Калории и хранителна стойност на картофи: Пълно ръководство за калории, хранене, въглехидрати, витамини и още! Тази публикация ще ви преведе през пълния хранителен състав на картофите, така че да знаете какво точно ядете! Продължавайте да четете, за да разберете защо картофите трябва да бъдат включени във вашата диета!
Ръководство за хранене с картофи
Всеки обича картофи, нали? Те са универсални, вкусни и чудесен зеленчук на основата на нишесте, който да включите в диетата си!
Картофите са склонни да получат лоша репутация, когато става дума за ползи за здравето, но всъщност е така пълен с храна! В тази публикация ще разгледаме всички макронутриенти, калории и друга важна информация за здравето!
Направо към:
Имам толкова много полезни информационни публикации за картофите! Разгледайте моя окончателно ръководство за картофи, моята публикация на как се пекат картофи, и това ръководство за най-добрите картофи за картофено пюре!
Диетични ползи от картофи
Като начало, картофите са естествени без глутен и мазнини, без натрий или холестерол! Те също са богати на витамин С, калий, витамин В6 и въглехидрати!
Те са лесни за включване в повечето диети и определено са пълни с ползи за здравето!
Колко калории в картофите
Калоричното съдържание на един картоф ще варира в зависимост от неговия размер и сорт. Типичният среден по размер червен картоф тежи около 5.3 унции (или 148 грама) и съдържа 150 калории.
Тъй като е трудно да се определят точните калории на картоф поради разлики в теглото, ще обсъдим хранителната стойност въз основа на тежест или чаши.
1 чаша варени картофи с кора е 113 калории, докато 100 гр. картофи (около ⅔ чаша) е 93 калории.
Колко въглехидрати в картофите
Картофите са добре известни с това, че са богати на въглехидрати. Всъщност те се състоят главно от въглехидрати (предимно под формата на нишесте)!
Поради тази богата на въглехидрати природа, картофите обикновено се категоризират с храни като хляб, тестени изделия и ориз. Те обаче са официално зеленчук (и са пълни с хранителни вещества!)
100 грама картофи съдържат 21 грама въглехидрати, докато 1 чаша картофи съдържа 26 грама въглехидрати.
Витамини и минерали в картофите
Картофите не са с високо съдържание на фибри или протеини, но съдържат много страхотни витамини и минерали!
калий
Калият е електролит, който е от съществено значение за функционирането на мускулите и е изключително важен в картофите!
Картофите са отличен източник на калий и всъщност съдържа повече от бананите! 100 грама картофи съдържат 535 mg калий, което е 11% от препоръчителното ви дневно количество! 1 чаша картофи има 653 mg калий (14% от дневната стойност).
Витамин С
Витамин С е водоразтворим витамин което е от съществено значение за производството на кръвоносни съдове, колаген, хрущяли и мускули. Той е жизненоважен за способността на тялото ви да се лекува, тъй като е антиоксидант, който помага да защитите клетките си от свободните радикали (молекули, които се произвеждат, когато разграждате храната, тя е изложена на дим, абсорбира радиация от слънцето и т.н.).
Хората обикновено мислят за портокали, когато говорят за храни с високо съдържание на витамин С, но картофите са друг чудесен избор! В един средно голям картоф ще намерите около 42 mg витамин С, което е 70% от дневната ви стойност!
Витамин B6
Витамин B6 е основен витамин, който служи за много цели в тялото. На първо място, поддържа развитие на мозъка както и поддържа вашата нервна и имунна система здрави.
Един стандартен картоф има 0.2 mg витамин B6, което е около 10% от дневната ви норма и се счита за добър източник!
Допълнителни калории в картофи
Въпреки че самите картофи са супер здравословни и питателни, те са склонни да получат лоша слава за това, че са „нездравословни“ поради начина, по който са приготвени. При добавяне сирене, масло или сметана към картофи, ще добавите допълнителни калории към ястието си.
Например, обичайно е печените картофи да се зареждат с вкусни топинги като заквасена сметана или бекон, които лесно могат да увеличат съдържанието на мазнини и калории.
Имайте предвид добавените съставки, когато се опитвате да се придържате към определени диетични ограничения.
Картофи с vs без кора
Картофите се консумират лесно както с кожата, така и без нея. Няма нужда да се тревожите, ако сте човек, който предпочита картофите си обелени, тъй като единственото истинско хранително вещество, което ще намалите, са фибрите!
Като начало картофите са с ниско съдържание на фибри, но кората на картофите съдържа повече от половината диетични фибри (2 грама фибри с кожа срещу 1 грам фибри без кожа). По-голямата част от хранителните вещества обаче са намерени в месестата част на картофа себе си.
Продължете и се насладете на вашите картофи, както искате!
Готвене с картофи
Едно от страхотните неща за картофите е колко многостранни са те! Те могат да бъдат варени, печени, сотирани, пържени на тиган, пържени и много други!
Пърженето или печенето с олио ще добави калории, но можете лесно да изпечете или сварите вашите картофи, без да добавяте допълнителна мазнина или калории! Препоръчва се кожата да се запази, за да се задържи максимално ниво на хранителни вещества при кипене обаче.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Как обичате да включите картофи в диетата си? Оставете коментар по-долу и ми кажете какво мислите!
🥔 Най-добрите рецепти за картофи
- Печени картофи в бавна печка - Изпечете вашите картофи без усилие само с някои прости подправки!
- Картофено пюре с бекон и крема сирене - Богато и вкусно картофено пюре, на което може да се наслади цялото семейство.
- Картофена салата - Класическо ястие, което е идеално за манджи, пикник и други!
- Микс от лучена супа и печени картофи - Миксът за лучена супа добавя перфектната комбинация от подправки към тези печени картофи!
- Гювеч от шунка и картофи - Картофите и шунката се заливат с богат и кремообразен сос от сирена.
- Дофиноаз картофи - Ситно нарязаните картофи се редят с мащерка, сметана и сирене.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Калории и хранителна стойност на картофи: Картофи на фурна (+още рецепти с картофи!)
Продукти
- 4 среда червени картофи
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ супена лъжица морска сол
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 425°F (215 ° C) и постелете тава с хартия за печене.
- Измийте картофите си и ги изсушете напълно. След това използвайте вилица, за да пробиете дупки върху картофите.
- Поставете картофите върху подготвения лист за печене, намажете ги със зехтин и след това обилно ги поръсете с морска сол.
- Печете във фурната на 425°F (215 ° C) за 45-60 минути, или докато кожата стане хрупкава и картофите могат лесно да се надупчат с вилица.
- Извадете картофите от фурната, разрежете ги на шайби, раздухайте вътрешността и след това сервирайте веднага с желаните гарнитури.
бележки
- Червените картофи са любимите ми за печене, тъй като имат високо съдържание на нишесте и правят някои супер пухкави печени картофи! За повече опции вижте публикацията ми на най-добрите картофи за печени картофи!
- Не пестете сол! Искате по същество да покриете външността на картофите със сол, за да създадете ароматна и хрупкава коричка!
- В зависимост от това колко големи са вашите картофи, времето за готвене може леко да варира. По-малките картофи ще се сготвят по-бързо, докато по-големите картофи може да отнеме цели 60 минути.
- Съхранение: Съхранявайте остатъците от печени картофи в затворен съд в хладилника до 4 дни. Уверете се, че сте ги оставили да се охладят напълно, преди да ги съхранявате.
- За претопляне: Загрейте отново вашите печени картофи във фритюрника на 350°F (175°C) за 3-5 минути или във фурната при 350°F (175°C) за 15-20 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари