Паста Алла Норма

Това паста alla Norma рецептата е просто, но ароматно ястие с паста, приготвено с нежен патладжан, сладки домати и сирене рикота! Това е класическо сицилианско ястие, което е лесно за приготвяне и пълно с успокояващи вкусове и текстури, на които всеки ще се наслади! Независимо дали сте фен на италианската кухня или просто търсите ново вкусно ястие, тази вечна рецепта е задължителна!

Лесна рецепта за паста Alla Norma

Нищо не казва комфортна храна така, както топла купа с паста alla Norma! Това сърдечно и ароматно ястие е олицетворение на италианската кухня, включваща вкусна комбинация от сладки домати, земен патладжан и ароматен босилек!

Сиренето рикота придава кремообразен завършек на пастата, свързвайки перфектно всички вкусове! Това е ястие, което харесва тълпата което ще остави всички доволни и впечатлени.

Направо към:

• Лесна рецепта за паста Alla Norma
• 🤔 Какво е паста Alla Norma
• 🥘 Паста Alla Norma Съставки
• 🔪 Как се прави паста Alla Norma
• 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
• Съхранение и подгряване
• ЧЗВ
• 😋 Още вкусни рецепти за паста
• 📋 Рецепта
• 💬 Коментари

🤔 Какво е паста Alla Norma

Pasta alla Norma е a класическа италианска паста който произхожда от град Катания, разположен в Сицилия. Носи името на прочутата опера „Норма” от Винченцо Белини, родом от Катания.

Ястието обикновено се приготвя с паста, доматен сос, пържен патладжан, настъргано сирене рикота и пресен босилек. Това е просто, но ароматно ястие представяйки богатите вкусове на сицилианската кухня.

🥘 Паста Alla Norma Съставки

Освен някои пресни патладжани, тези съставки са почти основни за килера. Надстройте доматите до няколко томчета San Marzano за вкусно лакомство!

• Паста - 1 килограм паста (като пене или спагети).
• Зехтин - 3 супени лъжици зехтин (екстра върджин).
• Патладжан - 1 голям патладжан (обелени и нарязани на ½-инчови кубчета).
• Лук - 1 малка глава лук (кълцан).
• Чесън - 2 супени лъжици смлян чесън.
• Сол пипер - ¼ чаена лъжичка от всеки, сол и черен пипер (да опитам).
• Сушен риган - 1 чаена лъжичка сух риган (или сушен заместител на риган).
• Люспи от червен пипер (По избор) - ¼ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер (по избор).
• домати - 28 унции натрошени домати (1 консерва от 28 унции).
• Доматена паста - 2 супени лъжици доматено пюре (или заместител на доматено пюре).
• Сирене рикота - ½ чаша сирене рикота.
• Босилек - пресни листа босилек (кълцан).

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как се прави паста Alla Norma

Ако никога преди не сте правили паста alla Norma, има няма нужда да се плашите! За да започнете, извадете няколко мерителни прибори, дървена лъжица, голяма тенджера, голям тиган и гевгир.

Тази рецепта ще направи около Сервиране 4! Можете лесно да увеличите съставките, ако обслужвате по-голяма тълпа.

1. Сгответе паста. Сварете 1 килограм паста според опаковката инструкции до ал денте.
2. Гответе патладжан. Междувременно загрейте 3-те супени лъжици зехтин в голям тиган на средно висока температура. Добавете патладжана и гответе до златисто кафяво и търг, като разбърквате от време на време, за 10-15 минути.
3. Добавете съставки. Добавете лука и 2 супени лъжици чесън в тигана и гответе, докато омекотена, около 5 минути.
4. Добавете съставки. Изсипете натрошените домати в тигана и ги оставете да заврят. Подправете с ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка сух риган и ¼ чаена лъжичка натрошен червен пипер по избор. Гответе около 10-15 минути, разбъркването от време на време.
5. Добавете паста и сос. Отцедете пастата и я добавете в тигана с 28 унции натрошени домати и 2 супени лъжици доматено пюре. хвърляне на чоп да комбинираш.
6. Разделете пастата. Разпределете пастата в чинии за сервиране. Топ пастата с ½ чаша сирене рикота и нарязан босилек.
7. Сервирайте. Сервирайте веднага и се насладете!

Поднесете вашата купа с паста alla Norma чеснов хляб и салата Цезар за пълноценно хранене! Или някои обвити в бекон аспержи и прясна Салата Капрезе също би било вкусно! Наслади се!

💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

• Можете да замените сиренето рикота с други настъргани сирена, като пекорино романо или пармезан.
• Ако искате да направите това ястие вегетариански или вегански, можете да пропуснете сиренето или да използвате алтернатива на веганско сирене.
• Можете да добавите щипка натрошен червен пипер или люспи чили за допълнителна топлина, ако желаете.

Съхранение и подгряване

Поставете остатъчната паста в херметически затворен контейнер в хладилника и я изяжте вътре 3 дни. Въпреки че това ястие е най-добре да се консумира прясно, можете да замразите соса в подходящ за фризер контейнер до 2-3 месеца.

Претопляне на паста Alla Norma

Затоплете остатъците си средна температура в тенджера на котлона или в микровълнова фурна на стъпки от 30 секунди. 

>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<

ЧЗВ

😋 Още вкусни рецепти за паста

• Паста с крема сирене - Перфектно сварените спагети се хвърлят в кремообразен чеснов сос!
• Паста с каджунски колбаси - Тази паста Cajun съчетава вкусна наденица andouille с богата и кремообразна паста!
• Пуешка кремообразна паста Primavera - Винаги, когато ви остане малко пуешко и имате нужда от вкусна рецепта за приготвяне, тази паста е невероятно лесна и ароматна
• Паста за ангелска коса с чесън Пармезан - Ако сте почитатели на чесъна, то тази кремообразна паста със сирене трябва да опитате!
• Основна паста с ребра - Тази обилна рецепта за паста е чудесен начин да използвате остатъците от първокласни ребра от празнична вечеря!
• Паста от скариди Bang Bang - Банг банг паста със скариди е 20-минутна вечеря, която всеки ще хареса!

📋 Рецепта