамия за шоколадови парченца или парченца бял шоколад по желание. Или опитайте моя бисквити с парченца бял шоколад и макадамия!
- Регулирайте солта според нуждите. Ако използвате осолени ядки макадамия, може леко да намалите солта в тестото.
- Приберете в хладилник за една нощ. Тестото за бисквити може да се охлади до една нощ преди печене. Това ще придаде на бисквитките ви по-сдъвкана и пухкава текстура.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
Съхранение
След като вашите бисквитки се охладят, прехвърлете ги в херметически затворен съд. Те ще останат меки за 3-4 дни на стайна температура или можете да ги охладите до 1 седмица.
Замразяване
Замразете топките от бисквитено тесто върху лист за печене за 1-2 часа. След това прехвърлете замразените тестени топки в подходяща за фризер торба с цип или контейнер за съхранение и замразете до 3 месеца.
Замразени топки от бисквитено тесто могат да бъдат печени по указание, въпреки че ще отнеме няколко допълнителни минути, за да отчетат студеното тесто.
За да замразите изпечени бисквитки, охладете ги и ги поставете в плик за фризер. Изцедете въздуха и затворете плътно. Замразете до 2 месеца.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки с макадамия
Продукти
- ½ чаша масло (омекотена, при стайна температура)
- ¾ чаша захар на пясък
- 1 голям яйце
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 ¼ чаши универсално брашно (лъжица и изравняване)
- 1 ½ чаши ядки от макадамия (грубо нарязан)
Приготвяне
Направете тестото за бисквити
- С помощта на стойка или електрически ръчен миксер разбийте ½ чаша масло намлява ¾ чаша гранулирана захар в купа, докато стане светло и кремообразно. Добави 1 голямо яйце, 2 чаена лъжица ванилия екстракт, ¼ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаена лъжичка сода за хляб, и 1 чаена лъжичка царевично нишесте и разбъркайте, докато се комбинират.
- Добави 1 ¼ чаши брашно за всички цели към вашите мокри съставки постепенно, разбийте на ниска скорост или разбъркайте с дървена лъжица, докато се смесят (не премесвайте тестото).
- Внимателно сгънете 1 ½ чаши ядки макадамия докато се разпределят равномерно, след това покрийте и охладете тестото за бисквити за 1 час.
Разпределете, изпечете и охладете бисквитките
- Разпределете тестото върху листове за печене с хартия за печене или силиконова подложка за печене. Използвайте обилни лъжици и разточете на топки. Поставете топките тесто върху подготвения лист за печене, оставяйки 2 инча разстояние между бисквитките.
- Печете при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) докато дъното на бисквитките започне да става златисто, 10 до 12 минути.
- Извадете от фурната и оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
бележки
- Измерете брашното си правилно! Добавянето на твърде много брашно към рецептата е най-честата грешка. Най-добрият и лесен начин за измерване на брашното е с помощта на везна. Ако нямате, разбъркайте брашното с лъжица, поръсете го в мерителната си чаша и използвайте нож, за да го изравните.
- заместител Чаша (75 грама) ядки макадамия за шоколадови парченца или парченца бял шоколад по желание. Или опитайте моя бисквити с парченца бял шоколад и макадамия!
- Ако използвате осолени ядки от макадамия, може да намалите леко количеството сол в тестото.
- Тестото за бисквити може да се охлади до една нощ преди печене. Това ще придаде на бисквитките ви по-сдъвкана и пухкава текстура.
- Охладете тестото бързо, като разпределите бисквитките върху подготвените листове за печене. Тестото се нуждае само от около 30 минути, за да се охлади, когато е на малки порции. Можете дори да ги замразите за 15-20 минути.
- След като вашите бисквитки се охладят, прехвърлете ги в херметически затворен съд. Те ще останат меки за 3-4 дни на стайна температура или можете да ги охладите до 1 седмица.
- Замразете топките от бисквитено тесто върху тава за печене за 1-2 часа. След това прехвърлете замразените топки тесто в подходяща за фризер торбичка с цип и замразете до 3 месеца.
- Замразените топки от бисквитено тесто могат да се изпекат според инструкциите, но ще отнеме няколко допълнителни минути, за да отчетат студеното тесто.
- За да замразите изпечени бисквитки, охладете ги и ги поставете в плик за фризер. Изцедете въздуха и затворете плътно. Замразете до 2 месеца.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари